让老年人远离便秘需注意4个饮食习惯
让老年人远离便秘需注意4个饮食习惯
1、吃肉时配点燕麦
肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择。燕麦片纤维素含量为5%～6%。2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克。
2、香菇做汤
将干香菇放入热水中浸泡20分钟～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司(约合28克)香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖(香菇中的一种营养成分)还具有抗癌功效。
3、常喝南瓜粥
1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1茶匙～2茶匙红糖，根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克以上的纤维素，并含有大量有助提高免疫力的维生素A。
4、炒菜加点毛豆
毛豆中含有丰富的叶酸，有助于女性防止胰腺癌。豆类纤维素含量为6%～15%，从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。半杯毛豆含膳食纤维素4克。煮熟的毛豆等豆类食品都有助于防止便秘。
便秘是老年人常见疾病，甚至一些老年朋友常年忍受着便秘的折磨，吃药不是长久之计，通过饮食调理是不错的选择。上文推荐了四款有效改善便秘的饮食，老年朋友可以经常食用，希望这些小方法可以帮助老人远离便秘的困扰。
改变饮食让老年人远离抑郁
抑郁是个很流行的词语，而在我国，现如今老年人患抑郁症状者的比例远远高于中青年人，其中饮食发挥了很大的作用。那如何通过饮食来改变老年人的抑郁症状呢?
据老年病研究专家研究表明，血清胆固醇低于正常者，出现抑郁症状的相对危险性明显增高。越是高龄，这种情况越是突出。70岁以上低胆固醇老人有16%出现明显抑郁，80岁以上低胆固醇老人有14%因抑郁而发生危险。
这是由于低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快而引起抑制，加之老年人的生物胺神经随年龄增强而下降，故而对脑内血清素再摄取速度特别敏感，极易受其影响而产生抑郁症状。
众所周知，血清胆固醇的来源基于膳食，即膳食胆固醇的多少决定血清胆固醇的高低。营养学表明，胆固醇只见于动物食品，植物只含植物固醇，如谷固醇、豆固醇、麦角固醇等等。因此，只有吃动物性食品才能得到胆固醇。如果人到老年，缺乏动物性食品摄入，血清胆固醇便会下降。
胆固醇富含于肉类、乳类、蛋类等食品中，70岁以上老年人只要没有冠心病等需限胆固醇的疾病，均可适当摄取。由于老年人牙齿松动或脱落，加之消化功能减退，肉类摄入有限，因而应以乳类、蛋类为主。每日一杯到两杯牛奶，配以鸡蛋1—2个，便可达到提高血清胆固醇的目的，也可降低抑郁症状的发病率。
有的人认为，老年人血清胆固醇浓度比青年人高，因而过分强调老年人要吃“素”，这是很不正确的。只有注意荤素搭配，才能使老年人不致于因血清胆固醇过低而影响健康或产生抑郁症状
正确科学饮食，才能让老年人避免抑郁，让晚年生活更加愉悦!
让老年人远离骨折的方法
1、老年人首先要预防或延缓骨质疏松的发生。在日常饮食中，老年人应该多吃些富含钙质的食物，如虾皮、豆制品、芝麻、牛奶等。特别是牛奶，含钙量比较高。人们若坚持每天喝一杯牛奶，效果将优于单纯补钙。另外，老年人还应经常进行一些力所能及的体育锻炼。
冬季锻炼时最好能与“日光浴”结合起来，如到户外散步，同时接受阳光的照射。这样可促使人体内合成更多的维生素D。维生素D可促进钙质的吸收。老年人还要改掉一些不良的生活习惯，如吸烟、过量饮酒、少动多坐及嗜好低钙饮食等，这些不良习惯都容易诱发骨质疏松症。
2、老年人要防止外伤的发生。临床资料表明，跌跤是很多老年人发生骨折最直接的原因。而老年人跌跤并非都发生在冰天雪地的室外。恰恰相反，大多数老年人冬季都在室内活动，因此跌跤也多半发生在室内。所以，老年人要特别注意“室内防摔”。
要防止老年人在室内跌跤应做到以下六点：①老年人居室的温度应保持在18℃左右。这样可使老年人减少穿衣，活动轻便;②居室里物品的摆放，要以不妨碍老年人行走为原则;③居室里桌椅等家具应稳固，不能摇摆晃动;④居室里的地板和鞋子要防滑。老年人最好不要穿拖鞋;⑤楼梯、过道、卫生间的照明要充足，地面要保持干燥，不要有积水;⑥浴室和坐便器旁边要安装可供老年人方便使用的把手。
4个让人变年轻的习惯
经常运动，让大脑年轻10岁
尽管知道运动有诸多好处，坚持仍是难题。如果告诉你，运动可以让你年轻10岁，是不是更有动力了呢?
美国的一项研究称，运动可以减缓大脑衰老，最多可年轻10岁，那些运动较多的人在思考速度和记忆力这两方面尤其突出。
运动可以加速血液循环，增加大脑的氧气和营养物质，此外，运动还会刺激肾上腺素的增加，思维会更加活跃。不过，一定要控制好运动量，因为过度运动反而会造成中枢神经疲劳。最合适的运动量是运动中和运动后不会感觉太劳累，不影响第二天的锻炼。
坚持防晒，让皮肤年轻20岁
当皱纹在眼角攀爬，变老已悄然开始。皮肤的衰老是自然规律，但外在的环境也会“助纣为虐”。美国皮肤病协会研究发现，紫外线是致使皮肤衰老的罪魁祸首。
对皮肤衰老的原因进行研究发现，注重防晒的女性，更少有皱纹和老年斑，并且气色红润，看起来比实际年龄年轻20岁。
紫外线对皮肤的伤害主要就是晒黑了、晒老了、晒坏了。紫外线中波(UVB)能促进体内矿物质代谢和维生素D的形成，但过量照射会令皮肤晒黑;紫外线长波(UVA)可以直达肌肤的真皮层，破坏弹性纤维和胶原蛋白纤维，加速皮肤老化。短波紫外线(UVC)短时间照射即可灼伤皮肤，长期或高强度照射还会造成皮肤癌。
防晒最好的方法是物理防晒。彭光辉提醒，遮阳伞、遮阳镜、遮阳帽，通通用起来，不要懒。另外也可以抹防晒霜，不过要注意，不能出门才抹，应该在出门前20分钟左右抹。而且使用量要足够，涂抹量为每平方厘米2毫克。
地中海饮食，使大脑年轻5岁
坚持地中海饮食，让你越吃越年轻。
研究发现，那些遵循地中海饮食习惯的老年人的脑容量更大，其脑部比遵循传统饮食习惯的人年轻5岁。
地中海饮食的特点，主要包含一些植物性食物，比如蔬菜水果、全麦谷物、豆类食品以及坚果;还会包含一些鱼类，并以橄榄油代替其他脂肪类物质。这种饮食风格盛行于希腊、意大利等地中海沿岸国家，这些地方的居民心脏病发病率普遍很低，寿命长。研究发现，这与他们的饮食习惯有很大关联，“地中海饮食”因此得名。
蔬菜水果中含有的大量抗氧化物，全谷类食物含有丰富的膳食纤维，维生素B1等。这种植物性食物热量低、营养价值高，有利于脑部发育，在预防癌症、心脑血管疾病方面有很好的作用。
少吃糖，年轻5岁
糖，这种甜蜜的诱惑，可以让人产生愉悦的感觉。不过研究发现，经常吃甜食不仅会增加腰围，还会导致人体过早老化和皮肤受到损伤，且这种现象在女性月经期间尤为突出。
4种饮食习惯加重便秘
错误1：饮食清淡不吃油或者少吃饭
许多人一出现便秘，就以为是自己大鱼大肉吃太多，转而吃得特别素。其实，便秘的人也需要吃些油，因为人体需要油脂的润滑，缺少了会加重便秘。
还有很多人相信少吃饭会缓解便秘，这其实也是一个误区。因为肠道是需要食物来刺激促进排便的，如果食物吃得不够多，粪便没有足够的原料，当然排不出来。因此便秘时不要拒绝吃饭，否则会加重便秘。
对于一直靠节食减肥的人来说，也可能因为上述原因而便秘。
错误2：吃高纤维食物忽略喝水
很多人相信膳食纤维有助排便，因此便秘时就大量吃高纤维食物，但忽略了喝水。
其实，粪便要在大肠内形成体积，除了纤维之外，还要有水分帮助其膨胀，这样才能对肠道产生刺激。
所以如果吃很多纤维，但是水不够，纤维膨胀不起来，粪便体积小又密实、干硬，在肠道中运送反而更慢。
此外，大肠的一个基本功能就是回收粪便中的水分，身体越缺水，粪便越干燥，便秘越严重。许多人可能还以为自己是“顽固型便秘”，其实只是喝水太少。
需要提醒的是，果蔬中的膳食纤维的确可缓解便秘，但过量食用也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差的人多吃反而会对肠胃造成刺激。
错误3：香蕉吃得不对
一般人都认为，香蕉是润肠的。其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。
一般来说，将香蕉放在通风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。提醒大家，吃香蕉时也要多喝水。
错误4：大量喝茶
喝茶“清火”，能改善便秘，这也是十分常见的误区。其实，便秘者并不适宜多喝茶。因为茶有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。便秘者只要多喝水就可以，饮水量要比平时多2~3倍，分成8~10次喝。
适合老年人的4个饮食习惯
1.少量多餐， 以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差， 往往一餐吃不了多少东西， 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议， 不妨让老年人一天分 5～6 餐进食， 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心， 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里， 每餐正餐至少要包含 170 克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆类及各种坚果类( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中获取优质蛋白质。
3.主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼， 尽量挑选质地比较软的蔬菜， 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮， 以确保他们每天至少吃到500 克的蔬菜。
4.每天吃 350 克水果水果是常被老年人忽略的食物。
一些质地软的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量， 打汁时可以加些水稀释。
让老年人远离夏季酷暑的方法
一、注意卫生少冷饮
夏季是胃肠道疾病的多发季节，因此在饮食上也要特别注意卫生。生食瓜果蔬菜一定要清洗干净，饭菜要注意保鲜防腐。饮食用具、炊具，如菜板要生熟分开使用，不可混杂，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，既可杀菌又能帮助消化。夏季细菌滋生快，食品要现做现吃。
老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，如吃生冷食物、饮冷饮，会损害脾胃。各类冷饮虽可消暑解热，但对消化道黏膜都会产生不良刺激，可使胃肠液循环减慢，肠道蠕动变弱，甚至出现痉挛现象。因此，老人要少喝冷饮，少吃冷食。
二、多吃蔬菜少吃肉
老年人在夏季如何饮食才更健康安全更适合养生呢?专家建议，因为夏天气温高，人体喜凉，中老年朋友的食物应以寒凉为主，要多 吃蔬菜少吃肉。因为蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番 茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天0.5公斤左右为宜。水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最 受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不要太多。
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热，吃肉易 生痰火，饮食应以健脾、消暑为主，如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品，尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。
三、隔夜饭菜不可吃
随着人民生活水平的日益提高，人们的餐桌上每天几乎都有剩饭剩菜，而很多老人都有节俭的习惯，吃剩的饭菜不舍得倒掉，留着下一餐再吃。夏季病菌繁殖迅速，食物很容易变质。吃了变质的食物，常常出现呕吐、拉肚子等。因此不要可惜那些剩饭剩菜，给身体造成损伤，要上医院就得不偿失了。
4个饮食习惯成功减肥
减肥并不难，关键看你平时的生活小习惯，以下四个饮食习惯，做到了就能成功减肥。
每餐细嚼慢咽：每口入嘴的食物至少咬20下以上，以确实做到细嚼慢咽，这是因为细嚼慢咽较能发出讯息告诉大脑“吃饱了”;而若是囫囵吞枣，就算已经吃进一堆食物，身体仍感觉不到饱足感，无形之中，会吃下较多的食物。
固定地点用餐：这是为了增加用餐的困难度，避免自己无时无刻都在吃东西。可对自己下一个规定：只能在家中的饭厅吃饭，其他地方都不是吃饭的地方，如此便能减少在其他时间、地方吃东西的机率。
用餐以清汤、凉拌、烫青菜、以饭配菜的顺序进行：前几项都是热量较低的食物，先吃完热量较低的食物变可能产生饱足感，之后的饭、主菜便能吃得少一点，也就间接降低自己的食量了。
吃东西前务必三思而后行：要先分辨自己是饿还是嘴馋，若是嘴馋就要告诫自己不能破坏减肥的原则，而若是饿也得再三考虑后才能吃点低热量的小东西。养成定时吃三餐的好习惯也可避免乱吃小点心。
5个小习惯远离便秘困扰
1、确定排便时间
要确定一个适合自己的排便时间(最好是早上)，到时候无论有无便意，或能不能排出，都要按时蹲厕所，只需长期坚持，就会形成定时排便的条件反射。
2、调整饮食
老年平常应多吃一些含纤维素多的食物，如粗制面粉、韭菜、芹菜、菠菜、水果、玉米和糙米等，以增加膳食纤维，刺激和增进肠道蠕动。芝麻和核桃仁有润肠作用，老年也可适当多吃点。
3、适当多饮水
老年天天早上空腹时最好能饮一杯温开水或蜂蜜水，以增加肠道蠕动，增进排便。老年平常也应多饮水，不要等到口渴时才喝水。
4、适当参加体育运动
老年应适当地参加体育运动，尤其是要进行腹肌锻炼，以便增强腹部肌肉的力量和增进肠蠕动，提高排便能力。对于因病长期卧床的老年，家人可给其做腹部按摩，由右上腹向左下腹轻轻推按，以增进其肠道蠕动。
5、保持乐观的情绪
精神紧张、焦虑等不良情绪可引起或加重便秘。因而，老年要常常保持心情愉快，不要动辄生气上火，以避免便秘的发生。
相信上述的介绍会对广大患者有所帮助，有疾病就要及时进行医治，当然，疾病的治愈除了医生的检查治疗，更多的还要靠患者的生活调理，以上的5点还贵在患者的坚持，争取早日摆脱疾病困扰。