芋头豆腐的功效与作用芋头豆腐煮多久能熟

养生健康

芋头豆腐的功效与作用芋头豆腐煮多久能熟

10分钟左右。

芋头豆腐中，比较难煮的是芋头，豆腐是很容易熟的，但是由于一般做芋头豆腐，芋头都是直接切成小丁的，所以煮的时间可以缩短，大概在10分钟左右就可以了，也可以煮久一点，这样话，可以充分的与豆腐结合，吃起来的味道更加滑腻鲜嫩。

鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗

鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞的。

鱼头豆腐汤的味道鲜美，而且还有清热生津、益智补脑、美容养颜、补钙强身、提高免疫力等功效。而红枣枸杞是常见的食用药材，煮在鱼头豆腐汤中味道鲜甜，有很好的提鲜、增味作用；而且奶白色的鱼头豆腐汤中飘着鲜红的红枣、枸杞，卖相也非常好看；而在功效上，鱼头豆腐汤加入红枣枸杞能够增强滋阴、益气、补血等功效，因此鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞。

红烧芋艿的作法步骤

材料：五花肉、芋头、干豆腐、鸡蛋

辅料：

姜、冰糖

做法：

1.五花肉、干豆腐切块，芋头、鸡蛋煮熟剥皮。

2.油热后下姜片翻炒，下五花肉翻炒至出油，加一平铲料酒、五六块冰糖、一个大料翻炒。

3.加开水没过肉，烧开后加两平铲生抽、三平铲老抽，下芋头和鸡蛋，中火烧30分钟。

4.下干豆腐，加盐，中火烧10分钟即成。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

相信你会做之后肯定会觉得这道菜非常的好吃，而且小编还介绍了一下关于芋头和豆腐的营养价值，你肯定会更加的喜欢这两种食物，当然平时你也可以用它们来熬汤，不管是哪一种做法都可以多吃一些，这样对身体是非常好的，多吃还能够起到很好的养生作用。

魔芋豆腐能生吃吗魔芋豆腐没煮熟吃了会怎么样

若是适量的吃了一些没煮熟的魔芋豆腐，本身的身体又比较强健，肠胃比较好，一般来说不会出现什么不良症状，因为魔芋豆腐本身是经过加工的加工制品，其毒性没有魔芋本身强，所以适量吃一点是不会造成什么危害的。

但是若是吃了比较多没煮熟的魔芋豆腐，是可能会出现头晕、头痛、拉肚子等不适症状的出现的，当这种情况严重的时候，建议及时就医，根据医生的指导下及时洗胃用药，以免造成不良后果。

夏天多给孩子吃这三样，可比吃肉强多了芋头

芋头又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

主料：芋头(500克)、排骨(1000克)

做法：

1、洗好芋头和排骨；把芋头切成滚刀块；切好小葱和姜。

2、排骨放入开水中烫开，捞出。

3、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。

4、倒入排骨炒去水份。

5、倒入老抽炒上色。

6、倒入开水，盖上盖慢烧。

7、排骨烂时加入竽头烧熟。

8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

主料：芋头(半斤)、豆腐(半斤)、冷冻对虾(10个)

做法：

1、豆腐切小块开水煮一下捞出。

2、芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。

3、炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。

4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。

5、煮的时候要把上面的浮末撇去。

6、再把豆腐放入煮上5分钟。

7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。

鱼头豆腐鸡蛋汤嘌呤高吗鱼头豆腐鸡蛋汤属于什么菜系

家常菜。

鱼头豆腐鸡蛋汤主要是由鱼头、豆腐以及鸡蛋烧制而成的，这些材料都是生活中常见的食材，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分，适量食用具有一定健脾补气、温中暖胃、美容润肤等功效作用，对人体的健康具有好处，所以鱼头豆腐鸡蛋汤属于家常菜。

冬天宝宝吃什么芋头

芋头。又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效。

主料：芋头(500克)、排骨(1000克)

做法：

1、洗好芋头和排骨;把芋头切成滚刀块;切好小葱和姜。

2、排骨放入开水中烫开，捞出。

3、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。

4、倒入排骨炒去水份。

5、倒入老抽炒上色。

6、倒入开水，盖上盖慢烧。

7、排骨烂时加入竽头烧熟。

8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

主料：芋头(半斤)、豆腐(半斤)、冷冻对虾(10个)

做法：

1、豆腐切小块开水煮一下捞出。

2、芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。

3、炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。

4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。

5、煮的时候要把上面的浮末撇去。

6、再把豆腐放入煮上5分钟。

7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。

鱼头豆腐汤补钙吗鱼头豆腐汤有什么功效

鱼头豆腐汤除了补钙、下奶的功效以外，还具有以下功效作用：

鱼头中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有美白肌肤、延缓衰老、修复细纹、收缩毛孔等作用；豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以常吃鱼头豆腐汤可以美容养颜。

鱼头滋味鲜味，炖汤食用肉鲜但不油腻，而且鱼香味浓郁，是非常好喝且开胃的美食佳肴，饭前食用可起到开胃，改善食欲的作用，同时鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，这些物质对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要，常喝可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性，还可以缓解脑力衰退。

鱼头豆腐汤整体热量较低，而且食用饱腹感较强，可减少一日热量的摄入，经常喝的话有助于减肥瘦身。

冬季养生火锅素食保健锅

做法：将枸杞，香菇，天麻，红枣一同熬煮30分钟，起锅后加入黑醋与香油体味，高汤烧开后计入芋头，豆腐，金针菇，玉米，香菇下锅煮沸，最后放竹笙，青菜，卷心菜，南瓜，番茄等食材涮煮即可，还可在锅底中加入黄芪，党参等熬煮，有增强补气，改善手脚冰凉的作用。

养生功效：火锅中加入枸杞，可以养肝补血，明目，甘温补益，可以调和植物性食材的偏寒性，而竹笙，香菇等食材降压降脂的作用。

鱼头豆腐汤炖多长时间

一般炖30分钟左右即可。

鱼头豆腐汤在炖之前，一般会把鱼头用油煎好，之后再加水进行煮制，这时候的鱼头豆腐汤是比较好煮熟的，只需要将豆腐煮熟即可，因为鱼头已经被事先煎熟了，这时候一般只需要炖30分钟左右的时间即可。

家常大芋头的做法

大芋头的做法：蓝莓芋头

食材准备

芋头适量，蓝莓酱适量，砂糖。

方法步骤

1、将鱼头清洗干净，放入蒸锅中，蒸熟晾凉;

2、然后撕去芋头表面的外皮，用勺子将其压成泥;

3、然后加入砂糖搅拌均匀，将芋头泥放入模具中压实，压匀;

4、然后脱模，涂上蓝莓酱即可。

大芋头的做法：芋头豆腐汤

食材准备

芋头适量，豆腐，冷冻虾，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香油，葱姜适量。

方法步骤

1、将豆腐切开用水煮一下捞出待用，芋头去皮切成小块，虾解冻;

2、锅中少许油，放入虾加料酒翻炒至变色，然后倒入砂锅中;

3、接着放入芋头块，葱姜，加入开水淹没食材，大火煮开;

4、然后中小红炖煮15分钟，撇去浮沫，放入豆腐再煮5分钟;

5、最后加入适量盐，胡椒粉，鸡精和香油调味后关火即可。

大芋头的做法：芋头炒腊肉

食材准备

腊肉适量，芋头，蒜苗，红辣椒，食用油适量。

方法步骤

1、将芋头去皮切片，撒入少许盐腌15分钟洗净;

2、蒸锅放于火上，烧开后下入芋头，腊肉蒸5分钟，取出芋头，腊肉再蒸5分钟;

3、腊肉晾凉后切片，芋头同样切片，蒜苗和辣椒切斜段;

4、炒锅烧热油，放入蒜苗和辣椒煸炒出香，然后放入芋头和蒸肉汤汁翻炒;

5、接着放入腊肉，翻炒均匀后撒入蒜苗叶炒匀出锅即可。

大芋头的做法：芋头扣肉

食材准备

五花肉适量，芋头1个，盐少许，蜂蜜少许，白糖适量，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许。

方法步骤

1、五花肉洗净，加入沸水锅中煮熟捞出沥干;

2、然后在猪肉皮上扎上一些小洞抹上盐和蜂蜜;

3、锅中少许油烧热，将肉皮朝下炸至起泡金黄，然后放入温水中浸泡一下取出切片;

4、然后加入酱油，白糖，南乳，胡椒粉和盐拌匀腌一会;

5、将芋头处理好后也切成和肉差不多大小的片状，肉和芋头片相间放入碗中;

6、然后加入适量胡椒粉和南乳，上锅蒸20分钟左右至肉酥烂取出，倒扣入盘即可。