吃生蚝有哪些注意事项
吃生蚝有哪些注意事项
生蚝具有益胃生津、宁心安神、益智健脑等多重功效，且能与多种食物搭配做菜，是众多人都喜欢食用的食物。然而，生蚝有不少的食用禁忌，一旦不当食用，就有可能使身体出现问题。那么，生蚝的食物禁忌有哪些呢?
1、部分人群忌食。生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。
2、不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
3、不宜生吃生蚝。生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
4、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。
生吃生蚝怎么处理 寄生虫感染
生蚝因为生活在海水的高渗环境中，一般不容易产生寄生虫，但是如果生蚝是生活在污染较重的海域或者环境较差的养殖地，那么很可能会有寄生虫寄生在体内，人体直接生吃生蚝有可能会导致寄生虫感染，引起腹痛、腹泻、恶心、皮肤刺激等不适反应。
生吃生蚝怎么吃
生蚝是一种能生吃的海鲜贝类食物，其肉质细滑鲜嫩，味道鲜美，受到许多人的喜爱，下面我们就来具体介绍一下生吃生蚝的怎么吃。
生吃生蚝的做法非常简单，只要有一把能够将其坚硬外壳劈开的工具，配上秘制的酱汁即可。
材料：生蚝8只，柠檬2个，芥末、海鲜酱各适量。
做法：
1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净;同时取出其肉，放在流水下冲刷洗净，再将其放回一半的外壳中。
2、柠檬切开，洗净后，挤出其汁淋在生蚝肉上。
3、将芥末挤在海鲜酱中，生蚝蘸上酱汁即可食用。
食用小提示：
食用生蚝时，也可配上白酒来一起食用，这样更能品尝出生蚝的鲜味。
生吃生蚝的危害性非常高，故应尽量避免生吃生蚝。当然，如果将生蚝彻底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了。
生吃生蚝的营养价值
众所周知生蚝的营养价值是很高的，专家指出，生蚝富含多种对人体有益的营养成分。那么下面我们就来具体介绍一下生吃生蚝的营养价值。
1、生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，能起到延缓皮肤老化，减少皱纹的形成的功效。
2、生蚝是含锌量最多的天然食物之一，每100克的生蚝肉，其含锌量可高达9.39毫克，也就是每天只要吃2~3个生蚝，就能提供人体全日所需的锌。
3、生蚝含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质，而这些物质是智力发育所需的重要营养素，经常食用生蚝，能起到健脑益智的功效。
4、生蚝富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙的含量接近牛奶，铁的含量是牛奶的21倍。
5、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，这些物质是生蚝味道鲜美的基础。
生吃生蚝的功效与作用
食用生蚝对人的身体健康有很大的好处且其十分美味，但人们对于生蚝的喜爱不仅能是因为好吃，更多可能是因为生蚝具体去强大的功效和作用，那么下面我们就来具体介绍一下生蚝的功效和作用。
1、益智健脑。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人体的体力和脑力的活动效率。另外，药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
2、延年益寿。生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取。因此，多吃生蚝，有助于补充核酸，从而起到延年益寿的作用。
3、益胃生津。李时珍在《本草纲目》中说过，生蚝“肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，俐下赤白浊，消疝积块。”生蚝性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多，或患有胃溃疡的人更有益处。
生吃生蚝有什么危害
生蚝虽然美味，但毕竟是海鲜食品，其本身具有很多的细菌，生吃生蚝还是有许多危害的。那么，生吃生蚝有什么危害呢?
1、寄生虫太多，人的免疫不能杀灭那么多细菌.常见的现象就是拉肚子呕吐等。
2、于生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
3、生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎;霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，生吃生蚝的危害性非常高，故应尽量避免生吃生蚝。当然，如果将生蚝彻底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了。
生吃生蚝能壮阳吗
专家研究证明，吃生蚝是有壮阳的作用的。那么吃生蚝为什么能壮阳呢?
有学者研究指出，生蚝、扇贝等多数贝类食物大都含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素，氨基酸和微量元素是对于强精有一定作用的。贝类的优质蛋白也对壮阳补肾有不错的功效，蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸，它们参于包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲劳的作用。生蚝中含有丰富的精氨酸。
生蚝含有丰富的锌，是所有食物中含锌量最高的，是公认具有补肾壮阳、强身健体之效的食物。研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。
除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。但生蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其反，引起副作用。
生蚝可以多吃吗 生蚝的所有部位都能吃吗
生蚝有以下部位不能吃：
生蚝的壳质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分，并且生蚝壳外有大量的杂质和细菌，食用了会影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是要剔除出来的。
生蚝肉虽然吃起来鲜美可口，但是生蚝内部还是有个绿色或黑色的肠腺团，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有部分生蚝吃的海藻残留物，建议在吃生蚝时可以不吃生蚝的内脏团。
生蚝的所有部位都能吃吗
生蚝有以下部位不能吃：
生蚝壳
生蚝的壳质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分，并且生蚝壳外有大量的杂质和细菌，食用了会影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是要剔除出来的。
内脏团
生蚝肉虽然吃起来鲜美可口，但是生蚝内部还是有个绿色或黑色的肠腺团，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有部分生蚝吃的海藻残留物，建议在吃生蚝时可以不吃生蚝的内脏团。
孕妇吃牡蛎注意事项
生蚝是一种海洋生物，一般如果生蚝生活的海域污染较重或者是生长在环境较差的养殖地，那么其中可能会有寄生虫污染和大量细菌生存，如果孕妇生吃生蚝有可能会感染寄生虫或细菌，对身体健康及胎儿的生长发育不利。
生蚝性质寒凉，孕妇食用生蚝不宜过多，否则其寒性容易刺激孕妇肠胃，导致肠胃虚弱，也不利于胎儿的生长发育。
孕妇吃生蚝时，一定要保证生蚝是新鲜生蚝，如果生蚝不够新鲜，其中可能滋生了大量的有害微生物，孕妇食用后容易引起身体不适。
吃生蚝可以喝豆浆吗
海鲜有很多的种类，当然，在某些时候，吃海鲜在饮品上需要格外注意。那么吃生蚝可以喝豆浆吗?食用生蚝有哪些注意事项?文中将会为大家进行解答。
吃生蚝可以喝豆浆吗不相克，可以喝豆浆。生蚝富含锌，对提高男人的性能力有着十分重要的作用，除此外，生蚝还含有多种对人体十分有益的营养元素，由此可见生蚝的营养价值颇高。
食用生蚝有哪些注意事项牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。"
哪些人不能吃生蚝生蚝的宜忌人群在吃一样事物的食物，你是否会想起自己是否适合吃呢?就像吃生蚝一样，你是否会想起生的宜忌人群呢?生蚝的适宜人群有哪些?生蚝的禁忌人群又有哪些呢?很多人都会被美味蒙蔽了大脑，但是小编在此告诫各位吃生蚝的时候千万不要忘了它的禁忌人群，小心吃进医院。生蚝的禁忌人群1、虚而有寒者忌之。2、患有急慢性皮肤病者忌食;3、对海鲜过敏者忌吃。
为什么生蚝壮阳 肾虚的人可以吃生蚝吗
肾阴虚的人可以吃生蚝。
生蚝有补肾的作用，但是主要是滋补肾阴。对于肾阴虚的人群是可以食用生蚝的，但是如果本身是肾阳虚的人群，食用生蚝会加重肾阳虚的可能性，反而加重肾虚的情况。
生蚝一次吃几个最好 吃多了生蚝怎么办
如一次性吃了比较多的生蚝，但患者并不不适的情况下，也不能掉以轻心，需禁食吃生蚝或其他食物3—4小时，给自己的肠胃一些休息消化食物的时间，避免再次加重肠胃负担。
吃生蚝之后，身体有腹泻现象的，应及时补水，最好是喝淡盐糖水，这样在补充因拉肚子而导致的脱水情况时，还能补充流失掉的钾、钠，维持身体的电解质平衡。
严重的情况下，吃多生蚝有食物中毒症状，如：上吐下泻、头晕、发热、腹痛严重甚至是休克的，要紧急送往医院诊治，避免危及生命。
一次吃十个生蚝的危害 女人吃生蚝会有反应吗
女人吃生蚝并不能够起到助兴的作用，因此并不会出现什么反应。
但是生蚝含糖元、牛磺酸、多种人本必须氨基酸，维生素A、B1、B2、D、E，铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分，女性适量吃生蚝有滋阴、益血、养心、安神、补钙、强身、缓解疲劳等作用，因此平常女性是可以适量吃生蚝的。
新西兰生蚝
新西兰是著名的生蚝产地，新西兰生蚝有三种，布拉夫生蚝、马尔伯勒生蚝和马尔伯勒生蚝，很多人都会专程去新西兰品尝这些正宗的美味，甚至有些人因为这个原因而长居新西兰。
新西兰的生蚝又三个品种：一是闻名世界的布拉夫生蚝，二是在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝，第三种则是在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝。
其中布拉夫是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和蓝珍珠蚝同属于太平洋蚝种，但由于生长水域的水质不同，导致蓝珍珠壳薄，肉小的特点。而马尔伯勒蚝的壳较厚，靠近南极圈的冰冷水域使得肉非常肥厚。
经济价值
1 布拉夫在当地有一年一度的生蚝节，这是全世界爱吃生蚝人的节日，很多人都不远万里去布拉夫享受这个美味。
2 蓝珍珠为普通蚝种，由当地渔民随意贩卖。
3 马尔伯勒蚝为新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种，特殊的培育措施使其12个月不断供应，生长南极圈内。
生蚝的营养价值
生蚝是非常好的滋补品，古代医书《本草纲目》上记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”
生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。
它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。
生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
结语：生蚝对体弱多病的儿童是非常好的补品，有利于孩子的成长，当然女性更愿意吃生蚝，能美容养颜，抗衰老。生蚝还对非常多的疾病都有着相当重要的积极作用，常吃生蚝真的可以延年益寿。