白术的营养价值 白术营养成分

白术的营养价值 白术营养成分

白术含有挥发油14％，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含有维生素A，根茎含挥发油约1.4％，油中含苍术酮，尚含白术内酯甲、乙、芹烷二烯酮、β-芹油烯、桉树萜；另含氧香豆素类、糖类、树脂等营养物质。

白蔹的营养价值 白蔹营养成分

白蔹块根含粘质和淀粉、酒石酸、β-谷甾醇、延胡索酸、胡萝卜甙。叶含没食子酸、二没食子酸、1，4，6-三-O-没食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖甙、槲皮素-3-O-a-L-鼠李糖甙等成分。

白术祛斑的危害 白术的营养成分

大家都知道白术带有清香，主要是白术中含有很多的挥发性油，随着检测技术的提高和提取工艺的优化，从白术挥发油中分离出的成分已达100多种。许多研究表明，苍术酮在白术挥发油中含量最高，可达60%～70%，为白术主要有效成分之一，其中主要都是些烯类物质，这是白术功效的主要元素。

白灵菇的营养价值 白灵菇营养成分

白灵菇中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、钾元素、铁元素、锌元素、硒元素、维生素E、维生素D、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、真菌多糖等成分。

白芥子的营养价值 白芥子的营养成分

白芥子的种子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质、粘液质。酶解后所得挥发油名芥子油，含有异硫氰酸的甲酯、苄酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。

苍术的营养价值 苍术的营养成分

苍术中主要含有挥发油及少量苍术酮、维生素A样物质、维生素B及菊糖。油中主要成分有苍术素、 茅术醇、β-桉油醇、榄香油醇、苍术酮等。又含聚伞花素、α-异岩兰烯、β-芹油烯、ar-姜油烯、β-甜没药烯等。

翻白草的营养价值 营养成分

翻白草新鲜植物含水分62.39％，抗坏血酸49.4毫克％。干品含水分12.12％、蛋白质9.18％、脂肪4.03％，粗纤维21.89％、灰分7.25％、P2O5-0.26％、Ca0-2、63％。根含可水解鞣质及缩合鞣质，并含黄酮类。全草含延胡索酸，没食子酸、 原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰酚、间苯二酸。

白萝卜的营养价值 白萝卜的营养成分

白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

大白菜的营养价值 大白菜的营养成分

大白菜性平微寒，味甘甜，入肠，胃经食用价值极高，各种营养素中，以维生素C和钼的含量最丰富，大白菜以叶为主要食用部分，叶片90%以上是水分，含有碳水化合物，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质等；每100克大白菜中含有膳食纤维0.6克，碳水化合物3.1克，蛋白质1.7克，维生素C47毫克，钾130毫克，钠89.3毫克，钙69毫克，磷30毫克等。

白芷的营养价值 白芷的营养成分

白芷主要含有香豆素类成分：欧前胡素、异欧前胡素，别欧前胡素，别异欧前胡素，氧化前胡素及水合氧化前胡素。同时还含有挥发油等成分。

白及的营养价值 白及的营养成分

新鲜的白及块茎中含水分14.6%、淀粉30.48%、葡萄糖1.5%，又含有挥发油、粘液质、白及甘露聚糖等。白及的止血作用与其所含胶状成分有关，它能显著缩短凝血时间，并加速红细胞的沉降率，使红细胞凝集，形成人工血栓，从而修复血管缺损，从而达到止血的作用。

白附子的营养价值 白附子的营养成分

白附子块茎含β-谷甾醇、β-谷甾醇-D-葡萄糖甙、内消旋肌醇、胆碱、尿嘧啶、琥珀酸、酷氨酸、缬氨酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、三亚油酸甘油酯、二棕榈酸甘油酯。并含白附子凝集素。

白芸豆的营养价值 白芸豆的营养成分

白芸豆营养丰富。据测，每百克白芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。

白茶的营养价值 白茶的营养成分

白茶既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分，又含有茶多酚、儿茶素、氟元素、黄酮类化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶叶皂苷等功能成分。

薤白的营养价值 薤白的营养成分

薤白含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分。