龙须面的营养价值有哪些

龙须面的营养价值有哪些

热量 (619.35千卡) ·硫胺素 (0.63毫克) ·钠 (2159.16毫克) ·钾 (622.65毫克) ·蛋白质 (34.60克) ·核黄素 (0.44毫克) ·镁 (142.00毫克) ·碘 (19.04微克) ·脂肪 (10.33克) ·尼克酸 (6.91毫克) ·铁 (8.72毫克) ·维生素B6 (0.05毫克) ·碳水化合物 (107.12克) ·维生素C (5.15毫克) ·锌 (3.54毫克) ·泛酸 (0.06毫克) ·膳食纤维 (5.49克) ·维生素E (4.40毫克) ·硒 (19.33微克) ·叶酸 (13.05微克) ·维生素A (343.25微克) ·钙 (142.45毫克) ·铜 (0.83毫克) ·维生素K (1.05微克) ·胡萝卜素 (1018.00微克) ·磷 (430.15毫克) ·锰 (2.40毫克) ·胆固醇 (90.00毫克) 【材料】： 龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。

【调料】： 葱花一大匙，辣椒粉半小匙;

(A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。

【做法】：

①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。

②将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。

③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。

④撒上葱花、辣椒粉即可。

【营养价值】

高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物!

【面条(标准粉)】：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

【墨鱼】：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

【鸡蛋】：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

【草虾】：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

【蛤蜊】：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

【香菇(鲜)】：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

【草鱼】：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

龙须菜营养价值

【蛋白质】：龙须菜(干藻)中粗蛋白含量为18.9%，与陆地蔬菜相比，海藻含有更高的蛋白质。因此，龙须菜可作为一种很好的食物蛋白源供人类食用。

【氨基酸】：龙须菜含有人体全部必需氨基酸，它们的构成比例与FAQ/WHO推荐的理想蛋白质模式相近。

【膳食纤维】：龙须菜的粗纤维含量为9.2%，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，其可溶性纤维有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关。所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。

【海藻多糖】：龙须菜多糖含量为50.2%，海藻多糖中有很多是不能被人体消化的，但却具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，对细胞具有免疫调节、抗肿瘤、抗突变、诱导细胞分化、抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗辐射、抗炎症等生物活性。

【脂肪】：龙须菜中脂肪含量0.8%，是一种低脂肪食品，因此适合各类人群，尤其是肥胖、减肥等节食的人群。

【灰分】：龙须菜含有灰分20.8%，含有丰富的矿物元素，特别是Mg、Fe、Ca、K、Na、Zn等元素。龙须菜的钾含量为11.5mg/g，钠含量为7.92mg/g，比例与人体所需相符合，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益;

龙须面应该怎么做好吃

1、拿一个鸡蛋打到保鲜盒，用筷子打搅均匀备用。

2、从冰箱拿出一个西红柿，洗净切成片备用。

3、把提前准备好的葱洗净切小，另外还有小油菜也洗净用手稍微撕成自己想要的大小备用。

4、准备好适合下一碗面条的龙须面备用。

5、烧热炒锅倒入适量的植物油，烧至6成热时，倒入打均匀的鸡蛋用筷子快速的搅炒熟，装入干净的碗里备用。

6、用炒鸡蛋剩下的油放入葱花，紧接着加入提前切好的西红柿片，加入适量的食盐、十三香、鸡精一起炒2分钟。

7、倒入适量的清水，下入之前炒好的鸡蛋，烧煮开。

8、开了锅，下入准备好的龙须面，用筷子搅匀，

9、煮开2分钟左右，把应该放的调料放好。就关火。

10、这时锅盖别打开，闷一分钟再打开。这样做的龙须面好。

11、装碗，一碗香而不油腻的龙须面就做好了。其实操作简单还好吃又营养。

龙须菜的营养价值

从龙须菜的营养价值当中，我们了解到了龙须菜还是一种长寿菜，所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果。但是既然要常吃龙须菜，那我们就必须要了解到龙须菜要如何做，才能吃出龙须菜的味道，吃出龙须菜的独特之处。

1、龙须菜中有18.9%的粗蛋白含量和人体全部必需氨基酸，海藻含有高量的蛋白质。所以，龙须菜可作为一种供人类食用很好的食物蛋白源。

2、龙须菜9.2%的粗纤维含量，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关。

所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。

3、龙须菜50.2%的多糖，它具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，具有对细胞免疫调节、抗肿瘤、诱导细胞分化、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射等生物特性。

4、龙须菜含有20.8%的灰分，含有丰富的矿物元素，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益。

龙须菜的营养价值

有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效 。

宝宝的营养粥做法

鱼泥波菜番茄粥

食材：鱼肉，菠菜(或其他青菜)，番茄，大米(或龙须面)，适量清汤，植物油。

制作步骤

1)河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;菠菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

2)将大米清洗后熬成烂粥(把龙须面煮软烂备用)。

3)取整个番茄，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎。

4)将番茄先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥(或龙须面)、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开;最后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。

营养知识

鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给。

2022龙抬头是几月几号 龙抬头可以吃面条吗

可以。

面条是一种常见的食物，在面条中含有较为丰富的淀粉、碳水化合物、矿物质等营养成分，适当的食用一些面条可以起到饱腹、补充营养的作用，一般人群即可适当的食用一些，龙抬头是一个传统节日，在龙抬头的时候可以选择买面条中的龙须面吃，龙须面是一种较为细的面，同“龙抬头”的“龙”字，有应节的含义在里面。

龙须素面的营养价值有哪些

龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。

八个月宝宝食谱 宝宝的营养健康食谱

鱼泥波菜番茄粥

食材：鱼肉，菠菜(或其他青菜)，番茄，大米(或龙须面)，适量清汤，植物油。

制作步骤

1)河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;菠菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

2)将大米清洗后熬成烂粥(把龙须面煮软烂备用)。

3)取整个番茄，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎。

4)将番茄先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥(或龙须面)、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开;后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。

营养知识

鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给。

三文鱼蔬菜面

食材：三文鱼肉，西兰花，龙须面，姜1片。

制作步骤

1)锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟。

2)将鱼肉挑出，捣碎，剔除鱼刺。

3)将煮好的龙须面放入鱼汤，边煮边搅至粘稠。

4)再加入双花泥，边煮边搅。

5)后倒入煮好的西兰花，边煮边搅，1分钟即可。

营养知识

蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需，帮助宝宝健康成长。

哪些人不宜食用龙须面

生活节奏不断的加快，如果我们饮食不当身体健康特别受到影响，但是食物的种类又非常的多，所以平时在生活中一定要根绝自己的身体状况去搭配，下面一起了解下哪些人不适合吃龙须面。

副作用

糖尿病人不能吃，无副作用

禁忌人群

糖尿病患者要少食龙须面。

越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了哪些人不适合吃龙须面以后，我们就能更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用，饮食要特别注意调整。

龙须菜的营养价值 龙须菜的营养成分

龙须菜是一藻类，富含大量胶质，是制造琼胶的重要原料。龙须菜含褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、粗纤维及钾、碘等成分。龙须菜具有利尿、清热、软坚化痰、理肠除垢、消滞降压的功效。

龙须面的营养价值

热量 (619.35千卡)·硫胺素 (0.63毫克)·钠 (2159.16毫克)·钾 (622.65毫克)

·蛋白质 (34.60克)·核黄素 (0.44毫克)·镁 (142.00毫克)·碘 (19.04微克)

·脂肪 (10.33克)·尼克酸 (6.91毫克)·铁 (8.72毫克)·维生素B6 (0.05毫克)

·碳水化合物 (107.12克)·维生素C (5.15毫克)·锌 (3.54毫克)·泛酸 (0.06毫克)

·膳食纤维 (5.49克)·维生素E (4.40毫克)·硒 (19.33微克)·叶酸 (13.05微克)

·维生素A (343.25微克)·钙 (142.45毫克)·铜 (0.83毫克)·维生素K (1.05微克)

·胡萝卜素 (1018.00微克)·磷 (430.15毫克)·锰 (2.40毫克)·胆固醇 (90.00毫克)

龙须素面的功效与作用

简介：汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。

龙须素面的功效与作用

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

如何挑选龙须素面?

优质龙须面呈浅乳黄色，面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。

龙须面的热量表

龙须面的热量表

热量(大卡)348.00

碳水化合物(克)>75.70

脂肪(克)>1.80

纤维素(克)>1.50

蛋白质(克)>34.60

龙须面的保存

龙须面必须要放在阴凉干燥处，避免潮湿的空气，开袋后要及时地封袋口。

龙须面的选购

我们在购买的时候要注意，通常龙须面的颜色都是白色的，并且面条非常纤细。

我们可以用手把它折断成两部分，它会发出清脆悦耳的响声，就证明这是面粉是新鲜适合食用的。

龙须面的功效

养胃健胃、提高免疫力、开胃消食

龙须面的营养价值

1.增强免疫力

龙须面具有丰富的蛋白质，多食用，加强人体白血球和抗体的活动作用，有助于增强人体的免疫系统的功能。

2.均衡营养

龙须面含有人体所需的丰富的营养素，多食用具有平衡饮食营养的作用。

3.补血益气

龙须面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，多食用龙须面有助于人体补血益气

龙须面的烹饪技巧

龙须面的烹饪方法一般可以在开水沸腾之后放进锅里，根据个人的需要添加适当的盐油酱醋调味料，煮大概15分钟就可以捞起直接食用。

喜欢炒面的食用者，还可以在水沸腾之后捞起来晾干水分后，加入适当的调味料放进锅里炒大概五分钟即可食用。

龙须面的作用

龙须面，好像气势磅礴的山河一般，拉出的面条如纤细的发丝，交织在一起好像龙的胡须，顾命名为龙须。龙须面是我国北方传统风味宴席的食物之一，早在明代的御膳房里就已经问世事了。龙须面是一种又细又长，光滑顺溜，味道鲜美，柔韧的面条，尤其受北方人喜欢。

土豆炖南瓜的营养价值

土豆炖南瓜的营养价值有哪些呢?其不仅含有土豆的营养价值，还含有南瓜的营养价值，简单来说其营养价值有以下几点：

1、 土豆炖南瓜中的土豆营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。土豆水分多、脂肪少、 单位体积的热量相当低。

2、 土豆炖南瓜中的土豆所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍 ，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

南瓜

3、土豆炖南瓜含有多种对人体有益的物质成分，氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有很大作用的。

4、土豆炖南瓜含有多糖，可以提高身体的免疫力，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调 节功能。

5、土豆炖南瓜含有氨基酸和活性蛋白，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高，补充人体 需要的能量。

6、土豆炖南瓜含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含 有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。