天鹅蛋的海鲜

天鹅蛋的海鲜

天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特吃。

紫石房蛤，贝壳大型，卵圆形，壳高52~76mm，壳长71~95mm，壳宽35~46mm。壳质极坚厚。壳顶突出，位于背缘的偏前方，两壳顶相接触。小月面不明显，盾面被外韧带覆盖，外韧带突出，黑褐色。壳前缘圆，腹缘平，后缘略成截形。两壳闭合时在前缘腹侧和后缘各保留1狭缝状开口，分别为斧足和水管的伸出孔。铰合部宽大，左壳主齿4枚，第一枚最矮，第二枚薄，第三枚最高且粗壮，第四枚向后延伸，为最长者。右壳主齿3枚，第一枚尖形，第二枚匙形，第三枚向后倾斜，顶端具1缺刻;右壳前侧齿2枚，较弱小，均为三角形。壳表面突起，无放射肋，生长线粗壮，由壳顶向壳缘呈同心圆排列。壳表灰色、泥土色或染有铁锈色。壳内面深紫色，具珍珠光泽。各种闭壳肌痕甚明显，前后闭壳肌痕几乎等大，均呈半圆形;外套窦粗大，几乎伸达壳之中央。水管长，愈合，外被泥色外皮。生活在低潮线附近至低潮线以下浅海的泥沙或沙砾底质中。仅分布于渤海口的大连和烟台、威海地区。

本品的肉，营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。大连和烟台地区的餐饮业，常作为高档海鲜美食。其壳入药，主含碳酸钙、壳角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡。

天鹅蛋和家鹅蛋营养一样吗

天鹅蛋和家鹅蛋营养绝大多数都是一样的。营养价值1.二者都含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等：2.二者都含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效;3.二者中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;4.二者中的矿物质主要含于蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容易被人吸收利用;5.二者中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利用。

植物天鹅蛋有什么好处

1.泽泻(芒芋、泽芝、天鹅蛋)[药理] (1)体外实验对实体肿瘤有抑制作用，并能增强肌体抗肿瘤的免疫作用。(2)以流浸膏腹腔注射于家兔有利尿作用;给狗作静脉注射有显著的利尿作用;煎剂给健康人口服能使尿量增加，并能增加尿中尿素和氯化钠的排出量。(3)水提取物能减轻大鼠口服棉子油引起的脂血症;并能降低家兔实验性动脉粥样硬化的血胆甾醇，缓和病变的发展;对大鼠用四氯化碳导致的肝损害有预防和治疗作用。水及苯提取物尚有抗脂肝的作用。(4)浸膏对麻醉犬作静脉注射可以降压，用6克/公斤对家兔作皮下注射有轻度降血糖作用。(5)煎剂对离体兔肠用乙酰胆碱引起的痉挛有对抗作用，流浸膏对用硝酸铀皮下注射于家兔与健康人便血中滞留之尿素及胆甾醇均有减轻之作用。(6)煎剂在试管中对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌均有抑制作用。[药性] 甘、淡、寒。归肾、膀胱、肺、肝经。[药效] 败毒抗癌、渗湿泄热、利水退肿。[药用] (1)败毒抗癌，用于癌瘤积毒：肾癌 泽泻、半边莲、黄药子各15克，茯苓、丹皮各9克，山茱萸、山药各12克，熟地黄24克 水煎2次分服，日1剂。能使血尿肿块逐渐消除，全身营养状况不断改善。骨肉瘤 泽泻、茯苓、牡丹皮各90克，桂枝，炮附子、丹参、牛膝、乳香、没药各30克，山药、山茱萸、鳖甲(炮)各120克，干地黄240克 共研细末，炼蜜和丸，每服9克，日2次。能使肿痛消除，拘急缓解，并能增强肌体抵抗力。可于综合疗法中结合运用。膀胱癌 泽泻、车前草、小生地、白英、蛇莓各15克，白花蛇舌草、金钱草、土茯苓各30克，水煎2次，早、晚分服，日1剂。能使尿频、尿急等刺激症状缓减，血尿及肿痛逐渐消除，可结合放射治疗。肺癌 泽泻、黄芪各12克，白术、茯苓、党参、白芍、陈皮各9克，龟版、鳖甲各15克，当归18克，白花蛇舌草30克 水煎服，为扶正抗癌汤。能使肝肿大缩小，血性腹水缓解，宜于原发性肝癌。宫颈癌 泽泻、茯苓、生地、知母、黄柏、丹皮各9克，蜀羊泉、半枝莲各30克 水煎服。能使湿热伤阴、赤白带下、小便不利等症状获得缓解，宫颈糜烂及癌肿溃疡逐渐消除。卵巢癌 泽泻、车前子、白英、龙葵各15克，白花蛇舌草、鳖甲、半枝莲各30克 水煎2次分服。能使胀痛、腹水消除，肿块缩减，可结合手术与放射性同位素治疗。白血病 泽泻、龙胆草、车前子各9克，黄芩、山栀、木通、生地、柴胡各6克，甘草3克，当归、青黛各1.5克，牛黄0.3克(分冲) 水煎2次分服。能使发热出血、白带淋浊等缓减，肝脾与淋巴结肿等软缩，病情明显好转。(2)泽湿泄热，用于湿热互结：湿热下注 泽泻、黄芩、栀了、木通、柴胡、生地各6克，龙胆草9克，车前子3克，当归、甘草各1.5克 水煎服，为龙胆泻肝汤。宜于湿热下注、小便淋浊、阴肿囊痈、阴痒白带，及三焦湿热、胁痛口苦、目赤耳聋、耳肿头痛、胆囊炎、盆腔炎、尿路感染、带状疱疹等。癌症尿涩 泽泻、茯苓、丹皮各9克，桂枝、炮附子各3克，熟地黄、山药、山茱萸各12克 共研细末，炼蜜和为肾气丸，每服9克，日3次。亦宜于尿频失禁、小便不利。(3)利水退肿，用于水饮肿胀：水饮肿胀 泽泻、茯苓各12克，猪苓、车前子各9克 水煎2次，早、晚分服。水饮臌胀 泽泻、白术各12克，车前子9克，茯苓皮15克，西瓜皮18克 水煎3次分服。肝硬化腹水 泽泻、白术、茯苓、猪苓各9克，桂皮4.5克 水煎服。亦宜于肾炎水肿及风心病水肿。[药量] 煎剂：6~15克。丸散：1.3~9克。2.假苹果杏天鹅蛋又名假苹果杏。产于河北省新河县。果实近圆形，平均单果重68.9克，最大106克;果面浅黄，具粉红色彩霞，颇美观;果肉黄白，肉细汁多，味甜，香气浓。品质上乘。半离核，苦仁。树势强健，树姿半开张。抗逆性强，丰产性好。

天鹅蛋的基本定义

品种全称: 天鹅蛋

品种又称: 假苹果杏

基本定义：(1)天鹅所生下的蛋

(2)赛客网的虚拟货币，可用于兑换礼品

荨麻疹不能吃什么

1、 忌吃海鲜：吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。如：鱼、虾、蟹、贝类等。

2、 忌食动物蛋白性食物，有如鸡、鹅、羊、牛、猪头肉、牛奶、奶油制品、蛋类等。

3、 生活中的植物性食物如草莓、可可、番茄、大蒜、香菇、芒果、香菜等也可以成为过敏源原。

4、 食品的添加剂如调味品、色素、防腐剂等也可以导致过敏。

鹅蛋怎么吃

一、鹅蛋蒜苗厚蛋烧

材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗

1.准备好鹅蛋。

2.蒜苗切碎。

3.蛋打入碗中，加盐。

4.调匀后加入蒜苗。

5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。

6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

7.凝固后卷起，煎至熟透。

8.取出，切段即可。

二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

材料：胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

1.面粉中加入开水，用筷子搅拌

2.再放入捣碎的胡萝卜泥

3.和成胡萝卜面团，饧20分钟

4.选用胡萝卜清洗干净

5.插成丝后用刀稍微切几下

6.鹅蛋煎好后备用

7.海米用热水稍微泡一下，备用

8.锅内放少许油，倒入胡萝卜丝煸炒

9.放入泡好的海米继续煸炒

10.把晾凉后的胡萝卜，鹅蛋，葱花倒入一个盆中，和成馅

11.面团下好剂子

12.擀成圆片，可以清晰地看到胡萝卜泥

13.放入馅料，包成喜欢的花型

14.放入蒸锅蒸8到10分钟即可

鹅蛋比鸡蛋腥吗

是的。

虽说鸡蛋和鹅蛋都具有一定的腥味，但是鹅蛋会比鸡蛋腥味更加重一些，这主要是因为鹅蛋主要产自鹅，而天鹅主要是以水生生物以及草木为食，这些物质本身腥味就比较重，而鸡的食性比较单一，主要以饲料为主，所以鹅蛋会比鸡蛋腥味重。

但要是人工圈养的鹅，那么鹅蛋的腥味就不会太重，因为圈养的鹅主要以饲料为食，其中的腥味比较轻。

海鲜有哪些品种呢

海鲜的品种是非常多的，大品种方面是有包括鱼类、贝类、虾类以及肉类、冰鲜类等等，因此品种是非常多的，而海鲜对于人体的健康也是有好处的，海鲜是能够帮助人体补充大量的蛋白质的，因为大部分的海鲜中都是富含蛋白质的，而且还能够改善人体的气色，缓解身体虚弱的症状，但是要注意的是，本身有过敏体质的人，是最好要慎重吃海鲜的，因为很容易引发过敏。

贝壳类海鲜主要有蛤蜊，螺丝，大海螺， 小柽子 肚脐螺 天鹅蛋芒果贝，夏夷贝 ，海鲜一次性不能够多吃，很容易会拉肚子，海鲜还不能够和如柿子、葡萄一起饮食，这样会造成食物中毒，轻一点是恶心干呕，严重起来是要挂水住院的，关节炎患者忌多吃海鲜，这样会加重关节炎，很多人都会把海鲜和啤酒一起吃，其实这样是错误的做法，很容易就拉肚子的凉性对凉性对于肠胃的消化不好。

发物一般是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以海鲜是属于发物的，多吃海鲜可能会引起身上出红疹或者是有过敏休克等症状，所以吃海鲜要慎重，但是这种现象属于少数，对绝大多数人来说吃海鲜是没有关系的，海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素，是很好的补身佳品，只要不是对海鲜过敏的人都是可以适当多吃的，尤其是老热和孩子，吃海鲜能很好的帮助起到均衡营养的作用.

天鹅蛋的营养价值

天鹅蛋可以直接煮着吃，。还有可以有各种各样的饮食方式，所以说在生活中都可以吃一些天鹅蛋，相信天鹅蛋的营养和保健价值更高，所以说天鹅蛋也是属于非常营养健康的蛋类。

1.天鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生

素等：

2.天鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效;

3.天鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;

4.天鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容易被人吸收利用;

5.天鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利

用。

其实蛋类都含有非常高的蛋白质还有人体所需要的营养价值，但时也不能吃太多，而且还有一些食物是不能够和天鹅蛋一起吃的，所以我们还是需要多了解一些这些食物的饮食常识，这样才可以吃的健康放心。

佛手螺和鹅颈藤壶的区别

佛手螺和鹅颈藤壶都是生长在海边的海鲜类食物，味道都很鲜美，个头也都比较小，长相也都比较奇特，营养功效也相近，第一次看到很容易弄混，但仔细观察会发现，鹅颈藤壶有一截细长的茎，像是天鹅颈一样，所以称为鹅颈藤壶，佛手螺有茎，但是很短，而且颜色是绿色的，所以，仔细一些进行观察的话，佛手螺和鹅颈藤壶还是很好进行区分的。

鹅蛋白的营养价值有哪些

鹅蛋个大，表面光滑，呈白色。鹅蛋是一种营养丰富的食品。

营养成分：每100克鹅蛋中含蛋白质12.3克，脂肪14克，糖3.7克，无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。

药用功效：可防治高血压。

一般人均可食用

1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;

2. 不适合内脏损伤患者食用。

食物相克

鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

制作指导

新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。

食疗作用

鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

备注

鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

湿疹性皮炎不能吃什么

不能吃鸡蛋，如果母乳，宝妈也要注意饮食，不能吃鸡蛋，海鲜，多给水，让宝宝皮肤保持干爽，太热宝宝受不了的

天鹅蛋的传说

胶东沿海出产一种珍奇贝类特产，学名紫石房蛤，当地人称为“天鹅蛋”。为什么人们会给它起一个很有文化色彩并与天上飞的天鹅所产的蛋相提并论的名字呢?这里还有一段美丽的传说。

古时，东沿海有一渔村，住有两个青年人，一个叫紫石房，心地善良，勤劳勇敢，水性特好，三五丈深水易于平地;一个叫癞蛤蟆，好吃懒做，心狠手辣，无恶不作，搅得鸡犬不宁，但不习水性。一天，在狂风暴雨后，癞蛤蟆到海边闲逛，看见海边落下一只受伤的白天鹅，心中大喜，心想，人说癞蛤蟆想吃天鹅肉是一种梦想，今天我癞蛤蟆真的要梦想成真了。于是，忙将天鹅抱回家，烧水磨刀，正要杀天鹅之际，紫石房来到面前，一把夺下癞蛤蟆手中的刀，大声叫道：“不能杀，天鹅是神鸟，杀不得。”

癞蛤蟆歪着头说：“我正要吃天鹅肉，你不要多管闲事。”紫石房说：“杀不得，只要你不杀天鹅，你要什么我给你什么。”癞蛤蟆说：“那好，不杀天鹅可以，但你得送给我一百个天鹅蛋。”紫石房救天鹅心切，就一口答应了。紫石房将天鹅抱回家，经过一个多月的精心护理调养，天鹅痊愈，紫石房把它抱到海边放飞了。白天鹅飞上天空，盘旋了三圈，大叫三声，依依不舍地向远方飞去。

一天晚上，紫石房正为一百个天鹅蛋愁得一夜未眠，直到清晨才朦朦胧胧地合了一会眼，只见一位白衣素裙的美丽姑娘走来，先施一礼，称多谢恩人相救，并说：“你答应癞蛤蟆一百个天鹅蛋，我回去与姐妹们商量，她们答应帮助你，三天后你约癞蛤蟆到东南海域两丈深的水中去取。”说完招了招手，便消失在晨曦中。

紫石房三日后便约了癞蛤蟆和几个水性好的青年，划一小船到东南海域去摸天鹅蛋。癞蛤蟆坐在船上。紫石房和几个青年下到两丈多深的水中，果然摸到天鹅蛋，装到船上，癞蛤蟆一看这么多的天鹅蛋，便得意忘形，又蹦又跳，不慎踩翻了小船，船上所有的人和天鹅蛋一块翻到了海里，紫石房把几个青年救上船，又去救癞蛤蟆，因癞蛤蟆不识水性，便一把死死抱住紫石房的双手，尽管紫石房有超人的水性，但两手被癞蛤蟆抱住，在一阵挣扎后便双双沉于海底。

从此，此海域便产出了形似天鹅蛋、口味极其鲜美的贝类。村民为了纪念紫石房的勇敢和善良，便把此贝类叫紫石房蛤。又因此贝类是天鹅蛋所变，又形如天鹅蛋，因此人们习惯称紫石房蛤为天鹅蛋。

天鹅蛋的做法

天鹅蛋(蛤蜊的一种)适量、粉丝一小扎、姜、蒜

2.用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内，切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌)，看一下被剖开的天鹅蛋吧

3.将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉，中间图为洗好的天鹅蛋，用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳种

4.粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡好的粉丝捞出沥干水，姜蒜分别切成末

5.锅里放油，放入一半的蒜蓉和全部的姜末，小火将蒜蓉姜末炒成金黄色

6.将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中，搅拌均匀待用，将粉丝放在贝壳上

7.将贝肉放在粉丝上，再放上拌好的蒜蓉，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开后蒸6-8分钟，淋上蒸鱼豉油

8.炒锅内倒油烧至7成熟，将热油淋在贝肉上即可

烹饪技巧

1、粉丝用温水浸泡，这样蒸出来的粉丝不软烂。

2、如果不喜欢吃姜，可以不放。

3、如果不喜欢蒸鱼豉油，可以将步骤7省略，但蒜蓉里要加些盐调味。

4、蒸的时间一定要控制好，蒸的时间太久，粉丝会软烂，贝肉的口感会老。

吃鸡蛋过敏的人可以吃鹅蛋吗

不可以。

鸡蛋和鹅蛋属于同一种属的食物，只是鸡蛋是鸡下的，而鹅蛋是天鹅下的，但是鸡蛋和鹅蛋中的营养成分都是差不多的，吃鸡蛋过敏的人群，再去吃鹅蛋同样会出现过敏的症状，所以鸡蛋过敏者是不建议吃鹅蛋的。

要是鸡蛋的过敏的人群吃了鹅蛋之后过敏，那么这时候需要立即停止食用鹅蛋，并且观察自身的身体情况，要是情况还好，那么不需要太担心，食用一些促消化的食物，然后仔细观察自身的身体状况，要是出现明显的不适症状，并且情况在不断加重，那么建议及时去医院，在医生的知道下接受治疗。