高纤维主食的功效
高纤维主食的功效
高纤维主食有益成分多.能有效预防癌症.高纤维主食和低脂肪食物有助防心脏病.吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥........使我们的身体变得更加健康。
代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。动物实验表明，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。
富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。
有益功能
促进减肥。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的。
吸收毒素。食物在消化分解的过程中，必定会产生不少毒素，这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮，日久引起粘膜发炎;吸收到血液内，可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，肠粘膜与毒物的接触机会减少，吸收入血量亦减少。
防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用。
保护皮肤。血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸烟过多的人脸色犹如死灰，也是上述原因造成的。食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，因而可以保护皮肤。
降低血脂。食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。
控制血糖。有人认为糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。含有大量食物纤维的食品，给人体提供的能量很少，纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善;同时，高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌，降低食物的摄取;另外，高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度。
医疗功能
保护口腔。现代人由于进食的食物越来越精，越来越软，使用口腔肌肉、牙齿的活动相应减少。而增加膳食中的纤维素，则可以增加使用口腔肌肉、牙齿咀嚼的机会，涮除牙缝内的污垢，并可锻炼牙床，长期下去，会使口腔得到保健，功能得以改善。
医治息肉。现在，肠息肉的罹患者相应多起来了。尤其是发达国家，几乎四分之一的成人患此病。过去一直以低膳食纤维来进行治疗，原因是怕膳食纤维会刺激患处，但效果不明显。近年来，使用高膳食纤维来治疗则效果显著。事实说明息肉高发与膳食纤维的摄入太少有关。
防治结石。胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关。由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分沁与循环，因而可预防胆结石的形成。
预防乳癌。流行病学发现，乳房癌的发生与膳食中高脂肪、高肉类含量，以及低食物纤维有关。这可能是体内过多的脂肪促进某些激素的合成增加，刺激乳腺细胞变异所致。而摄入高膳食纤维会使脂肪吸收减少，这些激素合成受到抑制，从而能预防乳房癌。
预防肠癌。自然界中致癌物质广泛存在，不可避免地会随食物和水进入肠道。同时，有些细菌可能有合成多环烃或将硝酸盐还原为亚硝酸盐的能力。人的大肠中存在着大量的细菌，能产生多种毒物如胺、酚、氨等。如果食物中纤维素少，粪便体积小，粘滞度增加，在肠道中停留时间长，这些毒物就会对肠壁产生毒害作用，并能像水一样通过肠壁吸收进入血液循环，进而影响全身。食物纤维进入肠道后，可使粪便体积增大，含水量多，使毒素的浓度稀释并刺激肠蠕动，加快肠道内食縻的排空速度，缩短食品中有毒物质在肠道内滞留时间，促使胆汁酸排泄，并使粪便保持酸性，对预防大肠癌有益。蔬菜中的纤维素在肠道中发酵产生丁酸等短链脂肪酸，促进细胞分化，可防止肠癌发生。纤维素可增加咀嚼次数，从而增加唾液分泌，而唾液是防癌抗癌的重要物质。
增加营养。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁的浓度，能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;而肠道中的大肠杆菌能利用纤维素合成泛酸、尼克酸、核黄素等人体不可缺少的生命物质。
糖尿病患者的合理主食选择
糖尿病说到底就是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法，患有糖尿病的朋友也可以选择丰富、美味的食物，达到“随心所欲而不逾矩”的愿望。本书就是帮助读者通过饮食防治糖尿病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。
1早餐： 1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食: ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
2午餐： 1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食: ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
3晚餐： 1、主食: ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食: ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
注意事项：
粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃?还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。
高纤维主食都有哪些
很多人都讲究高品质的生活，平时一日三餐对我们是比较重要的，每天的饮食也是离不开主食的平时我们最长吃的基本都是大米白面，其实很多高纤维主食对我们身体也是有很多好处的。
高纤维主食有益成分多.能有效预防癌症.高纤维主食和低脂肪食物有助防心脏病.吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥........使我们的身体变得更加健康。
代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。动物实验表明，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。
富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。
2型糖尿病食谱
对于2型糖尿病患者来说，食谱对他们来说也是很重要的，一下就是我们为你介绍的
2型糖尿病患者的饮食一定要有针对性，为此，我们为您介绍几种2型糖尿病食谱，希望对您有所帮助。
1、适用于中等身材、体重正常、从事轻体力劳动的工作者。
营养成分：蛋白质70～75克脂肪50～60克碳水化物290～300克
总能量1900～2000千卡
早餐：牛奶1杯苦荞粉粥1小碗煮蛋1只
小馒头2只(面粉共50克)黄瓜150克
午餐：米饭满1小碗香菇蒸鸡(香菇2只、鸡100克)青菜200克
番茄卷心菜汤(番茄50克、卷心菜500克)烹调油1匙
下午加餐：中等大小橘子1个
晚餐：菜肉水饺(肉末50克、芹菜150克、面粉120克)
香菜拌豆腐(香菜50克、豆腐200克、麻油半匙)
2、适用于中等身材、体重正常、活动量较少的从事一般劳动的女性。
营养成分：蛋白质60～70克脂肪40～50克碳水化物220～230克
总能量1500～1650千卡
早餐：牛奶1杯切片全麦面包2片蛋塔1只番茄1个
午餐：虾仁豆腐(虾仁25克、豆腐200克)韭菜绿豆芽各100克
海带小排骨汤(海带50克、小排骨2小块)烹调油1匙
晚餐：清蒸青鱼中段80克菠菜200克
冬瓜汤(冬瓜50克、烹调油1匙)
加餐：猕猴桃1只(中等大小)
2型糖尿病食谱3
主食：
1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。(干品)
副食：
1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
4、说明：
①每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。
②每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
③每日烹调油(植物油)不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。
④上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，(含糖量在14%以下)：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。
⑤每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食。
⑥中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病可以吃绿豆糕吗 适合糖尿病的主食推荐
推荐主食：饼类的高纤维主食或者是高纤维的馒头。副食：可以是淡豆浆、牛奶或小米粥任选一种，也可以食用荷包蛋或者是煮鸡蛋一个。
推荐主食：可以选择高纤维面条、高纤维馒头、高纤维大米饭或者是其它高纤维主食。副食：可食用瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉，可根据情况选择，或者是清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
推荐主食：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。如果是平时爱喝粥的患者可以根据自己的个人习惯选择小米粥、绿豆粥或红小豆粥等。副食：可以是蔬菜、豆制品等，或者是鸡肉、鸭肉、肉肉、鱼肉等，可根据个人喜爱情况选择。
果蔬膳食纤维主要功效
膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。
利于减肥
一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外。可以说是目前较有效的安全减肥方法。
预防结肠和直肠癌
这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，摄取过量的动物脂肪，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。
防治痔疮
痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。
血糖高晚上吃什么好
1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食：①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
2、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食：①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
糖尿病人吃什么主食好
早餐推荐主食：饼类的高纤维主食或者是高纤维的馒头。副食：可以是淡豆浆、牛奶或小米粥任选一种，也可以食用荷包蛋或者是煮鸡蛋一个。
午餐推荐主食：可以选择高纤维面条、高纤维馒头、高纤维大米饭或者是其它高纤维主食。副食：可食用瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉，可根据情况选择，或者是清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
晚餐推荐主食：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。如果是平时爱喝粥的患者可以根据自己的个人习惯选择小米粥、绿豆粥或红小豆粥等。副食：可以是蔬菜、豆制品等，或者是鸡肉、鸭肉、肉肉、鱼肉等，可根据个人喜爱情况选择。
糖尿病人在饮食上需注意：每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。
糖尿病人千万不可以食用容易使血糖迅速升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
不同人群减肥对症下药是王道
低碳水化合物减肥法
姜先生，40岁，平时工作忙，运动少，应酬多，爱喝酒，喜欢吃花生。身高1.74米，体重180斤，身体其他指标都正常，属于单纯性肥胖。
体质分析：成年人BMI在18.5-23.9属正常范围;姜先生的BMI在29.7，属于肥胖。其腰围在90cm(腰围也是判断成年人肥胖的指标之一，男性超过85cm就算超标)，可诊断为腹部肥胖。
【专家指导】
(1) 每天只吃肉类、蔬菜，几乎不吃主食：在国外被称为“阿金斯氏饮食”或“生酮饮食”，其主要原理就是当提供极少的碳水化合物时，体内的脂肪会燃烧，达到减肥目的。(本方法应在医生的指导下应用)
(2) 尽量少吃花生、瓜子、核桃等含油脂高的零食：姜先生最喜欢吃花生，实际上18粒花生=50克米饭=90千卡的热量。少饮酒或戒酒，因为280毫升啤酒=50克米饭热量=90千卡。
限制热能平衡膳食法
13岁男孩滔滔，在寄宿学校上学，从小爱吃肉，叉烧、排骨、鸡腿、汉堡都是他的最爱，还特别喜欢喝可乐。1.55米的他，体重已经高达66公斤。
体型分析：按照青少年BMI(体质指数)计算，BMI=体重(kg)/身高(m2 )。滔滔的BMI=27.47，达到了重度肥胖的标准。
【专家指导】
(1) 监测体重：每天早上起床，大小便之后，建议滔滔立即在磅秤上称重，看看自己的体重是否有降低，以便督促自己减肥。
(2) 学会认识食物的热量：按照滔滔的生活习惯，他一天的热量应该控制在1500千卡左右。而一个汉堡630千卡、一个250克的鸡腿有630千卡，50克牛肉有90千卡。
(3) 控制甜食，禁止饮用含糖可乐：甜食含糖分高，热量高，易使人发胖。
(4) 少吃多餐，提前填“底”。鉴于滔滔害怕饥饿，所以可以让他少吃多餐，饭前20分钟，先吃些蔬菜、水果提前填“底”，增加饱腹感，使饥饿感消失。
(5)适当运动：选择自己喜欢的运动方式，比如游泳、步行、骑单车等有氧运动。
高纤维主食替代疗法
程小姐是某外企的一名文员，平时很少运动。如今她才21岁(身高1.66米)，但体重已经到了100.1公斤。她说，自己少吃一点就会心慌、出冷汗，而运动量又少，让她减肥是难上加难。
人体成分分析：其人体脂肪成分测试报告显示，体脂肪率占49.5%(参考值为21-35%)，体脂肪量为49.6公斤(参考值为21-35公斤)。其BMI指数比正常值高出11.1，属于重度肥胖。
【专家指导】
(1) 明确目标：程小姐的目标体重为60.6公斤，她要减掉39.5公斤。经过测算，程小姐的基础代谢量约为1729千卡，其摄入的能量必须低于这个数值，才能达到减肥的目的。
(2) 高纤维饮食疗法：专家给她设计的是高纤维主食替代疗法，在她的节食菜单中，以高纤维含量的食物为主，以高纤维的饼干、米糊等代替米饭，肉食正常，这种方法可轻而易举的消除多余体重，并且可获得较为健康的瘦身效果。
3) 少量多餐，定时定量：饥饿的时候可以吃玉米、番薯、水果等粗纤维食物来消除饥饿感，避免多食。
糖尿病人健康饮食这样吃
般糖尿病人的食疗
一、早餐
1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食。
2、副食：
①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。
2、副食：
①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食：
①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：
①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、睡前牛奶
晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、糖尿病人的饮食注意事项
1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
3、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
4、每日主食做到大米、面混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。
5、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病人的饮食禁忌
1、不宜吃的食物：易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
糖尿病病人的高纤维饮食
糖尿病食疗
糖尿病食疗是糖尿病患者治疗糖尿病的方法之一，本博客主要为患者讲解如何通过饮食控制来有效降血糖，稳血糖。
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1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或 - [糖尿病食疗食谱]
1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或
一、早餐
1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食：你看纤维。
①煮鸡蛋或荷包蛋一个。糖尿病食谱。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。维面。
③凉拌蔬菜。
二、午餐
1、主食：妊娠期糖尿病食谱。高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食：大米饭。
①瘦肉、鱼、鸡、鸭可依照处境拣选。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。馒头。
三、晚餐
1、主食：妊娠期糖尿病食谱。
①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可依照小我风气拣选小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。纤维。
2、副食：听听糖尿病食谱。
①蔬菜、豆制品等。糖尿病的食谱。
②鸡、鸭、肉、鱼等可依照小我嗜好处境拣选。我不知道主食。
四、早晨睡觉前喝纯牛奶一杯，对比一下1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或。看看妊娠期糖尿病食谱。约300毫升。
五、阐明
1、每日主食必需吃够，对于面条。不得少于300克(干品)。相比看糖尿病患者食谱。
2、每日所食蔬菜必需依照“糖尿病饮食调养规则”上指定的种类实行拣选，纤维。必需吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜种类和副食要多样化，1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或。不要枯燥。糖尿病 高血压食谱。
4、食盐不跨越6克，食用油用动物油，不跨越18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜强壮，即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。
6、西医养生学以为“汗要出透，水要喝够，便要排清，能力长命”，所以说糖尿病人在迷信合理饮食的根基上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
老年人糖尿病一日饮食推荐
1、早餐
主食:高纤维馒头或高纤维饼等主食。
副食:煮鸡蛋或荷包蛋一个;淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种;凉拌蔬菜。
2、午餐
主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。
副食:瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择;清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
3、晚餐
主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等主食;喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食:蔬菜、豆制品等;鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。