凉薯怎样储存能不烂
凉薯怎样储存能不烂
将凉薯带表面泥土一起摊放在阴凉干燥处存放即可，注意避免阳光直射，避免潮湿，否则会加速其发芽或腐烂速度。
冰箱冷藏温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长凉薯的保存时间，因此为了防止凉薯腐烂，建议可以将它置于冰箱冷藏存放。不过冰箱冷藏的凉薯口感会变差。
紫薯买多了怎么保存
温度较低的冰箱冷藏室不仅可以抑制细菌滋生，还能减缓食物发芽、腐坏，可以将紫薯放冰箱保存，但紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间放冰箱。
将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右，再把紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质。
干制品的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长，家里如果有很多紫薯，可以考虑将紫薯做成紫薯干。
在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖，紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭，然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。
红薯的营养价值有哪些 红薯的选购储存
1、选购红薯时，应该选择外表干净、光滑发亮、形状好、坚硬的优质红薯，而不要选择带有黑斑的烂红薯和发芽的红薯，否则会引起食物中毒。
2、储存红薯时，应该尽量避免变质。尤其是储存有损坏的红薯，最好及时进行愈伤处理，具体做法是把红薯保持在温度约为30℃和相对湿度约为85%的设备中，这些条件能促进红薯小伤口的愈合。
土豆怎么保存
土豆以其对人体多种的有益作用，无愧于营养价值之王的称号，它是粮食类作物不容置疑，它还是蔬菜副食品的概念应该逐步改变，主食土豆、多吃土豆、常吃土豆是低生活水平的印象也应该彻底消除。我们应该正确认识土豆的营养价值，并了解其储藏保鲜方法，以更好的利用土豆的价值。下面给大家介绍土豆保存的4 点注意事项：
(一)抗褐变及灭菌防腐。
其药剂有次氯酸钠、次氯酸钙、抗坏血酸等。抗马铃薯褐变，次氯酸钠的最有效浓度为17.5mg/L浸泡液，pH值为4，浸泡时间5分钟以上;次氯酸钙的最有效浓度也是17.5mg/L，但浸泡护色效果不受溶液pH值的限制。抗坏血酸护色的最有效浓度0.3%。2-磷酸-抗坏血酸是新开发出的效果良好的非硫护色剂。
(二)防腐与保鲜。
防止马铃薯在贮藏过程中腐烂，国外20世纪80年代多用硫酸铜、多菌灵等保护性杀菌剂混溶于清洗、护色液中进行抑菌防腐处理;近年改用仲丁胺熏蒸、洗涤或成膜保鲜剂。仲丁胺洗薯时，每公斤净含量为50%的仲丁胺商品制剂，用水稀释后，可洗块茎20吨。若采用仲丁胺熏蒸法，按每立方米空间、每公斤薯块用6～14g，50%仲丁胺，熏蒸12分钟以上，防腐效果良好。
另一新开发的马铃薯保鲜措施是使用成膜保鲜剂。即用甲壳素、壳聚糖、麦芽糖糊精、魔芋葡萄甘露聚糖、褐藻酸钠、石蜡、蜂蜡蔗糖酯等成膜剂，加入一定的抑菌剂、抗氧化剂，通过浸泡成膜、刷膜或喷涂的办法，对马铃薯进行被膜保鲜。被膜保鲜效果很好，兼有气调、抑制呼吸作用的功能，尤以壳聚糖等自身具有很强抑菌作用的成膜剂应用更广泛。最近，日本研制出新型的天然食品保鲜剂，该产品从核蛋白中提取，抗菌防腐效果良好。主要成分有：鱼蛋白提取物35%、甘氨酸35%、醋酸钠25%、聚磷酸钠5%，试用于马铃薯和马铃薯色拉保鲜，效果良好，且经过60～120℃高温加热30分钟，抗菌活性仍然保持 100%，对人体健康也无妨碍。
(三)贮藏与抑制发芽。
保鲜马铃薯一般要求贮藏在冷凉避光、高湿度的条件下，有条件的地方宜进行高湿度气调贮藏(相对湿度90%～95%)。在入贮之前和贮藏期间通常进行抑芽处理。常见抑芽剂有：①青鲜素。是国外一些公司在我国马铃薯产区推广的抑芽剂，使用浓度为2.5g/L，在收获前4～6周喷施马铃薯植株。②异丙基n-(3-氯苯)氨基甲酸脂(以下简称CLPC)。是目前世界上最广泛使用的马铃薯抑芽剂，在所有欧洲国家、美国、澳大利亚和少数发展中国家的马铃薯贮藏中普遍使用。CLPC的施用方法有熏蒸、粉施、喷雾和洗薯4种，以熏蒸的抑芽效果为最好，保鲜时间可长达9个月。
(四)另外的储存方法
1. 利用苹果储存马铃薯。把需要储存的马铃薯放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与马铃薯放在一起，可使马铃薯保持新鲜不烂。 储藏马铃薯不宜受光线照射，要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，受光线照射后的马铃薯食用后会中毒。马铃薯应在2摄氏度至零下4摄氏度低温储存。
2. 夏天存放：(1)忌曝晒。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂。正确的方法是应放在背阴通风处晾晒。(2)忌潮湿。马铃薯属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应在屋角垫上沙子。(3)忌高温。堆放马铃薯不可堆大堆，以便马铃薯呼吸，并注意把有伤疤、碰损的挑出来。(4)忌杂居。一般其他鲜菜易霉坏，马铃薯不宜与这些菜放在一起。
3. 秋天存放：马铃薯散放在阴凉的地方晾几天，把外皮晾干，注意千万不可将马铃薯放在阳光下曝晒，否则马铃薯皮变绿就不能食用了，最后是把马铃薯用袋子装起来放在干燥处，温度在5℃左右为宜。另外，马铃薯要避风存放。
凉薯怎样储存能不烂 凉薯放久了能吃吗
根据情况而定。
如果凉薯保存的比较好，没有腐坏霉变的情况，那么放久了的凉薯还是可以继续食用的，只是口感没有新鲜的那么好；如果放久了的凉薯因为保存不当，已经有腐烂或者霉变的情况，就不建议继续食用了，因为这样的凉薯中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起肠胃不适反应。
保存的土豆的禁忌
1. 利用苹果储存马铃薯。把需要储存的马铃薯放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与马铃薯放在一起，可使马铃薯保持新鲜不烂。
储藏马铃薯不宜受光线照射，要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，受光线照射后的马铃薯食用后会中毒。马铃薯应在2摄氏度至零下4摄氏度低温储存。
2. 夏天存放：(1)忌曝晒。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂。正确的方法是应放在背阴通风处晾晒。(2)忌潮湿。马铃薯属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应在屋角垫上沙子。(3)忌高温。堆放马铃薯不可堆大堆，以便马铃薯呼吸，并注意把有伤疤、碰损的挑出来。(4)忌杂居。一般其他鲜菜易霉坏，马铃薯不宜与这些菜放在一起。
3. 秋天存放：马铃薯散放在阴凉的地方晾几天，把外皮晾干，注意千万不可将马铃薯放在阳光下曝晒，否则马铃薯皮变绿就不能食用了，最后是把马铃薯用袋子装起来放在干燥处，温度在5℃左右为宜。另外，马铃薯要避风存放。
番薯怎么样保存 农村棚窖蕃薯如何保存番薯
做一个简单的棚窖来保存。用棚窖储存的红薯道理和地窖是一样的，只不过是棚窖做的简单。首先在地下挖出一个长度为5米，宽度为3米，高度1米5左右的地道，地道不可过高，容易塌陷。在储存红薯前要在地窖下面铺上一层玉米秸秆，在轻轻的码好红薯，防止红薯皮受损，不利于储存。在下面放玉米秸秆防止地下太潮不利于红薯储存。
熟紫薯冷冻可以放多久 紫薯买多了怎么保存
将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右，再把紫薯放在阴凉通风避光的地方，摊开放置，这样保存起来的紫薯不容易腐烂变质发芽。
干制品紫薯的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长，家里如果有很多紫薯，可以考虑将紫薯蒸熟碾压成紫薯泥，然后做成紫薯干当做零食来吃，不仅健康天然，还能减肥。
家里有地窖的，可以在紫薯收获后，及时入窖，等紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭，然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏，能存放紫薯好几个月都不会坏。
紫薯买多了怎么保存
1、放冰箱
温度较低的冰箱冷藏室不仅可以抑制细菌滋生，还能减缓食物发芽、腐坏，可以将紫薯放冰箱保存，但紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间放冰箱。
2、晾晒
将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右，再把紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质。
3、制成紫薯干
干制品的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长，家里如果有很多紫薯，可以考虑将紫薯做成紫薯干。
4、高温储藏
在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖，紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭，然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。
红薯能放冰箱储存吗
红薯能放冰箱储存。红薯的低温保存是5—7度，因此红薯是可以放冰箱冷藏的，但是一般不建议红薯放冰箱保存。因为如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。保存的时间不会很久。一般红薯可以放在阴凉干燥通风处的地方保存即可，可以保存1-2个月。