南瓜和什么一起吃最好 南瓜和青椒适量吃有什么营养

南瓜和什么一起吃最好 南瓜和青椒适量吃有什么营养

青椒味道有些辛辣，食用有利于刺激刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，而南瓜中含有丰富的水分，利于肠道蠕动，帮助肠胃消化食物。

南瓜和青椒中含有多种矿物质，其中锌元素尤为丰富，可以促进人体内核酸、蛋白质的合成，为肾上腺皮质激素提供营养原料，从而促进人体生长发育。

南瓜和青椒中的矿物质，都有促进水分排出的作用，可以降低体内多余的水分，并且绿豆的去湿作用较好，可以排出体内的湿气，有利水利尿的作用。

青南瓜的功效

南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。青南瓜食疗效果同样强大，其所富含的多种营养物质能有效帮助人体对抗病症。食用青南瓜有助于治疗气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。青南瓜的功效主要体现在一下几个方面：

1、防癌治癌：吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜：食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。

3、降血糖、降血压：青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品。

4、美容养颜：常吃南瓜可使大便通畅，其维生素A的含量超过绿色蔬菜，因此还有一定的美容养颜的效果，对女性尤其有益。

5、预防中风：因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

6、食用青南瓜可治疗胆结石，常吃南瓜可以化掉胆结石，患有胆结石的患者不妨尝试一下。

青南瓜的营养成分

除了口感好之外，青南瓜的营养成分也很丰富。每100克青南瓜实含水分91.9g～97.8g，青南瓜中的碳水化合物有1.3～5.7g。每百克介于青黄之间的可食部分中，含蛋白质0.5克、脂肪0.3克、碳水化合物6克，可产生热量29千卡;含钙11毫克、磷9毫克、铁0.1毫克、胡萝卜素2.4毫克，维生素B1、B2分别为0.05、0.06毫克，维生素C4毫克。青南瓜中的每种营养元素都有着各自的作用，对人体来说都是有益处的。

1、南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病，南瓜中的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

嫩南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

3、青南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

4、青南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

5、青南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。 ...

青南瓜的家常做法

既然青南瓜营养和功效如此丰富，那么大家一定想知道青南瓜到底怎么做好吃!青南瓜的吃法主要是清炒，当然也可以切丝做成馅儿，煎饼和做包子都很适合。了有几种青南瓜的家常做法，赶紧学起来吧。

青南瓜饼

材料：鸡蛋三个，嫩南瓜四分之一个，小葱四根，面粉适量，盐、油适量，鸡精适量

1、小葱切成小段，放入容器，嫩南瓜切成小丁放入，鸡蛋打入容器。

2、加入适量的面粉、盐、鸡精，将容器内的材料搅拌均匀。

3、平底锅中放入油，用铲子涂抹均匀，把搅拌好的材料的一半摊入锅中。

4、然后开中火开始煎饼，注意火候与时间，这种煎饼比较容易熟，小心不要煎糊了。

5、煎好第一张饼后倒入剩下的面糊用同样的方法煎另外一张饼，最后将煎好的南瓜蛋饼切成小块即可。

青南瓜炒芦笋

材料：芦笋200g，青南瓜200g，油、盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，生抽适量

1、准备好食材并洗净，芦笋切段，南瓜切片，红椒大蒜切碎。

2、热锅下油下大蒜碎炒出香味，下南瓜和芦笋翻炒。

3、放入适量的盐炒匀，然后放红椒，继续翻炒一下，不宜炒过久，炒得太软影响口感。

4、最后放少许生抽炒均匀即可出锅。

青南瓜炒肉

材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。 ...

青南瓜的适宜人群

一般人群均可放心食用青南瓜。青南瓜尤其适合患有糖尿的病人食用，在冬季可煮粥暖胃，还可降血糖，是糖尿病人一大宝物。此外，青南瓜还很适合肥胖者和中老年人食用。这主要是因为青南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶，可提高肠胃道中食物的黏稠度，延缓对糖的吸收和消化，有降低餐后血糖的效果。因此，适量吃青南瓜有助于肠胃消化，对减肥也有一定的促进作用。国外也曾有研究分析南瓜的某种植物化学成分，可能有降血糖和血压的作用，这对于不少血压高的老年人来说可是一大福音。

但是需要注意的是，糖尿病人也不宜过量吃青南瓜，大量摄取南瓜后却引发血糖飆高的情况也曾有报道，长期恐增加心血管、视力、神经足部等病变。这主要是因为吃饭配南瓜等于同时吃进过量的淀粉，血糖怎能不飆高?所以，尽管嫩南瓜的适宜人群较广，还具有多种食疗功效，但是大家仍不宜一次吃太多。注重养生的朋友们一定都知道，食补时需要注意食用量，否则食补不成反倒容易伤身。

胃不好能吃青南瓜吗

胃不好也能吃青南瓜哦!青南瓜具有很好的排毒护胃的功效。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。这主要是因为青南瓜中所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶还可保护胃部免受刺激，减少溃疡，促进溃疡的部位愈合。所以有消化不良或者是肠胃不好的症状的朋友都可以适量多吃一些青南瓜。

建议胃不好的朋友采取清炒的方式来烹制青南瓜食用，另外，早餐也可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。对生活节奏如此之快的现代人来说，便秘、胃胀、胃痛等小毛病可以说是家常便饭，这个时候适当吃些青南瓜能够有效护理肠胃。但是需要注意的是，有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人就不宜多吃了。

怎么吃南瓜最好 椒盐南瓜条

原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法：

1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

南瓜怎么做好吃

美肌南瓜沙拉

材料：南瓜400克。

调味料：黑胡椒粉、蒜粉各适量。

做法：1、南瓜洗净去籽，切小块，放入容器中，放进微波炉加热约5分钟，待南瓜变软后取出。

2、趁南瓜仍有热度时，加黑胡椒粉和蒜粉拌匀，即可食用。

营养功效：生理期想做好肌肤保养，可以吃这道美肌沙拉，南瓜富含维生素A，能去除老化细胞，修复生理期受损的肌肤，让肌肤保持水润，并且能避免长痘

香炒南瓜时蔬

材料：南瓜200克，洋葱30克，青椒50克。

调味料：橄榄油、酱油各适量。

做法：1、材料洗净后，南瓜去籽切薄片，洋葱去皮切片，青椒去籽切片。

2、起油锅，放入南瓜炒透，再放入洋葱、青椒继续翻炒。

3、锅中加入酱油，炒至洋葱熟透后即可。

营养功效：这道菜含有丰富的膳食纤维，能加速肠胃蠕动，让排便顺畅，有助于舒缓生理期间的便秘症状，维持消化道功能正常，促进体内环保。

焗烤黄金南瓜泥

材料：南瓜200克，小番茄3颗，黑橄榄3个，乳酪丝适量。

调味料：鲜奶油1大匙，盐、黑胡椒粉各适量。

做法：1、南瓜洗净，去皮去籽，切小块，以大火蒸8分钟，蒸软后放入容器中，搅拌成泥。

2、小番茄洗净，和黑橄榄都切片。

3、取锅，放入南瓜泥、鲜奶油、盐、黑胡椒粉，以小火边煮边拌匀。

4、将所有处理好的食材放入烤皿，铺上乳酪丝后，放入烤箱，烤至乳酪呈现金黄色即可。

营养功效：生理期容易情绪不稳，很可能是缺少维生素B引起的，南瓜富含维生素B，有助稳定神经系统，能减轻焦虑、稳定情绪。

元气南瓜鲜汤

材料：山药、紫山药各50克，南瓜100克，枸杞子20克。

调味料：盐适量。

做法：1、材料洗净，南瓜去籽切块，山药去皮切小块。

2、热锅加水适量，放入南瓜，煮约8分钟后，加入剩余材料、盐、枸杞子继续煮至水沸，捞掉浮渣即可。

营养功效：食用南瓜可增加体办，容易有饱腹感，并且能帮助排出体内多余的废物，促进身体排毒，生理期间会消耗较多的元气，也可以食用南瓜来恢复体力。

南瓜可以带皮吃吗

其实，南瓜皮也是可以吃的，虽然有些硬，但却很有营养。南瓜去籽去皮后，膳食纤维的含量并不高，而南瓜肉本身是属于高血糖生成指数的食物，刚好南瓜皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值，带皮一起吃，有防治糖尿病、降低血糖的功效。

南瓜跟什么一起做补血

材料：

牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。

做法：

1、将牛肉洗净，随后放入锅中进行焯烫，放入适量的料酒、生姜，差不多等个五分钟左右，随后捞出晾干。

2、随后将之切块备用。

3、将南瓜的外皮、瓜瓤去除，洗净切块备用。

4、随后就可以热锅了，将大葱、生姜、香料放入，再放入适量的清水，牛肉也随后放入，大火煮沸。

5、等半个小时之后，将南瓜放入，继续炖十分钟就可以吃了。

材料：南瓜适量、葱、瘦肉、米、姜2片。

做法：

1、煮粥需要一些时间，这个时候可以开始整配料，先将瘦肉切成肉末，然后加入生抽(一般的酱油都可以)，以及姜片，适量的盐腌一下，这样比较入味。

2、接下来是把南瓜切成丁，最好偏大些，吃起来会很有口感。

3、等粥熟了以后，就把腌制好的肉末、南瓜块倒进去，煮15分钟，开锅前撒些许盐和葱，就可以了。

材料：鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜。

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。

2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。

3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可。

嫩南瓜的做法大全

嫩南瓜怎么做好吃

1、清炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片各适量。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

嫩南瓜怎么做好吃：辣炒嫩南瓜

2、辣炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

3、酸辣南瓜丝

原料：嫩南瓜500g，干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精各适量。

做法：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

然后起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

嫩南瓜怎么做好吃

一、清炒嫩南瓜怎么做好吃

原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

二、辣炒嫩南瓜怎么做好吃

原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

三、嫩南瓜炒三样怎么做好吃

原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。

做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。

南瓜和青椒可以一起吃吗

可以一起吃，但注意适量。

1、从营养成分上来看，南瓜富含水分、糖分、淀粉、维生素、纤维素、以及多种矿物质，青椒中含有纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾等微量元素，两者在成分上互不相克，可以同吃。

2、但在食物性味上，南瓜性温，青椒性热，属于温热性蔬菜，适量食用并无大碍，不过吃太多容易加重体内的燥热情况，一般青椒吃半个，南瓜不超过100克较好，以免导致生热上火。

吃南瓜皮有什么好处 吃南瓜皮注意事项

老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜欢吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。

冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗，味道和营养都不佳，因此我们尽量选择青色小南瓜的皮。

南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。

任何食物都以适量为佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮里含有大量的粗纤维，也是适量最佳。

燥热型体质冬天如何养生

燥热型体质的MM应该选择的食物

在饮食方面，燥热体质者宜清淡饮食，可多吃芝麻、蜂蜜、水果(柿、梨、荸荠、枇杷等)、蔬菜(番茄、冬瓜、萝卜、藕等)、鱼类、豆制品等清淡食物，还可以食用百合粥、枸杞粥、山药粥等。 另一方面忌食肥腻厚味、辛辣燥烈之物如羊肉，温热性食品及葱、姜、蒜、韭、椒等辛味也要少吃。还要多吃干果和绿叶蔬菜。干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源，缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量，从而改善神经系统的营养吸收。可以适量多吃点莲藕、海鱼、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。

燥热型体质者冬天吃南瓜可以去燥

南瓜可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”，不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”，其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。但吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少。下面给你介绍两款南瓜菜谱养生菜谱!

“南瓜紫米粥”

做法：把南瓜切片，把米、大枣洗净，与南瓜片一起放入锅内加水煮，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

南瓜葡萄干沙拉

材料：南瓜400克(净重)、沙拉酱1大匙、葡萄干30克、黄瓜1小段、红椒半只、盐1/4小匙

做法：将南瓜去皮，去籽切大块，放入蒸锅蒸软(约20分钟)，盘子最好加盖，防止水份聚在盘中。将葡萄干用热水泡软后沥干待用，黄瓜切薄片待用，红椒去籽去筋切丁待用，将蒸好的南瓜按成泥，晾凉，加入沙拉酱和盐拌匀，加入葡萄干、黄瓜片和红椒丁拌匀，装盘即可。

中医理论向来强调“食疗”，尤其强调通过饮食得到滋补和调养，调节身体状态的平衡，达到防治疾病的目的。所以各位燥热体质的MM冬季可以根据自己具体情况挑选合适的保健养生方法。

孕妇能吃金瓜吗

章导读

金瓜也就是我们平时说的南瓜，南瓜是大家应该都会吃的吧，它的营养也是很多的，特别是在南方吃的最多的应该就是南瓜粥吧，南瓜粥能够很好的开胃，也能够养胃，那么孕妇能吃金瓜吗，孕妇的饮食问题是大家最关心也是很重要的问题，下面我们看看孕妇能不能吃南瓜。

孕妇能吃金瓜吗，金瓜大家应该都吃过了，它就是南瓜，南瓜的营养很多，能够蒸着吃，煮粥喝，还是很利于我们的身体健康的，孕妇能不能吃金瓜，我们来看看吃金对于孕妇好不好吧。

答案是肯定的，孕妇当然可以吃南瓜，而且可以大量吃南瓜。孕妇选择吃南瓜的时候，记得，最好是食用蒸的南瓜，或者是把南瓜切成片状，然后入到粥里面，这样，打成粥，或者是做成盅，其都很有营养，好吃。

怀孕的女性体内是有毒素的，这个时候，如果选择吃南瓜的话，因为南瓜胶，会把体内的一些病毒，吸附起来，粘住，然后排出体外，所以，对孕妇和胎儿是有好处。孕妇在选择吃南瓜的时候，一天的摄入量不要过多，最好是保持在150克左右，如果选择吃南瓜的话，那么就要减少其他主食的摄入量。

孕妇吃南瓜的时候，记得，要把南瓜做熟了，不管你是做粥，还是蒸的，都要熟透了，否则南瓜不熟，吃起来会有生涩味，而且不利于健康。

油炸金瓜条

【产品特点】： 外脆里嫩，口感绝妙，香锐而浓长，味精而幽远。

【主要原料】：嫩金瓜(皮色未转黄之前)、鸡蛋、面粉、生粉。

【备用调味】：精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐。

【操作流程】： 金瓜→去皮、去籽→洗涤→切条→腌渍→拌粉→沾糊→油炸→捞出→撒盐→成品。

【操作要点】：

1、选瓜：选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净。

2、切条：将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条。

3、腌渍：放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。

4、拌料：将瓜条先拍上生粉，后沾全蛋糊(全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成)。

5、油炸：当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。

6、撒上少许椒盐，即成品。

金黄双瓜

【产品特点】： 外型美观，色调别致，脆嫩爽口，风味独特，可补中益气。

【主要原料】：黄金瓜(老熟)，佛手瓜(嫩)。

【备用调料】：葱、味精、精盐、胡椒粉、精油。

【操作流程】：

1、金瓜→去皮、去籽→洗涤→蒸煮→出丝→漂洗→沥干

2、佛手瓜→去皮、去籽→洗涤→切丝→腌渍→去水

3、起油锅→两瓜丝搅拌→上调→成品

【操作要点】：

1、金瓜、佛手瓜：将两瓜均切开，去皮去籽，洗净。

2、蒸煮：将洗净的金瓜蒸煮约8-10分钟(用筷子轻轻插入即可)，捞出后浸入凉水出丝、漂洗沥干。

3、切丝：将洗净的佛手瓜切成宽为2毫米，长为6-8厘米的细丝。

4、起油锅：当油温升至100℃即停火，将两瓜丝倒入油锅中搅拌均匀，并放入调味品即成品。

孕妇能吃金瓜吗，我们知道孕妇是能吃金瓜的，金瓜是很有营养的，特别是在南方，大家都会喝一些南瓜粥，特别是到了夏天也就是吃南瓜的季节了，南瓜粥的味道也是很好的，特别是对胃是很好的，孕妇在平时就放心的去吃金瓜吧。