巧克力夹心怎么做不会变硬 巧克力蛋糕怎么做好吃

巧克力夹心怎么做不会变硬 巧克力蛋糕怎么做好吃

准备适量的鸡蛋、面粉、巧克力。

把鸡蛋打入一个干净的碗里，蛋黄和蛋白要分开，碗一定要没有油和水，然后滴几滴柠檬汁进蛋白里。再加点白糖，用打蛋器不断打发，顺时针打，当它变成直立尖角的时候就可以了。然后把面粉加进去，用筷子不断搅拌。当它变浓稠时，把它装入裱花袋里了，再挤出大小均匀的圆形状，就可以放入烤箱里烤了。用200度的温度，烤15分钟。如果蛋糕比较大，时间要长一些。在烤的时候，要注意看，不要走开，避免烤焦。熟了后，关火把它拿出来，放在一边冷却。这时，就可以准备夹心了，把巧克力和奶油放入碗里，用水煮开。如果不喜欢吃巧克力，也可以用其它材料代替。当它融化之后，把巧克力液涂在蛋糕的中间，就可以吃了。

巧克力夹心怎么做不会变硬

1.把巧克力放在砧板上，用刀切碎，最好切碎一些，切得越碎，它就会越快融化。在切的时候要注意，砧板上不要有水和油，最好用纸巾抹干净，如果有油和水，它凝固的时间就会变长。

2.切好后的巧克力放在一个干净的碗里，注意碗里也要没有水和油的。然后放冷水进锅里煮开，把有巧克力的碗放进去，火不要太大，最好小一些，用筷子搅拌翘课。要注意，锅里的水不要太多，最好不要没过巧克力碗的1/2，如果太多，在煮的过程中，就很容易会落到巧克力上，巧克力也会很难凝固。

3.可以切一些黄油进去碗里，再加点牛奶，味道会更好更香，当巧克力的香味变浓郁的时候，就可以把它盛出来放在模具里了，注意液面一定要平整。

巧克力派的备注

1、小饼材料中的杏仁粉可不用，换成等量低粉即可;

2、做这个小饼的材料并不需要特别精确，糖量我减少了约1/3，原做法要用到100克糖;

3、夹心中的巧克力酱，可将黑巧克力和黄油(或淡奶油)，2：1的比例在一起隔水融化即可;

4、做好的夹心小饼，不浇表面的巧克力，直接吃味道也很好;

5、最后浇巧克力液这一步，如果想要完美的表面，就要浇完一面，待这面完全凝固后，再翻过来浇另一面，但这样比较麻烦且费时;

6、自己吃的话，口感更重要，不需要那么完美的外观，也就不必这么讲究了。最省事的办法，是把小饼放到巧克力液的碗里，全部沾满巧克力液(过程图中有)，放在架子上凝固就行了，这样底部的巧克力表面肯定会被架子蹭掉不少，表面也不会很光滑平整，但味道绝对不受影响。最后装饰的白巧克力也是可有可无的;

7如果可能，尽量选择可可脂含量高的纯巧克力，价格虽高一些，但那是真正巧克力的味道，对健康也有益)

减肥怎样吃甜食

若将点心的热量数字化，活动量低的人每天点心热量的容许范围是在150-200大卡之间，运动量中等的人是在250-300大卡之间，而高运动量的人可以约在400-500大卡左右。当然，点心的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。

第一类：蛋糕、西点

一想到提拉米苏和刚出炉的草莓蛋糕，总会让人垂涎三尺，可惜这种人间美味对身材可是极大考验，据说3个cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。

健康份量：

cheese蛋糕：1/3块

提拉米苏：1/2块

奶油蛋糕：奶油少量、1块

轻松建议：一份甜点两个人分着吃是不错的方法，一边吃一边聊天还可以减慢进食速度。

第二类：面包、甜圈

面包以低甜度或者全麦的比较好，但是由于面包属于精加工食品，因此加工的过程也会造成热量，而那些淋了巧克力和有奶油和香肠夹心的热量则更高。

健康份量：

面包：甜面包(小)1个

夹肉式汉堡或热狗：1/2个

甜圈：一份一个

三明治：1/2个

轻松建议：所有面包中，以土司的热量最少，而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高，食用时可酌情摄取。

第三类：饼干、夹心饼、巧克力派

虽然饼干的热量没有巧克力高，但也属于高热量食品，跟面包很相似，选择甜度较低的为好。而那些看起来油油的饼干，则是减肥的大敌。

健康份量：

饼干：苏打饼干30克

普通饼干：4-5片

奶酥饼干：2-3片

夹心饼：夹心饼干3块

威化夹心：3块

巧克力派：一次一个

轻松建议：在此类点心中，巧克力派的热量属于最高，虽然口味香浓，但建议最后不要多吃。而食用的时间也最好放在早餐时刻。

第四类：果冻、中式及日式点心

果冻和日式甜点算是热量比较低的点心，脂肪含量相对也比较低，虽然有的比较甜，但是油脂含量也不太高，可以比较放心地吃。而中式点心一般热量较高，最好少吃。

健康份量：

果冻：一份2杯。

日式甜点(小)：一份两个

中式甜点：月饼1/2个

蛋黄酥：1/2个

凤梨酥：1个

轻松建议：吃这些点心时，最好配合一些花草茶，不仅可以起消脂清肠的作用，还可以提高点心的口感。

第五类：巧克力、冰淇淋

巧克力是女性最爱的零食之一，高油脂与高甜度是其特色，但是只要吃得适量，也不是完全不能吃，而冰淇凌的热量虽然高，但因为里面含有不少水分，吃一球还不会对身材构成大的威胁。而脆皮冰淇凌最好不要连皮一起吃，否则就等于多摄取了一份点心的热量喽!

健康份量：

巧克力：巧克力条1/3条

巧克力块：3块

冰淇淋：冰淇淋拼盘1/3盘(含有水果)

冰淇淋球：1球

鲜奶冰淇凌：2球

轻松建议：比较聪明的吃法是选择鲜奶冰淇淋，其热量只有奶油冰淇凌的一半，也比较营养健康，而一般来说，黑巧克力会比牛奶巧克力热量稍低，聪明的你一定知道该选哪一种了。

推荐甜点：低热量又可饱腹的完美点心

五种甜点美食吃出苗条身材

第一类：蛋糕、西点

一想到提拉米苏和刚出炉的草莓蛋糕，总会让人垂涎三尺，可惜这种人间美味对身材可是极大考验，据说3个cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。

安全份量：▲cheese蛋糕——1/3块;▲提拉米苏——1/2块;▲奶油蛋糕——奶油少量、1块

轻松建议：一份甜点两个人分着吃是不错的方法，一边吃一边聊天还可以减慢进食速度。

第二类：面包、甜圈

面包以低甜度或者全麦的比较好，但是由于面包属于精加工食品，因此加工的过程也会造成热量，而那些淋了巧克力和有奶油和香肠夹心的热量则更高。

安全份量：▲甜面包(小)1个;▲夹肉式汉堡或热狗：1/2个;▲甜圈：一份一个;▲三明治：1/2个

轻松建议：所有面包中，以土司的热量最少，而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高，食用时可酌情摄取。

第三类：饼干、夹心饼、巧克力派

虽然饼干的热量没有巧克力高，但也属于高热量食品，跟面包很相似，选择甜度较低的为好。而那些看起来油油的饼干，则是减肥的大敌。

安全份量：▲苏打饼干：30克;▲普通饼干：4-5片;▲奶酥饼干：2-3片;▲夹心饼干：3块;▲威化夹心：3块;▲巧克力派：一次一个

轻松建议：在此类点心中，巧克力派的热量属于最高，虽然口味香浓，但建议最后不要多吃。而食用的时间也最好放在早餐时刻。

第四类：果冻、中式及日式点心

果冻和日式甜点算是热量比较低的点心，脂肪含量相对也比较低，虽然有的比较甜，但是油脂含量也不太高，可以比较放心地吃。而中式点心一般热量较高，最好少吃。

安全份量：▲果冻：一份2杯;▲日式甜点(小)：一份两个;▲中式甜点：月饼1/2个;▲蛋黄酥：1/2个;▲凤梨酥：1个

轻松建议：吃这些点心时，最好配合一些花草茶，不仅可以起消脂清肠的作用，还可以提高点心的口感。

第五类：巧克力、冰淇淋

巧克力是女性最爱的零食之一，高油脂与高甜度是其特色，但是只要吃得适量，也不是完全不能吃，而冰淇凌的热量虽然高，但因为里面含有不少水分，吃一球还不会对身材构成大的威胁。而脆皮冰淇凌最好不要连皮一起吃，否则就等于多摄取了一份点心的热量喽!

安全份量：▲巧克力条：1/3条;▲巧克力块：3块;▲冰淇淋拼盘：1/3盘(含有水果) ;▲冰淇淋球：1球;▲鲜奶冰淇凌：2球

轻松建议：比较聪明的吃法是选择鲜奶冰淇淋，其热量只有奶油冰淇凌的一半，也比较营养健康，而一般来说，黑巧克力会比牛奶巧克力热量稍低，聪明的你一定知道该选哪一种了。

零戒备甜点：低热量又可饱腹的完美点心

1.低糖、果冻等富含胶质的甜点。

2.菜棒，如西芹、胡萝卜、黄瓜等制成的点心。

3.梳打饼干搭配不加糖的去脂花草茶，如茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶等。

备孕期间可以吃巧克力吗

首先我们来了解下巧克力的主要成分，巧克力最主要的成分就是可可浆和可可脂。可可浆是可可豆中间一部分被研磨成柔顺的液体。可可脂是从可可豆中提取的天然食用油。可可豆有增情助性、美肤美容、控制食欲、降脂护心、清口固齿、聚精提神、抗氧化益寿等多种功效，可可脂含有丰富的多酚，也有抗氧化的作用，能减缓人体老化。可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。含可可脂越多的巧克力，巧克力味道就越醇厚，香味也越正，入口也更软滑，目前含可可脂最高的是黑巧克力，虽然味道挺苦，但是对人体好处更多。

目前市场上主要有黑巧克力、白巧克力、彩色巧克力、夹心巧克力等多种种类。

黑巧克也被称之为原味巧克力，因为牛奶成分少，含糖低，味道比较苦，大多数人吃不习惯，但是吃黑巧克力抗氧化强，并且能够预防心血管疾病、糖尿病和低血糖;白巧克力也叫牛奶巧克力，这种巧克力不含有可可粉，主要成分只有可可脂和牛奶，因此呈白色。白巧克力糖类含量较高，奶味比较浓，口感会很甜。牛奶巧克力有提醒大脑的功能，能够集中大脑注意力，因为这种巧克力中含有可可碱、苯乙基以及咖啡因等刺激物质;彩色巧克力是以白巧克力为基础，添加食用色素，完全没有牛奶及其他成分;夹心巧克力主要是包含果仁和酒之类的巧克力，这种巧克力更主要的是在巧克力细滑的口感下享受咀嚼的快感。

很多人以为吃巧克力会发胖，其实巧克力的热量很低，但是如果过量吃肯定是会超过人体每天必需的热量从而造成发胖。医生建议，牛奶巧克力最好是少吃，黑巧克力理论是每天可以吃50g，但是小编建议最好是20g。

因为巧克力主要成分是可可豆，可可豆含有可可碱和咖啡因等兴奋刺激成分，研究表明咖啡因会降低女性受孕机率，增加孕妇流产的风险，还会影响胎儿的发育。当然巧克力中的咖啡因成分与茶和咖啡相比实际含量很低。

了解了巧克力的成分和作用，医生表示，备孕期间是可以吃巧克力的，但是不宜多吃，任何东西积少成多，备孕期间如果过量吃巧克力，不仅会增胖，咖啡因在体内积聚过多对胎儿生长坏境不好。

蛋糕的热量是多少

蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕，脂肪含量比较客观。

奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克。

水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克。

巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克。

柿饼子不能和什么同食 富含糖分的食物

柿饼子清甜可口，少量食用会觉得很好吃，但是食用过多，或者是和其他富含糖分的食物一起食用过多，会导致血糖升高，严重会影响身体健康情况。

富含糖分的食物有：无花果干、葡萄干、桂圆干、糖果、巧克力、蛋糕、牛轧糖等。

100%纯黑巧克力减肥吗 黑巧克力怎么吃

1、用来制作饮料。黑巧克力能够用来制作饮料，典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般热可可不含有可可脂，而热巧克力含有可可脂。热巧克力从新大陆引进欧洲后非常受欢迎。由白巧克力做成的热巧克力，则称为白热巧克力。有的热巧克力在顶部会加生奶油；

2、用来制作布丁和慕斯。黑巧克力放在巧克力布丁中，是很多巧克力爱好者的最爱。黑巧克力布丁的口感更加的丝滑，巧克力的香味也非常浓郁；

3、用来制作蛋糕。黑巧克力中含有抗氧化的成分，有利于缓解皮肤的衰老以及改善皮肤色素沉淀，为肌肤提供充足的营养。所以爱美的食客还可以尝试下制作黑巧克力蛋糕，让健康和美味并存。黑巧克力蛋糕有着浓郁醇厚的芳香，还有扎实厚重的口感，是巧克力爱好者的不二选择；

4、用来制作水果馅饼。黑巧克力的苦味和水果的甜味混合，浓郁的巧克力味道和清新的水果味道混合，让人欲罢不能。或者可以在家尝试去制作黑巧克力坚果派、黑巧克力布朗尼坚果派、黑巧克力南瓜派、奶酪夹心黑巧克力派等等馅饼；

5、用来制作冰淇淋。巧克力冰淇淋之所以一直深受喜爱，是因为浓郁纯正的巧克力风味与冰爽的冰淇淋相碰撞，甜而不腻、又有着浓浓巧克力香味。

冰淇淋蛋糕怎么做

材料： 新鲜草莓5-6颗，萨伦冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。

开工～

1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧克力。

巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。

3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)

4、把草莓铺在蛋糕上

5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。

6、淋上化好了的巧克力。

这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。

7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。

冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。

冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧!

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。

胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液(可以用现成买来的放置半溶即可)，冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。

山莓纸杯蛋糕的做法 食材

主要食材：山莓

其他食材：巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、植物油。

晚上吃蛋糕会发胖吗 注意！晚上别吃巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的热量是各类蛋糕品种中最高的，一小块就有400多大卡，如果晚上真饿了想吃蛋糕，可以吃没有奶油和巧克力的蛋糕。

松露巧克力蛋糕做法是怎样的

人们的生活节奏越来越快了，也越来越注重品味。很多的人总是会在下午的时候，来一杯清新的茶和一份糕点。可能很多的人都吃过松露巧克力蛋糕，觉得什么各方面的味道都是很棒的。但是当自己想做来吃的时候就会觉得迷茫，那么，松露巧克力蛋糕做法是怎样的?那么就让小编给大家详细介绍一下吧，希望对大家都能够学会。

松露巧克力蛋糕的做法

1.先将蛋黄在盆内打散，温度太低的话放热水里适当隔水加热

2.50克糖分3次加入进蛋黄里，打发蛋黄至稍微膨胀，颜色微发白

3.隔水融化巧克力

4.将融化的巧克力倒入蛋黄里拌匀

5.倒入淡奶油进蛋黄巧克力糊里搅拌均匀

6.将蛋白打发至偏干性发泡的状态，然后取一半蛋白霜进蛋黄巧克力糊里拌匀

7.筛入一半的可可粉和低粉拌匀

8.将剩下的蛋白霜全部加入混合均匀后，筛入剩下的粉类拌匀

9.将面糊倒入已铺好烘焙纸的模具里，以170度的温度烤约30分钟

10.出炉后冷却，筛上适量的糖粉装饰即可。

食用效果

女士食用松露后通常的表现

松露经常食用黑松露能显著增强抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低。

经常食用黑松露能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。

经常食用黑松露能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用。

经常食用黑松露能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。

经常食用黑松露能使皮肤保持弹性和光泽。

男士食用松露后通常的表现

经常食用黑松露能显著增强人体抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低。

经常食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。

经常食用黑松露能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。

经常食用黑松露能重塑自身性能力，表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低，对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

了解一下关于松露巧克力蛋糕做法是怎样的内容，这样的话对于那些热爱美食和生活的人来说都是有很大的帮助的。同时松露也是一个有着很大的营养价值的坚果，不论是在男性身上还是女性身上都是如此，所以说还是可以好好的了解下的。