糖蒜腌多少天可以吃
糖蒜腌多少天可以吃
视温度而定。
大蒜是可以生吃的，一般来说腌制2天左右待大蒜变色后就可以吃了，但是此时的糖蒜带有一定的辛辣味，如果想要吃起来是香、脆、爽、甜的口感的话还需要继续腌制，一般为15天至一个月左右。
糖醋蒜的具体腌制天数与环境中的温度和湿度都有一定的关系，在相同的操作流程下环境温度越高、空气湿度越低就能促进大蒜的发酵反应，减少糖醋蒜的腌制时间，反之糖醋蒜的腌制时间就会相对延长。
糖蒜有点辣是缺什么了
糖蒜若是有点辣的话，有两种原因，一种是白糖的量过少，使大蒜中的大蒜素无法完全有效排出，从而导致尝起来的糖蒜口感有点辣，一般建议糖和蒜的比例为1:3，另一种原因是糖蒜腌制时间不长，大蒜中的有效成分没有完全析出，一般建议腌制时间为7-15天之间。
怎样腌制糖蒜最好吃
1、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，这样才容易入味好吃。
2、采用陈醋比白醋的酸味更香醇，做出来的糖醋蒜也要更好吃一些。
3、新蒜腌制时间越久越好吃。
4、调糖醋汁的时候还可以再加一点蜂蜜，这样腌出的糖蒜颜色漂亮口感好，晶莹剔透还好吃。
简单又正宗糖蒜的腌制方法
正宗糖蒜的腌制必备材料
糖蒜简单腌制时，需要准备新鲜的大蒜适量，盐、红糖以及白醋和生抽各适量就可以。
简单又正宗糖蒜的腌制方法步骤
1、把大蒜去掉外皮，然后把蒜瓣上的外皮也全部去掉。用清水洗一下，然后再晾干水分后备用。
2、把锅中放水，加入清水烧开以后把盐加入到水里，让盐全部化开，再把处理好的大蒜放在盐水中浸泡半小时。取出以后把大蒜的水分沥掉，并降温后备用。
3、重新起锅，把准备好的白醋、生抽与红糖等调味料全部放入到锅中，加热烧开以后关火，晾凉，就是腌糖蒜的调味汁了。
4、把制好的糖醋汁与处理好的大蒜全部放在一个容器里面，让汁液没过大蒜，把容器密封起来，腌制五到七天的时间，就能取出食用。这种简单糖蒜的腌制方法特别适合城市一族使用。 糖蒜主要是由蒜与糖、醋、生抽腌制而成。蒜在北方都是生吃，但是南方人比较喜欢吃腌制的，日常生活中，很多人都比较吃腌制的。糖蒜腌制起来很简单，有着丰富的营养价值。
怎样腌渍糖蒜简单好吃
怎样腌渍糖蒜简单好吃
1.糖蒜腌渍需要的材料
新蒜、 红糖、香醋、食盐、玻璃罐。
2.糖蒜的腌渍方法
1)把腌渍糖蒜所需要的材料和工具都准备好，然后再把买回来的蒜返把外面的老皮去掉，余下里面一层薄薄的皮包着，不要让蒜变散了。
2)把经过处理好的蒜泡到碗里，然后再放入适量的食盐，然后把一个碗倒过来盖在蒜的上面，这样腌出来的蒜味道更好，不至于上面的蒜腌不到了。
3)蒜泡了一两天以后，再拿出来，先把红糖用开水化开，再放凉了以后再把蒜放到瓶子里，再把红水倒进去，再加上适量的醋，这些材料要把蒜全泡过才行。
4)把瓶子放到阴凉的地方存放，放上一周左可以打开了，一瓶香味可口的糖蒜就已经做好了。有种酸甜酸甜的味道，保证让你吃了还想再吃，不过我们在取食糖蒜的时候一定要使用干净无菌无油的工具，这样糖蒜才不会变坏。
腊八蒜和糖蒜的区别
腊八蒜：腊八蒜是将蒜瓣一颗颗剥好，然后再放入干净玻璃容器内用米醋浸泡。
糖蒜：糖蒜是整个蒜头，用白糖以及白醋调配进行腌制。
腊八蒜：在食醋的浸泡下，腊八蒜当中的含硫物质会在蒜酶作用下发生结构改变，从而使得腊八蒜呈现出绿色。
糖蒜：而糖蒜泡好之后颜色呈黄白色。
腊八蒜：腊八蒜腌制时主要自加入了食醋，所以两者相比腊八蒜的口感会更加酸辣。
糖蒜：糖蒜制作时加入了大量的白糖，因此糖蒜的口感吃起来非常酸甜可口，味道相比于腊八蒜也会更加柔和。
10斤蒜放多少糖醋比例 糖蒜要腌制多久才能吃
1个月就能吃。
糖蒜一般腌制只需一个月左右就能吃，如果是按照上述方法提前用盐腌一下做出来的糖蒜，半个月即可食用，不过糖蒜时间越久越好吃，腌制好的糖蒜，在吃的时候一定要用无油无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质，保存得好的话，糖蒜腌一年都不会坏，而且这个汤汁只要不坏，是可以反复使用的。
糖蒜哪些人不能吃
1、内火旺的人
糖蒜还是由蒜腌制而成的，性味和蒜一样的，而蒜性温、味辛，食用后会增加体内热气，对于本身热气旺的人来说，糖蒜食用会引起火气上行，进而引起上火等不适，
2、血糖高的人
糖醋蒜在制作的过程中会添加一定的糖，食用后会使血糖值发生一定的上升，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下最好不要吃，以免食用后出现身体不适的症状。
东北糖蒜的腌制比例
东北糖蒜腌制方法一
1、大家要准备新鲜大蒜十斤，白糖四斤半，清水十斤和盐七两与醋一两。
2、大家把购买回来的大蒜用清理干净后，在要水中泡制三到五天，而且中间要不断的换水。
3、把清水、白糖和盐以及醋等全部放在锅中，加热烧开后，让它自然降温备用。
4、等大蒜泡好后捞出并且沥干水分，再放入到腌蒜的坛子中，然后把煮好的糖水倒入进去，一定要让糖中没过大蒜，然后封上坛子口，放在阴凉的地方，过一个月的时间洁白诱人的东北糖蒜就腌好了。
东北糖蒜腌制方法二
1、这种腌制方法的比例为五百克鲜蒜、三百克红糖加五十克盐以及三十克醋，另外还要有少量的八角和清水。
2、把大蒜去掉外皮，全部弄成蒜瓣，然后再放在一个小盆中，用清水泡制，泡三天左右的时间就可以，中间要换两次水，然后取出控干水分。
3、把水放在锅中加热烧开以后加入红糖，等红糖全部化开后关火，等糖汁温度降到八址度左右时再加入醋调匀，让它其自然降温，等汤汁全部凉透以后，再倒入到腌蒜的容器中。
4、把处好的蒜瓣放入到腌蒜的容器中，要让料汁没过大蒜，然后把容器密封起来，存入冰箱，过十在左右就东北糖蒜就制好的，这种腌蒜方法腌制出的糖蒜外观为红色，味道也比较浓，而且量少适合楼上居民使用。
腊八蒜和糖蒜的区别
腊八(腊月初八)做的糖蒜就叫腊八蒜。应该是北方地区冬季生产的糖蒜。腊八蒜容易保质，口感更脆。糖蒜没有了“腊八”这个定语，生产时间、地区都没了限制。任何时间和地方生产的都有。腊八蒜，仅仅是在每年腊月初八用醋腌制的零散的蒜瓣，腌好后，蒜瓣呈现绿色，口味酸辣，北方人喜欢在年三十配着饺子吃，那叫一个香~~糖蒜，随时都可以做，不过新蒜的话更好吃，是用白糖和醋腌制的整头的大蒜，腌好后，呈现银耳白色，口味酸甜。