蛋清打发的奶油能做雪媚娘吗

蛋清打发的奶油能做雪媚娘吗

不能。

虽然做蛋糕的时候可以用打发的鸡蛋清，但做雪媚娘却不行，一是因为蛋清在打发的过程当中，只是因为空气产生了膨胀，看上去会比较的蓬松，类似于淡奶油，但实际上蛋清带有较重的蛋腥味，而且放久了会不成形，和奶油口感以及稳定性相差较远；二是因为蛋清打发后是生的，而生鸡蛋清中可能含有大量的细菌等微生物，雪媚娘是直接包裹淡奶油就生吃的食物，若是用打发的蛋清包裹吃了，可能存在健康风险问题。

做雪媚娘没有黄油可以用什么油代替

食用油。

在做雪媚娘的时候是一定要放油的，因为雪媚娘皮揉好之后会很黏，如果不加入油脂来混合的话，后续面皮就会容易发干。而一般人们喜欢在做雪媚娘的时候加入黄油，因为黄油是用牛奶加工而成的油脂，其味道十分的芳香，加入雪媚娘当中能使得雪媚娘更加的有食欲。但如果没有黄油的话则可以用平常家里的食用油来代替，但注意不要用那种气味比较重的油。

雪媚娘一定要用纯牛奶吗

不一定非要用纯牛奶。

做雪媚娘的时候可以使用其他牛奶，例如酸奶、椰奶、炼乳奶等都是可以的。只不过材料不同做出来的雪媚年成品的口感也会不同，像椰奶、酸奶里面含有许多糖分，这样做出来的雪媚娘就会更甜。但如果想要做出来的雪媚娘味道更鲜更纯正一点的话，就还是建议使用纯牛奶。

雪媚娘一定要用纯牛奶吗

不一定。

做雪媚娘的时候是不一定非要放纯牛奶的，只是用纯牛奶做出来的雪媚娘味道会更加的纯正，奶香味会更浓，颜色也会更加的雪白。如果家中没有纯牛奶，或者是喜欢吃甜一点的话，也可以使用酸奶、甜牛奶等乳制品来制作雪媚娘，这样是也可以做雪媚娘的，且做出来的雪媚娘口感会更甜。

水磨糯米粉和糯米粉的区别 雪媚娘一定要水磨糯米粉吗

是的，用水磨糯米粉口感才好吃。

雪媚娘外面包裹的糯米皮不仅韧性好，而且口感十分软糯，这种美食体验需要通过水磨糯米粉才能做出来，普通的干磨糯米粉做出来没有这么粘糯Q弹，要注意的是做雪媚娘需用熟糯米粉，这样做的包裹的时候才能不粘手，可提前将水磨糯米粉用小火炒制，直到糯米粉微微发黄有香味为止，然后冷却就可以了。

雪媚娘皮要蒸多长时间

20-30分钟左右。

做雪媚娘的第一步就是先做皮，皮做好后需要先蒸熟，雪媚娘的皮一般大火蒸20-30分钟左右即可。蒸至雪媚娘的皮颜色呈半透明状且全部凝固成团即可，但具体的时间还是有根据雪媚娘皮的多少来确定。

鲜奶可以做雪媚娘吗

可以。

做雪媚娘的时候是可以加鲜奶的，在做雪媚娘时如果加入鲜奶的话，可以使雪媚娘外表看上去更加雪白，并且使雪媚娘口感更加的细腻，奶香味也会更浓。这样做出来的雪媚娘口感更加的纯正。

雪媚娘必须用纯牛奶吗

不一定。

做雪媚娘的时候是不一定必须用纯牛奶的，只是用纯牛奶做出来的雪媚娘口感会更加的正宗。但如果没有纯牛奶的话，也可以选择使用酸奶、甜牛奶等来代替，这样同样能够做出雪媚娘，只是用不同的牛奶做出来的雪媚娘口感也会有所影响。

像用酸奶做出来的雪媚娘口感会更加的细腻有弹性，而甜牛奶做出来的雪媚娘的话会更加的甜，建议可以根据自己的口味喜好来选择。

雪媚娘皮牛奶放多了会怎么样

导致皮变黏。

牛奶中的主要成分是水分，做雪媚娘的时候如果牛奶放多了的话，就会使得雪媚娘皮做出来奶味偏重，并且会使得雪媚娘的皮很黏，即使是蒸熟之后还是会偏黏。

像这种情况的话建议再加点面粉继续揉一下或者是在蒸的时候将雪媚娘的面皮蒸久一点，以使得其多余的水分蒸发掉。

雪媚娘加水不加牛奶好吃吗

口感会受到一定影响。

正宗的雪媚娘在制作的时候都会使用纯牛奶，这样能够使做出来的雪媚娘口感更好，颜色也更加的雪白。但如果做雪媚娘的时候只加水不加牛奶的话，雪媚娘的口感就会有所影响，这样雪媚娘的口感就会很淡，口感也会没那么细腻，颜色也会有所影响，像这种雪媚娘的话就没那么好吃。

雪媚娘皮多了怎么吃 雪媚娘皮老是破怎么办

雪媚娘皮容易破，主要的原因开始皮太薄了，这一般是没有什么方法补救的，只能下次做雪媚娘皮的时候皮厚一些，或者就是不往里面加食材，直接进行食用，雪媚娘皮是可以直接吃的。

雪媚娘不放黄油可以吗 雪媚娘一定要用纯牛奶吗

不一定。

做雪媚娘的时候不一定非要使用纯牛奶，也可以使用酸奶、甜牛奶、椰奶等，且加重如果没有牛奶的话也可以用水代替。

只是使用的材料不同的话做出来的雪媚娘成品口感也不一样，使用牛奶做出来的雪媚娘奶香味会更浓郁，且味道会更香甜更正宗。

雪媚娘牛奶能换成水吗

可以，但是不建议换成水。

做雪媚娘时，如果要将牛奶换成水的话，也是能做成的。只不过做出来的雪媚娘口感会受到影响。加牛奶做出来的雪媚娘口感会更加的细腻，其奶香味会更醇厚，做出来成品的味道也会更加正宗。

但如果是加水做出来的雪媚娘的话，吃起来味道就会比较淡，没那么香甜。