萝卜需要焯水吗白萝卜怎样焯水

养生健康

萝卜需要焯水吗白萝卜怎样焯水

方法：

1、将萝卜清洗干净，沥干水分；

2、用干净的菜刀，切成薄片；

3、往锅里倒入冷水，煮沸；

4、将萝卜放入，焯烫至断生即可。

萝卜排骨汤萝卜要焯水吗

不需要焯水。

萝卜很容易就能被煮烂，所以在炖萝卜排骨汤之前一般是不需要将萝卜焯水的，直接在排骨快要煮好的时候将萝卜放进去就可以了。

但是因为排骨本身具有一定的腥味，因此在炖萝卜排骨汤之前，建议最好是将排骨焯一遍水，这样可以去除排骨中的血沫，从而可以减少排骨的腥味，炖出来的萝卜排骨汤口感也会更好一些。

胡萝卜焯水几分钟能熟

一般焯水10秒左右即可。

胡萝卜是生活中常见的一种食材，它的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、糖类、果胶、淀粉、胡萝卜素、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、等营养成分，具有美容养颜、护眼明目、预防便秘等功效，而胡萝卜的质地比较柔软，一般胡萝卜丝在煮好的沸水中焯水10秒左右就能捞出，建议在焯水后再过道冷水，会让胡萝卜的口感更好。

白萝卜怎样焯水萝卜焯水后能冷冻吗

能冷冻。

萝卜含丰富的营养物质，吃起来清脆多汁，腌萝卜、酸辣萝卜皮等菜肴不仅营养美味，还可以开胃消食。焯水后的萝卜可以放冰箱冷冻，但要注意不宜存放太久，这样会破坏萝卜中含有的营养物质，而且口感较差。对于肠胃不好的人来说，不宜食用生萝卜，即便是冷冻后也要炒熟再吃。

海参可以和白萝卜一起炖吗

可以。

海参和白萝卜可以一起炖，建议可以加上排骨一起做成海参萝卜排骨汤，这样对人体来说会更有营养，所起到的滋补作用也更好。

配料：海参、萝卜、排骨、生姜、香葱、料酒、盐；

1、先将排骨用大量清水浸泡，将里面的血水浸泡出来，直至排骨表面发白，沥干备用；

2、将生姜洗净切片，小葱洗净打成一个结，萝卜削皮切块备用；

3、将洗好的排骨置于锅内，加入清水，焯水后变色捞起，将白萝卜焯水1分钟捞起，海参焯水后捞起；

4、在炖锅中加入排骨，并加入姜片和香葱结，加入少许料酒，炖1个小时左右后加入海参和萝卜，再炖半个小时左右即可加盐调味出锅。

榛子怎么吃推荐食谱：榛子炒虾仁

材料：榛子、虾仁、青笋、胡萝卜、盐、油、料酒、胡椒粉、蛋清、鸡精。

做法：

1、榛子去壳，保留榛子仁。

2、青笋和胡萝卜清洗后切成菱形。

3、青笋、胡萝卜焯水。

4、榛子仁用热油稍微炸一炸。

5、虾仁去掉内脏，用蛋清、淀粉上浆，然后滑油。

6、热锅倒油，放入姜末炒香。

7、倒入虾仁、青笋、胡萝卜，稍微变色后，放入盐、料酒、胡椒粉炒匀。

8、用水淀粉勾芡，最好放入榛子仁。

9、翻炒均匀后出锅食用。

胡萝卜凉拌需要焯水吗

看个人口味决定。

一般情况下，将胡萝卜焯水处理，大多用来凉拌食用，而胡萝卜中间含有生涩的味道，如果能接受这个味道，就不用焯水处理，如果不能接受，建议进行适度的焯水，因为焯水不仅能减轻生涩的味道，而且还会让它的颜色更鲜艳，质地更脆嫩。

羊肉可以炖天麻吗羊肉和天麻一起要注意什么

一、少放或不放其它的香料。

二、一定要放甘草以中和燥热。

三、可以放少许陈皮增香。

四、一定要姜。羊肉放几块萝卜焯水去腥，萝卜和水丢弃。天麻泡水然后一起放入汤里。

小孩多大可以吃海参小孩怎么吃海参

材料：鸡腿3只，泡发海参3个，红枣8个，姜1块，薏米1把，小葱2根，盐适量。

做法：

(1)海参提前泡发好;红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用。

(2)鸡腿斩小块，把鸡腿肉焯水去下异味。

(3)把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中，一次性加入适量的清水，选择煲汤40分钟。

(4)把海参切段，放入鸡汤中继续煲20分钟。

(5)最后放葱花和盐提味即可。

材料：猪尾骨450g，海参2个，白萝卜300g，盐适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量。

做法：

(1)猪骨用清水泡清血水，冷水下锅焯水后捞起。

(2)白萝卜去皮后切条，锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起。

(3)海参泡好，再把海参焯水后捞起。

(4)先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料，撇清浮沫，加入15毫升料酒，盖上先炖一个半小时。 (5)打开盖，加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时。

(6)加入盐调味即可。

基围虾和菠菜怎么吃

材料：基围虾150克，菠菜500克，食盐、葱、姜、五香粉、料酒、食油适量。

做法：

1、将基围虾清洗干净，去头、去虾线、去壳备用。

2、葱洗净切片，姜切丝备用。

3、锅中烧水，将虾焯熟捞出，沥干。

4、菠菜择去杂质，清洗干净，切段。

5、将菠菜放入开水中焯一下，放入凉水中过凉沥干。

6、锅中倒入食用油，放入五香粉、虾仁翻炒。

7、加入葱、姜丝、料酒爆香。

8、倒入菠菜翻炒均匀，加入食盐调味即可。

材料：大米150克，胡萝卜50克，基围虾100克，菠菜50克，葱花、食盐适量。

做法：

1、将基围虾处理干净，去头、去虾线、去壳，焯水备用。

2、将菠菜、胡萝卜焯水沥干。

3、菠菜切末，胡萝卜切丁备用。

4、大米洗净放入锅中，放入清水煮粥。

5、待粥七八成熟，加入基围虾、胡萝卜、食盐搅匀续煮。

6、粥熟粥，放入菠菜搅匀，再煮5分钟即可。

胡萝卜焯水几分钟能熟胡萝卜怎么做好吃

材料：胡萝卜、鸡蛋、食盐、食用油。

做法：

1、把胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散备用。

2、热锅，放入油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。

3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒。

4、等差不多软了，就加入鸡蛋，翻炒均匀。

5、最好加入少许食盐，翻炒，起锅装盘。

材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、淀粉、胡椒、料酒。

做法：

1、鸡胸肉切小丁，放入食盐、料酒、生抽、淀粉，腌制片刻。

2、把胡萝卜和黄瓜清洗干净，切成小丁。

3、热油后，放入鸡胸肉翻炒，翻炒片刻即可。

4、倒入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒均匀。

5、放入少许食盐和胡椒，翻炒均匀后即可盛出食用。

孕妇冬季饮食孕妇冬天食谱推荐

材料：取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。

做法：羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

功效：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

材料：羊肉、白萝卜、枸杞、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐。

做法：

1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片；

2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用；

3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时；

4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

功效：羊肉益气、扩张血管；白萝卜消食积、化痰、宽中；姜散寒解表。适合孕妇冬季食用。

材料：鹌鹑两只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。

做法：鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。

功效：滋阴健肺，止咳补气。此汤清润滋补，适合全家老少饮用，在秋冬季更是合时的汤水。

中医教你冬季怎么吃更暖和

当归生姜羊肉汤

原料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切为碎块。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。锅中坐开水放入焯净的羊肉块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，加盐、食肉喝汤。

羊肉炖胡萝卜

原料：羊肉、枸杞、白萝卜、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐、香菜。

做法：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨一小时。打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

香菇糯米饭

原料：糯米400克、猪里脊肉100克、香菇(鲜)70克、紫菜(干)10克、虾米10克、姜5克、料酒5克、盐2克、香油5克、酱油5克、植物油20克。

做法：糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟;紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝;锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散;放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味;最后放入糯米炒匀即可。

陈皮牛骨汤

原料：牛骨、陈皮、葱、姜、茴香、桂皮、盐。

做法：牛骨切断，洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。

芦笋可以和藕一起吃吗芦笋和藕怎么做好吃

原料：芦笋100克、莲藕160克、胡萝卜45克、适量食用油、食盐、鸡精、水淀粉、蒜末、葱段等。

做法：

1、将芦笋洗净、去皮，切段；莲藕、胡萝卜分别洗净去皮，切丁。

2、锅中注入适量清水烧开，加一点点食盐，放藕丁和胡萝卜，焯1分钟捞出沥干。

3、热油爆香蒜末、葱段，放入芦笋、藕丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

4、加一点点盐、鸡粉，炒匀调味，加水淀粉勾芡。

5、将锅中材料快速炒匀即可。

原料：芦笋200克、藕丁150克、适量调料酱、芝麻油、米醋、生姜、大蒜、葱段、黑芝麻等。

做法：

1、将芦笋洗净、去皮、切成小段，莲藕洗净、去皮、切丁。

2、将芦笋、莲藕放入开水中，焯水1分钟。

3、捞出，过凉、沥干，放入碗中。

4、用调料酱、芝麻油、米醋、生姜、大蒜等调制成凉拌酱汁，淋在芦笋和藕丁上。

5、再放入葱段、黑芝麻点缀装饰一下，美味的凉拌芦笋藕丁就做好啦！