自制韭菜油的方法技巧
自制韭菜油的方法技巧
1、首先选取新鲜的韭菜，用刀将其切成小段，往里面加入一些乳化剂，重量大概在0.2g左右，然后再倒入一些色拉油，色拉油要多一些，一般是乳化剂的200倍。将韭菜与乳化剂和色拉油混合后，用搅拌机搅拌切碎，搅拌的时候，控制温度，温度保持在50度左右。
2、在微博速度和水流比例1比5的情况下，进行提取、压滤以及收集滤液滤渣的锅中，将得到的滤液，经过分层后沉淀，去除分液以后沉淀在下层的浅黄色，提取上层的绿色油，然后重复以上操作，进一步去除下层的黄色分液，除去多余的水分后，加入氯化钙进行干燥处理。
3、将上述提取所得的油过滤后，得到澄清的韭菜油，这种方法可以保持韭菜的味道可以迅速的融入到韭菜油中，最大可能的保留韭菜的味道，提高韭菜油中韭菜味道的含量，让制作出来的韭菜油纯度更高，香味更浓，口感更好。
韭菜的做法大全 韭菜的烹饪技巧
隔夜的熟韭菜不宜食用，因为熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，因此隔夜的熟韭菜不宜再食。
韭菜鸡蛋怎么煎窍门
1、中小火煎制：由于韭菜鸡蛋煎制的时候是比较容易熟的，所以建议是用中小火来进行煎制，这样煎制出来的韭菜鸡蛋饼不会容易煎焦，煎制起来更加容易把控。
2、油不要过热：在煎制韭菜鸡蛋的时候，加热油的时候不要过热，油热再煎制韭菜鸡蛋的话，其会产生很多气泡，从而比较难以煎出完整的韭菜鸡蛋，而且煎制出来的韭菜鸡蛋外观比较难看。
3、不要长时间煎制：韭菜鸡蛋是非常容易煎糊的，在煎制的时候尽量守在锅前，不要长时间的煎制，以免煎糊而影响口感。
芹菜的制作技巧
1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心;
2.俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽;
3.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;
4.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂;
5.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服;
6.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
自制韭菜花怎么做
用料主料
韭菜花500g
食盐150g调料姜1片梨1/2个
自制韭菜花的做法1.把韭菜花用水泡20分钟后洗净。
2.准备好 盐 姜 梨。
3.盐把洗好的韭菜花腌制10分钟至塌蔫。
4.梨切块 姜切片。
5.腌制好的韭菜花 不要倒掉水分。
6.腌好的韭菜花和梨 姜一起放入搅拌机里，搅打均匀。
7.搅打好的韭菜花倒入干净的瓶子里。
瓶口要用保鲜膜盖好，再盖上瓶盖。
韭菜的选购技巧
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然好吃，但如果挑到不新鲜的韭菜，口感也不好，那么，如何挑选到好吃的新鲜韭菜呢?
看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。
看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。
来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中;也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处;还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。
橄榄油的制作技巧
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;
2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;
3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;
4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
男士脸部控油技巧有哪些
男士面部控油技巧一：要控油，先洗脸
洗脸是我们护肤当中的基础环节，不管是男士还是女性，洗脸是走在所有护肤环节的第一步。尤其是针对控油护肤，要控油，就得先洗脸。当然这个洗脸不是马马虎虎用清水洗把脸就完成的，需要你讲究技巧。首先是洁面次数的问题，一天要保证两次的洁面次数。其次是洁面方法的问题，这点对洁面产品要重点强调，要根据自己的肤质和肌肤的出油度来选择自己合适的洗面奶，此外这样才是真正意义的算洗好脸。
男士面部控油技巧二：去除老废角质 扫除障碍
由细胞新陈代谢产生的老废角质如果没有及时清理，就会长期堆积在皮肤表层上，不仅会造成脸部皮肤暗沉无光泽，而且还会导致肌肤触感变得越来越粗，甚至堵塞毛孔，肌肤的出游情况不但不能得到化解，还会加剧肌肤油脂分泌情况。所以要养成为肌肤定期去角质的情况，扫除肌肤障碍，才能有效控油。
通过阅读上面内容，我们知道了男士脸部控油的一些技巧。其实，无论是什么技巧，都离不开清洁和补水。每个人的肤质是不一样的，所以效果也会不一样，这也证明了控油补水是一个不能偷懒的步骤，不然会看不出效果来。除了用护肤品外，也可以尝试着喝茶，喝茶也是可以养颜美容的。
色拉油的制作技巧
1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;
2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;
3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;
4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;
5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。
韭菜的选购技巧
看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。
看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。
来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中;也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处;还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。