松蘑与榛蘑是一种蘑菇吗
松蘑与榛蘑是一种蘑菇吗
不是一种蘑菇
松蘑子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
经期能吃榛蘑吗
榛蘑是生在北方的一种非常珍贵的蘑菇，它一般都在雨后的第二天久生长出来了。榛蘑是食用方法中最有营养最好吃的就是，榛蘑炖小笨鸡，非常的美味可口。榛蘑谈有很高的蛋白质和纤维素，对于经期的女人也是可以吃的，榛蘑能够帮助女士增加食欲，改善经期烦躁等症状，让女人开心的度过经期这几天。
榛蘑还有抑制肿瘤生长的功效，人们一般都用它来抵抗癌症。高血压和高血脂的老年人可以经常食用榛蘑，因为它能够起到降血压降血脂的功效，它还能促进小孩对营养的吸收，帮助他们更好的成长。
小鸡炖榛蘑的制作方法：
所需食材/厨具
主料
鸡腿肉(适量)榛蘑(适量)粉皮(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)酱油(适量)料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1 原料：鸡腿肉、榛蘑、粉皮
2 榛蘑、粉皮洗净，用温水泡发5个小时待用。
3 鸡腿肉洗净切小块，放入冷水锅中汆烫，这样可以去掉鸡肉中的杂质。
4 汆烫好后捞出待用。
5 备好葱、姜、八角、桂皮。
6 锅中放入食用油，八成热时把葱、姜、八角、桂皮放入锅中爆香。
7 爆香后放入鸡肉翻炒。
8 放入：酱油、料酒、冰糖。
9 继续翻炒鸡肉，直到冰糖融化，鸡肉表皮变成金黄色。
10 放入榛蘑翻炒。
11 放入清水开始炖。
12 开大火等待水开。
13 待水开后调成小火扣盖炖一小时。
14 一小时后开盖放入粉皮。
15 待粉皮变软后调成大火收汁儿。
16 这时候再依口味放入盐、鸡精。
17 放入盐、鸡精后，开盖大火收汁，五分钟后关火装盘。
18 撒点葱花，小鸡炖蘑菇成功!
经期的女人不管是心理上好生理上都需要照顾，这个时候的女热可能会心情不好，身体疲劳。建议经期的女人一个吃点热性的食物，比如姜末红糖水、大枣红糖水等。榛蘑也是很好的一个选择，女人一个自己对自己好一点，在家里给自己制作美味佳肴。
吃了蘑菇呕吐怎么办 蘑菇正常是什么颜色
根据蘑菇品种来看。
蘑菇有非常多的品种，而不同品种的蘑菇其颜色都会有所区别，比如常见的香菇与平菇是灰色，杏鲍菇、金针菇、是白色的，野生的榛蘑有点暗紫色，黄蘑是黄色的，所以蘑菇是否正常也不只是通过颜色来看。
蘑菇是否正常除了观察颜色是否有变化以外，建议同时配合蘑菇的气味、品质一同判断，以免造成浪费。
榛蘑和元蘑区别
小鸡炖蘑菇”是东北地区招待贵客时的传统佳肴，鸡要选用起码有一年以上“育龄”的老母鸡，蘑菇最好用榛蘑或元蘑，而且是晒干的隔年蘑菇，才能炖出鲜美的味道来。
榛蘑，为真菌蜜环菌的子实体，是大兴安岭特有的山珍之一，被人们称为“东北第四宝”，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”，是迄今为数不多的被人们所认知但无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”。
榛蘑不仅可食用，还可药用。它含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有祛风活络，强筋壮骨的功能，常食可增强人体免疫力，益智开心，补气不饥，延年轻身，多用于治羊角风、腰腿疼痛、佝倭病等，还可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，对预防视力减退、夜盲也很有效果。
榛蘑富含油脂，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人有很好的补养作用。其维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤。
元蘑是长白山独有的菌类，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分。
味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。
元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症，对于增强人体免疫力、抑制肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。
怎么去除蘑菇的腥味
对于最为常见的红蘑菇以及榛蘑菇来说,都是经过自然生长而成,所以难免带了一些我们日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后,就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味,完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。
榛蘑菇的功效与作用
1、榛蘑菇可以增强免疫力
榛蘑菇中含有许多基本元素，比如维生素、蛋白质等，除此以外，还含有许多微量元素。榛蘑菇中这些元素的含量，比起一般的蔬菜来说，高出了好几十倍，可见它对于身体免疫系统功能的作用，可以有效地帮助我们提高免疫能力，所以对于体弱的人群来说，榛蘑菇是很好的食物。
2、榛蘑菇可以提高视力
我们知道对于视力来说，氨基酸和维生素都是组成的重要因素，可以起到延年益寿的作用。所以食用一些榛蘑菇可以有效地预防视力减退，甚至对于夜盲患者来说，也有很好的治疗作用，所以电脑一族应当经常食用，对于保护眼睛视力很有好处，可以明目哦。
3、榛蘑菇可以预防心脑血管疾病
心脑血管疾病越来越多发，造成的危害已经早已不单单是疾病本身，严重的甚至会危害到生命健康。对于老年人来说，心脑血管疾病已经成为了生命安全的头号杀手，所以我们需要经常食用一些榛蘑菇来预防这些疾病的发生，常常食用可以延年益寿，永葆青春哦!
野生榛蘑和种植的榛蘑怎么分辨
一、辨别方法：目前在城市的商场、超市中出售的榛蘑大多都是经人工技术化加工过的，有的还含有色素和防腐剂，这一点从外观上即可看出。人工技术化加工过的榛蘑菌盖光滑干净圆润、大小均匀、颜色鲜艳、根部干净、香气淡、且有很强的肉感，但是营养成份损失较大，也非绿色食品。而未经人工工艺加工过的则菌盖略显粗糙(有树叶或杂草粘附的痕迹)、大小不一、颜色发暗、根部带土(经过处理的也可见根部有刀削或是剪切的痕迹)、香气浓厚、肉感不强。野生榛蘑生自天然，长于自然，可谓集日月之精华、汇天地之灵气，无污染、无公害，是纯正的天然绿色食品，其营养价值、口感、香气都是人工种植的菌类所无法比拟的。人工培育的菌菇外形整齐，个头均匀;而纯野生菌菇一般则长的比较“丑”一些，个体瘦小，不均匀，嗅之有清香之气。真正的野山菌是不能人工培育的，完全来自野生，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失。这些种类属“地生菌类”，一般与树木的根部形成共生的菌根，因此无法独立存活。而人工种植的品种多属“木生蕈类”，可以独立生长。二、榛蘑简单介绍：榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。
小鸡蘑菇炖粉条的材料和做法
小鸡蘑菇炖粉条的食材和调料：
小鸡半只(约600克) 榛蘑 约200克 粉条一把 土豆 一个 葱一段 姜 三片 八角一个 桂皮 一小块 干红椒四个 生抽 适量 盐适量 糖 少许
教您小鸡蘑菇炖粉条的家常做法，如何做小鸡蘑菇炖粉条才好吃
一、榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用
二、鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用;三、葱切段，姜切片备用;土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用
三、炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味
四、倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色
五、加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟
六、放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂
七、加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠
榛蘑菇图片
榛蘑菇介绍
榛蘑菇是白蘑科食用真菌。野生榛蘑菇是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑菇味道鲜美，榛蘑菇炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑菇含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
榛蘑菇呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑菇的生长期为每年初秋8～9月，雨后第二天最宜采摘。
榛蘑菇生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。 榛蘑不仅食用，还可药用。
榛蘑菇的营养价值
榛蘑菇采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
松茸是一种蘑菇
松茸是一种蘑菇
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
松茸一般指松菌，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
松茸是发物吗松茸属于食用菌类，本身并不算是发物，松茸本身是菌类的食物，但是有皮肤疾病和过敏性皮炎的人应该避免吃。
过食这类食物可能导致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
松茸的功效松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。
提高免疫力
松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
抗衰老养颜
松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的，世界著名化妆品品牌希思黎成功从松茸中提取松茸多糖，开发出自己的产品——抗皱活肤驻颜霜，到目前为止，已在全球范围内销售出4200万瓶。
治疗糖尿病
现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式：
1、提高体内胰岛素含量：松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量;
2、减少饭后血糖含量：α-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物，实验证明，从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;
3、直接降糖：松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。
治疗心血管疾病作用
松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
促进肠胃功能
中国古典文献记载，松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。现代医学实验表明，松茸提取液既能加强正常小鼠胃肠蠕动，有类似胃肠促动药的作用，又能抑制小鼠因新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚所致的泄泻，使脾虚小鼠体重明显增加，体征显著改善，这说明松茸具有良好的促进肠胃功能。
保护肝脏作用
松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。
抗辐射、抗突变作用
二次大战后，松茸从原子弹爆炸后的废墟中长出，成为唯一一种能够在高辐射环境下生存的物种，体现了松茸强大的抗辐射性;现代医学实验研究出，松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。
榛蘑菇的简介
榛菇是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。 经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，经常坐在电脑前工作的人建议多食用榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。
榛蘑的价格
野生榛蘑的价格有的是几十块，有的是几百块，网上的批发价格更是高低不齐，规格一般从几十克到几百克不等。
怎样辨别榛蘑的好坏呢?
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑有什么神奇的功效呢?
榛蘑是为白蘑科食用真菌，产于东部山区，含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、糖类等，有祛风活络、强筋壮骨功效。 每年7-8月是采集榛蘑的季节，入伏后采集的榛蘑质量尤佳，榛蘑可鲜食，也可采集后除掉泥土杂物，晒干后贮存。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。