怎么烹制生花生仁治便秘
怎么烹制生花生仁治便秘
采用花生仁30克(1次量）。空腹咀嚼生吃，早、晚各忌食辛辣及饮酒。次。润肠通便。用治大便干燥费力，大 便间隔时间延长的习惯性便秘。注：据山东济宁市第一人民医院苗后清介绍，服用此方大多在第2~3天大便开始变软易解，以后坚持长期服用，并可根据大便质地 适当增减原用量，以不稀薄为度。临床治疗获满意疗效。
怎样鉴别花生有没有变质 生花生和什么不能一起吃
生花生和黄瓜搭配食用，会导致出现腹泻的症状。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而生花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
吃生花生的时候，千万不要同时食用螃蟹，不然也是会影响肠胃健康的，并且有时候也是会引发腹泻的症状的。中医记载：生花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在生花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。可以说生花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与生花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
花生吃生的好还是吃熟的好 生花生和熟花生一次吃多少
生花生一天的食用量最好控制在15克以内，约30粒花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，最好饭前食用，比较不伤脾胃。
熟花生一天的食用量最好控制在25克以内，约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
吃花生会上火吗
吃生花生不会上火，吃炒花生或油炸花生会引起上火。
生花生具有健脾和胃、润肺止咳的作用，日常食用不会上火。花生烹制方法不同，效果会有所改变，水煮花生，食用并不会上火，但是，炒花生或者是油炸花生仁尤其烹制后火性较大，食用量多会引起口舌生疮、口干咽燥等上火现象。
便秘能吃花生吗
我们都知道便秘的原因很多时候是和院长的饮食有关系的谁说想要更好的预防和治疗便秘那么饮食就必须注重，花生是可以起到一定预防治疗便秘作用的，因此呢，便密的人可以吃花生的，
吃生花生米能治便秘吗? 吃生花生米对便秘是有作用的。 花生米拌芹菜通便的效果更好些 做法：花生米每次放20粒(大粒)约不足半两，含有热量约200 KJ，芹菜四两洗净切段。花生米放到沙锅中放适当水，将花生米煮熟，加入芹菜再开锅，放入少许酱油.味素即可食之，喝汤吃菜。(不放盐及其它任何调料) 花生米含有丰富的脂肪油，蛋白质人体所必需的八种氨基酸，维生素E .B1 .K及铁.钙.磷脂等。花生可以润肠通便，用于肠燥便秘。
但是要科学的食用花生米，毕竟花生米的脂肪含量颇高的食物，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。
生的营养价值高他富含脂肪油蛋白质，以及人体所需要的氨基酸等这些物质除了可以给身体健康带来好处之外，同时花生还可以帮助我们润肠通便，自然而然它对于便秘就有一定的治疗和预防效果了，
黑皮花生的皮能吃吗 黑皮花生怎么挑选
1、首先是观察花生衣的颜色。人工染色的黑花生，整个花生衣黑得均匀，同一粒花生或不同花生之间，颜色基本没有差异。而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，深的黢黑，浅的呈深紫色。
2、其次，掰开花生仁看花生心（花生胚）。用染料染过的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因为花生仁拥有非常致密的组织，染料很难渗透。
3、购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别，不是黑色的。买带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
吃花生米的好处
1.补充身体营养
由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。
2.可治疗多种疾病
花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香，是因为花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇，让身体保持健康。
3.可别小瞧花生皮
很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生皮的作用了。为什么这么说呢?因为花生皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。
4.胃酸就嚼生花生
如果您经常会有胃酸和胃部烧灼的感觉，可以抓一把生花生随身带着，胃酸的时候就嚼几粒，一定要注意的是，您得细嚼慢咽。这种方法很管用，一般嚼上十几颗就能止住胃酸和胃部烧灼的感觉。
注意：
食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。因为细嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。
生花生的功效与作用
生花生的基本介绍
生花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落生花生”或“长生果”。
落生花生源于山东乳山，生花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。
约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。
生花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与生花生的品种及土质有关。
生花生果壳内的种子通称为生花生米或生花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
生花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定生花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。
生花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
生花生种子富含油脂，从生花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。生花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将生花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定生花生油是否为纯品。生花生油是将生花生仁经过制浸而成的油。生花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
生花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成生花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为生花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成生花生果仁有特殊的香气。
花生米是怎么煮的
花生仁有很好的食用价值和药用价值，是我们食疗常选用的食材，花生仁能够滋养和补益，可起到延年益寿的功效，我们民间常听说的长生果其实就是花生仁，花生仁被认为是植物肉，证明有非常高的营养价值。
作为一种营养食物，花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量;烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
煮花生米的配方
原料：花生米500克，精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮适量。
制法：将花生米洗净，放入锅内，加入葱段、姜片、花椒、桂皮，加清水旺火烧沸后，改用文火炖闷至熟，加入精盐，再烧一段时间即可起锅食用。
黑花生的选购与保存
虽然黑花生遇水掉色，但不能将“掉色”作为判断其真假的唯一标准。如何辨别真假黑花生?
首先是观察花生衣的颜色。人工染色的黑花生，整个花生衣黑得均匀，同一粒花生或不同花生之间，颜色基本没有差异。而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，深的黢黑，浅的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位颜色深浅也有所不同。
其次，掰开花生仁看花生心(花生胚)。用染料染过的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因为花生仁拥有非常致密的组织，染料很难渗透。
购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别，不是黑色的。买带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
先将购买回的花生米晒4-5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15-20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2-3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。
生花生放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
上面为大家介绍了黑花生的功效及宜忌，黑花生具有很高的营养价值，它能帮助我们增强记忆力、改善生理能力、预防心血管疾病等功效，但是体寒便溏者、糖尿病、痛风患者不宜食用。
吃生花生有什么好处
吃生花生有什么好处——补充身体营养
由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。
吃生花生有什么好处——可治疗多种疾病
花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香，是因为花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇，让身体保持健康。
吃生花生有什么好处——可别小瞧花生皮
很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生皮的作用了。为什么这么说呢?因为花生皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。
吃生花生有什么好处——胃酸就嚼生花生
如果您经常会有胃酸和胃部烧灼的感觉，可以抓一把生花生随身带着，胃酸的时候就嚼几粒，一定要注意的是，您得细嚼慢咽。这种方法很管用，一般嚼上十几颗就能止住胃酸和胃部烧灼的感觉。
民间偏方治便秘
香蕉蘸黑芝麻治便秘，将黑芝麻炒熟，用香蕉蘸黑芝麻吃，每天分3~4次吃完
该方法有润肠通便的功效，可用于治疗便秘，适合所有便秘患者
黑芝麻治便秘，芝麻500克、糯米250克，将黑芝麻炒熟，将糯米炒成黄色，混合研成粉末，然后加入一汤匙通便的药粉，空腹时用开水冲着喝。每天一次，连服一月。
该方法对于习惯性便秘有效，尤其是像坐办公室的白领人士使用!!
红薯治便秘，红薯500克，煮熟或者蒸熟，当零嘴或者主食吃。
此偏方无次数和疗程限制，有预防便秘的效果。尤其适合老年人、白领人士以及运动量少的人使用。
猪肚苡米汤润肠通便，猪肚苡米适量，将苡米放进猪肚内煮熟当主食吃
此方法可用于治疗儿童便秘，以及白领人士使用
生吃花生米治疗便秘，生花生米30克，一次量，空腹时吃生花生米，早晚各一次，忌吃辛辣和烟酒，此方法用治便秘，适合所有人
黑花生的选购与保存
首先是观察花生衣的颜色。人工染色的黑花生，整个花生衣黑得均匀，同一粒花生或不同花生之间，颜色基本没有差异。而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，深的黢黑，浅的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位颜色深浅也有所不同。
其次，掰开花生仁看花生心(花生胚)。用染料染过的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因为花生仁拥有非常致密的组织，染料很难渗透。
购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别，不是黑色的。买带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
先将购买回的花生米晒4-5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15-20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2-3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。
生花生放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。