吃生糯米粉有什么危害 熟糯米粉的用途
吃生糯米粉有什么危害 熟糯米粉的用途
1、首先准备南瓜半个、糯米粉适量。
2、接着将南瓜去皮、清洗干净，放入蒸锅中蒸熟后捣碎。
3、然后在南瓜泥中倒入糯米粉，分多次缓慢加入，用手揉搓。
4、南瓜饼无颗粒物之后，分成小团，压成饼。
5、最后在锅中倒入适量的油，将南瓜饼煎至两面金黄即可食用。
1、首先准备糯米粉、牛奶、发酵粉、芝麻适量。
2、接着将糯米粉、牛奶倒入碗中，用手揉搓至无明显颗粒物。
3、然后倒入适量发酵粉继续揉搓，紧接着盖上保鲜膜发酵1-2小时。
4、最后将面团分成小团，撒上芝麻，在锅中煎至表面微黄即可捞出。
糯米粉没熟吃了有毒吗 糯米粉要怎么炒才能熟
糯米粉炒熟的方法如下：
1、首先准备一个无水无油的锅。
2、然后将糯米粉倒入锅中。
3、接着开中小火，用锅铲反复翻炒，大约8-10分钟。
4、最后糯米粉有些发黄、香味浓郁时，捞出即可。
注：
1、糯米粉遇水会出现成团、粘底情况，因此翻炒时避免油和水。
2、炒熟糯米粉建议用烘干的方法，这样能够在最大程度上保留较多的糯米粉。
糯米粉炒多久才熟 吃了没炒熟的糯米粉会怎么样
一般不会怎么样。
糯米粉本身就是可以生吃也可以熟吃的，吃了没炒熟的糯米粉并不会怎么样，只是没炒熟的糯米粉其粘性会要比熟糯米粉要低一些而已。
但是由于糯米粉本身的黏性和其含有的淀粉等物质，相对来说会难以消化一些，而这种半生不熟的糯米粉，也是在一定程度上粘性增强了，吃了话也有可能会引起腹胀、消化不良等症状的，具体还是要因人而异。
所以建议糯米粉要少吃，无论是生糯米粉还是熟糯米粉，不要过量食用，不然很有可能会引起身体不适。
蔬果汤圆怎么做好吃
准备一些胡萝卜，清洗干净，然后再把它切成片状，放到蒸锅当中蒸熟，把紫薯南瓜同样切一下蒸熟，糯米粉和温水搭配在一起揉成面团，糯米粉有一种特别好闻的味道，制作汤圆首先就可以选择水磨糯米粉，胡萝卜蒸熟以后加入糯米粉揉成面团，不需要打成泥，直接揉就可以了，等到面团做好以后，再取一小块捏扁，放到锅中煮一下，煮好以后放到原来的面团里面重新揉捏，这样就会变得比较粘手，然后手上拍一些糯米粉，这样可以有更好的延展性，然后分成小份搓成圆球形，把白的面团全部搓好以后，再把混合胡萝卜的面团搓好，锅中加入适量的水煮开，把小圆子放进去煮到浮起，再切一些水果块，放到汤圆碗里面搅拌均匀，添加适量的糖，这样就可以吃了。
糯米粉和面粉的区别
外形:面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
手感:面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软。
水溶性:面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋。糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底。
粘性:面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。
年糕和糍粑哪个好吃 制作方法的差别
年糕是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水静置，然后蒸熟而成，做成形状后可以炸，可以蒸；而糍粑则是用熟糯米饭放到石槽里是石锤捣成泥状制作而成的，制作完成后可以直接食用，也可以蒸食或煮食。
吃生糯米粉有什么危害 糯米粉怎么判断炒熟了呢
主要通过颜色判断。
糯米粉熟没熟主要是通过其颜色来判断的，正常情况下，新鲜的糯米粉为白色的粉末，而在高温炒制的过程中，糯米粉会逐渐变为黄色，也就是说熟了的糯米粉是淡黄色或黄色的，且凑近闻还会有一股浓厚的糯米香味，若有其他颜色，比如：淡黄色中带有一丝白色，那么还需要炒制一会，若变为了黄褐色，那么考虑为炒制时间过长，即将出现变糊情况。
一般来说，糯米粉炒10-15分钟即可，注意用小火翻炒。
年糕和糍粑的区别
年糕是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水静置，然后蒸熟而成，做成形状后可以炸，可以蒸；而糍粑则是用熟糯米饭放到石槽里是石锤捣成泥状制作而成的，制作完成后可以直接食用，也可以蒸食或煮食。
因为年糕多是用糯米粉制作而成的，所以相对来说口感比较细腻，有较大的粘性；而糍粑是用整粒的糯米蒸熟制作而成，所以颗粒感会比较明显，粘性比年糕更强。
年糕是中华民族的传统食物，南北方都吃的；而糍粑是南方的特有的食物，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有。
糯米粉可以做芋圆吗
可以。
糯米粉一般分为两分大类，一类是水磨糯米粉、其特点就是柔软、韧滑、香糯；还有一种就是熟糯米粉，它的特点就是粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连，一般做芋圆主要用到的是水磨糯米粉，熟糯米粉太粘了，做出来的芋圆比较粘稠。
抹茶麻薯
糯米粉100克
抹茶粉2ml
水100克
砂糖32克
熟糯米粉少许
芝麻馅、红豆馅适量
抹茶麻薯的做法
将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀放热水先将少量生糯米粉蒸熟(5分钟内)在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟(建议用碟子蒸，这样时间可以短些)蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。
抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。小贴士
1、糯米粉蒸的时间一定要控制得很好，按照这份额份量来做的话，用碟子蒸8分钟是最适宜的，太干的话糯米团不好揉，而且失去了弹性和柔韧度的话，麻薯就不好吃了。
2、麻薯不能放冰箱，放冰箱会导致水分流失而变硬，常温保存就好!
怎么分辨糯米粉熟没熟
看颜色
生的糯米粉颜色为白色粉末，而熟的糯米粉经过高温烹制，颜色有发黄情况，多为淡黄、奶黄色。
闻味道
生的糯米粉有一股专属的糯米的清香，一般很难闻到，而炒熟的糯米粉会有一股浓郁的米香，持久不散。
看粘稠度
生的糯米粉用手去触碰，是较细的粉末手感，是没有粘稠度的，而熟的糯米粉则具有比较粘稠的手感，摸起来黏黏的。