冬季养生养肾的四款食谱
冬季养生养肾的四款食谱
一、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒。
调理方式：将刺莓果洗净，干燥，去果核，研碎，放入瓶内，加入米酒，密封瓶口。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，阳痿不举，肾疲乏力，健忘失眠。
二、羊肉汤
材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。
调理方式：将羊肉洗净后切碎，放进锅内加入适量的水熬煮，等肉煮熟时，加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟，接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。
保健功效：补肾壮阳、养血益精。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。
三、双耳汤
材料：黑木耳、银耳、冰糖。
调理方式：先将木耳和银耳以温水泡发，清洗干净后一起放到蒸碗里，加入适量的水和冰糖，放到蒸笼中蒸熟即可。
保健功效：补肾、滋阴润肺。适用于肺肾阴虚引起的口干舌燥、头晕耳鸣、腰膝酸软、气喘及高血压、血管硬化、眼底出血等病症患者。
四、山药汤圆
材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉。
调理方式：将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸熟，再加入红糖和胡椒粉做成肉馅。将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。
保健功效：健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。
冬季如何注意养生 别忘了养肾
肾很重要，中医认为肾是先天之本、生命之源。一个人的肾机能强健，可以调节机体适应严冬的变化，预防机体发病。所以，冬季养生的重点是养肾。冬季多吃羊肉鸭肉对养肾有作用，推荐给各位美眉多吃。
老年人冬季养生食谱
材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法：将莲藕清洗干净之后再去皮，最后切厚片备用；将猪脊髓先清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分；将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中煮，再加入调味品以及清水，小火慢炖大约两个半小时就可以了；起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。
老年人冬季养生食谱第二：牛肉红枣汤
材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净；将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮；等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。
老年人冬季养生食谱第三：丝瓜西红柿粥
配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
功效：清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）。
以上就是为你介绍的老年人冬季养生注意事项和三款老年人冬季养生食谱，希望有助于老年人冬季养生进补。
冬季养生养肾注意什么
冬季养生，要着眼于“藏”。具体到人体的精神活动，又如何“藏”呢?在《黄帝内经》里早已明确指出，“冬三月，此谓闭藏……使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，意思是说，人们在冬天要保持精神安静，要想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露，好像把个人的隐私秘而不宣，又如得到渴望之品那样满足。其中心思想是：在冬季人们要把神藏于内，不要暴露于外。在神藏于内时还要能调摄不良情绪。在遇到不顺心的事、不高兴的事时，要学会调摄情绪，尽快恢复心理平衡。
在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现，这种现象多见于青年，尤其是女性。预防的措施之一是，多晒太阳以延长光照时间;同时加强体育锻炼，来调整机体的植物神经功能，而减轻紧张、激动、焦虑、抑郁等状态;冬天要多吃富含维生素c的新鲜蔬菜和水果，以及富含维生素b1、b2的豆类、乳类、花生、动物内脏等，以增强大脑功能。
1.冬季饮食的基本原则：冬季膳食的营养特点应该是，增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。
2.冬季宜多食的食物：可以多用羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。
3.“少食咸，多食苦”：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以，应多食些苦味的食物，以助心阳，抗御过亢的肾水。同时冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。对于正常人来说，冬季应当遵循“秋冬养阴”、“无扰平阳”的原则，也就是食用滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，像藕、木耳、胡麻等物皆是有益的食品。为了避免维生素缺乏，应多吃新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、绿豆芽等。三、起居保健
《黄帝内经》里指出，“早卧晚起，以待日光”，
冬季需养肾
冬季养肾原因一：自然纳气延年益寿
现代研究认为，肾气与人体免疫功能有着密切的关系。冬天养肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，延缓衰老。冬季肾脏机能正常，可调节肌体适应严冬的变化，否则，会使新陈代谢失调而引发疾病。
肺为气之主，肾为气之根，肾有摄纳肺所吸入的清气，防止呼吸表浅的作用。肾的纳气功能正常，则呼吸均匀和调，肾不纳气，即可出现动辄气喘，呼多吸少的病象。冬季是呼吸系统疾病高发季节，养肾有助于肺气呼吸，自然纳气,从而达到延年益寿的效果。
冬季养肾原因二：肾主骨，骨为肾之余
中医学认为，肢体的功能活动，包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配，故有“肾主骨，骨为肾之余”的说法。冬季锻炼还要注意保暖，特别是年老体弱者，锻炼出汗停止运动时，一定要及时穿上衣服，有条件者换去汗湿的内衣，以防感冒。
善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以养肾达到养筋健肾、舒筋活络、畅通气脉、增强自身抵抗力之功效，从而达到强肾健体目的。散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。
冬季养肾原因三： 冬季易生冻疮，防治冻疮需激发阳气
冬季，很多人容易冻手、脚和耳朵，形成冻疮，有的甚至溃烂感染。生冻疮的原因除了天气冷的因素外，还有一个重要因素，就是和血液循环有密切的关系，而部分血液循环会流经肾脏，养肾就会促进血液循环，从而能和更好的预防冻疮。
当然，除了养肾之外，注意保暖也是一个冬季养生的关键，还可以经常揉搓按摩手、脚和耳朵，坚持用冷水洗手、洗脸或适当的体育活动，加快血液流动，促进肾部阳气充盈。
以上就是有关冬季为何要养肾的原因。总的来说，冬季还是要做好防寒工作，寒气进入的体内的少，生病的几率才会下降，特别是冬季多发的感冒。此外，还有一些冬季容易复发的疾病，如哮喘、慢性支气管炎、心脑血管、关节炎等也要加以防范。
冬季保健的具体操作方法是什么
刮痧：护卫肾阳，抵御冬寒冬季的自然界阴盛阳衰，人体的阳气 也随着自然界的转化而潜藏于内，冬季养 生应顺应自然界闭藏的规律，护卫肾阳，抵御冬寒。一些身体较弱的人，在冬天的时候 往往手脚发冷，喜热怕冷，这就是阳气 不足导致的，也就是我们常说的火力不足。冬季养生重要的是养肾防寒助火 力御冬寒。养肾不仅能助阳御寒，更能 防老长寿。肾是先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓的功能。肾气充盈， 则精力充沛，筋骨强健，神思敏捷；肾气亏损则阳气虚弱，腰膝酸软，易患疾病。 冬季肾脏机能正常，可调节机体适应气候的变化，否则会引发疾病。
冬季补肾养生食谱
一、狗肉汤
原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。
制作：1、将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块。姜、葱切好备用。
2、将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内;同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。
服法：服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。功效：温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。
二、双鞭汤
原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
制作：1、将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净。将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。
2、将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉。再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。
服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。
三、复元汤
原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
制作：将羊脊骨剁成数节，用清水洗净;羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧，生姜拍破，葱切段。将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
服法：佐餐食。
功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、早泄等症。
夏季养肾不用烦
夏季养肾第一招：吃
自古四季养肾，食补就是相当重要的一个环节。不同于秋冬时节养肾食补讲究颇多，夏季养肾只要保持饮食清淡即可。夏季人体气血活动旺盛，阳气上升，如若此时选择药补、大补，则过犹不及。
建议夏季可多吃芝麻、粟米等谷物粗粮，以滋润五脏，补益肾气;可选择淡菜、干贝等性平的海鲜类滋补精血，补益肝肾;可选择桑葚、胡桃等果实，补肾固精，强健筋骨。此外多吃蔬菜水果，减少肉类在饮食中的比重。
夏季养肾第二招：饮水
肾的作用主要是调节血压，过滤血液中的杂质，维持体液及电解质的平衡。在中医学中肾又是先天之本，五行属水。夏季人体代谢加快，体液循环旺盛，因此如何饮水，对于夏季养肾来说至关重要。说来复杂，但饮水养肾，无非注意三个点：什么时候喝水，喝多少水以及喝什么水。
什么时候喝水：对于肾脏来说，适宜的喝水时间应该就是在其排毒代谢比较旺盛的时间段。因此适宜的养肾时间是在早晨早起，即6点前后，下午三点至五点期间。此外餐前15分钟，餐后半小时至1小时不宜喝水。其他时间段每隔一段时间可以少量饮水。
喝多少水：原则上是“一天八杯水”，但是夏季温度高，每个人可根据自己的情况作出调节。早起一杯水，下午三点至五点一杯水，其他的时间段可根据情况自行调节。
夏季养生第三招：穴位
传统养生中人们可以通过人体相关穴位的按摩，达到补肾固元，延年益寿的效果，因此这里向大家推荐两个方便按摩的穴位，有效便捷。
太溪穴：太溪穴是肾经原穴，古人称之为“回阳九穴之一”。太溪穴位于脚内侧，脚内踝与跟腱之间的凹陷处。适宜按摩太溪穴的时间是在下午5点到7点。因此在结束一天繁忙的工作学习之后，回到家中即可自行对太溪穴进行按摩。按摩可用拇指或圆头小木棍，力度以感觉到酸胀及轻度发麻为宜，时间在五分钟左右即可。
涌泉穴：《黄帝内经》中有言：“肾出于涌泉，涌泉者足心也”。涌泉穴也是肾经中十分重要的一个穴位。将脚趾前屈，脚掌前半段凹陷中心处即使涌泉穴的位置。按摩手法可同太溪穴，另外也可在晚上用温水泡脚，在泡脚时，按摩涌泉穴。
夏季养肾第四招：睡眠
睡眠的过程是一个机体进行自我修复及代谢排毒的重要过程，因此每天必须要争充足的睡眠时间。只有睡眠充足，才能保证精气神的充足。因此夏季养肾要求必须每天按时入睡，准时起床，保证良好的作息时间。每天晚上在10点至11点前入睡，早上在6点左右起床即可。同时晚上应控制自身欲念，性生活不宜过度频繁。
夏季养肾第五招：晒太阳
晒太阳可以帮助人体产生必须的维生素D，帮助吸收钙、磷等维生素，增强机体免疫力，同时帮助人们调节心情和生命节律，增强造血能力，促进人体血液循环，增强代谢，提高男性雄性激素分泌。因此，选择在夏季这个日光充足的时节晒太阳，可以有效的帮助人们养肾。当然，也需要做好必要的防晒措施。
老中医讲解冬季养肾的三大原因
冬季养肾原因一：自然纳气延年益寿
现代研究认为，肾气与人体免疫功能有着密切的关系。冬天养肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，延缓衰老。冬季肾脏机能正常，可调节肌体适应严冬的变化，否则，会使新陈代谢失调而引发疾病。
肺为气之主，肾为气之根，肾有摄纳肺所吸入的清气，防止呼吸表浅的作用。肾的纳气功能正常，则呼吸均匀和调，肾不纳气，即可出现动辄气喘，呼多吸少的病象。冬季是呼吸系统疾病高发季节，养肾有助于肺气呼吸，自然纳气，从而达到延年益寿的效果。
冬季养肾原因二：肾主骨，骨为肾之余
中医学认为，肢体的功能活动，包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配，故有“肾主骨，骨为肾之余”的说法。冬季锻炼还要注意保暖，特别是年老体弱者，锻炼出汗停止运动时，一定要及时穿上衣服，有条件者换去汗湿的内衣，以防感冒。
善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以养肾达到养筋健肾、舒筋活络、畅通气脉、增强自身抵抗力之功效，从而达到强肾健体目的。散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。
冬季养肾原因三： 冬季易生冻疮，防治冻疮需激发阳气
冬季，很多人容易冻手、脚和耳朵，形成冻疮，有的甚至溃烂感染。生冻疮的原因除了天气冷的因素外，还有一个重要因素，就是和血液循环有密切的关系，而部分血液循环会流经肾脏，养肾就会促进血液循环，从而能和更好的预防冻疮。
当然，除了养肾之外，注意保暖也是一个冬季养生的关键，还可以经常揉搓按摩手、脚和耳朵，坚持用冷水洗手、洗脸或适当的体育活动，加快血液流动，促进肾部阳气充盈。
以上就是有关冬季为何要养肾的原因。总的来说，冬季还是要做好防寒工作，寒气进入的体内的少，生病的几率才会下降，特别是冬季多发的感冒。此外，还有一些冬季容易复发的疾病，如哮喘、慢性支气管炎、心脑血管、关节炎等也要加以防范。
冬季养生要点 冬季养生食谱
材料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：
1、将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下；
2、将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块；
3、等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。
材料：老鸭半只（约400克）、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
做法：
1、老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块；
2、锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用；
3、同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩；
4、将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。
材料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味；
3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
4道夏季养肾食谱
爆炒鹌鹑
原料：鹌鹑3只(已宰杀好，重约300克)、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。
做法：
1、将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要)，辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段;
2、起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄;撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀;
3、下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右;下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可。蚌肉：蚌肉性味甘咸寒，功能滋阴清热除烦。含有多量的磷酸盐类和醇类。对肾病日久损及肝，肝肾阴亏则阴虚火旺，虚火内扰，清降虚火之上炎等症状有良好功效。
蚌肉炖老鸭
原料：蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜2片。
做法：
1、将蚌肉洗净;老鸭肉洗净斩件;生姜洗净。
2、把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效：滋阴补肾，行水除烦。适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等。甲鱼：甲鱼滋阴清热，可以治疗阴虚火旺，还有软坚散结作用，对肿瘤，肝硬化，脾肿大等疾病有良好地治疗功效。
淮杞甲鱼汤
材料：甲鱼200克、淮山10至15克、枸杞子5至10克。盐、姜、酒适量。
做法：
1、甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏。
2、将准备好的淮山与枸杞洗干净后放入锅内与甲鱼一起炖熟，用时2小时。
3、最后加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。
功效：有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。海参：刺海参体内的精氨酸含量很高，号称“精氨酸大富翁”。有改善脑、性腺神经功能传导，减缓性腺衰老，扩张毛细血管的作用。能够激发雌性素样活性、抑制排卵和刺激宫缩。
肝胰扒海参：
材料：海参50克、猪胰1条、猪肝100克，鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油。
做法：
1、将海参发开，用水浸泡且洗干净。将猪胰和猪肝切成长块状，飞水后放到砂锅内。
2、加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。
功效：有补肾润燥，养血补血作用，适用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。