生姜购买常识

生姜购买常识

如何辨别被硫磺熏过的生姜

一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看 正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。

识别毒姜

识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。

一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

二尝：专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;

三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

选购海带常识

平时我们都会吃到海带吧，海带的作用是很多的，而且海带的味道是特别好的，一般都会用海带熬一些粥，特别是在北方过年的时候都会用到干海带来炖菜，敢海带的选择是有一些技巧的，大家要掌握一些选择干海带的技巧，选择更好吃的海带，下面我们来看看干海带什么样的好。

在海带产品的类型中常见的就是干海带，干海带的味道是很好的，而且在平时吃到干海带的几率也是很大的，它的做法有很多，可以做饭，可以烧汤，对于干海带什么样的好，很多人也想了解。

选购海带常识

海带产品目前主要有三种：干海带、盐渍海带和速食海带。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品。速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。

一般来说，鲜海带加工后营养物质损失不大，只是加工后的海带需要仔细选购，干海带食用时需浸泡复水，稍微麻烦一点。

消费者选购注意以下事项：

一、如何选择干海带

选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

二、选择正规大商场、超市购买

随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，海带小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

三、选择标有“QS”标志的产品

购买海带选择标有“QS”标志的海带产品。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许市场准入，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。

四、颜色不正常的海带谨慎购买

海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色，海带经盐制或晒干后，具有自然灰绿色，颜色鲜艳，翠绿色的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。

海带经烹炒后以其肉质鲜嫩、价廉物美、营养丰富且具有特殊的药用价值而深受消费者的喜爱，成为了人们最喜爱的水产美味佳肴之一。但消费者在食用和烹饪时还需注意以下几点：

1、食用海带时从安全角度出发，清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、碘、甘露醇、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

2、海带是人们公认的营养物质，海带中含有的碘物质是人体不可缺少的微量元素。吃海带是人们补充碘的主要补充手段，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。

3、海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后应贮存在保温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

4、怎样让海带柔软

可用以下方法：用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。

干海带什么样的好，我们在日常的生活中都很喜欢吃海带，特别是凉拌海带是很多的家庭都会吃到的，现在市场上有很多不合格的海产品了，大家在选择干海带的时候一定要能够很好的参照我们今天介绍的方法，不妨把这些方法收藏起来。

如何挑选好姜

姜的主要安全问题,便是鉴别硫磺熏制的假生姜。凡是看见颜色过于鲜黄，有水润感的生姜千万不要购买。硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。

挑选时要选择修整干净,不带泥土、毛根，不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的生姜。购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺熏制。

粽子叶发霉了还能吃吗 端午粽子怎么挑选

想要鉴别出“返青粽叶”，可以通过观色、煮沸、闻味等多招搞定。首先是要仔细观察粽叶的颜色，正常粽叶颜色呈现暗黄色，而返青粽叶多呈现鲜艳的翠绿色或青绿色。

其次是对其进行煮沸，正常粽叶煮沸后，颜色多为褐色，水呈现淡黄色；而返青粽叶经煮沸后，颜色仍然为鲜艳的绿色，水呈现浅绿色。三是闻粽叶的味道，正常粽叶煮熟后味道带清香，而返青粽叶则带硫磺味。

在购买粽子时，一定要留意仔细查看粽子外包装上的生产日期和保质期，切勿因一时疏忽而购买到过期粽子。此外，对于生产日期和保质期标识不规范或缺失的粽子，最好不要购买，以免食用后对健康造成不良影响。

在购买或食用真空包装的粽子前，都一定要留意真空包装是否存在胀气、漏气问题，如果有，则千万不可购买或食用。此外，在煮好粽子食用前，还要留心口味是否发生了变化，一旦尝到粽子出现发酸、发苦等口味异常现象，也切勿再食用。

最后，最好还是选择正规厂家或超市所售包装标识齐全的粽子，这样的粽子品质较为有保障，而不要选购缺乏厂名、厂址、保质期的“三无”粽子。

生活小常识 要买就买这样的食物

1、 圆干的土豆

土豆圆圆，洞孔浅浅，才好剥皮。干土豆最好带一点点泥巴，用手揉搓土豆皮，都能掐出点水来，这代表着土豆是新出土的，新鲜着呢。

如果土豆颜色为土黄色，周身没发现有青色，也没有发芽，更没有发现有人为剔除坑洞的地方，果断买买买！好吃又便宜的土豆，不过一瞬间的工夫，就能端上餐桌，尽享美味啦！

2、暗色的生姜

正常的生姜就是暗色的，皮糙肉紧的。用手去搓姜皮，发现很难搓掉，姜皮很干，但是姜肉却水灵。好姜最好带点点泥，闻上去浓列微辣的姜味，这才是好生姜的味道。

3、深褐色的海带

正常的海带颜色要么是深褐色，要么是褐绿色的，总不会是理想中的翠绿色，那不是海底的水草颜色么？

海带长而宽，肉质厚实，吃起来又过瘾又有嚼劲。如果实在太爱海带，可以选择干海带，它的表面会带有白色粉末，摸上去干干的。总之，太绿的海带，不需要再多看两眼啦！

4、黄色的银耳

很多人更加偏爱洁白的银耳，但是偏黄色的银耳才是健康的。银耳烘干后，多多少少就带有黄色，泡水后，就变成白色啦。要是看颜色还不够，闻下味道，如果没有闻到刺鼻的气味，就算正常的。

5、暗褐色的干辣椒

既然爱吃辣，就要选对干辣椒。正常的干辣椒就是暗褐色的，摸上去干干的，没有湿感，闻起来有干香的辣味，表面无虫斑。生活加点辣，就会过得有味多了。

6、圆润的西红柿

成熟的西红柿是越长越圆润，催熟的就会不圆，且多呈棱形，这时，选西红柿必须得看颜值啦，颜色均匀的可以考虑哦。

7、微黄的莲藕

很多食物给我们的第一印象，就是颜色好不好看。莲藕不属于漂亮派，它出水时，身上带着黄色，如果不幸的话，还带有斑点，可不要嫌它丑，毕竟它能耐可不小。

这种生姜千万别去买

一看

正常姜较干，表皮粗糙，颜色发暗;硫磺姜较为水嫩，呈浅黄色，用手一搓，姜皮很容易脱落，而且姜皮和姜肉颜色差别较大。

二闻

正常姜闻到的是一股香辣味;硫磺姜有一股很浓的硫磺味，闻起来微微发酸，刺鼻。

三尝

姜味不浓或味道改变或味道发酸的生姜，要谨慎购买。

硫磺姜有毒

购买时一定要仔细辨认!

新生儿买衣服的小常识

●如果衣物上有大小号的说明，一定要保证孩子至少可以使用2个月的时间。孩子不会在意略大一些的衣物，实际上略大一些的衣物更为合适，因为孩子在很短的时间里就会长大的。

●只能购买可洗涤的，不脱色的衣服。

●保证你所购买的衣服不影响尿布的使用，换尿布时不用脱下很多的衣服。购买宽松毛巾连衣裤，需买那种在裤裆处或是前裆处带有金属衣扣的。

●孩子出生后一段时间内，最好穿睡袍，这样换衣服时只需把衣服掀起来就可以了。

●最好使用前面有较宽开口的衣服或有开领的衣服，因为孩子不喜欢有东西遮住面部。

●前面开口的衣服，方便穿脱，无须给孩子翻过身去。

●衣服的材料应该柔软、舒适、缝合处不能坚硬。在购买前，检查好领口的大小和腰围。给孩子买襁褓巾时，最好买棉线或羊毛绒的，如果购买布质的，一定要保证质地柔软、舒适。

●购买不易燃衣服。

●不宜购买带有花边的衣服，孩子可能会把手插到其中的孔中。

●不宜购买白色衣服，白色衣服不好洗净。孩子喜欢穿鲜艳的衣服或柔色的传统衣服。

●如果给孩子买帽子，一定要有带子的那种，如果没有带子，一定要缝上带子。大多数孩子不喜欢戴帽子，如果没有带子系好，孩子会把帽子拉掉的。

●衣领后方有金属扣子的衣服一般使用的时间较长。当衣服变小时，后面的金属扣子可以不系，这样头还可以穿过领子。

小宝宝有哪些衣物必备

一、选择衣物0-1岁

给新生儿买衣服衣着方面的常识购置其他衣服睡衣和内衣

所有的家长都以自己孩子穿上新衣服而自豪，常常会不由自主地跑到商店里给孩子买一大堆衣服。

孩子在3岁内，生长的速度非常迅速，衣服使用期也比较短，家长购买时要注意合适的款式和数量。但是，必须保证衣服舒适，穿脱方便，洗涤方便。

·选择衣物0-1岁

给新生儿购买衣服

母亲特别喜欢给孩子买衣服。在给孩子购置一些只能在特殊场合穿着的衣物时，你完全没有必要花很多的钱。

新生儿一天内要经常换衣服，所以要为孩子准备出足够的衣服。

·衣着方面的常识

●如果衣物上有大小号的说明，一定要保证孩子至少可以使用2个月的时间。孩子不会在意略大一些的衣物，实际上略大一些的衣物更为合适，因为孩子在很短的时间里就会长大的。

●只能购买可洗涤的，不脱色的衣服。

●保证你所购买的衣服不影响尿布的使用，换尿布时不用脱下很多的衣服。购买宽松毛巾连衣裤，需买那种在裤裆处或是前裆处带有金属衣扣的。

●孩子出生后一段时间内，最好穿睡袍，这样换衣服时只需把衣服掀起来就可以了。

●最好使用前面有较宽开口的衣服或有开领的衣服，因为孩子不喜欢有东西遮住面部。

●前面开口的衣服，方便穿脱，无须给孩子翻过身去。

●衣服的材料应该柔软、舒适、缝合处不能坚硬。在购买前，检查好领口的大小和腰围。给孩子买襁褓巾时，最好买棉线或羊毛绒的，如果购买布质的，一定要保证质地柔软、舒适。

购买奶粉知识手册

奶粉的种类很多，价格相差也很多，对宝宝来说，哪种奶粉才是最适合的呢?不妨先了解一下市场上奶粉的种类吧。

奶粉的分类

全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1～3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0～6个月、6～12个月和1～3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。

了解了奶粉的种类，在购买时一定要认真选购，当心买了掺假的奶粉回家哦!

火眼金睛辨真伪

试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。

闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。

掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。

怎么辨别毒生姜赶紧看看吧

第一辨识别毒生姜可通过看外表、干湿度、重量和气味。从气味上来说，硫磺熏蒸过的生姜会有一股淡淡的类似于酸味一样的味道;从重量上看，硫磺熏蒸生姜要比未熏蒸的重;从干湿度上看，硫磺熏蒸药含水量要多于未熏蒸的生姜，在正常情况下，药材所含水分为总重量的8%左右;从外观上来看，硫磺熏过的生姜色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常。硫磺熏过的生姜如果放置时间较长，就会变成黄色。

第二辨别硫磺生姜的时候，只要做到一闻、二尝、三看，基本上可以分辨出生姜是不是被硫磺熏过。一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味,二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。而且掰开之后，里外颜色差别较大。第三辨别银耳的时候 .从色泽上看，没有经过硫磺熏蒸的银耳颜色是很自然的淡黄色。好的银耳闻起来，应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，就可能是经过硫磺熏制的，建议不要购买。同时，银耳本身应无味道，选购时可取少许品尝，如对舌头有刺激或辣的感觉，很可能也是用硫磺熏制过的。消费者在选购时，可以多留意。

奶粉选购常识

消费者在婴幼儿奶粉时应注意以下几点：

1、成份：无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都应有其配料、营养成份表、性能、适用对象、食用方法等文字说明。

2、包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉保存期限为2年，非充氮包装的为1年;瓶装为9个月，袋装的为6个月。

3、颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

4、组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。

5、声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。

6、冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。

蜂蜜泡大蒜吃了会中毒 怎么选择蜂蜜

如果当地有本地蜂蜜，建议选购本地蜂蜜。网上购买蜂蜜选择信誉好、诚信度高的企业，不要购买稀缺蜜源，例如葡萄蜜、玫瑰蜜等，噱头的成分比较大，不建议购买，买常规的百花蜜、槐花蜜、枣花蜜即可。