生姜的功效与禁忌

生姜的功效与禁忌

姜的总类很多，有生姜、干姜、泡姜和药姜，不同的姜用处不同。

生长超过两年的姜是老姜，宜熬汤;在两年内的姜是鲜姜，宜配炒菜。

生姜具有温中止呕、解表散寒的作用，能发汗、帮助排毒。

女性月经

吃河鲜、海鲜等应搭配姜一起食用。

姜、辣椒等发散的食物都具有美容的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃，会上火。

用生姜贴在肚脐上可以治晕车，让热量进入体内达到止呕的作用。

小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以把姜捣碎，用纱布裹上在搁在肚脐上。

夜晚宜静，所以此时不宜吃姜。

期间也可以喝点生姜红糖水

盘点8个生姜功效

1，促进新陈代谢

姜含丰富维生素A和维生素C,能增强血液循环速度，刺激胃液分泌，促进新陈代谢.

2，可暖胃、健胃、止呕

生姜中含有一种“姜辣素”，对心脏血管均有刺激作用，能使心脏加快跳动，血管扩张，血液流动加速，使全身产生温热感觉。还能刺激消化道，能使消化道蠕动增强，消化液分泌旺盛，肠吸收能力加强，起到健胃、止呕作用。

3，抗凝血

英国科学家和营养学家研究发现，生姜里含有的姜酚，可防止血液凝固，效果十分理想。

4，抗菌消炎~“天然抗生素”

生姜滤液能有效地抑制葡萄球菌，对阴道滴虫、皮肤真菌和沙门氏菌也有明显的抑制作用。亦享有“天然抗生素”之称号。

5，降血脂、降血压、降血糖

姜酚和姜烯酚是姜的辣味成分, 具有降血糖和降低血清胆固醇、降血压、防止血栓及抗心肌梗死均有特殊的疗效。

6，抗前列腺炎、利胆

日本学者研究认为，生姜中的姜酚可以调节前列腺素的水平，抑制前列腺素的合成，并有很强的利胆作用。生姜中的辛辣成分6-姜醇和10- 姜二酮等, 能减少胆汁中黏蛋白的含量, 保持胆汁各种物质的平衡, 达到抑制胆结石的作用。患胆囊炎和胆石症的病人，适当多吃些生姜或姜制品，以减少胆结石形成。

7，防癌

德国科学家证实生姜汁液在一定程度上能抑制癌细胞的生长。

8，抗氧化、抗衰老

姜辣素被人体消化时可产生一种抗衰老物质, 能抑制体内形成过氧化脂质, 防止脂质褐色素———老年斑的形成。生姜的辛辣成分比维生素E的抗氧化作用更为有效，因而具有延缓衰老的功能。

木耳功效禁忌

、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

洋姜的功效与作用禁忌

洋姜味甘，其中含有一定的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体体内毒素以及废物代谢，具有一定润肠通便的作用。

洋姜是一种凉性的食物，适量吃具有一定清热凉血的作用，可用于治疗热病、肠热下血等急症。

洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，可以帮助人体调节血糖，对于低血糖患者来说，适量吃一些洋姜，可以缓解其病情。

生姜功效与作用

生姜切片擦背治疗风寒咳嗽

生姜切5~6片后用纱布包裹好，放入微波炉中加热，擦双侧肺俞穴约3~5分钟，可止咳化痰。

生姜加热治疗冻疮

生姜30克放入微波炉中，2分钟后取出，趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日2次，连用2周，对早期冻疮和未破溃的冻疮有很好的预防和治疗效果。

生姜治疗头痛及牙痛

将生姜汁与麻油等量混合，再加入少许蜂蜜，擦拭头痛的部位。牙痛时，将磨碎的生姜和面粉混合成黏状物后，贴在牙痛侧的面颊部。

乌梅生姜治疗胃痛及腹痛

取两个乌梅置碗内，放入适量生姜汁及20毫升酱油、少许砂糖，然后冲入沸水趁热饮用，可止痛，对于小儿，还可以用毛巾沾姜汁，擦拭患部，可减轻痛苦。

生姜外敷神厥治疗晕船、晕车

取新鲜生姜1片，贴于神厥穴(肚脐)，用伤湿膏盖贴，同时将伤湿止痛膏贴于内关穴，用手指轻轻揉摩穴位，口中亦可再含一片鲜姜，也有一定的预防作用。

生姜的选购方法

闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味;

尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;

看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大;

放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。

生姜的功效与禁忌

姜的总类很多，有生姜、干姜、泡姜和药姜，不同的姜用处不同。

生长超过两年的姜是老姜，宜熬汤;在两年内的姜是鲜姜，宜配炒菜。

生姜具有温中止呕、解表散寒的作用，能发汗、帮助排毒。

女性月经期间也可以喝点生姜红糖水。

吃河鲜、海鲜等应搭配姜一起食用。

姜、辣椒等发散的食物都具有美容的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃，会上火。

用生姜贴在肚脐上可以治晕车，让热量进入体内达到止呕的作用。

小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以把姜捣碎，用纱布裹上在搁在肚脐上。

夜晚宜静，所以此时不宜吃姜。

脾胃虚寒喝什么茶好 丁香姜枣饮

材料：大枣5枚、丁香3克、生姜6克。

做法：将大枣生姜洗净后切片，放入砂锅中 加水煮沸转用小火煨上30分钟，最后加入丁香闷10分钟，取汁液（可留枣）即可。

功效：丁香温脾胃、暖肾降逆止呕，这一点与生姜功效相近，红枣健脾和胃，益血补气，可见该茶饮可用于调理脾胃虚寒。

生姜功效与作用 提神

生姜有促兴奋、促提神、促进血液循环的作用。一般来说，有头昏、心悸、萎靡不振、胸闷恶心等症状的病人，可以适当喝一点姜汤，这对提神醒脑大有裨益哦。

生姜的功效与作用及禁忌 解酒

生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。并且蜂蜜对酒后头痛还有很好的预防作用。

喝陈皮姜茶禁忌 陈皮加生姜泡茶的功效

生姜性温、味辛，有解表散寒的作用，而陈皮性偏温燥，所含的挥发油有祛痰作用，使痰液易咯出，具有健脾和胃、燥湿化痰的功效，两者搭配泡水，有利于驱散体内的寒气和湿气，改善恶寒发热、咳嗽多痰等症状。

陈皮、生姜中含有大量的挥发油，具有特殊的香气，用陈皮和生姜泡水喝，可以增进食欲，适合食欲不振、恶心呕吐食用。另外，陈皮、生姜中含有丰富的纤维素，可以推动肠胃蠕动，有利于食物消化。

生姜中含有大量的姜辣素，可以加快血液循环，使排汗量增大，有利于体内湿气的排出，而陈皮中含有多种挥发油，可以促进消化液的分泌，两者搭配泡水，有健脾利湿的功效，可用于治疗胃脘隐痛、恶心呕吐等症状。

生姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物；而陈皮水煎剂对胃肠平滑肌有直接的抑制作用，能对抗乙酰胆碱、组胺所致的胃肠平滑肌痉挛，对胃肠平滑肌具有解痉作用。

生姜功效与作用 开胃健脾

如果可以在饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“饭不香，吃生姜”的道理。

哪些人不宜食用羊脑

一般来说，吃羊脑的危害：胆固醇高。好处有：补血养血、调理肠胃、增强记忆力、补脑、开胃消食、祛风、祛斑、养颜、抗衰老，在治疗风寒入脑，头疼久不愈等症状方面有不错的功效。禁忌：羊脑不适宜小孩食用，高热量不宜多食，每次不应超过100克。

空心菜的功效 禁忌

空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。

建议：吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，蒜能佐治寒凉。

醋泡姜的功效与禁忌

醋泡姜的功效

生姜性辣，它对人有发汗、止呕、兴奋等作用，在人们遇到风寒、咳嗽、胃寒呕吐、头痛等症状时，可以吃点生姜来缓解一下，因为生姜有杀菌解毒的功效，平时我们吃海鲜等水产的时候都可以加点姜汁或者是生姜片食用。

人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜中所富含的成分能够对皮肤真菌和阴道滴虫有抑制的作用，也可针对各种痈肿疮毒等症状。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。

有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。含有生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。

生姜的功效

抑制肿瘤

生姜中所富含的姜辣素能够有很好的抗氧化的作用，而且对于老年人来说，还有抗衰老、去除老年斑的作用。下面要介绍的久是生姜的一些其他美容功效。

生姜红茶减肥，适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。

生姜红糖水可祛老年斑， 取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。

生姜红糖水可抗衰老，生姜30克，鲜猪肉200克，洗净切成丝，加调料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。腐烂生姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。

开胃健脾

促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

防暑降温提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

杀菌解毒

消肿止痛科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

防晕车

止恶心呕吐吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

偏头痛

可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

消除酒醉

可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。