防癌食谱：五款好汤食疗帮助预防癌症
防癌食谱：五款好汤食疗帮助预防癌症
苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法：
1、将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;
2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;
3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法：
1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。
2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。
3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
首乌枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。
制法：
1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;
2、首乌、枸杞子洗净，红枣去核;
3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。
功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。
豆腐黄鳝汤
材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。
制法：
1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。
2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。
3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。
功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。
猴头菇煲鸡
材料：鸡半只，猴头菇50克，黄芪、党参各10克，蜜枣4颗，姜片10克。
制法：
1、将鸡剖析干净，放入沸水中煮3分钟，取出待用。
2、猴头菇洗净，切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。
3、把所有材料放入煲中，加入适量清水用中慢火煲3小时即可。
功效：猴头菇不但有防癌作用，而且能够扶正固本、滋补养益，利五脏、健脾胃，是一种很好的防癌保健品。
哪些食物有助抗癌
1、防癌食品：苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。这就是为什么有一句英语“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
2、防癌食品：玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。小编觉的这个可以解释为什么有许多的长寿老人并没有食用高营养的食物但是却身体健康，玉米如此强大的功能，加上现在改良的口味让我们不得不爱。
3、防癌食品：酸梅
应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
4、防防癌食品：香菇
每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
5、防癌食品：洋葱
每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。
6、防癌食品：牛肉
每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。这个是小编的最爱，虽然价钱有那么点贵，但是它的美味还是值得我们掏腰包的。抗癌物质的存在也会加大我们对他的喜爱。
7、防癌食品：带鱼
每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。
8、防癌食品：海带、紫菜
每天保证能吃上一次以上的海带或紫菜汤。现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究海藻类发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。这样看来韩国人那么喜欢喝海带汤也是有原因的。
9、防癌食品：海蜇
每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
虽然些我们不能完全依照上面的安排每天都吃，但是我们可以适当的注意一下，对于上面几种食物针对性的选择，多吃一些，远离癌症。
白领吃什么防癌
说起癌症，很多人都闻风丧胆，尤其是白领，无论是防癌还是预防过劳死都相当低重要，吃什么防癌呢?很多防癌食物和防癌饮食习惯都可以帮助我们，对于吃什么食物防癌这个问题，下面就由小编给大家推荐10种防癌抗癌食物以及饮食习惯!
1、多吃素少吃荤：身边的一些人喜欢吃青菜，完全不吃肉，同时也有一些人绝对不吃青菜，如此一来，很容易就造成身体营养物质的缺失，抵抗力下降，容易被细菌病毒感染。因此，要多吃素，少吃荤，每一餐都荤素均衡搭配。
2、每天定量吃果蔬：体重超标会增加结肠癌、食管癌、肾癌等多种癌症的发病风险，因此，应季新鲜的果蔬就有利于保持身体健康，保持体重，有助于降低患癌的风险，专家建议各位白领，每天饮食最好保持进食5份水果或者蔬菜。3、拒绝加工熟食：像热狗、三明治、汉堡包、火腿、腊肠等这些经过加工、研制后的食物，都要少吃，有助于降低直肠癌和胃癌的发病率。同时，也要拒绝吃腌肉/菜和熏肉、咸肉。不要整天贪方便就吃这些加工熟食，会让肠胃功能紊乱。
4、多吃西红柿。经常吃西红柿可以帮助预防多种癌症风险，如前列腺癌。因为西红柿里面有着丰富的番茄红素，起到了关键的抗癌防癌作用。根据调查，像番茄汁、番茄酱这些西红柿制品也有相同功效哦!5、经常喝绿茶。绿茶可以防癌抗癌，相信大家都有所耳闻，因为绿茶中的茶多酚可以有效抗癌，降低膀胱癌、胃癌、胰腺癌等的发病几率，经常喝绿茶的女性还可以感受得到绿茶的逆天效果哦，那就是强有力的抗衰老功效!
5、经常喝绿茶。绿茶可以防癌抗癌，相信大家都有所耳闻，因为绿茶中的茶多酚可以有效抗癌，降低膀胱癌、胃癌、胰腺癌等的发病几率，经常喝绿茶的女性还可以感受得到绿茶的逆天效果哦，那就是强有力的抗衰老功效!
6、控制喝酒量。经常需要出去应酬的白领，难免会大口地灌酒、拼酒，但是喝酒过量会严重影响身体机能，增加患结直肠癌的风险。此外，口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、乳腺癌等癌症都与饮酒有关。
7、养成喝水的习惯。白开水是最养生的饮品，是不可代替的，白开水有利于增加排尿量，清理肠胃，帮助毒素的向外排出，可以更好滴稀释膀胱中潜在的致癌物，起到预防癌症的作用。因此，养成喝白开水的习惯应该被广大人们所遵循。
8、不吃炸、烤、焙食物。因为在高温下制作的炸、烤、焙食物容易导致肉食产生某种化学物质，增加致癌危险，人们应该更改食物的烹调方式，用蒸、煮、炖等方式都可以很好地预防癌症，避免致癌食物。9、草莓和树莓。草莓和树莓中含有丰富的鞣花酸，是一种强效的抗氧化剂，经常吃草莓和树莓，无论是鲜吃还是榨汁，都可以从多个方面康即将癌症，因为草莓和树莓中的特殊物质会让致癌物质失去活力并且减缓癌细胞的生长。
10、少吃糖。无论是糖果还是含糖的食物，都不宜多吃。而糖并非直接导致癌症，而是当热量摄入过多的话，就造成肥胖，体重超标，过胖就是一大癌症风险，如果想吃甜食的话，不妨尝试一下用富含维生素的水果代替甜食，更加健康。
补脾胃吃什么好 莲子
莲子不仅营养丰富，而且脂肪含量低，如果脾胃比较虚弱，消化不太好，吃莲子是个很好的被脾胃方法，而且莲子还能帮助预防癌症。
吃芒果有什么好处
1。 提高免疫系统
你想提高你的免疫系统? 考虑将芒果添加到你的日常饮食。 芒果富含β-胡萝卜素,可转化为维生素a的类胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,有助于保护身体免受自由基损伤。 芒果也富含维生素C,这是有效提高免疫系统功能。
2。 帮助预防癌症
由于抗氧化维生素含量高,芒果已经证明降低罹患癌症的风险。 一项研究表明,黄芪甙等化合物槲皮素,没食子酸、异槲皮苷,methylgallat,和非瑟酮,保护身体对抗乳腺癌,结肠癌、白血病和前列腺癌。 食用芒果是最美味的方法来减少患癌症的风险。
3。 改善脑功能
芒果富含维生素B6,对神经系统和大脑的正常运作是至关重要的。 此外,维生素B6艾滋病的形成几个大脑神经递质负责健康的睡眠模式和情绪调节。 芒果也含有谷氨酰胺,一个重要的氨基酸,这有助于提高浓度和改善记忆。
正确刷牙有助预防癌症
美国Prevention杂志报道，经常刷牙和使用牙线的好处不仅仅是能够拥有灿烂的笑容以及减少看牙医的次数。一项新的研究发现，口腔卫生状况差是口腔人乳头状瘤病毒感染的一个危险因素，而人乳头状瘤病毒感染能够引发口腔和咽喉部的癌症。该病毒主要通过皮肤接触传播，例如口交等。因此养成良好的口腔卫生习惯，并且用科学正确的竖刷式的刷牙方式，有助于预防口腔和咽喉部的癌症。
研究人员在《癌症预防研究》杂志的研究报告中指出，2009-2010年全国健康和营养检查调查(NHANES)对年龄在30-69岁之间的3439名调查对象进行了口腔卫生以及口腔中是否存在37型人乳头状瘤病毒的调查，并获得了可用的数据。
德克萨斯大学的预防医学研究中心副主任克里斯汀·马卡姆博士指出：“调查对象按照口腔状况差、口腔状况一般、口腔状况良好和口腔状况佳分成了不同的组别。然后我们又将调查对象分成了两大组，比较“口腔状况差/一般”和“口腔状况良好/佳”这两个大组的情况。“口腔状况差/一般”的调查对象被人乳头状瘤病毒感染的危险率是“良好/佳”的调查对象的1.5倍。”
马卡姆博士表示他们并没有对调查结果感到惊讶，她说：“我们假设，如果有人的口腔因口交而含有人乳头状瘤病毒并且口腔卫生状况很差，这无疑就为人乳头状瘤病毒提供了一个感染人体的通道。同样的道理，如果人有良好的口腔卫生，没有损伤或溃疡，这就为人体提供了一层保护屏障。”因此，马卡姆博士指出，良好的口腔卫生习惯能够降低人体患病的风险。
马卡姆博士还指出：“即使你不能经常去看牙医，但无论如何，定期刷牙、使用牙线、使用漱口水将有助于促进口腔健康。当然，你仍然有可能被人乳头状瘤病毒感染，但是你患病的风险会大大降低。”
正确刷牙有助预防癌症
研究人员在《癌症预防研究》杂志的研究报告中指出，2009-2010年全国健康和营养检查调查(NHANES)对年龄在30-69岁之间的3439名调查对象进行了口腔卫生以及口腔中是否存在37型人乳头状瘤病毒的调查，并获得了可用的数据。
德克萨斯大学的预防医学研究中心副主任克里斯汀·马卡姆博士指出：“调查对象按照口腔状况差、口腔状况一般、口腔状况良好和口腔状况佳分成了不同的组别。然后我们又将调查对象分成了两大组，比较“口腔状况差/一般”和“口腔状况良好/佳”这两个大组的情况。“口腔状况差/一般”的调查对象被人乳头状瘤病毒感染的危险率是“良好/佳”的调查对象的1.5倍。”
马卡姆博士表示他们并没有对调查结果感到惊讶，她说：“我们假设，如果有人的口腔因口交而含有人乳头状瘤病毒并且口腔卫生状况很差，这无疑就为人乳头状瘤病毒提供了一个感染人体的通道。同样的道理，如果人有良好的口腔卫生，没有损伤或溃疡，这就为人体提供了一层保护屏障。”因此，马卡姆博士指出，良好的口腔卫生习惯能够降低人体患病的风险。
马卡姆博士还指出：“即使你不能经常去看牙医，但无论如何，定期刷牙、使用牙线、使用漱口水将有助于促进口腔健康。当然，你仍然有可能被人乳头状瘤病毒感染，但是你患病的风险会大大降低。”
吃什么可以防癌
1、防癌食品：玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。小编觉的这个可以解释为什么有许多的长寿老人并没有食用高营养的食物但是却身体健康，玉米如此强大的功能，加上现在改良的口味让我们不得不爱。
2、防癌食品：酸梅
应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
3、防癌食品：牛肉
每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。这个是小编的最爱，虽然价钱有那么点贵，但是它的美味还是值得我们掏腰包的。抗癌物质的存在也会加大我们对他的喜爱。
4、防癌食品：带鱼
每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。
5、防癌食品：海蜇
每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
6、防防癌食品：香菇
每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
防癌抗癌食谱
1、海参木耳小豆腐
原料：海参，木耳，葱，姜 ，油，豆腐，芦笋、胡萝卜、生菜盐、鸡精、水淀粉。
做法：海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
2、五彩山药
原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;捞起重新置于流水下，冲洗一遍;热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;最后加水淀粉勾上薄芡即可。
3、松仁彩丁
原料：松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
做法：胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
4、三鲜益智美容汤
原料：金针菇、平菇、虾仁、玉米笋、火腿切条、牛肉丸两个。
做法：锅内烧水，水滚后，放入少许姜片与猪油;放入牛肉丸与玉米笋;稍熟后，放入火腿条，平菇与金针菇;最后加入虾仁，段生后放入盐即可，起锅撒葱花。
5、茄汁煨金球
原料：鹌鹑蛋、西红柿、番茄酱、盐、蒜蓉、糖、米酒。
做法：将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后，剥去蛋壳;西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉;热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱;炸好的鹌鹑蛋捞起沥油;锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开;番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟，大火收汁装盘即可。
6、木瓜时蔬杂炒
原料：木瓜1/3个、甜玉米1根、豇豆1小把。蛋清1个、蒜头3瓣。
做法：所有材料洗净，用刀将玉米粒从玉米棒上切下来;木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打发备用;锅中放适量油(橄榄油更好)，爆香蒜片后，下豇豆煸炒(因为豇豆最不易熟，所以先下锅);待豇豆炒至断生，加入玉米粒，继续炒2-3分钟，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速搅匀，加入适量盐，翻炒几下，即可。
7、八宝粥
原料：大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克、蜂蜜适量。
做法：先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后调入适量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。
哪些食物可帮助预防肠癌
黄瓜：性凉，能清热、生津、解毒。黄瓜所含的细纤维素可促进肠道中腐败食物的及时排泄，这对防治直肠癌有益。
莱菔：莱菔中含有大量的维生素c，具有抑制癌细胞生长的作用;莱菔中所含的酶类也能将食物中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作用;其莱菔中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而有力地吞噬癌细胞。
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素a。维生素a既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。
马铃薯：含有丰富的b族维生素和多量的纤维素，具有防癌抗癌作用，人体内维生素b2缺乏时，可增强致癌物质在身体内的致癌作用;维生素b6缺乏，则会损害细胞和影响体液的免疫功能而诱发癌症。
抗癌保健食品
1.1、绿色蔬菜
深绿色叶菜富含类胡萝卜素,这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基,预防癌症。
1.2、柑橘类水果
研究发现,经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。
1.3、全谷物
全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维,因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。
1.4、三文鱼
研究证明,三文鱼等鱼类是抗癌的高手,不过,千万不要油炸或油煎,最好用蒸或者是烤的方法。
1.5、蓝莓
蓝莓包含大量叫做花青素的抗氧化剂,被认为有预防癌症的作用。事实上,花青素也是至今为止最强大的天然抗氧化剂。对抵御乳腺癌,肺癌,膀胱癌和皮肤癌特别有好处。
1.6、亚麻籽
是一种可以当做保健品使用的抗癌食品。亚麻籽包含植物雌激素,能帮助预防肺癌,乳腺癌和皮肤癌。
1.7、花粉食品
提高智力,促进发育,补血,增加耐力,延缓衰老,具有激素样作用,增强抗病能力等。
乳腺癌怎么预防 合理饮食帮助预防乳腺癌
另有少数研究发现，饮食中的乳制品、钙质与非淀粉类蔬菜摄取量较高，也与乳癌风险下降息息相关。像胡萝卜、波菜、圆白菜等含类胡萝卜素食物，对于乳癌防治，也有一点帮助。
8种超有效的防癌食品
4、防癌食品：带鱼
每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。
5、防癌食品：海蜇
每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
6、防防癌食品：香菇
每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
7、防癌食品：洋葱
每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。
8、防癌食品：苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。这就是为什么有一句英语“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
防癌抗癌食谱 6款养生汤助你防癌抗癌
防癌抗癌食谱
苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法
1、将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;
2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;
3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法
1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。
2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。
3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，枸杞子5克，红枣4颗。
制法
1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;
2、枸杞子洗净，红枣去核;
3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。
功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目，此汤对预防肝癌有一定的效果。
豆腐黄鳝汤
材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。
制法
1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。
2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。
3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。
功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。
猴头菇煲鸡
材料：鸡半只，猴头菇50克，黄芪、党参各10克，蜜枣4颗，姜片10克。
制法
1、将鸡剖析干净，放入沸水中煮3分钟，取出待用。
2、猴头菇洗净，切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。
3、把所有材料放入煲中，加入适量清水用中慢火煲3小时即可。
功效：猴头菇不但有防癌作用，而且能够扶正固本、滋补养益，利五脏、健脾胃，是一种很好的防癌保健品。
冬瓜排骨汤
材料：猪排骨、冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
制法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
吃芒果有什么好处 帮助预防癌症
由于抗氧化维生素含量高,芒果已经证明降低罹患癌症的风险。一项研究表明,黄芪甙等化合物槲皮素,没食子酸、异槲皮苷和非瑟酮,保护身体对抗乳腺癌,结肠癌、白血病和前列腺癌。 食用芒果是用美味的方法来减少患癌症的风险。