买的新鲜排骨怎么保存

买的新鲜排骨怎么保存

把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

蒸排骨需要多少分钟 蒸排骨需要焯水吗

需要。

很多人认为蒸排骨进行焯水后，排骨的营养价值就会降低，但其实并不会，蒸排骨之前将排骨焯水，这样可以使让排骨腥味和肉浮沫发出来，因为排骨具有一定腥味，去腥是一个必要的步骤；其次新鲜排骨是具有血水的，进行一下焯水，可以去血水，使排骨蒸出来口感更好，所以说蒸排骨也是需要潮水的。

女人美容养颜喝什么汤 珍菌汤

材料：猴头菇、茶树菇、黑木耳丝、雪耳、云芬、黄豆、黑灵芝片、蜜枣均适量， 排骨约500克。

做法：

1、 将汤料洗净用清水泡30-60分钟。

2、 选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约 5分钟，熄火将排骨捞起

3、 将浸泡过的汤料与诽骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。

4、 再改用小火煲1~2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤。

功效：长期食用可増进人体免疫力，美容养颜的功效。

淡菜买回来怎么保存 新鲜淡菜怎么保存

新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过淡菜表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，新鲜淡菜容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。

如何挑选新鲜的排骨

如何挑选排骨

1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3、按压排骨。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密

4、排骨上有分扁排和圆排，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多。 有异味，肉质不新鲜等不宜选购。

如何存储排骨

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

为什么排骨焯水后又腥又柴 没有提前浸泡

在对排骨进行焯水之前，首先要将新鲜排骨冲洗干净，然后再放入水中浸泡1个小时左右，这样能帮助去除排骨当中的血水，从而能减轻排骨的腥味。如果缺少这一步，焯好水的排骨则仍然可能带腥味。

蒸排骨的秘诀有哪些 新鲜排骨的选购

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.

排骨怎么红烧嫩而不柴 买猪排骨怎么挑选

1.先从颜色选，冷冻过的排骨一定是颜色是稍微浅一点的，新鲜排骨的肉色就比较鲜红，有的呈粉红，不要选太红或者太白的。

2.一定要选肉多的，这样做的时候才会好吃，如果肉比较少的话，做的时候也就比较干瘪，没有味道。

3.新鲜的排骨气味有明显的肉腥味，如果伴随了其他异味或者有明显臭味的，这样的排骨就不新鲜了。