新鲜的春笋怎么保存 新鲜春笋可以放冰箱多久
新鲜的春笋怎么保存 新鲜春笋可以放冰箱多久
建议冷藏5-7天左右即可。
虽然说在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助延长春笋的保存时间，但要是新鲜的春笋，那么一般建议将其放冰箱储存5-天左右即可，时间太长容易导致春笋的水分流失，从而可吃起来口感不佳，但要是加工过的春笋，那么则可以放冰箱久一些。
鸡汁春笋怎么做 做法步骤
1.500克新鲜春笋去皮去老根后加少许盐煮一下，可去除涩味和部分草酸。
2.备好鸡清汤，春笋切成块，鸡腿菇也切成块，一起放入锅中，小火慢炖半小时。
3.加少许盐调味，收汁后装盘即可。
春笋煮多久熟
1、新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10-15分钟即可食用。
2、干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。
春笋的营养价值及功效 补充营养
春笋是营养丰富的食材，春笋除了口感清新可口外，还富有营养价值，在新鲜春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用。
春笋怎么处理不会涩嘴
新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷，这些物质不仅让竹笋具有涩味，而且食用过多对身体有害，还会影响人体对钙质等营养物质的吸收，但通过沸水煮透春笋后，这种物质会溶解到水里去除，这个过程被称为“杀青”，再将潮水煮熟的春笋炒着吃就不会涩嘴，有经验的厨师都会这样处理春笋。
首先把春笋的皮剥去之后清洗干净，然后把它放到一个大点的容器里面，再倒适量的黄酒进去，之后搅拌均匀所有的冬笋，搅拌均匀之后可以搁置5分钟，在搁置的过程中可以再搅拌一两次，为了把春笋的麻味和涩味都过滤掉，可以拿漏勺过滤春笋，之后用清水冲洗干净。这样可以去除冬笋的涩味，还能保持冬笋的鲜嫩口感，如果用于烧肉的话，还能去腥、增添食材的风味，非常好吃。
将新鲜春笋剥皮、切片，然后放入一个盆或者大碗中，再倒入适量食盐腌制4个小时左右，等盐渍过程完成后，倒掉盐水，用清水漂洗一下竹笋，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用，这样处理过的春笋也不会涩嘴，而且还能延长保存时间，一般用盐腌制后的春笋放冰箱冷藏可以保存半个月左右鲜嫩不变质。
刚摘的鲜嫩春笋，速度剥去外壳，然后尽快炒熟吃的话，不仅可以最大程度保持竹笋的鲜嫩，而且其中的草酸含量会比较少，吃着也不容易涩嘴，但这种处理方法只适合有条件能在春笋采摘地现摘现做的朋友。
春笋为什么吃起来涩嘴 春笋怎么处理不会涩嘴
首先把锅中的水烧开，将切成片状的春笋倒进去煮15分钟左右，然后让它泡在清水里面，需勤快换水，大概三四个小时的样子就得换一次，一般情况而言薄笋片一天左右就能吃，厚些的笋片可能需要量天的时间才能把涩味去掉。
将带皮的春笋连同去籽的红辣椒一起放到淘米水中煮，煮好冷却之后拿清水冲，这样也能将春笋的涩味去掉。
可以将切好的新鲜春笋放到粗盐里面腌，大概腌4个小时左右，腌好之后用清水泡，泡的时候也要三四个小时换下水，一天之后就可以食用了。
可以把切好的春笋放到黄酒里面泡5分钟的样子，在浸泡的时候可以搅拌春笋片一两次，然后用漏勺把黄酒过滤掉，这样可以很好地帮助春笋去除涩味。
焯水的竹笋怎么保存 盐水保鲜法
将新鲜春笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。
春笋的涩味怎么去除
平时想去除春笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。
想去掉春笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以，可以把家中保存的干春笋放在锅中加清水煮开，再煮一到两个小时，然后把它取出以后放到清水中浸泡，浸泡时也要多换几次水，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。
春笋在收取以后处理时，还可以把它放在锅中用高温蒸制，蒸制以后要把春笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的春笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。
食用盐也能去除春笋的苦味和涩味，平时把可以收取的新鲜春笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀以后腌制五六个小时，腌制时也可以使用粗盐，在腌制过程中需要及时把盐水倒掉，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉。
新鲜春笋可以放冰箱吗
春笋放冰箱的冷藏室就可以了，无须放冷冻室的。笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。
新鲜春笋是发物吗 新鲜春笋可以放冰箱吗
可以放冰箱。
春笋没有剥皮，可以在常温中保存，一般来说，可以存放一周左右，若春笋剥皮后不能即食，建议涂抹上食盐，放入冰箱冷藏，冰箱保存可以延长保鲜期，但要注意密封，以免与其他食物串味，春笋也可以放在冰箱冷冻，冷冻保存的时间更久。
春笋的营养价值及功效
补充营养。
春笋是营养丰富的食材，春笋除了口感清新可口外，还富有营养价值，在新鲜春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用。
春笋可以放冰箱吗
可以放冰箱冷藏或冷冻。
将春笋控干水分，然后用保鲜膜包好，密封存放在冰箱冷藏区即可，因为冰箱冷擦室温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间，一般春笋冷藏可以保存5-7天新鲜。
将新鲜春笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋，去掉粗老不可食的基部；锅里烧开水，然后用沸水焯烫春笋至7成熟，起到杀菌消毒的作用；然后沥干水分，用密封的保鲜袋分餐次装好，放入冰箱冷冻室保存，可以放6个月左右。
春笋放冰箱里能放多久
在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制春笋中细菌以及微生物的滋生，从而帮助延长春笋的保质期，一般冰箱冷藏保存春笋时间大约是5天左右即可，时间太长容易导致春笋的水分流失，导致口感不佳，但要是加工过的春笋，则可以放冰箱久一些。
将新鲜春笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋，去掉粗老不可食的基部，锅里烧开水，然后用沸水焯烫春笋至7成熟，起到杀菌消毒的作用，然后沥干水分，用密封的保鲜袋分餐次装好，放入冰箱冷冻室保存，可以放6个月左右。
新鲜春笋可以放冰箱吗
春笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便。