做柠檬膏用哪种柠檬好 柠檬膏可以不隔水炖吗
做柠檬膏用哪种柠檬好 柠檬膏可以不隔水炖吗
可以，但是隔水炖更好。
因为隔水炖的柠檬膏效果才是比较好的，而且营养价值也是比较丰富的。一般都要炖12-18个小时才是比较好的柠檬膏，如果是明火少，可能会烧干了，也影响口感营养价值。
柠檬膏做好了怎么保存 柠檬膏的做法
材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖。
做法：
1、柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡。
2、再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。
3、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽。
4、先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅。
5、不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。
6、调好时间，隔水炖，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖。
7、隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了。
8、将熬好的柠檬膏装入消好毒的玻璃罐中，密封严实即可。
柠檬怎么吃止咳效果好 冰糖柠檬膏
材料：柠檬、冰糖。
做法：
1、柠檬和冰糖1:2的比例，有老冰糖更好，没有冰糖也是可以的。用盐搓洗去掉蜡再浸泡盐水20分钟。
2、擦干后切片，一层柠檬片一层冰糖这样隔着放入炖盅。
3、盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸。
4、隔水炖10小时，然后柠檬膏就做好了。
5、晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年。
柠檬膏熬得越黑越好吗 柠檬膏的熬制方法
材料：青柠檬、黄柠檬、老冰糖、红糖、
做法：
1、先把新鲜的青柠檬，黄柠檬洗净，去头去核，取柠檬中间部分，切薄片备用；
2、然后老黄冰糖不要用细碎的，砸成细块；
3、之后把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖，加入一定比例红糖，放入炖盅；
4、最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖，一齐倒入炖盅内炖制；
5、隔水炖法熬炖十小时后，杂质和多余糖份会释出，沉淀在盅底。
6、最后勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置即可。
自制柠檬膏可以放冰箱保存多久 柠檬膏为什么炖不成膏状
柠檬汁没有熬成膏状，那么很大一部分原因是因为材料的调配没有搭配好，或者是熬制的时间不够，从而出现熬不成膏状的现象，以下示范怎样将柠檬膏熬成膏状：
1、把柠檬用盐水泡十五分钟.
2、用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗。
3、然后把切好柠檬,把柠檬籽去掉。
4、之后把切好的柠檬一层一层铺好，中间那一层放一半的冰糖。
5、以此把剩下的柠檬铺下去，自制完成。
6、盖上盖子，炖12个小时左右即可。
川贝陈皮柠檬膏的功效
川贝陈皮柠檬膏味甘，性凉，入肺、心经，具有润肺清肺、止咳等功效，可以用于治疗肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血等症。
川贝中的有效成分可以起到化痰平喘的作用，柠檬味微苦，也具有清热化痰的功效；而陈皮同样具有燥湿化痰的功效，其中所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，可以使痰液易咯出，所以川贝陈皮柠檬膏对于少痰、黏痰、痰液不宜咯出等症有较好的治疗作用。
川贝中含有川贝碱的成分，具有一定的降血压的作用；柠檬富含有黄酮类抗氧化剂、维生素C等成分，可以在一定程度上帮助扩张血管、降低血压；而陈皮中的提取物可以扩张冠脉，增加冠脉流量，减慢心率，使血压降低，所以川贝陈皮柠檬膏具有一定的降低血压的功效。
柠檬中含膳食纤维果胶、纤维素成分，不仅可以促进肠胃蠕动，还可以帮助控制食欲，所以川贝陈皮柠檬膏具有一定的减肥瘦身的功效。
柠檬的果皮中富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾；而陈皮苦温燥湿，既能健脾又能行气，川贝陈皮柠檬膏对于脘腹胀闷、饮食减少、消化不良等症具有一定的辅助治疗作用。
柴火柠檬膏的作用 健脾生津
柠檬膏还具有健脾胃，促进津液的生成的功效，脾胃虚弱导致积食，出现了咳嗽的患者，可以服用柠檬膏来治疗，柠檬膏可以健脾胃、促进消化，还能够润肺止咳，可以从根本上治疗咳嗽，杜绝咳嗽的病症。此外，柠檬膏还可以促进血液的循环，能够让肌肤更加有弹性。
柠檬膏可以保存多久 柠檬膏的做法
1.柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净。
2.柠檬洗净后放入盐水里泡30分钟。
3.柠檬泡过盐水后冲洗干净，切成薄片后把柠檬籽挑出，然后再切成丁状。
4.将切好的柠檬放入炖锅里。
5.加入冰糖。
6.将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中，时间为4个小时，当中开盖子搅拌一下继续炖，整个过程炖15个小时。
7.15个小时后等待炖好的柠檬膏降温至80-90度，最后装入已经消毒过的玻璃瓶里；等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。
做柠檬膏用哪种柠檬好
都可以，自己方便就行。
但是大家在买柠檬的时候不要买那种太好看，表面光滑的，那种可能打过腊，有点坑坑洼洼都没事，因为煮完了也看不出表面的区别。注意煮柠檬膏的时候，不要盖盖子，这样水分会蒸发的快一些。