健康黑头发是可以吃出来的

健康黑头发是可以吃出来的

医学研究表明，毛发的色泽与毛发中黑色素多少有关。黑色素是一种高分子蛋白质，当毛发毛发根部的毛乳头功能发生障碍时，便会影响黑色素的产生，从而出现白头发。

影响毛乳头功能的因素很多，比如人体长期缺乏维生素、叶酸、铜、铁等元素;或者某种氨基酸摄入不足;内分泌功能障碍，如垂体分泌的黑色素细胞刺激素减少;严重营养不良，过度精神紧张以及慢性消耗疾病等，均可造成头发早白。

由于饮食中营养摄入与头发早白有重要关系，所以“少白头”的病人调整饮食非常重要。应多吃含铁、铜、钴元素的食物，如油菜、芹菜、海带、黄豆、紫菜、黑木耳、猪肝、鸡肝等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

祖国医学认为“发为血之余”，头发的生长与先天肾气、肝肾精血密切相关。如果肾气不足、肝肾精血亏虚，头发就地失去濡养而不泽，或早白或脱落。对此，中医采用食疗补益肝肾、养血乌发的方法，结合性志调节、足够的睡眠和头发按摩，坚持半年以上，常可奏效。以下介绍具体的食疗配方，“少白头”的朋友可以酌情选用。

1、仙人粥何首乌30—60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、因精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7—10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。

2、芝麻粥黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的人。每天一剂，分两次食用。

3、桑仁粥桑椹子20—30克(鲜品30—60克)，糯米100克，冰糖少许。先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。此粥可补肝滋肾，养血明目，适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人。

白皙肌肤是吃出来的

薏仁

薏仁最为传统中药具有健脾利湿的作用，同时，薏仁含有丰富的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等、薏苡素(Coixol)、薏苡酯(Coixenolide)、三萜化合物、蛋白质、维生素B族以及维生素E，在保湿和抗氧化上更胜一筹。薏仁提取物本身就是一种良好的紫外线吸收剂，应用于护肤品中可以有效中和自由基，防止晒伤以及晒老。

甘草

甘草清热解毒，补脾益气，在药理上具有抗炎抗病毒的功效。甘草中含有丰富的甘草酸，能够有效延长表皮细胞寿命，增强细胞活性，同时清除自由，抑制络氨酸酶的转化，淡化斑点瑕疵，增强皮肤弹性，兼顾抗老与美白双重功效，其抗氧化能力与维生素E相类似。

苦杏仁

杏仁性寒味苦，根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪酸可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的杏仁提取物能够抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，消除潜在斑点，均匀肤色，从而达到淡斑亮肤的效果。

牡丹皮

作为传统中药材中消炎抗菌的牡丹皮，在美白方面也开始发挥自己卓越的功效。牡丹被称为“花中之王”，牡丹皮则是牡丹的根，秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。自古便被用来作为美白良药。牡丹皮提取物不仅有很广泛的药理抗凝血功效，并且具有消炎止血，促进血液循环及角质代谢，使肌肤通透同时色斑隐退的抗氧化作用。

珍珠

中药里的珍珠被作为美肤良方的历史十分悠久。古籍有记载：珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效。现代研究还表明珍珠延缓衰老，清除自由基，淡化斑点等方面都具有独特的作用。珍珠水解后可得到7种人体必需的氨基酸，同时还包括可以强化皮肤屏障的碳酸钙以及20多种微量元素及具有抗糖化作用的维生素B族。

百合

传统中医认为，百合味甘，性微寒。百合洁白娇艳，富含黏液质及维生素C，能够促进细胞的新陈代谢，改善肤色暗黄，具有优异的抗氧化以及美白作用。

痛风是吃出来的

痛风是尿酸浓度长期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤合成，虽然正常人从饮食中摄取的嘌呤只占20%，但这些嘌呤很少被人体利用，而是全部转化成了尿酸。高嘌呤饮食可使尿酸生成增加，特别是酒类，是促使痛风发病的重要因素。实验证明，正常人饮1瓶啤酒，血中尿酸可升高1倍。饮用含铅的酒(酿造器皿是铅容器)，可使痛风危险性增加3倍以上。

但如果说痛风就是“吃出来的病”，那也不够全面。人血尿酸的变化受多种因素影响，如性别、种族、遗传、年龄、过劳、药物等有关。 性别和年龄血尿酸水平随年龄增加而增高。青春期以前男女并无区别，青春期以后，男性血尿酸水平高于女性，并持续在一个较窄的范围内波动。女性在绝经以后血尿酸才升高，但仍低于男性。基于上述特点，痛风大部分在30～70岁发病，绝大多数在40岁以上发病，男性最高的发病年龄在50～59岁。目前痛风有逐渐年轻化的倾向，30多岁患痛风的并不少见。女性痛风的发病几乎都在50岁以后，平均发病年龄为53.4岁。女性痛风发病年龄不仅大于男性，而且症状也不典型。

种族与遗传不同的种族痛风及高尿酸血症的患病率有很大差别。黄种人高尿酸血症和痛风的发病率低于西方白种人，但个别生活方式接近西方的中国人，血尿酸水平较高，甚至高于白种人。黑人的痛风患病率高于白种人。据美国1986年的统计资料，非洲黑人中痛风的患病率占风湿病的9%以上。棕色人种的痛风患病率也高，新西兰毛利族痛风患病率为6.4%，其中男性的患病率为13.9%。痛风也可能与遗传有关，如印尼爪哇的痛风病人大都居住在农村，生活方式也不西化，而痛风的发病率接近于白人水平。一般认为，约10%～25%的痛风病人有痛风家族史。有医院曾统计626例痛风病人，有家族史的93人，占14.8%。其中12人中三代人都有人患有痛风，1人4代都有痛风病人，42人同胞兄弟都有痛风。痛风遗传方式还很不明确，目前认为可能为多基因遗传，具有遗传效应微效、累加和共显的特点。继发性痛风已肯定为常染色体隐性遗传，外显率高达90%以上。

疲劳和药物痛风病人有的是加班加点干活后，或长途旅行、搬迁新居，因疲劳而发病;也有的因受凉、关节局部劳损或扭伤而发病;还有不少病人是因为长时间应用某种药物而引起痛风。如高血压病人。长期服用噻嗪类利尿降压药，可损害肾脏，阻止尿酸从肾脏排泄，导致高尿酸血症及痛风。结核病人应用吡嗪酰胺和乙胺丁醇，不合理使用利福平，多数人血尿酸升高，痛风也是常见的并发症。心脑血管病人长期用小剂量阿司匹林，抑制了尿酸的排泄，可使高尿酸血症和痛风的发病率增高。另外，b-内酰胺类抗生素包括青霉素和头孢霉素类药物，大部分由肾脏排泄，也可阻碍尿酸的排泄。总之，凡是损害肾脏功能。或是阻滞尿酸排泄的药物，都可诱发高尿酸血症和痛风。

过来人经验：健康BB是吃出来的

1.对宝宝的益处

有研究证明，孕妇饮食失衡会导致以后孩子患糖尿病和心脏病几率增加，而在怀孕期间吃太多甜食的话同样会给未出生的宝宝带来伤害，尤其对女婴伤害更大。同样的，如果孕妇的饮食多为低卡路里或者低营养成分，也会伤害到新生婴儿的大脑，还可能在将来导致孩子的行为紊乱，甚至会降低孩子的智商。

2.对妈妈的益处

对孕妇们来说，健康的饮食习惯可以降低孕期糖尿病、妊娠毒血症、增肥以及高血压的的发生风险。足够的研究证明，营养不足的饮食习惯是导致妊辰毒血症的罪魁祸首之一。妊辰毒血症是一种十分严重的疾病，可能会导致母亲和婴儿产生一系列并发症。为了避免这一疾病的产生，孕期必须保证身体所必需营养素的摄入。

3.孕期应选择的食品

孕期应尽可能避免食用精制糖或者人工增甜剂等，同时给身体补充维他命、抗氧化剂、矿物质、健康脂肪(如在富含脂肪的鱼类和鳄梨)、碳水化合物(如全谷物)、健康的蛋白质(如鱼、蛋、白肉)，你将会给你的孩子一个良好的开端。孕妇也应避免酒精和减少咖啡因的摄入，后者可能导致增加流产的风险。同样的，要保证你的身体摄入足够的维生素D，除了享受日光外,也可以吃富含维生素D的食物，如强化牛奶或豆浆、培养乳制品如奶酪和酸奶。富含脂肪的鱼类如鲑鱼和鲱鱼也提供大量的维生素D。它有助于加强婴儿大脑，预防产后忧郁症。

4.这些食物不要吃

怀孕期间，必须要谨慎选择食物，因为很多东西都会给胎儿发育产生不良影响。孕妇应尽量避免食用生肉、熟肉、生鱼、生水生贝壳类、被污染的鱼，烧烤海鲜，含汞鱼类、不干净的水果蔬菜、未经过高温消毒的牛奶和奶酪和生蛋类。孕妇应牢记这些应避免的食物，不小心食用的话，很可能会影响到胎儿的健康。

近视眼是“吃”出来的吗

1.吃烧烤、熏烘的食物致缺钙

无机盐钙、针对维持眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要的作用。如果摄入过多烧烤、熏烧的蛋白质类食物如烤羊肉串会造成体内缺钙，在缺钙的情况下巩膜强度会降低，韧性也随之下健康，不能对抗长时间的刺激，从而形成初期的近视。

2.过量甜食会使视力下降

孩子不宜过量地吃甜食。因为过量摄入糖分会导致眼球巩膜组织的弹性降低。在眼内压的影响下，眼壁扩张，使眼球的前后径过长，就很容易引起近视。如果糖分摄入太多，维生素B1会被大量消耗，而且过多糖分也会降低体内的钙质，同样会使眼球壁弹性降低，助长近视的发展趋势。

性格是吃出来的

性格不稳定者：此类人常因长期缺钙，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南

瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。

喋喋不休者：此类人大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好的效果。

易怒者：这种人多因缺钙和维生素B，遇到不顺心的事，极易激动，甚至暴跳如雷。应减少盐分及糖分的摄取。可以多

吃些含有钙质的牛奶及海产品。

怕事者：主要是缺少维生素A、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜。

怕交际者：这种人多属于神经质兼冷漠，故宜多饮用蜂蜜加果汁，并可饮用少量的酒。

优柔寡断者：要建立以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果、蔬菜。

消极依赖者：这种人平时遇事缺乏胆略和勇气。应适当节制甜食，多吃含钙和维生素B1较为丰富的食物。

做事虎头蛇尾者：这种人通常缺乏维生素A和维生素C，应多吃猪、牛、羊、鸡肉、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田

螺等食物，还要多吃富含维

生素C的辣椒、红枣、猕猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

固执者：减少肉类食物，但可多吃鱼，并尽量生吃;蔬菜以绿黄色为主，少吃盐。

焦虑不安者：多吃富含钙质和维生素B族的食品，并要多吃些动物性蛋白质。

恐惧抑郁者：不妨多吃些柠檬、生菜、土豆、带麦麸的面包和燕麦等。

7大癌症是吃出来的

想要预防癌症上身，一定要从日常饮食做起。近日，中国台湾多位医学专家共同发表文章呼吁，癌症已连续27年蝉联台湾人十大死因之首，研究显示，在台湾发生率最高的前七大癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望可以帮助到大家。

1.肠癌

台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆汁及胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。此外有研究显示，过多摄入动物性脂肪，也会促进致癌物质的产生。因此，久坐并且嗜吃薯条的人，是肠癌高危人群。

2.肝癌

肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食品贮存不当，就会产生黄曲霉素，最终导致肝癌。

3.肺癌

林口长庚临床毒物科主任林杰梁表示，肺癌虽然跟食物的关系不大，但炒菜用的油在高温之下，会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳，多环芳香烃除了会被人体吸入，还会附着在食物上，增加致癌风险。

4.乳腺癌

肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞增殖。尤其对绝经期妇女来说，脂肪细胞是雌激素生成的重要场所，所以要注意控制体重。研究发现，原来很多日本人移民美国后，乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍，因此乳腺癌也与饮食西化有关。

5.口腔癌

据统计，台湾口腔癌病人中约八成都有长期嚼槟榔的习惯，2003年国际癌症研究总署更是将槟榔列为第一类致癌物质。吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔，造成细胞变性，导致口腔癌。

6.胃癌

胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。林杰梁介绍，老一代患胃癌比例高，而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物，而年轻人饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外，烟熏或腌制的肉类，如咸鱼、香肠、腊肉等，都易产生亚硝胺导致胃癌，应少吃。

7.前列腺癌 前列腺癌是男性常见癌症。研究发现，前列腺癌和食用高热量、高脂肪食物有关，摄取大量的蔬菜可以降低患病几率

黑头是怎么形成的

青春期有很多的烦恼，叛逆。觉得自己什么都是对的，家长说什么都是罗嗦。看着家长做什么事情都是错的。自己的身体也有很多的烦恼，黑头就是其中之一，黑头就喜欢长在额头和鼻子上，长在额头上勉强可以用头发遮挡一下，长在鼻子上总不能老带口罩吧，黑头太讨厌人了。

黑头就喜欢伴随着青春期成长，青春期的我们千方百计的想去掉黑头，可是总也去不掉，去掉了还会长，黑头是不是吃出来的，还是太阳晒出来的，黑头到底是怎么形成的，我们来看一下：

从黑头的定义来说，黑头主要是由皮脂、细胞屑和细菌组成的一种“栓”样物，阻塞在毛囊开口处而形成的，加上空气中的尘埃、污垢和氧化作用，使其接触空气的一头逐渐变黑，从而形成黑头。

从黑头是怎么形成的外部因素来说，日常生活中容易产生黑头的原因有以下几点：

第一，洗脸不彻底或洗脸太频繁。洗脸的时候一定要保证洗得干净、洗得彻底。

第二，去角质次数过多。我们平常使用去角质产品是为了清除皮肤表面多余的细胞屑和死皮，防止皮肤被堵塞。但是如果因为防黑头心切，频繁使用去角质产品，因为死皮、细胞屑什么的已经没有了，但是去角质产品还是会对皮肤产生作用，容易破坏皮肤表面的“保护膜”，从而降低了皮肤的免疫力，更容易使皮肤生病。

第三，不注意防晒措施。

青春期的你我要想没有黑头的烦恼，就要注意以上三点，把脸洗好。很多人会说从小就洗脸，脸谁不会洗，要洗干净可不是一件简单的事情。注意防晒，尽量避免阳光暴晒，出门前一定要涂防晒霜之类的防晒品，大家就不会长黑头。

痛风都是吃出来的吗

一、高尿酸不等于痛风

血尿酸含量，男性>420 μmol/L(7 mg/dl)，女性>360 μmol/L(6 mg/dl)就称为高尿酸血症。我们常说的痛风指的是痛风性关节炎，其实，由高尿酸引起的痛风性关节炎、痛风石、痛风性关节畸形、痛风性肾炎和尿酸性肾结石等都统称为痛风。

高尿酸是痛风的原因，但不是每一个高尿酸都出现痛风。据统计，只有大约5%~12%的高尿酸血症患者最终表现为痛风发作。

痛风发作时，血尿酸水平不一定最高，甚至尿酸正常。

二、高尿酸不一定都是吃出来的

只要一说尿酸高，许多人首先想到喝啤酒吃海鲜，或者吃羊肉串喝啤酒，其实，高尿酸不一定都是吃出来的。

尿酸的生成和排泄：细胞核中的核酸经过一系列的代谢过程，最后分解成尿酸，而绝大部分尿酸经过肾脏排出体外。期间任何一个环节出现问题，比如生成过多，或者代谢尿酸的酶功能障碍，或者肾脏的排泄障碍，都会导致尿酸升高。

80%的尿酸来自于人体细胞的新陈代谢，仅仅20%来自于富含嘌呤的食物(比如动物内脏、海鲜、菌类等)，所以说，饮食因素只是痛风的部分原因。

一般来说，高蛋白食物中含有大量的细胞核，当然也是高嘌呤食物。但也有例外，比如牛奶，蛋白含量高，但几乎不含有嘌呤，痛风患者可以放心食用。

三、引起尿酸升高的原因

尿酸生成过多，或者尿酸排出减少，都会引起血尿酸升高。

1、生成过多：

外源性原因：就是人们常说的大量食入富含嘌呤的食物，食物的名单许多文章都有介绍，我这里就不再多说。

内源性原因：凡导致人体细胞大量破坏的疾病，比如白血病、骨髓瘤、红细胞增多症、肌溶解、剧烈运动、肥胖、肿瘤的放、化疗等，都会引起尿酸升高。

此外，代谢尿酸的酶出现问题，高尿酸往往更严重，这种情况称原发性高尿酸血症。痛风性肾病大多由原发性高尿酸血症引起，而原发性高尿酸血症常常伴有“三高”——高血压、高血脂和糖尿病。

2、排出减少：

肾功能不全，高血压性肾脏病、多囊肾、代谢性酸中毒、甲减、甲旁亢，以及药物(比如利尿剂、阿司匹林、环孢素、酒精等)等，都会影响尿酸的排泄而引起高尿酸血症。所以，慢肾衰的人往往合并痛风，而高尿酸者应慎用利尿剂。

四、饮酒后着凉诱发痛风

我们通俗说的痛风，指的是急性痛风性关节炎，其发作的典型过程是：上床睡觉时还好好的，后半夜因脚痛痛醒，而且越来越重，关节红、肿、热、痛，疼痛剧烈甚至不能忍受。严重者还可出现头痛、发热、白细胞升高等全身症状，有时还被误认为感染。

绝大多数痛风发生在第一跖趾关节，也就是大脚趾的关节。严重的者逐渐向上蔓延，足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节。

酒是痛风的催化剂。酒可以影响肾脏对尿酸的排泄，加速嘌呤分解成尿酸，以及饮酒时食入高嘌呤食物，这些作用联合起来共同导致血尿酸快速升高。

关节着凉后血液中的尿酸易形成结晶，尿酸结晶在关节沉积，刺激关节炎症反应就引起急性关节炎。所以说，饮酒后着凉是痛风发作的最常见诱因。

好的血压是吃出来的

古人说“药食同源”，可见“吃对了”能防病。5月17日在卫生部召开的“世界高血压日暨健康膳食、健康血压促进活动”启动仪式上，世界高血压联盟主席刘力生教授指出：“高血压的发生可以通过健康的饮食来预防。”可见，好血压是吃出来的。

中国高血压病人超2亿

中国高血压联盟秘书长、中国医学科学院阜外心血管病医院王文教授告诉记者，上世纪80年代，我国高血压发病率为7.7%;到了本世纪初，迅速上升到 18.8%;而近10年，高血压的患病率增长了31%。“目前，我国高血压病人估计已超过2亿，而且这一趋势仍会继续延续，短时期内不太可能出现逆转。如果再不加以控制，在今后的15年中将增长50%。”

因为常常没有明显的症状，高血压常被称为“无声的杀手”，尽管早期不容易被发现，但它却并不因此减少对机体的伤害。“大量的人群流行病研究证明，从血压110/75毫米汞柱起，随着血压升高，心血管病的发生几率就会增高。此外，血压长期过高，还会带来诸如中风、心肌梗死、心力衰竭、失明及慢性肾病等恶果，直接缩短病人的寿命，更不用谈他们的生命质量会如何了。

高血压是生活方式病

虽然高血压已日渐成为社会中的“流行语”，对国人的身心健康造成了极大危害，但好在它并不是不可预防的。合理的饮食不仅可以预防高血压发生，而且能降低血压，减少并发症的发生。

“我国多年来一直是北方地区人群高血压患病率比南方高。究其原因，在于他们的生活习惯不同。”王文教授解释说：“首先，北方人吃盐较多;其次，北方人超重、肥胖的远多于南方人;最后，北方人生性豪爽，喝起酒从来都是面不改色心不跳，很少懂得节制。”而高盐饮食、超重肥胖和过量饮酒是公认的高血压危险因素。

此外，现代人生活节奏快，精神紧张，又缺乏运动，高血压自然就找上门来了。“高血压是一种生活方式病，人类行为是致病的罪魁祸首。”王文教授痛心地说。

控制血压，一定要管住嘴

“虽然现在高血压已成为健康的主要杀手，但至少它是可以控制的，并且通常是可以预防的，这首先就建筑在合理饮食的基础上。”王文教授说:“总的原则是，保持热量摄入和消耗平衡，摄取足够的满足身体需要的、比例适当的营养素，多吃低盐、低脂和富含纤维素的食品，多食用新鲜的蔬菜、水果，可以预防和控制高血压。”

“当然，也不是说光注意饮食就万事大吉了，保持平和的心态，加上每周三四次、每次30分钟左右的运动，也很重要。而且，需要强调的是，即使过去身体健康，也必须每年至少测一次血压，这样才能做到早发现，真正远离高血压。”

吃得太腻，血压高

高血压病的病因至今尚不完全清楚，大量流行病学调查显示，食物中的营养因素与高血压的发病有关，因此对高血压病的防治具有积极意义。

世界各国流行病学调查结果表明，饮食中饱和脂肪酸的摄入量与高血压、动脉粥样硬化等发病率呈明显正相关。在工业越发达，生活越富有的国家，高血压的发病率也越高。近年来，我国社会经济迅猛发展，老百姓富裕了，饮食结构逐渐西方化，表现为脂肪含量很高的西方快餐食品越来越多地被中国人特别是年轻人接受。随之而来的，是我国高血压发病率不断上升。

为什么高脂食物会导致高血压呢?这是因为摄入过多的脂肪尤其是动物脂肪后，除了会造成脂肪沉积产生肥胖以外，还会增加饱和脂肪酸在人体中的含量，这也是造成血压增高的重要原因。

另外，研究表明，高脂肪饮食会使人身体的氧化负担过重，造成一氧化氮(NO)生物活性降低，从而引起高血压。2005年，美国加利福尼亚大学的瓦则瑞博士做了一个有名的动物实验，他仿照美国人的饮食结构为大鼠制订食谱，结果发现，高脂饮食造成的氧化负担过重能诱发动物高血压。瓦则瑞博士进一步说：“实验进行了2年以后，我们终止了给大鼠喂食高脂饮食，而代之以健康饮食，发现大部分异常可以逆转。这充分说明，纠正不良饮食习惯永远不晚。”