生蚝的做法蒸几分钟

生蚝的做法蒸几分钟

视生蚝的具体情况而定。

市面上有很多生蚝的状态，一般情况下，不同的生蚝状态，需要蒸制的时间也会有所不同，下面介绍不同状态下的生蚝烹调时间：

带壳生蚝是指完整的，还未打开的整个生蚝，带壳生蚝需要蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8-10分钟左右。

不带壳的生蚝是指已经去掉了生蚝的外壳，只留下了生蚝肉，属于纯肉阶段，这种不带壳的生蚝很容易熟，一般只需要蒸3-5分钟。

半壳生蚝是生活中较为常见的状态，是将生蚝壳打开分成两半的状态，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟。

生蚝怎么看熟没熟

生蚝蒸熟了之后腥味会变淡，吃起来最佳熟的口味是非常的清新爽滑，完全不用费力去咀嚼，香味也没有那么重。

带壳的生蚝只要打开了，就说明生蚝熟透，没有必要继续蒸了，而且开壳还说明生蚝十分新鲜，不是死的，因为死生蚝蒸熟了也不会开壳。

生的生蚝偏白色或黄色一些，但熟了的生活就跟鸡蛋白一样的颜色，淡淡的白色肉，带有一些少许的汁水。

生蚝蒸完不开口能吃吗 生蚝蒸完不开口是不新鲜吗

生蚝蒸完不开口不一定不新鲜。

生蚝受热之后有可能会打开壳，也有可能会将生蚝壳收紧，因此生蚝蒸完之后不开口不一定是不新鲜。主要是看内部的生蚝肉的质量，如果生蚝肉有弹性，气味芬芳，生蚝肉洁白富含水分就是新鲜的，生蚝肉发暗，汁水不清澈，有很重的腥味，有可能生蚝不新鲜。

生蚝蒸熟要多长时间

看情况而定。

生蚝蒸多长时间能熟，主要看生蚝蒸的方式来定，一般要是清蒸的生蚝，那么只要蒸5-8分钟左右就可以熟了，但要是蒜蓉粉丝生蚝，由于添加了其他食材，蒸熟的时间就会长一些，需要10-12分钟左右，要是生蚝比较大，那么需要的时间会更长。

小贴士：生蚝蒸的时间不易过长，否则很容易导致生蚝肉质变老，其次营养价值也会降低，从而导致食用价值降低。

蒸生蚝需要翘开吗 蒸生蚝需要多长时间

10~15分钟。

如果是带壳的新鲜生蚝，那蒸制的时间会比生蚝肉花费的时间要长一些，并且，大个头的生蚝蒸制的时间也会比小个头的生蚝时间要长，一般一只中等个头大的生蚝蒸熟需要10~15分钟左右。

建议蒸生蚝也不要蒸太长时间，不然生蚝的肉质会变老，食用时不仅影响口感，而且还有影响营养价值。

生蚝蒸多长时间最好吃 带壳的生蚝蒸多长时间

带壳的生蚝蒸制时间需要长一些，控制在10分钟左右。

将带壳的生蚝清洗干净，洗去表面的小生蚝和泥沙，然后将生蚝直接放在蒸锅上，凉水入锅中，蒸制10分钟即可，需要注意的是越大的生蚝，蒸制时间越长，但是也不建议超过13分钟。

生蚝蒸多久能熟 生蚝要蒸开口吗

可以蒸开口也可不蒸开口。

生蚝开口主要是靠生蚝壁内的肌肉控制，生蚝蒸熟后，生蚝的肌肉失去了活性不能控制开口和闭口，有时可能生蚝刚好开口，也有可能是闭口的，所以生蚝蒸熟后，会看见有些生蚝开口有些生蚝闭口，这是一个正常的现象，生蚝都是可以食用的。

生蚝蒸多长时间最好吃

生蚝蒸多长时间好吃是按自己的口味确定的。

生蚝蒸制时间短一些，味道鲜甜一些，蒸制时间长一些，成熟度更高，口感更劲道，不同人的口味是不一样的，通常蒸3到5分钟生蚝的口感比较嫩，5到10分钟生蚝的成熟度比较高，当热大小生蚝也有一定的区别，大生蚝的蒸制时间可以稍微长1到2分钟。

生蚝不撬开能直接蒸吗? 带壳生蚝蒸多久才熟

带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行。

一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

另外，也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。

带壳的生蚝蒸多久能熟

半壳生蚝蒸5-7分钟，带壳生蚝蒸10分钟左右。

首先需要将生蚝清洗干净，把它放在煮开后的沸水上蒸10分钟，或者看生蚝的壳有没有张开，但也要注意，个头越大的生蚝，蒸煮的时间就会越长，一般把时间控制在10-13分钟为最佳，因为时间过长，容易让生蚝肉质变老。

生蚝蒸还是煮好吃 生蚝蒸熟了会开口吗

一般情况下，蒸熟了会开口。

1.将生蚝放入锅中之后生蚝受到了高温的刺激，需要将外壳打开进行呼吸，因此，生蚝蒸了一段时间后就会开始开口了；

2.另外生蚝肉质是比较柔软的，但将其蒸熟之后生蚝的肌肉组织就会发生变性，其外壳也会被迫打开。

建议：生蚝蒸熟之后没有开壳的话建议要用刀将其破开看看肉质是否已经发生了变化，如果发现生蚝肉质坏了的话就不能再吃了。

蒸出来的带壳生蚝很腥 带壳生蚝蒸多久才熟

一般带壳的生蚝在开之后蒸6-8分钟即可，只要将生蚝蒸开口了即可。

正常情况下一般开了壳的生蚝只需在水开之后蒸3-5分钟即可，但是未开壳的生蚝，由于其外壳比较厚，在蒸的时候，水蒸气不能直接和生蚝肉直接接触，热量通过生蚝壳传导到内部需要一定的时间，而且生蚝中含有较多的细菌和寄生虫，所以最好将生蚝蒸足够长的时间，既能有效杀死病菌，还可以保持生蚝鲜嫩的口感。

带壳的生蚝蒸多久能熟

带一块壳的生蚝

带一块壳的生蚝蒸制时间控制在水开之后5分钟左右，可以按自己喜欢的口感选择时间长一些或者短一些。

未开口的带壳生蚝

未开口的生蚝蒸制时间通常在水开之后7分钟左右，此时生蚝的口感还比较鲜嫩，时间再长就容易变老了。

生蚝蒸多久才能开口 生蚝蒸完自动开口吗

生蚝蒸完不一定自动开口。

生蚝壳的紧闭是生蚝内部的肌肉的作用，而将生蚝蒸熟之后，内里的肌肉确实会变性，但是不能确定是将生蚝壳拉紧或者放松，因此吃生蚝蒸完之后不一定会自动开口，也可能是将生蚝壳拉紧了。