羊肚菌石斛瘦肉汤功效 益胃补肾
羊肚菌石斛瘦肉汤功效 益胃补肾
羊肚菌石斛瘦肉汤味道十分鲜美，可以促进胃液分泌，增强肠胃蠕动，改善肠胃消化功能，提高人的食欲，适宜不思饮食、食欲不振的人食用；而且铁皮石斛、瘦肉、羊肚菌都有一定的补肾作用，可以用于治疗肾阴亏虚诸症，所以经常喝羊肚菌石斛瘦肉汤具有益胃补肾的功效。
小儿胃炎的食疗
1、白芍石斛瘦肉汤
用料：猪瘦肉200克，白芍10克，石斛10克，猴头菇1个、胡萝卜1个。
制法：瘦猪肉、胡萝卜切块，白芍、石斛、猴头菇洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮1～2小时，调味即成。
功效：益胃养阴止痛。适用于烦躁、消瘦、食欲不佳、便秘的患儿，此方适合治疗小儿胃炎。
2、鲫鱼汤
用料：鲫鱼2条，草豆蔻3克，陈皮3克，薏米60克，生姜2片。
制法：将草豆蔻捣烂，放入洗净的鱼腹内，将鱼与陈皮、薏米、生姜一齐放入锅，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时。
功效：化湿醒脾。适用于上腹疼痛、消瘦、食欲不佳、舌苔腻的小儿胃炎患儿。
3、猪肚胡椒汤
用料：猪肚1只，胡椒9～15克。
制法：将猪肚洗净，胡椒粉碎后放入猪肚内，用线扎紧猪肚口，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
功效：温胃散寒。适用于胃部隐痛、手足不温的小儿胃炎患儿。
什么中药煲汤比较合适 石斛
性味：性凉，甘平。
功效与适用：滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳；充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡；对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效。
食谱推荐：红枣石斛瘦肉汤
材料：红枣3枚，石斛15克，瘦肉250克，食盐适量。
做法：将石斛、红枣洗净备用，然后把瘦肉洗净，切块。接着将全部用料一齐放入瓦锅中，加入清水适量，武火煮沸后，再用文火煮2小时，最后加入食盐调味即可。
功效：益胃养阴，除烦止渴。
润肺补虚的3款食疗偏方
一、石斛参须牛尾汤
食材：石斛、银耳、参须个20克，牛尾400克，大枣5颗，姜丝一些
调味料：盐、料酒、胡椒粉
做法：
1、银耳泡软去蒂，撕成小朵，牛尾洗净切块，沸水汆烫后捞出沥水备用，大枣、石斛、参须都清洗干净;
2、清水倒入煲中，煮沸，放牛尾，再次煮沸，放姜丝、料酒;
3、小火煲2小时，放剩下的食材，再煲1小时，加盐、胡椒粉调味即可。
食疗功效：中医认为，石斛具有滋阴养胃、润肺止咳的功效，对肺结核有很好的食疗功效，参须主要功能是大补元气，克滋润五脏，因此，该汤可滋补强身、润肺补虚。
二、羊肉银耳藕片汤
食材：羊肉100克，银耳20克，藕片50克，枸杞子10粒，葱花适量
调味料：淡奶1大匙，盐1小匙，鸡汁半匙
做法：
1、银耳泡发去蒂，撕小朵，莲藕去皮洗净切片，羊肉洗净切块，沸水汆烫，捞出沥干备用;
2、色拉油倒入锅中，烧热，放葱花、羊肉稍微翻炒下，倒适量清水煮一会;
3、煮至8成熟时，加入其他食材，再煮一会儿，加盐、淡奶、鸡汁，搅匀入味即可。
食疗功效：中医认为，羊肉补肾，银耳滋阴润肺、养胃生津，莲藕清热润肺，本汤品将三种食材营养结合起来，使的食材滋阴润肺的功效更加显著。
三、胡萝卜雪梨炖瘦肉
食材：胡萝卜1根，雪梨2个，瘦肉100克，蜜枣10颗，鲜百合1个，姜片一些
调味料：盐
做法：
1、所有食材清洗干净，胡萝卜、雪梨切块，瘦肉切粒，百合掰成瓣备用;
2、锅加水，放入除百合外所有食材，大火煮开，小火炖30分钟，然后放百合炖10分钟，加盐调味即可。
口干口渴食疗方
石斛性寒，味甘淡、微咸，归胃、肾，肺经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。善于治疗胃阴虚合并有内热的舌红口干、口舌生疮、牙龈肿痛等症状。
1、石斛麦冬茶
石斛、麦冬各10克。将麦冬、石斛一起放入大杯中，用滚水冲泡，加盖等10分钟即可当茶饮用，一般可冲泡3～5次。
2、红枣石斛瘦肉汤
红枣3枚，石斛15克，瘦肉250克，食盐适量。将石斛、红枣洗净备用，然后把瘦肉洗净，切块。接着将全部用料一齐放入瓦锅中，加入清水适量，武火煮沸后，再用文火煮2小时，最后加入食盐调味即可。
其他食疗方推荐：
1、海带绿豆粥
海带30克、绿豆30克、白米100克。放在一起煮粥，根据个人的口味可加入白糖，做成甜粥。
2、猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
治疗口吃常吃这些食疗
1.石斛瘦肉汤
石斛15克，瘦肉100克，食盐适量。先将瘦肉洗净、切块备用，再洗净石斛，然后把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，最后加入食盐调味即可。
2. 鲜竹笋煲瘦肉汤
鲜竹笋煲瘦肉汤主治清凉泻火，治口苦，口干等症。取鲜竹笋50g，瘦肉100g。加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
3. 枸杞鸡蛋汤
枸杞鸡蛋汤主治轻度口苦。取枸杞15g，鸡蛋2枚。先放枸杞与水煮汤，汤成加入搅拌鸡蛋，再烧开即成。
羊肚菌为什么叫羊肚菌 羊肚菌怎么做好吃又营养
羊肚菌鸡汤
材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水一碗，放约2克白砂糖 或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。
2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。
3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。
4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时。
5、然后放羊肚菌炖1小时即可。
功效：从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝羊肚菌鸡汤，通过滋补脾经和胃经能有很好的温中益气、增强身体素质的功效；同时羊肚菌鸡汤还能够补精填髓，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人也有很好的食疗作用。
羊肚菌有毒吗
没有毒。
羊肚菌又叫羊肚菜，是一种世界上珍贵的稀有食用菌，而且还是药食两用的菌类，不仅营养价值高，而且食用功效也齐全，经常吃羊肚菌可以起到补肾、补脑、提神、增强抵抗力、美容护肤、抗衰老、益胃消食、理气化痰等功效，是“天然、营养、多功能”的健康食品，日常可用于煲汤、炒食、蒸煮等方法来吃。
1、如对羊肚菌过敏的话要忌食，以免诱发过敏症状，如：红肿、瘙痒、腹泻等。
2、食用时应将依附于子实体上的孢子冲洗干净，因为据《中国药用真菌学》记载：“羊肚菌属子实体的孢子有毒，其所含的胶脑毒素能损伤肝肾和神经。”
羊肚菌可以和山药一起炖吗
可以一起炖。
1、羊肚菌和山药都是性平、味甘的食物，两者搭配在一起性味上不冲突，而且还可增强食用功效，起到健脾养胃、补肾固精等功效。
2、羊肚菌和山药含有的成分都差不多，以蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素、矿物质等营养成分为主，在营养成分上也不相克，因此搭配同吃并无问题。
羊肚菌可以和虫草花一起煲汤吗
可以。
1、从性味上来看，羊肚菌味甘、性平；虫草花也是味甘、性平的食材，两者性味不冲突，可以搭配食用。
2、从营养成分和功效上来看，羊肚菌为野生药食两用真菌，而虫草花是人工培养的虫草子实体，也属于菌类，两者成分差不多，都含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养，搭配同吃并不相克，还能增强食用功效，起到健脾养胃、补肾益肺、止血化痰、提高免疫力等功效。