新鲜的紫苏叶可以生吃吗
新鲜的紫苏叶可以生吃吗
紫苏叶是可以生吃的，并没有毒性，而且营养丰富，能够让身体更好的吸收营养成分，起到杀菌解除毒素作用，还可以避免身体里面的细菌被繁殖，可以把新鲜的紫苏叶用清水清洗一下切成丝，然后加入自己喜欢的调味料，做成凉菜来吃就可以了。
生吃紫苏叶还能达到去除异味作用，平时在吃生鱼片的时候搭配紫苏叶来吃就非常不错，能够避免腹泻的情况出现。
新鲜紫苏怎么保存
采摘下来的新鲜紫苏叶不要洗（如果洗过了就必须先晒干表面的生水），装入保鲜袋或保鲜盒中，也可以用保鲜膜或报纸包裹起来，然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可，用这种方法大约可以保鲜七天左右。
把紫苏整枝整枝的剪下来，摘掉茎干末端的叶片，然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里，然后再用保鲜膜松松地盖在上面，随吃随取，这样至少也能保鲜七天左右的时间。
新鲜紫苏叶洗净后再晾干表面的生水，用干净的剪刀把它剪成细丝，放入玻璃瓶中，再倒入橄槛油淹没紫苏即可（用味道很淡的其它食用油也可以），然后密封玻璃瓶放入冰箱里冷藏保存，也能保存一年。
紫苏怎么吃效果好
准备一些红椒，青椒，紫苏叶，少许味精，盐，食用油，大蒜，，把紫苏叶切碎，然后大蒜切末，红椒青椒切丁，锅里面加油烧热，然后再把紫苏叶放下去爆香，再留一些底油，加入青红椒，蒜末炒出辣香，再加入紫苏叶翻炒均匀，最后加一些味精，盐调味就可以吃了。
准备一些新鲜的紫苏叶，适量盐，大蒜，把新鲜紫苏叶放到热水锅里面烫软，捞出来过冷水，然后锅里面加油，把蒜蓉放下去炒熟，等到油凉以后把紫苏叶倒进去，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀就可以吃了。
把紫苏叶放到锅里面，然后再加入适量的水，盖上锅盖用大火煮，煮开以后再改成小火，大概开锅三分钟以后就可以关掉，然后再闷煮七八分钟左右就可以喝了，每一天需要喝三次，几天以后症状就会有所缓解。
治胃病的药膳
枣山药粥
胃脘隐痛口干大枣10枚，山药90克，薏苡仁30克，粳米50克。将粳米洗净后与山药、大枣、薏苡仁一起入锅，加适量的清水，煮粥，米熟即成，每日早晚各服食1剂。此方具有滋阴养胃、清热润燥的功效。适宜胃脘隐痛、食欲不振、口干咽燥患者食用。
双姜粳米粥
脘腹冷痛腹泻干姜8克，高良姜8克，粳米50克。将干姜与高良姜切成片，一起放入锅中，加少量的清水煎煮后取汁待用。然后将姜汁与粳米一起入锅加清水煮粥，米熟即成，早晚各吃1次。此方具有胃中和胃、祛寒止痛的功效，适宜脾胃虚寒、脘腹冷痛、泛酸吐水、肠鸣腹泻症状的患者食用。
黄芪苡仁粥
食欲不振腹胀便溏黄芪15克，薏苡仁、赤小豆各20克，鸡内金粉10克，糯米60克。先将黄芪入锅加适量的清水煎煮后取汁待用。将薏苡仁、赤小豆、糯米和黄芪汁一起入锅，加适量的清水煮粥，米熟即成。食用前在此粥内加入鸡内金粉，每日早晚各食用1次。此方具有和胃消食的功效，适宜有脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏症状的患者食用。
苏叶生姜汤
胃寒厌食呕吐新鲜紫苏叶10克，生姜3片，大枣10枚。将大枣洗净去核，新鲜紫苏叶切成丝。把紫苏叶丝与姜片、大枣一起放入砂锅中加适量的清水用大火煮至水开后，再改用文火炖30分钟即成。食用时吃枣喝汤，每日1剂。此方具有暖胃散寒、消食行气的功效。适宜胃寒厌食、胸腹胀满、恶心呕吐症状的患者食用。
紫苏泡水喝有什么好处 紫苏泡水用新鲜的还是干的
都可以。
紫苏新鲜的和干的，在成分和功效作用上没有什么区别，所以都可以用来泡水喝，但因为炮制方式的不同，新鲜紫苏和干紫苏所侧重的效果不同。
新鲜紫苏叶富含水分，直接用来泡水话，水分子不易渗入，药用成分是不易被析出的，不会对人体造成很大刺激，更适合日常饮用一些。
而干紫苏叶的话，水分子很容易渗入，药物成分都析出来，药效比较强，更适合在需要保健或者缓解相应疾病的时候喝。
孕妇补血食谱 紫苏生姜红枣汤
做法：新鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克分别洗净切好，一起放入砂锅中用大火煮沸，水开后用文火炖30分钟，捞出紫苏叶和姜片，再用小火煮15分钟。
功效：补血益气。
新鲜紫苏叶吃多少为宜 作为配料
新鲜紫苏叶的气味芳香，可以作为香料和其他食物搭配食用，尤其是和肉类在一起，不仅可以帮助减轻肉类的腥臊味，还可以提升食用风味和营养，因此新鲜紫苏叶作为配料使用，也可以达到很好的功效。
冬季暖胃的茶 紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
吃新鲜紫苏可缓解关节疼痛
紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛。
印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀关节消肿73%。研究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现任何药物副作用。
紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用。其抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。研究人员发现，使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。
紫苏有效缓解关节疼痛
紫苏有效缓解关节疼痛，关节疼痛现在困扰着很多人，很多是由于疾病引起，也有部分是由于不正确的运动所致，紫苏有效缓解关节疼痛。
紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛。
印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀关节消肿73%。研究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现任何药物副作用。
紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用。其抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。
紫苏有效缓解关节疼痛，另外，研究人员发现，使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。
吃什么暖胃健脾 紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
做法：
1、先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。
2、将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。
2、然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
紫苏叶泡水喝有什么好处
把新鲜紫苏叶摘取下来泡水喝可以有效治疗身体畏冷、感冒发烧、咳嗽痰多、胸闷气短、腹胀恶心等风寒性的症状。
有实验表明，紫苏叶中含有的一种物质有一定的抗菌抑菌作用，紫苏叶泡水喝能抵抗病菌对人体的侵袭，比如可以抵抗葡萄杆菌的生长，有效提高身体对病毒的抵抗能力。
紫苏叶中含有的一种紫苏油可以增加体内的血糖含量，用紫苏叶泡水喝对于防治低血压疾病大有好处。
紫苏叶泡水喝可以对身体进行有效地催汗，对于治疗婴幼儿的凤邪感染极有效果，有利于快速使小儿退烧。
紫苏叶中含有的一种芳香物质能够让身体快速出汗，促进血液循环，打开身体的毛孔，泡水喝排毒养颜的效果很不错，有利于治疗皮肤性的疾病。
干紫苏叶和新鲜紫苏叶哪个好
各有好处。
干紫苏叶和新鲜紫苏叶都是唇形科植物紫苏的茎叶，所含的营养成分和功效作用是没有什么区别的，只不过由于炮制的方式不同，在用途和效果上有所区别罢了。
因为干紫苏叶是经过脱水的，其中的化学成分更易挥发，通常是用来入药用，同时保存的时间也更长，而新鲜紫苏叶富含水分，口感更为鲜嫩，所以通常都是用来食用，但也更容易变质一些。