冬季最需要三种补水菜

冬季最需要三种补水菜

萝卜

都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的佳品。同时，萝卜还有补气的作用。萝卜的做法很丰富，可以炒菜也可以炖汤。并且，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。

大白菜

应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”了我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。提醒大家，在烹饪白菜的时候，尽量选择醋溜，因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。

绿豆芽

我们冬天吃肥甘厚腻的东西过多，经常吃绿豆芽可以帮助祛火解油腻。同时，绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。当然，绿豆本身没有维生素C，但发芽后就会产生了。同时，豆芽水分含量也高，可以补水。

冬至进补的食物应有这些功能

冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

那么，冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。有关专家认为，在冬至前后进补为最佳。

冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有“冬至阳生”的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。

当然，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春;体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。因此，民间早就有“夏补三伏、冬补三九”的说法。至于补什么，如何补，最好还是请教医生。

食补更重要

专家介绍说，进补方法主要有两种：一是食补、二是药补。俗话说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。

冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

同时，寒冷也影响人的泌尿系统，促使排尿增加，较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出，因此要补充相应的食物。专家建议，在多吃蔬菜的基础上，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品，这些食品味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因寒冷而过度消耗的热量，还能益气养血，对身体虚弱者尤为适宜。

缺啥补啥，人们应该根据自己的体质情况，考虑去医院确诊属于哪类症候，再选择相应的补药，使补得其所，补而受益。

吃三种功能的食物

一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

晚上几点后不能艾灸 一年中哪个季节艾灸最好

夏季三伏天、冬季三九天艾灸最好。

夏季的三伏天，为一年中阳气最旺之时，此时人体阳气最旺，新陈代谢旺盛，天阳下济，地热上腾，天地之气上下交汇，此时人体最应该顺应天序，养好阳，在这个时间段艾灸不仅可以抵抗夏季的暑、湿不生病，还可以为秋冬储备阳气，让冬天有足够的阳气对抗阴寒之气，提高抗病能力，一整年都少生病。

而冬季三九天是一年中最冷的时候，此时阳气敛藏，气血不畅，皮肤干燥，毛孔闭塞，在此时进行艾灸，能温阳益气，提高抵抗力，同时每年冬季三九天时进行艾灸，还可以加强和巩固夏季三伏天艾灸的疗效。

冬季干燥吃什么补水 紫菜

紫菜是冬季润肠最好的食物，而且味道鲜美。

材 料：

大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙

步骤：

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节；

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅；

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小；

5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；

6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

材 料：

芦笋200克，紫菜干40克，香菇10克，盐2克，味全高鲜适量，香油（麻油）5克，冷水500克

步骤：

1、把紫菜干用温水泡发洗干净，芦笋和香菇洗干净切片

2、所有材料一起放入锅中500克费水中煮透至熟

3、最后放盐、味全高鲜、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。

三叉神经痛患者在冬季这样进行护理

冬季护理时患者要先了解为什么三叉神经痛容易在冬天发作，由于秋冬冷风很轻易让肌肉及血管收缩，导致三叉神经不能获得足够的营养，很轻易出现异常放电，导致疼痛。低气温加上寒风就助长了三叉神经痛，进而三叉神经痛的发作率也频繁起来。假如不留意保暖，冬季三叉神经痛患者要比其他时间更为苦恼和痛苦。

在冬季三叉神经痛患者应该留意头和面部的保暖，不要让寒风刺激三叉神经发作区域，更不要用太热或太冷的水洗脸，以免刺激扳机点，适当增加体育锻炼，增加正常的身体免疫力。

在冬季三叉神经痛患者要做好饮食上的护理，三叉神经痛患者日常饮食调理其实很简单，主要包括这几个方面：患者的饮食以清淡易消化食物为主，忌辛辣食物;假使患者出现白血球下降，可以多吃一点动物肝脏、豆制品、菠菜等;假使患者出现食欲不振、消化不良，可予少量多餐，在总摄取量不减少的前提下，可以分屡次进食;患者要注意饮食搭配，要注意营养，日常进食以高维他命、高蛋白、高热量为主，但要限制脂肪的摄取，可以吃一点瘦肉、海产品、新鲜水果和蔬菜等。

冬季三叉神经痛患者要做好心态上的护理，我们在对逐渐康复的三叉神经痛患者随访中发现，许多患者仍表现为性格孤僻、多疑，担心病情复发，对微小的面部异常感觉非常敏感，仍有戴口罩和头巾的习惯，闭门不出，怕风、怕凉等。这都表明对三叉神经痛的阴影并没有散去，给患者带来的心理创痛并没有康复，严重影响三叉神经痛的彻底康复。有这类情况的患者应该接受医生的开导，通过从事适当的运动、从事健康的爱好或把精力多用于家务、工作等方面，调整心态，逐渐树立起乐观向上的生活信心。

儿童冬季进补有哪些原则

儿童冬季进补原则一、为宝贝提供增加热量的食物

冬天气候寒冷，为了适应外界的寒冷环境，人体需要更多的热能。而小宝贝由于皮下脂肪少，皮肤毛细血管丰富，相对体重来说，体表面积又较大，所以身体热能更容易散失，这时就需要更多的热量来补充身体消耗的能量。

能够帮助增加热量的主要是食品中的脂肪、蛋白质和碳水化合物，所以妈咪在冬季要给宝贝相对多准备些富含这三大产热营养素的食物，包括各种肉、蛋、奶制品、豆制品等等。

儿童冬季进补原则二、为宝贝提供增强御寒能力的食物

寒冷时，人体为了适应低温气候环境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基参与。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以这类食物可以帮助人体增强耐寒能力。

优质蛋白质不仅易于宝贝消化吸收，而且还富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。

另外，某些矿物质也是机体御寒不可缺少的物质，如钙在体内能直接影响人体的心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，进而直接影响人体的耐寒能力。所以在冬季注意不要让宝贝缺钙。

因为冬季人体尿量增多，而一些无机盐，如钠、钾、铁等。也随尿排出增多，所以还应该多给宝贝准备富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。根茎类蔬菜含无机盐也较多，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

儿童冬季进补原则三、预防宝贝冬季缺乏维生素

在寒冷的冬季，宝贝的户外活动减少了，直接晒太阳的时间相对短了，很容易出现维生素D缺乏。另外，相比其他季节，宝贝在冬季吃的蔬菜和水果品种相对也比较单一，而且天气冷了，水果对宝贝的吸引力似乎也不如夏天秋天时那么大。这都容易导致宝贝冬季缺乏维生素。聪明的妈咪要学会在日常饮食上为宝贝补充维生素。

冬季皮肤干燥多吃9种补水食物

1、【水】

保持身体水分首当其冲的当然是尽可能的多喝水。

成年人的身体中有60%都是由水组成，所以保持水分非常重要。它有助于肌肤的内循环，为细胞传送营养物，使肌肤细胞丰满，坚韧皮肤，还有助于血液循环和为肌肉输送氧气。

2、【鱼】

鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼，沙丁鱼，凤尾鱼和虹鳟鱼对你的皮肤都很好。鱼肉中含有的3脂肪酸能够加强皮肤细胞，保护皮肤免受阳光伤害，预防癌症以及帮助消除炎症。有一些鱼类还含有硒，硒可以保持皮肤的弹性，让你的肌肤时刻光滑，紧致，柔韧。

推荐做法：避免大火煎的鱼(炸油里面的脂肪对皮肤非常不好)，可以选择烤，水煮，烘焙等烹饪方式。

3、【坚果】

坚果是能量型的食物。它们含有3脂肪酸、维他命A，B和E、单元不饱和脂肪、矿物质，以及大量的抗氧化剂。这些成分都能够为肌肤补充水分，加强弹性，帮助细胞更新，抵抗被污染的环境等。亚麻籽(以及亚麻籽油)含有的- 6亚油酸可以减少前列腺素。

推荐做法：杏仁，核桃，榛子，开心果，南瓜子，亚麻籽和葵花籽都含有丰富的有益肌肤的成分，可以就当做零食来吃(但量要适中，因为它们都属于高热量食物)。洒在酸奶上，拌在麦片里，加在小松饼里烘焙，或者将它们碾碎后洒在美味佳肴上，比如烤鱼或者烤鸡。

4、【水果】

水果，尤其是热带水果对皮肤非常好。大多数的水果都含有丰富的维他命A和C，以及抗氧化剂，这些都可以为肌肤补充能量，提升胶原质的数量，让你的皮肤保持柔韧和健康。

香瓜，芒果，橙子，菠萝，草莓，覆盆子，蓝莓，西瓜和葡萄是对皮肤很好的水果，无论是单独吃，做水果沙拉吃，伴着麦片吃，或是跟酸奶混着吃，都是非常美味的零食。

推荐做法：试试将草莓碾碎后混在菠菜沙拉里，再加入橄榄油，香醋，这就是一顿超级焕肤的大餐啦。

5、【橙色蔬菜】

橙色或者黄色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，众所周知胡萝卜素对皮肤非常好。因为其所含的抗氧化剂能够对抗干燥肌肤，保护肌肤免受阳光和环境的损害。

大部分的橙色蔬菜还含有维他命A和C，可以帮助修复身体组织，并且产生胶原质。

推荐做法：烹饪后的橙色蔬菜能产生更多的胡萝卜素，所以试试烘烤或炒吧。

6、【菠菜&绿色菜叶】

菠菜和其他的一些深绿色菜叶中含有铁、4脂肪酸、维他命A，B和E。它可以能够保护皮肤，提升你的免疫力系统。其中植物营养素和叶素可以为肌肤补充水分并保持肌肤健康。

推荐做法：水蒸或者与橄榄油、鳄梨混在一起做沙拉都是不错的选择。而较坚硬的蔬菜，如羽衣甘蓝，可以进行烘焙。

7、【鸡蛋】

鸡蛋是一种含有丰富蛋白质的食物，它有助于细胞更新换代，其含有硫和叶黄素也能够保持肌肤水分和弹性。

鸡蛋还可以通过外敷为肌肤补水。试试做一个鸡蛋面膜：将蛋清提取出来，然后涂在脸和脖子上，最后用温水洗掉。

推荐做法：鸡蛋最好是做荷包蛋或者水煮蛋。不过煎或炒也同样非常美味，但一定要适量。

8、【鳄梨】

鳄梨中含有丰富的维他命C、E，以及不饱和脂肪。这些物质可以帮助你的肌肤锁住水分并且加强肌肤的弹性。

推荐做法：混合橄榄油和盐吃，或者干脆加到三明治和沙拉里面吃吧。

9、【特级初榨橄榄油】

特级初榨橄榄油含有丰富的维他命E和脂肪，能够从内(食用)到外(局部涂抹)的滋润肌肤。它还是有利于心脏健康的食物，同时对身体的指甲和头发也很好。

推荐做法：可以把它用作黄油的替代品，不仅可以滋润皮肤，还可以炒菜吃。

冬季怕冷多补三种营养

1、抗寒营养素：维生素

维生素对于提高身体的抗寒力有着重要的作用。比如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅等。

低温会加速体内维生素的代谢，所以想要摆脱身体的低温状态，你需要及时从饮食中补充维生素，调整体内激素平衡。

在平时的饮食中，可以添加些动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含有维生素A的食物，同时也要摄取富含维生素B的食物，例如说新鲜的米面、粗杂粮等，同时也要多吃点说过、蔬菜等富含维生素C的食物。富含维生素E食物有葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等。

2、抗寒营养素：无机盐

研究发现，有的人之所以在冬季时怕冷，是因为身体缺乏无机盐的缘故。一般情况下，身体会自动调节体温平衡，但是一旦身体缺乏无机盐，就会导致体温平衡机能变差，容易怕冷畏冷。

根茎类蔬菜含无机盐最多

含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等，都会含有较多的无机盐。

根茎类蔬菜含有的维生素C、维生素B2、钾、膳食纤维等营养素含量比叶菜类低。但是，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素含量很高，位居各种食物之首。萝卜、胡萝卜、牛蒡、洋葱等还含有低聚糖，可促进肠道有益菌群增殖，有良好的清肠通便效果。

3、抗寒营养素：碘

碘是我们身体中甲状腺素的重要原料。甲状腺素能能够有效的促进身体中蛋白质、已经碳水化合物、脂肪转化为能量，从而产生热能。对于低于寒冷很有效果。如果人的身体中缺少碘的时候，那么也就会导致身体低于寒冷的能力大大的降低。

因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

克服暖气病多吃白色食物

要点一：多吃水果蔬菜

冬季季节燥气伤阴，喝进的水很大一部分都随尿液排出了 。此时，燥气会导致体内有火，不妨多吃一些水果、蔬菜，既可保住水分，还能养阴润燥。在水果里面，梨是“补水之王”，不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。

翻开食物成分表不难看出，蔬菜、水果的含水量一般超过70% ，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300毫升至400毫升水分。另外，日常饮食讲究的也是干稀搭配，从三餐中获得1500毫升至2000毫升的水分并不困难。因此，不妨充分利用三餐进食的机会来补水。

要点二：“白色食物”能防燥

中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了 。《本草纲目》就称萝卜为“蔬中最有益者”。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C 的含量比梨和苹果高出8～10倍;而白菜中含有丰富的维生素C 、维生素E，可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促使肠蠕动，预防便秘。但要注意的是，肠胃寒凉的人在冬季应少吃一些。

在烹调方式上，可做一些多汁的流食，如雪梨羹，把雪梨、银耳、百合一起煮 ，加入些藕粉，有清热生津、化痰润肺的功效;百合莲子小米小枣粥，有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适于在干燥的冬季食用。此外 ，还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤等。魏陵博还提醒，冬季早晨最好能喝一杯蜂蜜水，或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜，能有效缓解冬季皮肤缺水少油 、体内积火燥热的症状。

要点三：多吃酸，少吃盐

冬季补水还应注意两点。其一，少辛增酸 。饮食应以健脾 、补肝 、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸 、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥。其二，少吃盐。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌在上呼吸道存活;高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种病菌乘虚而入，诱以咽炎。另外 ，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，同样是咽喉的大敌。

链接：冬季常吃三种养生汤

针对冬季滋润进补的汤类，魏陵博推荐了三款汤，其一是沙参麦冬汤，取沙参、麦冬、玉竹、花粉、桑叶各10克，扁豆、生甘草各5克。加水煎至300毫升，当茶饮。本品出自清代名医吴鞠通之手，载于《温病条辨》一书，至今使用200余年，方中前4味，滋阴润燥，生津养肺;桑叶轻宣燥热，最后2味益气和中。可用于慢性咽炎、支气管炎、干咳少痰、舌干无苔、阴虚肺燥者。

其二是最常用的雪梨银耳汤，可取雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去蒂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖盅内上笼蒸30～40分钟，取出即可。此汤滋阴清肺、消痰降火。

最后一种是莲子百合羹，莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

另外提醒一下，冬季进补最忌讳狗肉羊肉汤，也不要放人参、黄芪、党参，这些补品都容易致人上火。