吃鸽子吃老的还是嫩的
吃鸽子吃老的还是嫩的
视具体烹饪方式而定。
市面上常见的鸽子有两种，一种是老鸽子，还有一种是乳鸽，也就是嫩鸽子，在选择吃老鸽子还是乳鸽的时候，可以根据自己的需求进行选择，老鸽子生长期较长，油脂含量少，肉质更加紧实，吃起来更劲道，营养也更丰富，所以相对于乳鸽更适合用来煲汤；而乳鸽吃起来肉质细嫩，油脂含量也比较多，用于炒食或烤食会更加美味。
鸽子汤禁忌有什么呢
合理膳食，切记过量
自古我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。而且鸽子汤还具有滋补益气、祛风解毒、美容养颜的功能。但是如果过度吃鸽肉的话，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。所以，想靠吃鸽肉来补身体，也是不科学的。还是合理膳食比较好!
不与热性食物同食
在吃鸽肉的时候又该注意些什么呢?平时我们在吃鸽子汤的时候千万不要与热性食物同食，因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。除此之外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
数据补充：鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上。鸽肉为高蛋白低脂肪食品，每100克鸽肉的营养成分中，蛋白质含量高达22.2克，脂肪含量仅为2-3克，碳水化合物为1.7克，胆固醇为99毫克。喜爱鸽子汤的人们，以后可要注意喽，一定要合理膳食，不能盲目乱吃噢!
鸽子和什么不能一起吃 哪些人不能吃鸽子肉
1.鸽子肉属于大热性的食物，因此，温热性体质的人不适合吃鸽子肉。
2.鸽子肉属于发物，因此，高血压和有痔疮的人不能吃鸽子。
3.鸽子肉的滋补效果极强，因此，体质很弱的人也不适合吃鸽子肉。
老人滋肾益气可吃鸽子肉
1、鸽子肉中含有丰富的营养成分，而且含有丰富的碳水化合物和一些矿物质成分，鸽子肉对老年人身体方面的保健是非常重要的，所以平时适当的吃一些，最好通过炖煮的方法来制作鸽子肉。
2、鸽子肉具有一定的药物功效，常吃鸽子肉具有一定的养血和清热的作用，对于老年人肾虚和体虚等症状都有很好的调理作用，有的女性出现了血虚闭经的症状，可以适当吃一些鸽子肉来调理身体。
3、鸽子肉中含有丰富的血红蛋白的成分，一般鸽子肉的营养价值和鸡肉有一些相似，还是鸽子肉更容易消化和吸收，鸽子肉的肉质非常嫩的，老年人的牙口不好，或者身体比较虚，经常吃鸽子肉是比较好的选择。
术后吃鸽子会造成疤痕增生吗 鸽子吃老的好还是嫩的好
从滋补的效果来看，是老鸽子好一些，因为老鸽子生长的时间长，体内会积累比较多的营养物质，尤其是胆素、泛酸、软骨素等疗效较佳的成分。
但从食用口感来看，则是嫩鸽子好一些，因为嫩鸽主要指的是一个月龄的幼鸽，而鸽子在刚出生一个月内，都是依靠老鸽子嗉囔中的鸽乳喂养，所以肉质更肥嫩鲜美。
产妇可以吃乳鸽吗
哺乳期可以吃鸽子吗
哺乳期能吃鸽子。
哺乳期吃鸽子的好处：鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容的功效，对身体虚弱的哺乳期妈妈来说，鸽子有很好的滋补功效，能防治贫血。
哺乳期吃鸽子需注意：鸽子属于比较热气的补品，所以哺乳期妈妈吃鸽子一定要适量，过多容易上火，对自身和宝宝的健康都有影响。对于体质较热、容易上火、爱出汗的妈妈来说，建议少吃或不吃鸽子肉。喝鸽子汤的时候，不要和热性的食物一起食用，例如牛肉、羊肉、桂圆、大枣等。妈妈要牢记：哺乳期的饮食以清淡为宜，少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;哺乳期的饮食要均衡，萦素搭配得当，不要挑食。
鸽子为什么不能和鱼一起吃 什么人不能喝鸽子汤
《医林纂要》中记载鸽子：“食此过多，亦恐气壅”，意思就是说鸽子吃多了容易气滞，气滞者一般有胸闷、胸口胀痛、胃胀痛等症状，因为鸽子能够补气，但是在气滞的情况下补气会变得更加糟糕，因此气滞胸闷者最好不要吃鸽子汤。
鸽子汤具有很好的滋补功效，吃多了容易引起上火，体质热盛、上火、发烧的人群，都不适合喝鸽子汤，有加重症状的可能。
急性肝炎发作期饮食上要清淡，避免吃油腻、难消化的肉类，因此最好避免吃鸽子肉。但是在稳定期是可以适量吃鸽子汤的。
本身鸽子肉中富含蛋白质和嘌呤，痛风患者要少吃的。更何况是鸽子汤，汤里面的嘌呤含量更加高，为了避免诱发痛风发作，还是不要喝为妙。
鸽子怎么炖祛湿气
鸽子的营养价值极高，是高蛋白、低脂肪的高级滋补品，可是想通过吃鸽子来起到祛湿效果的话一般不会很明显，因为湿气的形成与饮食是分不开的，肥甘厚腻的食物最容易生湿气，鸽子吃太多体内也容易生湿，因此若是想有祛湿效果，建议搭配祛湿的食材如薏米、赤小豆、茯苓等，这样可以起到一定的祛湿气作用。
鸽子汤炖了3小时好吗
不太好。
鸽子汤炖多长时间，主要取决于炖的是嫩鸽还是老鸽，要是嫩鸽的话，是比较容易炖熟的，一般只要30-60分钟就可以了，要是老鸽子的话，肉质比较老，一般需要炖60-90分钟左右，所以鸽子炖3个小时，时间是比较长的。
而鸽子汤并不是炖的越久越好，因为鸽子汤要是炖的时间过长的话，不仅会导致鸽子的肉质过于软烂，还会导致鸽子汤中的部分挥发掉，所以一般情况下，不建议把鸽子炖3个小时。
鸽子肉哪些人不能吃
鸽子肉哪些人不能吃?
容易上火的人不适宜吃鸽子肉。或者是喜冷怕热、经常脸红以及爱出汗的人最好也不要吃鸽子肉了。
吃鸽子肉的时候，最好不要搭配同是热性的食物一起吃，如羊肉、牛肉，特别是狗肉，就更加不要同吃了，避免两者温热性增强，引起上火症状。
鸽子蛋孕妇能吃吗
鸽子蛋孕妇能吃吗，怀孕的女性对于这样的问题都是特别关心的，想知道一些食物自己能不能吃，吃了会有什么好处，会有什么不好的反应，其实鸽子蛋女性怀孕的时候是完全可以吃的，大家放心。
孕妇吃鸽子蛋好处1 ：预防小儿麻痹症
鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，这些成分有助于预防小儿麻痹的功效。所以专家建议孕妇常吃，可以帮助肚子里的胎儿预防小儿麻痹症。
孕妇吃鸽子蛋好处2 ：促进孕妇食欲
孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症，还有助于帮助孕妇促进食欲哦!鸽子习性清洁，安静，主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主，这可以帮助孕妇降低血脂血压，促进食欲等等。孕妇吃鸽子蛋，有如此神奇的作用，怪不得鸽子蛋得到了那么多孕妇的倾心依赖咯。
孕妇吃鸽子蛋好处3 ：治疗孕妇头晕等症状
鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力，心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用。所以专家建议若您在怀孕期间，有此症状，可以适当的吃鸽子蛋。原来孕妇吃鸽子蛋还有治疗病症的效果，鸽子蛋真不愧有“动物人参”的美称呀!
孕妇吃鸽子蛋好处4 ：促进血液循环
蛋黄是鸽子蛋之精华所在，专家提醒：孕妇吃鸽子蛋，最好以蛋黄为主。鸽子蛋蛋黄有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等功能。
孕妇吃鸽子蛋好处5 ：明亮胎儿眼睛
很多孕妇吃鸽子蛋完全的因为使胎儿以后的眼睛更明亮更漂亮些。如果您想宝宝出生后有一双漂亮的眼睛，不妨在怀孕期间每天吃3个鸽子蛋咯。这可以使宝宝的眼睛水汪汪的。
鸽子蛋孕妇能吃吗，我们知道了女性怀孕的时候不仅能够吃鸽子蛋，而且吃鸽子蛋的营养还是很大的，也能够让宝宝更好的发育，如果女性以后想让自己的宝宝更健康，更漂亮，那就多吃一些鸽子蛋吧，更重要的是自己还能有好身材。
孕妇吃鸽子蛋好吗
孕妇吃鸽子蛋好处1
预防小儿麻痹症
鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，这些成分有助于预防小儿麻痹的功效。所以专家建议孕妇常吃，可以帮助肚子里的胎儿预防小儿麻痹症。
孕妇吃鸽子蛋好处2
促进孕妇食欲
孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症，还有助于帮助孕妇促进食欲哦!鸽子习性清洁，安静，主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主，这可以帮助孕妇降低血脂血压，促进食欲等等。孕妇吃鸽子蛋，有如此神奇的作用，怪不得鸽子蛋得到了那么多孕妇的倾心依赖咯。
孕妇吃鸽子蛋好处3
治疗孕妇头晕等症状
鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力，心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用。
所以专家建议若您在怀孕期间，有此症状，可以适当的吃鸽子蛋。原来孕妇吃鸽子蛋还有治疗病症的效果，鸽子蛋真不愧有“动物人参”的美称呀!
孕妇吃鸽子蛋好处4
促进血液循环
蛋黄是鸽子蛋之精华所在，专家提醒：孕妇吃鸽子蛋，最好以蛋黄为主。
鸽子蛋蛋黄有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等功能。
孕妇吃鸽子蛋好处5
明亮胎儿眼睛
很多孕妇吃鸽子蛋完全的因为使胎儿以后的眼睛更明亮更漂亮些。如果您想宝宝出生后有一双漂亮的眼睛，不妨在怀孕期间每天吃3个鸽子蛋咯。这可以使宝宝的眼睛水汪汪的。
老鸽子好还是嫩鸽子好
各有好处。
鸽子的营养丰富，只不过老鸽子成长的时间较长，其营养价值更高一些，但其肉质也会随着老化，食用的口感较差一些，而嫩鸽子大多指的是生长一个月左右的乳鸽，还没有发育成熟，其营养价值较低，但肉质更为鲜嫩，食用的口感更好一些。
两种鸽子都有各自的优势，要是用于滋补身体，更适合选用营养价值更高的老鸽子，但要是作为日常食用，建议选择口感更好的嫩鸽子，根据自身需要选择即可。