萝卜叶子的营养价值

萝卜叶子的营养价值

萝卜叶子含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气;萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。

第二个方面是，专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。 在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

而且萝卜叶子还有补钙的神奇效果，此外，萝卜叶子中还含有多种矿物质和许多的微量元素，是一种营养非常齐全的蔬菜食品呢，里面的粗纤维能帮助我们治疗便秘，还有一个方面是常吃点萝卜的叶子，有一定的预防我们患上近视眼、老人患上老花眼或者是白内障这些坏毛病的作用呢。

胡萝卜缨是什么

胡萝卜缨就是萝卜叶，在冬季或早春采收。然后风干或晒干这样使得营养物质会保持的很好。这种叶子经常会弯曲成团状，是一种黄绿色的。其中干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的胡萝卜缨是最好的。而那些黄绿色的是已经老了的，不适合用来吃，因为里面已经没有了营养和水分，也无法达到最初的养生的效果。所以这种看似没有用的叶子，其实价值很大。

吃萝卜叶要注意什么

1、萝卜叶不能高温烹调

萝卜叶也是一种营养价值特别高的食材，但是它含有的很多营养成分都会在遇到高温以后流失掉，因此平时吃萝卜叶时一定要注意，不要让它与高温接触，生食效果最好。不然食用以后也起到不应有的作用。

2、体虚的人群不能吃萝卜叶

萝卜叶虽好，却不是所有人都有能吃的，它带有一定的寒性和滑性，平时那些气血不足或者身体虚弱的人群，在食用萝卜叶以后，会让身体不适的症状加重，对身体健康不利，因此这些人群应该避免食用萝卜叶。

3、经常腹泻的人不宜吃萝卜叶

萝卜叶性寒，而且含有大量的纤维素，它们能加快肠道蠕动，促进大便生成与排出，特别适合那些便秘的人群食用。但是生活中那些经常出现腹泻或者腹痛的人群，是不能吃萝卜叶的，不然会引发比较严重的腹泻或者腹痛。

白萝卜叶有哪些功效与作用

1、预防便秘:白萝卜叶的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；

2、润肤养颜:白萝卜叶含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；

3、理气:白萝卜叶味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，白萝卜叶可以帮助消化，理气；

4、预防近视眼、老花眼、白内障:白萝卜叶中含钼较高。因此，常服白萝卜叶缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

萝卜叶是什么样子的

萝卜叶是十字花科植物莱菔的叶子，是属于温性的，营养价值极高，而且有一定的药理作用。萝卜叶的形状是旋卷形状的，而且它的叶柄比较长，有很多的皱纹，颜色是呈现出黄绿色的，它的质地比较脆，容易破碎，萝卜叶的气味比较香，从老远处就可以闻到它的香气，通过吃萝卜叶是可以为人体内补充很多营养的。

萝卜的营养价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

不该丢弃的营养—萝卜叶

不该丢弃的营养—萝卜叶

萝卜叶也称萝卜缨，不少人只吃萝卜不吃叶，萝卜缨丢掉，殊不知萝卜缨的营养价值和药用功效比萝卜还要高很多。

萝卜缨富含β-胡萝卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是1400IU，是同量花椰菜的3倍;β-胡萝卜素是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。维生素C的含量是同量柠檬10倍，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜的4倍，是补钙佳品;维生素B1比同量豆豉多60%;维生素B2则是同量牛肉的二倍。萝卜叶的叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。

萝卜叶的营养价值这样高，您还会丢掉它么?

萝卜叶的营养价值 营养价值

研究表明， 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍。

1、在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

2、化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖（油菜心）、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是名列前茅的。

3、萝卜叶含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜叶所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。