碧根果发黑是坏了吗

碧根果发黑是坏了吗

果仁发黑就是坏了。

碧根果一种坚果，一般外壳的颜色是棕黄色的，果仁上的外皮是棕褐色的，而果肉大多是象牙白色的，如果碧根果果肉的颜色出现了黑色的话，多半可能是坏了，此时的碧根果已经不能再食用了。

因为坏了的碧根果中会含有较多的细菌和有害微生物，进而导致发霉的现象，食用后可能会对身体健康造成影响，发现碧根果发黑的话建议直接扔掉，不要再食用。

碧根果过期了还能吃吗 碧根果过期会产生黄曲霉素吗

可能会。

黄曲霉素在坚果中间的分布比较高，尤其是核桃，而碧根果就是属于核桃的一种，所以出现黄曲霉素感染的几率比较大，如果发现碧根果过期，则不建议食用，因为一般毒素是很难看见的，所以即使是看起来很好的部分，其实也有可能是坏的。

碧根果会生虫吗

质量合格的碧根果是不会生虫的。

虽然碧根果营养价值丰富，保存不当的话容易发生变质，但是碧根果变质只是会出现异味、发黑、发霉等情况，一般质量合格的碧根果是不会生虫的，如果碧根果生虫了的话一定是之前就存在虫卵，后在一定环境下孵化出来了，不会凭空产生虫子。

如果在碧根果中发生虫子建议就不要再食用了，因为此时的碧根果营养价值已经被虫子啃食干净，剩下的果仁也可能会含有虫子分泌的毒素，食用后会危害身体健康。

碧根果放了一年还能吃吗 碧根果发苦了还能吃吗

视情况而定。

碧根果营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，一般吃起来是不会发苦的，如果碧根果吃起来发苦的话，那可能是吃了果仁之间的皮导致发苦的，而这样的现象是正常，无需担心。

但如果碧根果发苦是因为变质的原因的话，那建议还是不要继续吃了，因为此时的碧根果中含有较多的有害物质，食用后可能对身体健康造成不利影响。

碧根果发黑是坏了吗 碧根果坏了是什么样子

好的碧根果外观是棕黄色的，而果仁是白色的，而坏了碧根果果肉是出现黑斑或者是黑点的情况，这样的碧根果不建议挑选购买。

好的碧根果吃起来比较干脆，味道也会有奶香味，而如果奶香味没有，并且还掺有其他味道的话，那可能是发生变质了。

好的碧根果是没有泛油的现象的，而如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手，甚至哈喇味严重的话，那说明碧根果变质了，不能再食用。

宝宝吃碧根果会过敏吗

看个人体质。

过敏现象一般是根据个人体质而异，而宝宝因为年龄小，抵抗力比较弱，所以更容易产生过敏反应，但是不一定每个宝宝都会对碧根果产生过敏反应，一般只有特定的，对于碧根果过敏的人，才会产生过敏反应，所以可以在宝宝吃碧根果的时候注意宝宝的反应，如果发现有不适的情况，需要立即停止食用，严重的话需要及时就医。

碧根果很涩是怎么回事 碧根果发绿了还能吃吗

不能。

好的碧根果外皮是棕褐色的，而果肉是白色的，如果碧根果出现了发绿的话，可能是霉菌的侵袭导致发绿的，这时候的碧根果基本已经变质了，不建议再食用。

并且碧根果发绿的话说明变质的程度较高，所以最好是直接丢弃，不要再吃，因为霉菌对人体来说是有害物质，如果误食的话可能会导致食物中毒的情况。

碧根果很苦是坏了吗

不一定。

碧根果吃起来的味道发苦不一定是坏了有可能是在炒制的过程中没控制好火候，导致碧根果炒焦了，所以吃起来会发苦，一般这种情况可以无需担心。

还有一种情况是碧根果发生的变质，进而导致吃起来的味道会发苦，这种情况的碧根果就不建议再

食用了，因为此时的碧根果上含有较多的细菌和有害物质，食用后会不利于身体健康。

碧根果发黑能吃吗

不能吃。

碧根果一般颜色是棕黄色，里面的表皮是棕褐色，而果肉一般是象牙白，有的会带有一点黄色，所以如果出现了黑色的颜色，一般是由于霉菌病变所引起的，所以建议不要食用，因为很有可能是碧根果没有保存好，而导致碧根果遭受到了细菌或微生物的感染，所以发生发霉的现象，黑色的物质中很有可能会有黄曲霉素，这种毒素对于人体有很大的影响，所以建议不要食用。

碧根果的营养价值

据了解，碧根果除了含有40~50%的油脂之外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、锌、锰、维生素C、维生素B、维生素E等营养物质。碧根果所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂，食用后不但不会使人体的胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。还有，碧根果含有的锌、锰元素，是人体脑垂体的重要成分，经常食用碧根果，意味着大脑的营养得到补充，从而起到健脑益智的作用。

碧根果还含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

碧根果还富含维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

值得注意的是，碧根果发生霉变时不能食用。碧根果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的碧根果。