佛山盲公饼的来历

佛山盲公饼的来历

盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。十岁开始学卜易，学成后，就在本市教善坊口开设"乾乾堂"卦命馆，颇得当时一些人士信仰。生子二，一名荫源;一名奋兴(字豫斋)。而豫斋则在馆侍奉父亲。由于问卜者多携带小孩，喧闹啼哭，影响工作。豫斋乃想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为"肉饼"。 (现盲公饼饼印仍旧有肉饼二字)这样既可卖给问卜的人以饵小孩，又可以多赚一些钱以补助家计。由于制作别出心裁，甘香香美味，价钱便宜，购买的入日多。邻居为了获利，也从中仿制出售，但质量不及"正货"，人们都拥向何声朝处买，辗转相传下去，向盲公买饼的人们都叫肉饼为"盲公饼"，盲公饼遂由此而得名。在封建社会里，盲人最忌别人叫他盲公，因此百多年来，市场上百公饼虽已名传遐迩，但他的子孙后代，也不拿自公饼作招牌，而以合记肉心饼为名。自解放民1952年我市参加华南物资交流大会，为了大力推销佛山土特产品，才正式定商标为盲公饼。

冰皮月饼的历史由来

大班面包西饼有限公司最初于1989年，推出全球首创的“冰皮月饼”(Snowy Mooncakes)，之后旋即受到广大的消费者欢迎，凭借集团自行研发的生产技术，加上创新多变的口味配搭，为消费者带来前所未有的味觉体验。

当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。

但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。也实现了3重包，中间放的是泰国燕窝。冰皮月饼在香港越来越成熟。因此生产规模也由一家饼店增加到4大公司同时占有市场。冰皮月饼市场由原来接近零的占有率约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。在广东省沿海城市及广州市，冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。

腊八节的风俗禁忌 由来二：牧女乳糜救佛祖

传说佛祖释迦牟尼曾经在深山修行多年未得结果，并且由于未进食，饿得骨瘦如柴，有一天他到河中沐浴，沐浴过后却因身体虚弱无法爬回岸上，这时一位牧女从旁边经过，将他拉上岸，给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。这一天恰巧是农历十二月初八。从此以后，佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节”，同时在腊八节这一天，将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施，受此影响，我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗。

《辞海》即持此观点:“腊八，佛教节日，相传夏历十二月初八是释迦牟尼的成道日，中国汉族地区佛寺常于此日举行诵经等纪念活动……”

盲公饼的特点

盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。

腊八节的介绍

1、腊八节的介绍。腊八节，每年农历的十二月初八，在那一天，老百姓就会吃腊八粥等传统的食品来庆祝，这种习俗在我过已经有很久远的历史，人们会到比较有名的庙宇拜神，以驱邪避鬼，求家人一年的平安。

2、腊八节的历史由来。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。

“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。

吃盲公饼上火吗

每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃盲公饼会上火吗?

盲公饼的营养价值

盲公饼含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。盲公饼营养不大全面，过多食用，否则会导致营养不良。

吃盲公饼上火吗

属于烹烤类的食品，吃多了都会上火。

虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃盲公饼会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。

两种疾病给你带来的伤害。

盲公饼的名称由来

盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。十岁开始学卜易，学成后，就在本市教善坊口开设"乾乾堂"卦命馆，颇得当时一些人士信仰。生二子，长子名叫奋兴，字豫斋，次子名荫源;豫斋长大后在馆中侍奉父亲。由于问卜者多携带小孩，喧闹啼哭，影响工作。豫斋乃想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为"肉饼"。盲公饼其实并非盲公所创，而是其儿子创制的，由于购买者习惯了到盲公处买饼，并将饼称为“盲公饼”。 (现盲公饼饼印仍旧有肉饼二字)这样既可卖给问卜的人用来喂小孩，又可以多赚一些钱补助家计。由于制作别出心裁，甘香美味，价钱便宜，购买者日多。邻居为了获利，也仿制出售，但质量不及"正货"，人们都拥向何声朝处买，向盲公买饼的人们都叫肉饼为"盲公饼"，辗转相传 ，盲公饼遂由此而得名。在封建社会里，盲人最忌别人叫他盲公，因此百多年来，市场上盲公饼虽已名闻遐迩，但他的子孙后代，也不拿 “盲公饼”作招牌，而以合记肉心饼为名。直到1952年解放后我市参加华南物资交流大会，为了推销佛山土特产品，才正式定商标为盲公饼。

冰皮月饼的历史由来

“冰皮月饼”(Snowy Mooncakes)当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。

但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。也实现了3重包，中间放的是泰国燕窝。冰皮月饼在香港越来越成熟。因此生产规模也由一家饼店增加到4大公司同时占有市场。冰皮月饼市场由原来接近零的占有率约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。在广东省沿海城市及广州市，冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。

大寒和腊八节是同一天吗

除了偶然重合外，一般不是同一天。

大寒是二十四节气的最后一个，时间一般是每年公历的1月20日-1月21日左右，大寒和小寒一样，都是同样用来表示天气的寒冷程度。

而腊八节是每年农历的十二月八日，其日期是固定的，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

大寒和腊八节并没有直接的联系，日期也是不一样的，但是有些年份大寒和腊八节会偶然在同一天，例如：农历的2001年已经2020年。

香港十大旅游景点简介

<1>中环及太平山顶 中环是香港历史最悠久、最富传统特色的地区之一，在香港的发展历程中，享有独特的地位。 中环可说是港岛区的中心地带。为香港的商业、旅游及金融中心，也是特区政府决策及权力中心，特区政府总部及立法会大楼均座落于此。中环也是一个最着名的旅游及购物中心，多间中外名牌旗舰店林立在德辅道中及皇后大道中，还有大型商场如国际金融中心商场、置地广场及太子大厦等。云咸街及安兰街一带开设了一些新兴而又富有特色的时装商店，而售卖古董的荷李活道更被选为世界十大购物街之一。 太平山俗称山顶，雄居香港岛的西部，海拔554米，是港岛最高的山峰。游览太平山，可以乘车从公路盘旋而上太平山顶。不过，更多的游客喜欢选择登山缆车，因为它是前往山顶既快捷又极富游览价值的交通工具。香港夜景 当夜幕降临之际，站在太平山上放眼四望，只见在万千灯火的映照下，港岛和九龙宛如镶嵌在维多利亚港湾的两颗明珠，互相辉映。香港的心脏中环地区，更是高楼林立，显示着香港的繁华兴旺。太平山也因此成为观赏香港这颗“东方之珠”美妙夜景的最佳去处，跟日本函馆和义大利那不勒斯(拿坡里)并列为世界三大夜景之一。太平山以其得天独厚的地理环境和人文景观，吸引着成千上万的海内外游客，成为人们到香港的必游之景点。

<2>会议展览中心(湾仔) 香港会议展览中心(Hong Kong Convention and Exhibition Center) 位于湾仔海旁的香港会议展览中心(Hong Kong Convention and Exhibition Center)外貌雄伟，由两座建筑物组成。旧翼于1988年落成，新翼则于1997年扩建而成。新翼外形以流线形上盖为设计重心，犹如大鹏展翅，成了湾仔海旁的标记。香港会议展览中心是国际大型会议及展览会的首选场地。1997年香港回归祖国中英两国移交主权仪式的地点。湾仔 湾仔由于它位于中环较低的位置昔日又称为“下环”，在150年前，湾仔是港岛北岸的一个细小的海湾。随着时间的过去，湾仔由一个小渔村，逐渐变成一个繁盛的商住中心。湾仔保存了很多独特的历史建筑物，着名的历史古迹和文物包括香港最古老的邮政局-- 湾仔旧邮政局，一个半世纪前见证海旁发展的洪圣古庙。同时，湾仔拥有多座世界级的摩天大楼与现代建筑物，其中具代表性的有香港会议展览中心及中环广场。此外，位于湾仔海旁的金紫荆广场已成为香港自助游的重要景点。

<3>铜锣湾 很多人会将铜锣湾比拟作日本的新宿，因为这里是香港著名购物，娱乐，美食中心，也是白领俪人的逛街热点，如困有兴趣了解香港OL的潮流喜好，便应到此一游(尤其是崇光百货公司或时代广场一带)。铜锣湾海旁有一个避风塘，内有特别的「舢舨餐厅」。

<4>海洋公园 海洋公园(Ocean Park) 海洋公园是东南亚最大的海洋主题消闲中心，它依山傍海，占地二百一十五亩，集海洋奇观与游乐设施于一体，是香港居民最佳消闲去处，更是大陆及国外游客旅游香港的必到之地。每年接待超过320万游客。 游人可利用登山缆车和室内扶手电梯往来公园各个景点，登上海洋摩天培更可欣赏南中国海的怡人景色。海洋剧场有海豚及海狮的天才表演，会令游客赞不绝口。此外，可观看海豹和企鹅，走访百鸟居、金鱼大观园、鲨鱼馆和蝴蝶屋。刺激有趣的玩意有疯狂过山车、摩天巨轮及滑浪飞船。小孩可到儿童游乐场玩耍。以印度太平洋珊瑚礁为主题的海洋馆，是旅客必到之热点。馆内饲养超过2,600条分属200多种类的热带鱼。海洋馆共分四层，以玻璃作屏帐，令游客仿如置身海底。

<5>浅水湾沙滩 浅水湾(Repulse Bay) 香港岛南部海岸线蜿蜒曲折，自然拥有很多美丽的海滩。浅水湾位于港岛南部，是香港最具代表性的泳滩。浅水湾水清沙细，海滩绵长，滩床宽阔，而且波平浪静。夏季是浅水湾最热闹的时候，大批泳客蜂拥而至作日光浴或畅泳，沙滩上人山人海，各式各样的泳装组成了一幅色彩斑斓的图画。 浅水湾东端的林荫下，是富有宗教色彩的镇海楼公园。园内面海矗立着两尊巨大塑像“天后娘娘”和“观音菩萨”，其旁则放置海龙王、河伯和福绿寿等吉祥人物塑像，栩栩如生。附近建有七色慈航灯塔，气势雄伟，吸引着众多游客在此留影。在沙滩周围有一些酒家、快餐店和超级市场。临海的茶座，则是欣赏日落及涛声拍岸的好地方。 浅水湾的秀丽景色，使它成为港岛著名的高尚住宅区之一，区内遍布豪华住宅。这些依山傍水的建筑，构成了浅水湾独特的景区，令人流连忘返。

<6>尖沙嘴--旺角 尖沙咀位于九龙半岛南端，是九龙区内最重要的商业中心、旅游区和购物天堂。除此之外，区内设有多个文化和教育中心，例如香港文化中心、香港艺术馆、太空馆、香港历史博物馆和香港科学馆......等。 尖沙咀最着名的景点包括星光大道和尖沙咀海滨。在尖沙咀文化中心一带海滨欣赏维多利亚港夜景及幻彩咏香江多媒体灯光音乐汇演是游香港不可缺少的香港观光项目。此外，尖沙咀是国际名店最集中的一区，也是游客必定到访的购物区。喜欢购卖美容化妆品的游客一定不能错过位于海港城和加连威老道的化妆品专门店。旺角位于九龙中部，是香港最繁华的地区之一。旺角得名于“芒角”村，在30年代“芒角”被改称为“旺角”，取其“兴旺”之意，并沿用至今。由于区内有多条着名的购物街，例如西洋菜街、女人街、波鞋街、花园街等，是游客来香港购物消费必到的地方。

<7>黄大仙祠 黄大仙祠(Wong Tai Sin Temple) 黄大仙祠又名啬色园，始建于1921年，是香港著名庙宇之一，祠庙设计色彩丰富、建筑雄伟、金碧辉煌，极富中国传统寺庙建筑的特色。 据祠内的《赤松子自述》记载，黄大仙原名黄初平，约于公元328年于浙江省金华县兰溪市出生。他十五岁得仙翁指示开始学道，并在赤松山一石室中修炼，潜心修道，40年不吃人间烟火，最后修得法道。他得道后，在民间惩恶除奸，赠医施药。因为他隐居于赤松山，故又称为赤松仙子。 黄大仙祠占地18,000多坪，除主殿大雄宝殿外、祠旁还设有小园林、三圣堂、从心苑，以及供善信们购买香火及平安符等的小摊位。祠内的九龙壁仿照北京故宫九龙壁而建，壁上刻有中国佛教协会主席的题诗，增添黄大仙祠的中国传统特色。到黄大仙祠祀，据说「有求必应」，签文尤其灵验，但是求得来的签果，都只是解当年的运势。因此在农历过年前后，是黄大仙庙香火最鼎盛的时候，善男信女纷纷前来求问一整年的运势及还神。

<8>天坛大佛(大屿山宝莲寺) 天坛大佛(Big Buddha) 宝莲禅寺前广场附近有一座庄严雄伟的佛像，为“天坛大佛”。大佛由200块青铜铸件组成，高26公尺，重达220公吨，是全球最大的户外青铜坐佛。天坛大佛面相参照龙门石窟的昆庐庶那佛，衣服的纹理和头饰则参照敦煌石窟第36窟的释迦牟尼佛像。天坛大佛坐在莲花上，取其出污泥而不染之意。在象征北京天坛的三层基座之内，设有展览厅，布置了各佛教艺术品如壁画、书画及佛祖释迦牟尼的舍利子等陈列。天坛大佛现已成为香港著名的宗教建筑物。

<9>青马大桥 青马大桥(Tsing Ma Bridge)连接青衣岛与马湾的青马大桥，是配合香港国际机场发展而兴建的世界级建筑。青马大桥不单是香港一个主要的建筑标志，更是现时全世界最长的行车、铁路两用吊桥。 青马大桥于1992年5月开始兴建，当时造价达71.44亿港元，历时五年竣工。青马大桥横跨青衣岛及马湾，桥身总长度为2,200公尺，主跨长度1,377公尺，离海面高62公尺。青马大桥的桥塔高206公尺，采用的吊缆钢线总长度达160,000公里，单是结构用的钢材重量便高达50,000公吨。 青马大桥除创造世界最长的行车、铁路两用吊桥纪录外，包括青马大桥在内的「机场核心计划」还于1999年荣获美国建筑界权威及编辑选为“二十世纪十大建筑成就奖 Top 10 Construction Achievements of the 20th Century”得主之一，并与英法海峡隧道、三藩市金门大桥、艾森豪威尔州际和国防公路系统、纽约帝国大厦、科罗拉多胡佛水坝、巴拿马运河、悉尼歌剧院、埃及阿斯旺水坝工程及纽约世界贸易中心同享殊荣。要欣赏、观看雄伟的青马大桥的最佳观赏点在青衣岛西北端的青屿干线访客中心及附近的观景台。青屿干线访客中心内介绍有关建筑青屿干线及青马大桥的资料，并展出关于干线的模型、资料影片。中心外面摆放青马大桥的一段主缆横切面。从观景台上远眺青马大桥，可见识它的恢宏气势，象征着人类建筑工程的伟大。

<10>迪斯尼乐园 香港迪士尼乐园(Hong Kong Disneyland) 位于大屿山竹篙湾的香港迪士尼乐园于2005年9月开幕。香港迪士尼乐园占地126公顷，背靠北大屿山、面向竹篙湾，是全球第五个以迪士尼乐园模式兴建、迪士尼全球的第十一个主题乐园,中国第一个迪斯尼主题乐园。 香港迪士尼乐园由华特·迪士尼公司与香港特别行政区合作发展，发展项目包括迪士尼乐园式的主题乐园，两间酒店及乐园内各式各样的购物、饮食娱乐设施。香港迪士尼乐园里包括有：美国小镇大街、明日世界、探险世界和幻想世界。园内将兴建两间酒店：维多利亚式的香港迪士尼乐园酒店和迪士尼好莱坞酒店共拥有1,000间房间供游客入住。游客可以在这个奇幻国度共享欢笑：在乐园里找到他们最心爱的迪斯尼人物;在探险世界里亲身感受亚洲及非洲地区的原始森林旅程;在明日世界里尝试充满科幻奇谈及现实穿梭的太空幻想，还可以在香港迪士尼乐园酒店举办真正迪士尼特色的婚礼;在迪士尼好莱坞酒店里感受30-40年代荷里活黄金时期的魅力。游客在乐园内亦可享用到亚洲各地的菜式。

中秋节吃月饼的来历

月饼一词，在现存的文献资料中，记载于南宋南宋吴自牧的《梦梁录》中。

宋代诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”可考察到月饼已发展为酥油和糖作馅，到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍，月饼有了象征“团圆”的意义，经清代到现代，月饼在质量和品种上都有新发展，形成了如今形式多样，口感丰富的糕点。

盲公饼的生产销售

盲公饼自出名以后，购买者日众，并多以此为送礼佳品。初制时，饼形大于铜元，没有猪肉心，到1875

年后，为了精益求精，才加猪肉心配制。创号合记后，历年来都是雇工12至13人进行生产，但实际生产人员只有七八人。每天产量一万斤左右，最盛时期是1933至1936年，每天加班生产至15一一16小时， 日产量两万多斤。多销往东莞、石龙一带，省内及港澳来佛山的旅客，多购盲公饼回去馈送亲友。合记号在解放前一向在鹤园社老铺用零沽形式出售，不设批发或代理，出口数量极少，也抗日战争前一年，出口只有四千八百斤，是用铁罐精装(无肉心)托洋船带货出口。日寇南侵，佛山沦陷，到处抢掠残杀，民不聊生，盲公饼的销路一落千丈，生产工人大都回乡务农。盲公饼的形式从此由大改小，由每个出售改为每筒出售(每十个为一筒)。日产300至400个，营业不振，有时几天也无开工生产。抗日战争胜利后，生产稍有恢复，工人也逐渐从农村返回佛山，但在国民党的反动统治下，生产仍没有很大发展，日产只有三万个，约等于战前大型饼的一万五千个，还未恢复到战前生产水平。

酥油饼起源

清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前(五代十国末期)，赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝，经常命御厨制做此饼食用。高宗时，迁都临安(今杭州)，也常吃此饼，以后由御厨传到民间，人们在吴山风景点仿照此饼 改用面粉起酥制成吴山酥油饼，被誉为吴山第一点，而流传至今。杭州传统名点。因旧时常在吴山风景区供应，又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。

吴山酥油饼的起源有两种传说。

一说源于宋初问世的名点“大救驾”，后南宋迁都杭州，世人为借故讽政，便仿制“大救驾”，希望南宋朝廷记住开国的艰难，不要丧权辱国。此点以吴山所制最为有名，故得“吴山酥油饼”的美名。

二说起名于北宋苏东坡。当时，苏东坡任杭州知州，一天公余兴浓，身披蓑衣，脚着芒履，冒雨游吴山，见众人争购油饼，也买几只，解下酒葫芦，坐在野花丛中，品尝起来。觉得此饼香脆松口，味道特佳。问店家有何美名?店家回答：“山野小吃，无什么美名”。苏东坡细观此饼，一层层、一丝丝，像身上蓑衣一样，便随口说道：“好，既无雅名，就叫它蓑衣饼吧!”因为，苏东坡为此饼取名，从此，吴山“蓑衣饼”，生意兴隆，声名远扬。因为，“蓑衣饼”与“酥油饼”，字音相谐，又加此饼本身又油又酥，后来就改称为“酥油饼”。

酥油饼系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成。色泽金黄，曾酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，如口即酥。南宋时吴山始制。

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绿茶的历史沿革

从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)，据《华阳国志-巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。