茴香可以炒鸡蛋吃吗 哪些人不适合吃茴香菜

茴香可以炒鸡蛋吃吗 哪些人不适合吃茴香菜

如：面色潮红、潮热盗汗，五心烦热等阴虚火旺者不宜食用茴香，因为茴香味辛，性温，阴虚火旺者食用后可能会导致不适症状加重。

大部分的人群都是可以食用茴香的，但是有一小部分易过敏体质可能会对茴香中的某种成分过敏，食用茴香后可能会产生口舌生疮、腹泻、恶心等过敏反应。

小茴香菜的功效和作用

小茴香菜的功效和作用

小茴香菜一般都可以作为调味料，可以做成饺子馅，也可以直接炒来吃，但是由于气味很浓，很多人会直接炒来吃。人们爱吃，是因为小茴香菜具有抗溃疡、镇痛、性激素样等功效与作用。

小茴香菜的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。新鲜小茴香菜除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。小茴香菜的叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用，或用于撨熬煮高汤。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除腥味哦。

除了去除臭味之外，小茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛;并且能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用;小茴香菜还具有抗溃疡的作用;还具有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。

同时，小茴香菜还具有很显著的药用效果，茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

小茴香菜的食用做法

一、小茴香菜炒蛋

首先是材料的准备;鸡蛋;小茴香菜，食用油、精盐。

做法如下：

1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用;

2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀;

3、加入精盐搅匀成蛋汁备用;

4、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固;

5、加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

二、小茴香菜虾球

1、锅中下油，中火加热;

2、放入洋葱、茴香和蒜泥，煸炒5分钟，不时搅拌，至洋葱变软;

3、放入西红柿及西红柿汁、海鲜高汤、茴香籽、柳橙皮和果汁;

4、用盐和胡椒调味;

5、边搅边煮，沸后转成小火，半盖锅盖，续煮12分钟;

6、煮好的米饭后，西红柿酱汁再度煮沸;

7、把虾放在酱汁上面，盖紧锅盖，小火煮3至4分钟，至虾煮熟;

8、盛出米饭，盛入煮好的虾和西红柿酱汁即可。

三、茴香饼

材料：小茴香苗、肉末、鸡蛋、面粉、盐、五香粉

做法如下：

1、小茴香苗择洗干净，切末;

2、加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀;

3、加面粉和成面糊

4、放锅中两面煎，至熟即可。

哪些人不适合吃茴香菜 茴香饺子

原料：猪肉馅500克，茴香300克，水调面团500克调料:姜末、葱花、料酒、盐、味精各适量。

做法：

1、茴香洗净，控干水分，切成细末，用盐稍腌后挤去水。

2、然后与猪肉馅同放入容器中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精，搅拌上劲成馅待用。

3、将水调面团揉匀，摘成小面剂，擀成面皮，包入馅心成猪肉茴香饺生坯。

4、将锅置火上，放入清水烧沸后下饺子生坯。

5、等水沸时，浇入清水，再沸，再浇，连续三次，待饺子浮出水面时即可捞出装盘。

哪些人不适合吃茴香菜

茴香是一种性温的食物，对于热性体质者，不宜食用，因为很有可能会导致上火的情况，导致人体出现口舌生疮，咽喉肿痛和牙龈肿痛等不良症状，对人体健康会造成一些危害。

茴香菜中还含有一些易过敏成分，如果是过敏体质和经常会出现过敏的人都不适合吃茴香菜，否则很有可能会发生过敏反应，容易让皮肤出现痛痒和秋疹等不良症状，严重时还会导致呼吸急促和抽搐，这时必须停止食用茴香菜并及时就医。

茴香菜中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃运动，但是对于消化不良的人来说，食用之后很有可能会导致消化不良的情况加重。

茴香可以炒鸡蛋吗

可以。

茴香十分适合用来炒鸡蛋吃，因为茴香中含有挥发油，香味十分浓烈，十分适合用来炒鸡蛋吃，和香椿差不多，只是在味道和气味上有一定的区别，所以如果是家里有茴香的话，可以先把茴香洗净，然后切碎，这样炒鸡蛋更方便，然后再把鸡蛋打碎，搅匀，一起放入油锅中煎好久可以了，炒出来的鸡蛋味道十分香，可以促进食欲。

茴香的功效与作用 补肾升阳驱寒邪

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。

为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

新鲜茴香怎么吃 茴香炒鸡蛋

功效：健胃消食、提高免疫力。

原料：茴香苗40克；鸡蛋2个；植物油适量；盐1克。

做法：1、茴香择好洗净，鸡蛋打入碗中，搅打蛋液，并把碎的茴香、食盐一起加入到鸡蛋中搅匀。

2、起油锅烧热至四五成热，把茴香蛋液倒入锅中，中小火翻炒，翻炒至熟，铲分多块装盘食用。

小茴香怎么吃

1、小茴香可以直接用来泡茶。取比较嫩的部分，直接摘下来，洗干净泡茶喝。

2、小茴香可以用来包包子，包饺子，还可以做成饼。

这里，介绍1个用小茴香馅儿料包饺子，一个用小茴香做饼的具体做法。

(1)茴香肉饺子

材料：冷水面团、1把茴香、1个鸡蛋、猪肉馅若干，料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉。

做法：首先，洗好茴香，切碎备用。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，备用。用冷水和面的时候，倒入鸡蛋，这样一起和出来的面比较有劲道。然后，取一个大一点的盆子，盆子中放猪肉馅，倒入料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油。用筷子不断地搅拌，顺着一个方向搅，然后把切碎的茴香放到拌好的肉馅儿中搅拌。下来就是包饺子了，包好饺子后。取一个锅，锅中倒入水，大火烧开，放入饺子，三开后就可以吃了。

(2)茴香鸡蛋饼

材料：茴香、盐、鸡蛋。

做法：茴香洗干净后，切碎，备用。取一个碗，放入切碎的茴香，放盐，给碗中打鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状。取一个锅，热锅冷油，烧热，倒入糊糊，按煎饼的方法摊匀，熟后切成三角状，放入盘子中，即可实用。

3、小茴香可以用来炖肉。因为肉类食物比较油腻，在炖肉的时猴加入茴香，就可以减轻肉类的油腻，想吃肉又怕腻的健康人士，可以通过这个方法，去腻。

4、炒菜的时候，可以用小茴香，这样使得菜更加美味。

茴香素炒：

用料：干辣椒、盐、1把茴香。

做法：取几个干辣椒，洗干净，切断备用。摘茴香，洗干净后切两下，拦腰切。热锅烧油，油热后放入几小段干辣椒，待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐，起锅。

5、蒸菜。在蒸菜的时候，放入小茴香，会使得菜的味道更加鲜美，还能去腻味，去腥味。如小茴香大蒜蒸生鱼。

6、小茴香可以用来炖汤、煮粥，特别是肉汤一类，可以缓解油腻的味道。

茴香鲫鱼汤。

用料：若干盐、1把茴香、1条鲫鱼。

做法：小茴香洗干净后，切段备用。鲫鱼处理干净后，备用。锅中放水，水开后放入茴香，随后放入鲫鱼，加盐，熟后就可以直接食用。

7、做饼干、甜点的时候，给里面放些小茴香，可以使饼干、甜点更加好吃，会有一股清香的味道。如意大利式茴香味饼干、茴香巧克力乳酪甜点。

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茴香炒鸡蛋的做法 茴香炒鸡蛋好吃吗

根据个人口味而定。

茴香炒鸡蛋中有一种比较浓厚的茴香气味，其香味十分独特，有的喜欢这种气味的人，也就很喜欢茴香炒鸡蛋这道菜，但是有的人对于这种气味却十分难以接受，那么也就觉得这道菜很难吃。

茴香可以炒鸡蛋吃吗 茴香炒鸡蛋的做法

材料：茴香200克，鸡蛋2个，食盐、玉米油各适量。

做法：

1、将茴香去杂质，清洗干净，切成碎末备用。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅打成蛋液。

3、锅中加入玉米油烧热，放入茴香，炒至变色断生。

4、然后将鸡蛋液淋入，轻轻晃动锅子，使之均匀包裹住茴香。

5、待其凝固后，翻面再煎，然后用锅铲将它铲成大块，装盘即可。

茴香怎么吃 茴香炒鸡蛋

材料：茴香200克，鸡蛋2个，食油、食盐各适量。

做法：

1、将茴香去杂叶后洗净，沥干水分。

2、然后切成碎末备用。

3、将鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐打散成蛋液。

4、锅中加入食油烧热，下入茴香炒至变色断生。

5、将鸡蛋液淋在茴香上面，轻轻晃动，使蛋液均匀包裹住茴香。

6、待蛋液一面凝固后翻面再煎，直至两面都煎成块状。

7、最后盛出装盘即可。

高血压可以吃茴香吗 什么人不能吃茴香

茴香是一种性温的食物，对于热性体质者，不宜食用，因为很有可能会导致上火的情况，导致人体出现口舌生疮，咽喉肿痛和牙龈肿痛等不良症状，对人体健康会造成一些危害。

茴香菜中还含有一些易过敏成分，如果是过敏体质和经常会出现过敏的人都不适合吃茴香菜，否则很有可能会发生过敏反应，容易让皮肤出现痛痒和秋疹等不良症状，严重时还会导致呼吸急促和抽搐，这时必须停止食用茴香菜并及时就医。3.消化不良者

茴香菜中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃运动，但是对于消化不良的人来说，食用之后很有可能会导致消化不良的情况加重。