海螺煮完紫色能吃吗 吃海螺要注意什么

海螺煮完紫色能吃吗 吃海螺要注意什么

有些食物跟海螺是相克的，这些食物要在吃海螺前后两小时避开同食，如牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类。另外，海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

由于海螺性寒凉，即使是正常健康体质的人群也不能够过多食用，寒性体质的人就更不能多吃了。此外，凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;风寒感冒期间忌食;女子行经期间及妇人产后忌食;素有胃寒病者忌食。

吃海螺的时候是不宜喝冰水的，否则容易导致腹泻。

海螺哪些地方不能吃

海螺里面有些部位是不能吃的。海螺不能吃的部位：

1、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

3、需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

4、海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。

海螺哪些部位不能吃

在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。

那么死海螺能不能吃呢?专家表示，死海螺究竟多长时间变质，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。活体海螺用手触碰螺头时，会自动回缩，反之则是已死的。新鲜的海螺有淡淡的海水味，死海螺则会有明显的异味。

海螺煮完紫色可以吃吗 海螺死了可以吃吗

根据实际情况而定。

一般要是海螺刚死不久，那么这时候的海螺是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是海螺死的时间比较长，那么这时候的海螺是很容易滋生细菌以及微生物的，食用指腹不利于人体的健康，不建议食用，所以海螺死之后能不能吃，主要看海螺死了多久。

海螺煮多久 海螺煮完紫色能吃吗

不建议食用。

如果海螺肉煮出来颜色发紫，则多考虑是因为在煮的过程中，海螺的苦胆破了，胆汁流到了螺肉中而导致的，这样的海螺不仅看起来不好看，而且口感发苦，令人难以接受，因此建议颜色发紫的海螺最好不要食用。

海螺煮完紫色能吃吗

海螺肉变紫色建议最好不要吃。

很多海鲜食物在煮的过程中都有变色现象，而大家关心的则是这样产生的变色还能否食用。那么煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。

海螺内脏可以吃吗

海螺内脏不能吃。

1、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

3、需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

4、海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。

海螺哪些部位不能吃

海螺的头部最好不要吃，海螺头就是我们通常说的海螺脑，吃多了人的头部会晕，分泌出来的物质也会容易导致食物中毒。

食用不同类别的海螺的时候也要注意区分，像脉红螺和海螺都是食柔肉性的，所以在吃的时候需要将肉上的绿紫色青筋去掉，因为这些都是有毒物质的聚集地，如果不去掉就食用的话很容易因为身体的不适。

海螺的内脏和性腺是不能吃的，如果不小心吃多了很容易会感觉到身体不适。虽然内脏的口感还是可以的，但是的确对于有害物质的降解能力比较差，所以最好不要吃。

海螺煮完紫色可以吃吗

不建议吃。

虽说海螺吐出紫色的物质说明往外面吐脏东西，但这是在活着的前提下，要是海螺被煮熟之后出现了紫色，那么这时候就表示海螺苦胆破掉了，处理时没有清洗干净导致的，这样的海螺并不新鲜，口感通常会发苦，一般是不建议再食用的。

煮海螺多长时间

煮海螺的时间主要看海螺的大小。通常来说，中等个头大小的海螺煮五分钟左右就可以了，稍微大一点儿的大海螺要煮上十到十五分钟之间。

海螺煮熟后头是紫色能吃吗

不建议吃。

综上所述可知海螺之所以会苦，很大一部分原因是因为其苦胆破掉了，里面的胆汁已经流到了海螺肉上，这时由于海螺已经煮熟，那么是可以再进行补救的，最好是不要再吃这样的海螺比较好，当然要知觉得自己可以忍受这些苦味，那么也是可以吃的，对人体并没有什么伤害。

海螺为啥用盐水泡有紫色

可能是苦胆破裂。

活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨，一般情况下海螺的苦胆是不会破裂的。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。

海螺肉紫色的可以吃吗

能吃的，就是有苦味。

煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。

活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。

苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。

海螺煮完紫色能吃吗 海螺冷水下锅还是热水下锅

建议冷水下锅更好。

用热水煮海螺虽然可以缩短煮的时间，但是海螺在突然接触到热水，受到刺激之后，其中的螺肉会迅速收缩到海螺的尾部，这样的海螺肉吃起来比较硬，而且味道也会比较腥；而冷水下锅煮虽然所需的时间会久一些，但是在煮的过程中，其中的水蒸气会慢慢渗入到螺肉中，煮出来的海螺肉质也会更加鲜嫩一些，因此一般建议煮海螺冷水下锅比较好。

海螺哪些部位不能吃

海螺，是我们大家都非常喜爱的水产物之一。海螺深受广大朋友们的喜爱。其营养价值也是很高的。那么吃海螺注意什么呢?海螺哪些部位不能吃呢?如何吃海螺呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

海螺是我们常吃的海鲜，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪的天然动物食品。海螺肉鲜美，有些部位若是没有去除而食用，会引起中毒。那么海螺哪些部位不能吃?

海螺哪些部位不能吃

在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。

去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。