鸡汤的功能疗效

鸡汤的功能疗效

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。另外某些不法 商贩在鸡饲料中加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含 有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

乌鸡汤的功效

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

1、乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。

2、乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍，将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

3、 老醋加炖乌鸡一起煲，可以对糖尿病有改善作用。

4、 吃，是很多人都喜欢的一个习惯，平时有时间就研究一下菜式的煮法，我们会活得更加开心。

湿疹吃什么食物好

(1)芹菜

【材料】芹菜200克。

【功能疗效】具有清热化湿之功效。适用于湿疹的恢复。

【食用方法】每天作佐餐用，吃法不限。

(2)木棉花糖水

【材料】木棉花100克左右。

【功能疗效】利湿清热。适用于湿疹。

【食用方法】木棉花加清水2碗半，加白糖适量，煎至1碗，去渣饮用。

肝阳上亢吃什么药好

治法：滋阴潜阳.方药：地黄,白芍,枸杞,首乌,五味子,女真子,旱莲草等.食疗：肝阳上亢型---牡蛎鲫鱼汤.配方：牡蛎粉12克鲫鱼200克豆腐200克绍酒10克姜,葱各5克鸡汤500毫升酱油10克青菜叶100克.制作：1.把鲫鱼去鳞,腮,内脏,洗净；豆腐切4厘米长,3厘米宽的块；姜切片,葱切花,青菜 叶洗净.2.把酱油,盐,绍酒抹在纫鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜,葱和牡顿粉,烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成.食法：每日1次,佐餐食用,吃鱼,豆腐,青菜叶,喝汤.功效：平肝潜阳,降压止痛.高血压肝阳上亢型患者食用.

土茯苓龟有哪些功能

土茯苓400g,乌龟2只，调料适量。把乌龟放入盆中，加热水，使其排尽展水，开水烫死，去头、爪、内脏，洗净。土茯苓洗净，水煎1小时，再将龟加甲一并放入，加适量盐、葱、姜、黄酒，煎3小时，调入味精，早晚餐食肉饮汤。功能：养血补血，祛风湿，强筋骨。对于筋骨挛痛，恶疮痈肿，慢性湿疹，牛皮癣等均有疗效。

鸡脚汤的功效

鸡脚汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、铁等矿物质，人体食用鸡脚汤能为机体补充钙质和铁质，对青少年骨骼发育、中老年预防骨质疏松等都有很不错的帮助。

鸡脚汤中的鸡脚成分中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在体内酶的催化下，吸收分解成透明质酸，这种物质能够增强细胞的水分，改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而人体皮肤保持弹性、不易干燥，对于女性来说是不错的美容食物。

鸡脚性平，味甘，炖汤时其中的矿物质、维生素、脂肪成分能为人体脾胃提供一定的营养，特别是铜元素含量很高，对人体的血液中枢神经以及免疫系统都有直接的影响，是一种维持人体健康的重要存在。

感冒了不能喝鸡汤吗

鸡汤也不是你想喝就能喝的

所谓“虚则补之”，并非人人需要进补。人们常说秋贴膘，冬进补，秋冬季节人的合成代谢功能增强，机体很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，需要适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能，同时储存能量好过冬。

对于一些身体素质本身就比较好的人来说，这个时候可以喝汤吃肉，但是同时需要多锻炼，走出室内，亲近大自然，做到进出平衡。对于一些心脑血管疾病的患者和“三高”人群就不能盲目进补，以免加重身体负担，造成不良后果。

药膳鸡汤功效多

在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。

老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。

体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。

白领人群 ：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。

青年女性： 在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。

患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。

花旗参鸡汤功效

花旗参也就是西洋参，作为一种补气效果好的药材，加入到营养丰富的鸡汤中，可以起到很好的保健养生作用，是一道食疗佳品。花旗参鸡汤可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，从而可以提高机体的免疫力，起到强身健体的作用。

花旗参有着调节血压的功效，加入到鸡汤中一起烹饪，长期适量服用可以起到一定的调节血压的作用，可以有效的降低暂时性和持久性血压，从而起到保护心脑血管的作用。

西洋参中含有的皂苷可以起到一定的增强中枢神经系统功能的作用，从而达到一定程度的消除疲劳、静心凝神、增强记忆力的作用，加上鸡汤的温补效果，适量服用可以增强消除疲劳等的作用，是很适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用的。

一口钟功能疗效

1〕药用全草。临床多用其果实。“一口钟”味微苦、性平，具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效。已知微量元素与人体疾病的发生、发展及治疗密切相关。据报道，中药中的微量元素常与有机酸、氨基酸、肽成分络合，产生协同作用而增强疗效

〔2〕“一口钟”

的药效是否与其含有的微量元素有关值得探讨。因此测定中药“一口钟”中微量元素的含量，探讨不同提取方法对“一口钟”药物微量元素的影响，为“一口钟”药物中有效成分的确定及临床正确应用该药提供理论依据。

“一口钟”是中国传统中药，该药具有降脂降压、祛风利湿等多重功效。本次实验测定了该药含有的部分微量元素的含量，探讨了不同提取方法对“一口钟”中微量元素含量的影响。测定结果表明:中药“一口钟”含有多种微量元素，因中药提取方法不同，其微量元素含量也略有不同。

在所检出的4种必需微量元素中，锰含量最高，铁、铜次之，锌含量较低。锌、铜参与体内多种重要酶的合成，有保证机体造血和内分泌机能正常运行，维持神经系统、心血管、骨骼及胶原组织结构和功能完整的作用。

〔3〕死于心肌梗死的患者主动脉和心肌中锌含量都明显低于正常人。

〔4〕绝对或相对铜缺乏均引起血清胆固醇、甘油三酯浓度升高。

〔5〕铁参与血红蛋白及某些酶的合成，与血液系统的造血功能密切相关。锰与骨骼的结构及生长、造血、脂肪代谢有关，能促进血红蛋白的合成。微量元素变化导致生理功能改变，甚至病理改变。所以微量元素含量变化直接影响疾病的发生、发展。“一口钟”不同提取液微量元素含量不同。通过水煮和浸泡可以得到较多量的铁，而乙醇浸泡则可以得到较多含量的铜。有研究认为

〔6〕人体铁过多可以沉积在心肌细胞而造成心脏损害。但除遗传性小肠吸收铁过多外，人体铁过多的情况甚少见，而且适度补充铁利大于弊。从上述上清液中还检出了两种人体非必需微量元素镉(30μg/L)、铅(855μg/L)，但该数值均低于国家标准(1000μg/L)。

综上所述，该药提取液中含有多种人体必需微量元素和极少量有害元素。因提取方法不同，提取液中微量元素的含量亦有差别。已知微量元素与人体生理、疾病过程关系密切，因此，对中药“一口钟”微量元素含量的测定有重要意义。建议对该药其它有效成分和其与临床疾病的关系作进一步探讨，以推动中药“一口钟”的开发和临床应用。

清鸡汤的副作用有哪些

药膳鸡汤功效多

白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。

老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。

青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。

体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。

患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。

中医教你做鸡汤

“药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20—30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨，40—60分钟后，将包有中药的袋子取出来，烹饪鸡汤的其他作料照样放;每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。

这些人别喝鸡汤

部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来;消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情;肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。

湿疹吃什么食物好

(1)芹菜

【材料】芹菜200克。

【功能疗效】具有清热化湿之功效。适用于湿疹的恢复。

【食用方法】每天作佐餐用，吃法不限。

(2)木棉花糖水

【材料】木棉花100克左右。

【功能疗效】利湿清热。适用于湿疹。

【食用方法】木棉花加清水2碗半，加白糖适量，煎至1碗，去渣饮用。

(3)猪胆汁拌黄柏粉

【组成】猪胆汁、黄柏各适量。

【功能疗效】对湿疹的疗效非常的明显。

【食用方法】上药晒干，研未，外敷患处。

鸡汤有助于预防感冒

由于反复无常的天气作怪，时下患感冒的人陡增，医院里治疗室内多是感冒发烧的病人在打点滴。能否有有效的方法预防感冒呢?除了适时增减衣服、适当运动提高抵抗力，服食维生素C等方法外，喝鸡汤也是民间流传的预防感冒的好方法。

鸡汤有助于预防感冒

最近美国科学家对鸡汤功效所做的研究表明，鸡汤在缓解感冒症状，如鼻塞和喉咙疼痛，提高人体的免疫功能，最终帮助患者战胜感冒方面有着一定的作用。

长期以来，美国人一直将鸡汤视为治疗感冒的一种食品。过去人们常开玩笑说，给患感冒的人喝鸡汤至少能从心理上给病人带来康复的勇气和希望。然而，研究证明，鸡汤对感冒患者所起的作用远不止一种积极的心理作用，因为鸡汤能够帮助抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。

冬季通常是感冒，特别是流感的高发季节。与一般性感冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常的症状为疼痛、高烧和乏力，同时还可伴随咳嗽、鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人体内会分泌大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生。因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，实验室对鸡汤药效的化验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是它们在战斗中会使人体产生大量的黏液，而黏液是让感冒和流感患者颇为难受的一种症状。

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

鸡汤的功效

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。像冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

鸡汤去油的方法：

1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除;

2、在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了

做鸡汤很多讲究的：

1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧;

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水;

3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益;

鸡汤的禁忌

鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃。

鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。

鸡汤的功效多

在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。

白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。

老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。

青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。

体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。

患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。

乌鸡汤的功效

1、乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。

2、乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍，将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

3、 老醋加炖乌鸡一起煲，可以对糖尿病有改善作用。

4、 吃，是很多人都喜欢的一个习惯，平时有时间就研究一下菜式的煮法，我们会活得更加开心。