猪肉皮有什么营养
猪肉皮有什么营养
充盈皮肤：肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹；弹性蛋白则可增强皮肤弹性。
食材：
猪皮、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香
做法：
1、猪皮刮去里层的油脂，加水煮开三两分钟，捞出晾凉
2、再次刮净猪皮上的油脂，用热水中洗干净（再重复一次）。
3、把处理好的猪皮，切成均匀的细条。
4、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好。
5、锅内添加水、葱段和姜片和调料包，大火煮开，添加酱油、糖和盐调味。
6、加入肉皮大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠，肉皮可以用筷子一穿就透，关火。
7、倒入密闭的容器中，晾凉后移至低温处保存。
8、吃时切成任意形状，根据个人喜好，调味汁儿蘸食。
补肝肾的食物
1、枸杞子
枸杞子性平味甘，是中医常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。
2、鲈鱼
鲈鱼富含易消化的蛋白质。脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾缺乏的人有很好的补益效果。还能医治脾胃虚弱、消化不良、水肿等表现。
3、猪肉皮
猪肉皮有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显着，春秋季节食用更好。
4、芝麻
芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，宜食之。
5、银耳
银耳性平味甘、淡。有强身壮体、补气和血、生津止咳等成效，它是一种名贵食物，有补益效果的。秋天常吃白木耳，对阴虚导致的咽干口渴、大便燥结等有极好的防治效果。
猪皮的功效与作用
1、活血补血——猪肉皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。
2、补充维生素——猪肉皮是维生素B12的极好来源，人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。
3、美容——猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
4、提高免疫力——猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。
5、抗衰老——经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用。
6、强筋壮骨——还有，猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。
猪皮肉的营养价值 猪肉皮的做法
用料：猪皮若干、香菜七八根、生抽3勺、盐3克、生姜七八片、大蒜瓣七八瓣、辣椒面若干、桂皮、八角、花椒若干。
步骤：
1.肉皮解冻后把猪毛去干净。放冷水中，加入花椒、桂皮、八角大火煮，煮到肉皮能用筷子戳穿。肉皮上的肉我都没处理，随意。
2.煮熟后夹起来放一边沥水，水分差不多干就切丝。
3.生姜、大蒜、辣椒，用一点热油烫。
4.香菜切段。
5.切丝后让肉皮在锅里拌一下，然后加入生姜大蒜辣椒中火再拌一下，放入盐和生抽，最后关火加入香菜，起锅。
女人患上肾虚吃什么东西好
1、鸭肉。是理想的清补之物，文火久炖，更能让其中的营养成分煮出。阴虚体质的人，尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用。
2、猪肉皮。有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显著，春秋季节食用更好。
3、牛奶。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，称牛奶“润肌止渴”、“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”、“滋润补液”。牛奶对失眠多梦、神疲乏力、偏头痛的阴虚者很适宜。
4、桑葚。有滋阴补血功效，能补肝肾之阴，尤其是可以改善人体出现的肾虚症状。《本草经疏》说，桑葚“为凉血补血益阴之药”，适用于肝肾阴虚体质的人，高血压患者最适合。
5、银耳。是民间最常用的清补食品，有滋阴养胃、生津润燥的作用。尤其对肺阴虚和胃阴虚者，及干咳无痰、咽痒、皮肤粗糙、色素沉着、头皮脱屑者最适宜。
将文章读到这里的时候，各位女性朋友应该都了解到了几种有益于补肾的食品，因此在以后制定个人的饮食计划时，就可以将这些食物添加在食谱当中。另外，经常坚持吃一些还可以补充多种营养物质，能收到两全其美的功效。
老腊肉调料配方介绍
制作材料：
猪后腿肉8斤，生抽 350克老抽 100克冰糖 50克盐 100克花椒 适量大料 4—5颗桂皮 适量香叶 几片五香粉(可不放) 少许姜粉(可不放) 少许温水 200克高度白酒 。
制作方法：
1. 猪肉分好，洗净，控干水分，腌料准备好;把所有调料除去酒放入汤锅中，开中火烧开，搅拌至冰糖融化;
2. 关火后放凉，倒入高度白酒搅匀，放入猪肉腌制，每天翻动一次，腌制6—7天。
3. 腌好的猪肉取出，用棉绳将肉穿好，挂入阴凉通风处，晾10天左右，至肉皮收紧，就可以挂入室内阴凉处存放，也可以用保鲜膜包好，入冰箱冷冻室存放，随吃随取，这样可以放一年，直到第二年腌腊肉的时候。这是第一天晾晒，表皮还是湿哒哒的
4. 这是第五天，表皮有点干，这是第八天，肉皮干紧，瘦肉成棕红色;
5. 这是第十天，肉皮呈半透明，用手摸干硬，瘦肉成深棕色，就可以拿进室内，挂入阴凉处。
牛皮癣不忌口食物
第一个食物是苦瓜，苦瓜有清热泻火的作用，具体用法苦瓜四两左右，把丝切掉，然后加入一些麻油，味精和盐就可以了，搅拌以后就可以吃了
第二个食物是猪肉皮，猪肉皮有滋阴和阳，柔润肌肤的作用，具体用法是猪肉皮4两左右，去掉上面的猪油，加入水中，炖个1个半小时，可以适当加一些调料就可食用。
第三个食物是豆腐，豆腐有活血化瘀，和中健脾的作用，具体用法是豆腐八两，红萝卜1两，把萝卜切成方块，加入麻油烧开，加红花，适当加入调料就可以食用
绿豆海带粥：绿豆，水发海带，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥， 调入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。
对于牛皮癣饮食习惯，患者一定要认识清楚自身牛皮癣症状，听从医生嘱咐，自己多加注意预防。切记避免再生湖中误饮误食的现象，盲目饮食的饮食牛皮癣患者一定要改正。最后希望广大的牛皮癣患者能从饮食治疗相结合，早日治愈牛皮癣顽疾。
滋阴补气补血的食物有哪些
1鸭肉 是理想的清补之物，文火久炖，更能让其中的营养成分煮出。阴虚体质的人，尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用。
2猪肉皮 有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显著，春秋季节食用更好。
吃猪皮有什么好处 提高免疫力
猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。
猪肉皮营养分析
猪肉皮营养分析：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪肉皮适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
2. 外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
猪肉皮食疗作用：猪皮味甘、性凉;
有滋阴补虚,养血益气之功效;
可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病;
猪肉皮做法指导：加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深;去毛彻底，无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织，去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。