鲜贝粥的做法有哪些？
鲜贝粥的做法有哪些？
一、材料
大米150克 鲜贝300克 鲜葱1颗 生姜少许
调料
食用油5克 精盐1小匙 胡椒粉少许
做法编辑
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净成丝，香葱洗净切成葱花;
2.鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;
3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟;
4.将鲜贝加入粥内煮熟;
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
注意：市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。
二、原料：
米、香菇、鲜贝、盐、油。
做法：
1、米泡半小时，锅里5碗水大火烧开;
2、放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝;
3、烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可。
三、生滚鲜贝粥的做法详细步骤
1.将鲜贝洗净，横切成片;
2.鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;
3.葱姜洗净分别切末、丝备用;
4.粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌;
5.腐竹用温水浸软，弄碎;
6.取锅加入约1500毫升冷水，再加入粳米、腐竹，先用旺火煮沸;
7.然后下鲜贝片、姜丝拌匀，再改用小火煮;
8.待粥再次煮沸时，下盐调好味，撒上葱末、胡椒粉，即可盛起食用。
川贝粥的做法 川贝粥不适合什么人喝
川贝的药性偏凉，脾胃虚寒者的肠胃对于凉性的刺激更加敏感，服用川贝粥后其寒凉之性可能刺激肠胃，从而引发或加重手足冰凉、大便溏薄、消化不良等脾虚症状。
风寒咳嗽患者的治疗当以温肺止咳为主，而川贝粥善于治疗热咳，风寒咳嗽服用川贝粥不仅无法缓解症状，反而可能会加重咳嗽、咳痰等不适。
鲜贝和扇贝有什么区别
鲜贝--鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
干贝粥有什么作用
吃一些干贝粥可以达到养血补气作用，它里面的天然多糖以及植物蛋白含量丰富，可以让身体素质变得更好，里面的铁元素含量丰富，能够让血红细胞的再生能力变得更强，还可以让造血功能有所提高，达到缓解气血亏损作用。
吃干贝粥能达到益胃健脾作用，如果经常拉肚子或者有脾胃虚弱问题，吃一些干贝粥就能达到有效的改善作用，补中益气的效果以及健脾胃的效果都非常好，还可以达到提高食欲作用，如果因为食欲不好或者是饮食不正确而出现呕吐以及胃部不舒服的症状，干贝粥也能起到很好的改善作用。
适当的吃一些干贝粥还能缓和药性，补充身体所需要的各种营养物质，补气，补血，补脾，健胃的效果也是相当不错的，还能够把中药材的药性给有效缓和，晒干以后和多种中药材搭配在一起吃，就能让它的毒性减少很多，让脾胃更加健康。
吃一些干贝粥还可以达到美容养颜效果，干贝粥可以补血补气，预防贫血出现，把干贝粥和生姜搭配在一起吃，就能够让皮肤状态变得更好，让细胞代谢能力变得更强。
干贝粥还可以让身体免疫力有所提高，它里面的蔗糖，果糖以及葡萄糖含量丰富，而且还含有维生素c，核黄素，尼克酸，胡萝卜素以及硫胺素，都是身体非常需要的，能够让免疫力变得更好，预防多种疾病出现。
扇贝海鲜粥
扇贝海鲜粥
做法：准备砂锅一个
1.把米倒进砂锅，加适量的水(有条件的可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。
2.边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以)，盖上盖子，去准备配料啦。
3.配料：扇贝丁，如果家里还有其他海鲜，如虾、海参等，都可以放。
4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。
5.粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑(这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。
6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。
水晶扇贝蒸饺
主要食材
澄粉150克、扇贝200克、猪肉300克。
辅助食材
葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、猪肉剁成肉泥、葱姜切碎，与扇贝丁一起，放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精食用油搅拌均匀;
2、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条，再用手揪成小挤子;
3、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了;
4、把调 好的馅放在压好的皮上，就像包饺子一样包起来;
5、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了
扇贝天妇罗
主料：
扇贝(适量)、青椒(适量)
辅料：
生粉和面粉(1:1)、泡打粉(2克)、盐(2克)、橄榄油(适量)、海盐(适量)、黄酒(适量)、黑胡椒粉(适量)
做法：
1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着
2、刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下
3、生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀
4、慢慢的加水
5、要到这种稠度
6、这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的
7、青椒切块
8、油锅热到有很多小又密的泡泡
9、把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆
10、然后放入油锅炸，这时可以开小火
11、青椒也挂浆
12、青椒挂好浆也放进去炸
13、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘
金汤粉丝扇贝
主料：
扇贝(适量)、粉丝(适量)、南瓜(适量)
做法：
1、扇贝洗净;
2、裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制;
3、汆烫后捞出备用;
4、锅中放入少许油，加入蒜泥爆香;
5、加入一勺蚝油，再加入清水烧开;
6、把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出;
7、将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开;
8、捞出粉丝装盘，作为垫底;
9、加入裙边;
10、南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥;
11、将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡;
12、将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。
鲜贝有什么营养 鲜贝的饮食宜忌
1、鲜贝是发物，有宿疾者应慎食。
2、鲜贝性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
3、鲜贝一定要熟透后食用，以免传染肝炎等疾病。
4、鲜贝本身鲜味浓郁，烹制时不必再加味精,也不宜多放盐，以免鲜味反失。
海鲜芥菜粥的具体做法
材料
大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片
做法
1.把大闸蟹挑出肉来。
2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊
芥菜海鲜粥
材料
大米50克 芥菜一百克 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根
做法
1)将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2)把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉)，放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，然后接着倒入一些干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
在做粥的时候也可以按照自己的口味加入一些干贝，用新鲜的干贝是代替不了的，食用干贝是这一款粥里面的精华，放入之后味道会非常的鲜美，如果要加入一些虾，那么一定要在快出锅的时候再放进去，千万不要加热太久，否则虾肉吃起来就会变硬。
鲜贝有什么营养 鲜贝的功效
1、鲜贝中除含有较高的蛋白质外，还含有脂肪、糖分、多种维生素以及铁、磷等微量元素和矿物质。
2、扇贝中蛋白质含有量，与鱼肉的含有量基本相同，且脂肪含量较鱼肉更低。
3、其他营养成分有维生素B1和牛磺酸。维生素B1被称为”心脏和神经之维生素”，对神经和心脏有益处。牛磺酸具有抑制神经传质、防止脑细胞过度兴奋的作用，亦有保护大脑和心脏的功效。
4、鲜贝中还含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，使人体内胆固醇含量下降。
5、经常食用鲜贝比常用降胆固醇药物谷固醇效果更好。
6、人们在食用鲜贝后，会有一种清爽宜人的感觉，说明鲜贝对解除烦恼症状、调整情绪有一定益处。
7、鲜贝还有平肝化痰、补肾清热的功效，适宜于患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。
孕妇咳嗽吃什么东西可以止咳
1、杏仁粥：准备新鲜的杏仁，将杏仁的外皮去除赶紧，之后加入加入少许粳米，再放入锅中熬煮，先用大火煮开，再用小火慢慢熬烂。杏仁能够缓解孕妇的咳嗽问题。建议孕妇每天服用两次，可以作为正餐食用。
2、白萝卜梨汤：准备新鲜的白萝卜，将白萝卜切成块状，新鲜的梨去皮，切成块状，加入少许蜂蜜和白胡椒，将这些食材放入锅中炖煮，孕妇食用白萝卜梨汤，白萝卜和梨子都具有止咳的功效。
3、红糖生姜汤：准备少许红糖，红枣以及生姜，将这三种食材放入锅中熬煮成汤，孕妇饮用红糖生姜汤，能够祛风寒，有效止咳。
4、百合粥：新鲜百合少许，清洗干净，将粳米和百合放入锅中熬煮，最后加入少许冰糖即可。百合止咳功效很好，特备是对于肺部过热的孕妇们，可以适量食用百合粥。
5、川贝粥：准备5克川贝粉，粳米清洗干净，粳米和川贝混合熬煮成粥。川贝有利于我们的肺部健康，对于孕妇咳嗽问题，适量食用川贝粳米粥能够使症状有所缓解。特别是存在支气管发炎的孕妇们，适合选择川贝粥。
6、藕粉蜂蜜汤：首先准备好藕粉，用水将藕粉煮开，之后加入准备好的蜂蜜。藕粉蜂蜜充分搅拌后饮用。孕妇们饮用藕粉蜂蜜汤，能够降内火。有些咳嗽是由于肺部过热引起的，选择食用降火的食物就能够缓解咳嗽问题。
7、冰糖梨：准备新鲜的秋梨，将梨子的芯去除，其次将梨子放入炖锅中炖煮，放入少许冰糖。咳嗽患者食用冰糖梨，有很好的疗效。
8、烤橘子：在治疗孕妇咳嗽问题，有些偏方也是很有效果的。比如烤橘子。我们可以将新鲜的橘子加入少许盐巴，放入烤箱中烘烤，之后趁热食用烤橘子。烤橘子对于治疗孕妇咳嗽问题，疗效显著。
9、冬瓜汤：准备新鲜冬瓜以及冬瓜皮，将冬瓜、冬瓜皮以及麦冬混合熬煮。孕妇们饮用冬瓜汤即可。
支气管扩张的饮食疗法
方1 萝卜粥 新鲜白萝卜，切碎，粳米100克，煮成稀粥或用白萝卜汁100毫升，与粳米100克煮粥，早晚食。
方2 竹沥粥 大米50克煮粥，熟后加鲜竹沥50克，温热食之。
方3 贝母粥 粳米50克，冰糖适量煮至将熟，贝母粉100克均匀调入，再煮片刻，温热食之。
方4 百合杏仁粥 百合50克、杏仁10克、白米50克，先煮米数沸，入百合、杏仁，煮熟后加糖服，每日1次。
十一月宝宝可以吃米饭吗 鲜贝粥
材料：食用油5克，精盐少，胡椒粉少许，大米150克，鲜贝300克，葱1棵，生姜少许。
做法：
1、大米洗净后用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。
2、鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌。
3、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。
4、将鲜贝加入粥内煮熟。
5、加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。 注意：味道鲜美，营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。
秋季咳嗽吃什么
鸭梨粥
取鸭梨3个，大米50克，先将鸭梨洗净，加水适量煮半小时，除去梨渣后，再加入米粥温热食用，有润肺、清心、降火之功效，可治肺热咳嗽。
百合杏仁粥
鲜百合50克(干品30克)，杏仁10克去皮，打碎，粳米50克，同煮为稀粥，调白蜜适量温食，1日3次。
蔗浆粥
新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，以大米50克煮粥，熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸1次即可食用。
柿饼川贝粉
取柿饼2个，川贝粉(川贝母研成粉)10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃1次。
杏仁炖雪梨
取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只去皮切片，同放碗内。另加冰糖20克，清水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚1次，连服2～5天。
白领女性肾虚吃什么好
1、山药
山药性平味甘，为中医“上品”之药，可以用来煲汤、清炒，对于肾虚的女性，可以益肾健脾，夏季炎热，可以多食用。
2、干贝
干贝又称江珧柱，性平味甘咸，能够补肾滋阴，多食多女性很好，可以熬干贝粥食用。
3、鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼，性平味甘，可以清蒸鲈鱼，夏季多食鲈鱼，可以补肝益肾，舒筋骨。
4、栗子
栗子性温味甘，肾虚的女性可以用栗子熬汤或煮粥，有补脾健胃的效果，更有补肾壮腰的功效。
5、枸杞
枸杞性平味甘，平时喝水时放几粒冲水喝，这样最简单又实用，有补肾养肝的效果，对眼睛也有很好的帮助，具备明目的效果，中年女性肾虚者食用最佳。
6、何首乌
何首乌具有补肾益血之功效，历代医家均用之于肾虚之人，女性头发早白、腰膝酸软、筋骨酸痛可以服用，起到补肾的效果。
女性肾虚有哪些状况 女人肾虚吃什么
1、山药
山药性平味甘，为中医“上品”之药，可以用来煲汤、清炒，对于肾虚的女性，可以益肾健脾，夏季炎热，可以多食用。
2、干贝
干贝又称江珧柱，性平味甘咸，能够补肾滋阴，多食多女性很好，可以熬干贝粥食用。
3、鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼，性平味甘，可以清蒸鲈鱼，夏季多食鲈鱼，可以补肝益肾，舒筋骨。
4、栗子
栗子性温味甘，肾虚的女性可以用栗子熬汤或煮粥，有补脾健胃的效果，更有补肾壮腰的功效。
5、枸杞
枸杞性平味甘，平时喝水时放几粒冲水喝，这样简单又实用，有补肾养肝的效果，对眼睛也有很好的帮助，具备明目的效果，中年女性肾虚者食用佳。
6、何首乌
何首乌具有补肾益血之功效，历代医家均用之于肾虚之人，女性头发早白、腰膝酸软、筋骨酸痛可以服用，起到补肾的效果。
鲜贝的禁忌人群
许多贝类是发物，鲜贝也属于发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
但鲜贝一般人均可食用鲜贝，尤其适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。
鲜贝属海鲜，性寒凉。橘子与鲜贝相隔两小时吃较安全;吃鲜贝不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他;吃鲜贝也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。
温馨提示：
1、鲜贝本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，鲜贝中的泥肠不宜食用。
2、鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美;煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧;细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。