鲤鱼的食用价值 下气利水
鲤鱼的食用价值 下气利水
鲤鱼入脾、肾经,有下气利水的功效,主治泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀。《别录》中曾记载鲤鱼:“主咳逆上气,黄疸,止渴;生者主水肿脚满,下气。”
鲍鱼食用价值
鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩,鲜而不腻;鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近,蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大。100克鲍鱼中蛋白质的含量是12.6克,田螺是11.0克,而河蚌是10.9克。脂肪含量依次是0.8、0.2和0.8克。可见,它们都属于低脂肪的食品。由于它们的水分含量都很高,去除水分后,其干品的蛋白质含量相差不多,都在50%以上,河蚌的蛋白质含量最高,达到干重的70%,所以,它们也是高蛋白食品。
另外,鲍鱼中还含有一些碳水化合物,约6.6%,对于动物食品来说,这些糖分就很高了,会给鲍鱼带来更多鲜美的口感。其味道清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤蟆鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。鲍鱼的品种较多,其又称“大鲍”“九孔螺”,其拉丁文名可译为“海耳”,英文名可译为“耳贝”。产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和我国的大连、丹东、营口、台湾、福建、汕尾、湛江等地区的附近海域;更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分。由于干鲍鱼在市面上的售价不菲,因此有部分的无良商贩,用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售,以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心,以免上当;鲍鱼如其它贝类动物一样,足部很发达,足底平。
市场上出售的干鲍鱼已去壳,外形略似艇状,有一面非常光滑,即为鲍鱼的足底部分。而“石鳖”也有发达的足部,足底也是平的,因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼,但只要仔细一辨别就会发现,“石鳖”因肉体较薄,晒干后会收缩弯曲,且其足的边缘很粗糙。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于,前者背部中央有片壳板,加工晒干时虽被剥掉,但总会留下道明显的印痕。
孕妇可以吃黑鱼吗
黑鱼
黑鱼,是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。
黑鱼的营养价值
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
黑鱼的功效与作用
黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经,有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
孕妇可以吃黑鱼吗?
可以吃。
孕妇食清蒸黑鱼补血。
芹菜和鸡肉怎么一起吃好 鸡肉不能和什么一起吃
鸡肉甘温,而鲤鱼甘平,鸡肉补中助阳,而鲤鱼下气利水,这两者性味不反但功能相乘,一起食用容易加重人体的胃肠道不适,不利于人体健康。
鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而鸡肉甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合,所以一般是不建议鲫鱼和鸡肉一起吃的。
李子为微温性性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效,鸡肉乃温补食物,两者一起食用,容易加重体内火气,从而可能会导致人体上火,所以一般是不建议鸡肉和李子一起吃的。
吃黑鱼有什么好处
黑鱼是乌鳢的俗称,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
营养分析
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
适宜人群
一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。
鲤鱼的食用价值 通乳
鲤鱼还具有通乳的功效,适宜产后乳汁不通、乳汁不足者食用,常用鲤鱼与木瓜一同煮汤为产妇催乳。
四季豆的功效与作用及禁忌 药用效果
四季豆除了以上的食用作用外,还具有很多药用价值比如:增进食欲、缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼等。并主治:脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
孕妇吃了鲤鱼会怎样
既然鲤鱼具有很高的食用和药用价值,其含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对孕妇非常有用。鲤鱼性味甘平,有利尿消肿,安胎通乳,清热解毒,止嗽下气的作用。那么孕妇吃了鲤鱼会怎样呢?
1、鲤鱼可防止胎漏:孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。《药性歌括四百味白话解》中说,鲤鱼味甘,性平,能治水肿,并可安胎。
2、鲤鱼治水肿:孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆效果更好。
吃鲤鱼的话不能和什么一起吃呢
鲤鱼是人们非常熟悉的一种鱼类食品。 鲤鱼的营养价值较高。据测定,每100克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、糖类1.8克、钙6.5毫克、磷407毫克、铁0.6毫克,并含有多种维生素、组织蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等。另外,还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶等成分。因此,鲤鱼营养丰富,颇有药用功能。
鲤鱼与咸菜相克。鱼类的肉属于高蛋白食品,咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鱼一起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引发消化道癌,所以鱼与咸菜不宜配食。
鲤鱼与甘草相克,同食会中毒。 鲤鱼与南瓜相克,同食容易中毒,可以用黑豆解毒。鲤鱼与赤小豆相克,赤小豆甘酸咸冷,消水肿利小便,解热毒,散恶血;而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮,利水作用更强。 鲤鱼不可与猪肝、葵菜、犬肉同食,食后身体不适。鲤鱼不可合犬肉食之。”因鲤鱼气味甘平,利水下气,除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶,与狗肉同食,二者生化反应极为复杂,二者营养功能不同,可能产生不利于人体之物质,故不宜共食,更不宜同烹。
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性langchang、支气管哮喘、小儿zhaxi、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及changyang者慎食。
鲫鱼适合人群
一般人群均可食用
1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;
2. 感冒发热期间不宜多吃。 鲫鱼食疗作用:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 鲫鱼食物相克:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
气血不足可以通过运动改善吗 龙眼
龙眼的味道清甜,水分含量足,吃起来滋味较为可口,而且龙眼的营养成分也比较充足,在龙眼中含有较为丰富的糖类物质、维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,一般人群皆可适当的食用一些,而且,龙眼入药,中医认为,服用龙眼具有补益心脾、养血安神的药用价值,气血不足的患者可以适量进食。
芭蕉的好处
芭蕉和香蕉同属一科,外形相似,但是果实不能食用,有一定的药用价值。 气味 甘、大寒、无毒。 主治 1、一切肿毒。用芭蕉根捣烂涂患处。2、流动性红色风疹。治方同上。 3、风火牙痛及虫牙痛。用芭蕉根取汁一碗,煎热含漱。 4、消渴,骨节烦热。用芭蕉根捣汁,随时饮一、二合。 5、血淋涩痛。用芭蕉根、旱莲草等分,水煎服。一天服两次。 6、肿毒初发。用芭蕉叶烧存性,研末,和生姜汁涂搽。
黑豆和什么一起煮最好
鲤鱼:鲤鱼有补中益气,利水通乳的功效,黑豆则有利水消肿的功效,二者搭配效果更好,适宜孕妇食用。
红糖:黑豆和红糖同食能滋补肝肾,活血通经,美容乌发,并对血虚气滞性闭经有一定的疗效。
黄豆:黑豆中富含强抗氧化剂维生素E和花青素,搭配富含植物蛋白的黄豆一起食用,具有减少皮肤皱纹,美容养颜,预防衰老等功效。
鲤鱼的功效作用表现在哪些方面
鲤鱼是我们日常比较常见的水产类食物,中医认为鲤鱼有很多药用功效,是安胎利水的良药,鲤鱼有哪些功效作用呢?鲤鱼的功效作用表现在哪些方面?下面来介绍一下鲤鱼的药用价值。
鲤鱼味甘性平,有利水消肿、下气通乳的功效,可用于治疗水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。
鲤鱼的药用价值主要表现在以下方面:
1.健脾胃、调冲任
治病药方:
①鲤鱼配放鬼、白芍、白术、生姜等,治疗妊娠肿大、胎间有水气,即妊娠期间羊水过多和水肿等症状。
②糯米、阿胶、鲤鱼、葱姜、橘皮熬粥,治疗孕妇水肿。
③鲤鱼配苎麻根、糯米煮粥治疗胎动不安。
④鲤鱼配葱豉、生姜,治疗胎孕壅热、不能下食、心神燥闷。
2.下水气、利小便、消水
治病药方:
①鲤鱼赤豆汤,治疗卒大腹水病。
②鲤鱼与白花商陆根水煎浓汁,治疗慢性肾炎、脾肾两虚兼水肿腹胀等症。
除了上述两个主要功效外,鲤鱼的其他部位也有治病功效,如鲤鱼胆可治目赤肿痛,鲤鱼刺可以化瘀止血,治疗女子血崩,鲤鱼鳞可以治疗产妇血滞腹痛、功能性子宫出血等症。
综上所述,鲤鱼有很好的治疗功效,是妇科疾病不可少的食材。