食物过敏的原因

食物过敏的原因

一、食物过敏病因概要

食物过敏的病原虽然比较复杂，但是我们可以进行概括，大体表现为以下四个方面。

1、食物过敏原，消化道过敏原主要为食入性过敏原，常见有奶类、蛋类和鱼虾类等;

2、遗传因素;

3、解剖因素，消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均可造成过敏性胃肠炎;

4、消化道炎症也是肠道过敏症发病率增高的原因之一。

二、食物过敏详细解析

1、食物过敏原

消化道过敏原主要为食入性过敏原，这些食物中含有大量的抗原物质，不断呈递给机体的黏膜免疫系统而致敏。通常食物中具有致敏作用的成分有以下特点：①多为水溶性糖蛋白;②分子质量在10～65 ku之间;③大多数对热和酸较为稳定。可以引起过敏症状的食物目前已知有数千种之多，通过食物激发试验发现最常见的过敏原食物有奶类、蛋类、花生、豆类、鱼虾类和麦类等。

2、遗传因素

食物变态反应与遗传基因有关：父母中一方有食物过敏史者，其子女的患病率为30%，双亲均患本病者，则子女患病率高达60%。

3、解剖因素

人体胃肠道的非特异性和特异性黏膜屏障系统可以限制完整的蛋白质抗原侵人，而进入肠道的食物抗原与分泌型IgA(SIgA)结合，形成抗原抗体复合物，限制了肠道对食物抗原的吸收，从而直接或间接地减轻对食物蛋白的免疫反应。小儿消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物过敏原易通过肠黏膜入血，引起变态反应。3个月以下的婴儿IgA水平较低，黏膜周有层产生SIgA的浆细胞数较少。当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。

4、其他因素

消化道炎症是肠道过敏症发病率增高的原因之一。这是由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生变态反应。

什么是过敏性紫癜呢

过敏性紫癜又称亨-舒综合症(Henoch-Schonlein purpura,HSP)，是一种较常见的微血管变态反应性出血性疾病。病因有感染、食物过敏、药物过敏、花粉、昆虫咬伤等所致的过敏等，但过敏原因往往难以确定。儿童及青少年较多见，男性较女性多见，起病前1～3周往往有上呼吸道感染史。

过敏性紫癜能治好吗 什么是过敏性紫癜

过敏性紫癜是一种较常见的微血管变态反应性出血性疾病。病因有感染、食物过敏、药物过敏、花粉、昆虫咬伤等所致的过敏等，但过敏原因往往难以确定。

食物过敏怎么办

生活中很多人会有发生过食物过敏，每当食物过敏的时候都不知道怎么办?食物过敏了，更是无从下手，那么今天我讲带给大家的就是一旦食物过敏了我们要怎么做。下面就让我们打开今天的话题吧!

今天的话题就是食物过敏要怎么办，要如何防治食物过敏呢，食物过敏别担心我接下来的介绍能够帮助到大家哦!

食物过敏引起过敏反应的食物蛋白被称为过敏原。

最常见的食物过敏原有：牛奶,鸡蛋，大豆，小麦，花生，坚果，鱼类和贝壳类海产品。

食物过敏怎么办

一旦感觉出现了食物过敏的征兆了，大家不要慌，先将今天吃的食物都记下来，连续3天看看。

然后，从最常吃的食物中，选出最可疑的过敏食物，通常是前面讲的最容易引起过敏食物的其中一个。

连续两周内不要让吃这种可疑过敏食物。如果没有观察到任何变化，再试试下一种可疑食物，直到你认为有可能引起过敏的每样食物都试过。

也可以带去医院进行过敏原检查，找出会对造成过敏的食物。并根据检查结果，将不耐受食物分为禁食、替食、少食等类，控制疾病发生的源头，再由专家制定出针对性的科学食谱。

如何预防食物过敏

每次加入新的食物时要少量，种类不要繁杂，看看有没有过敏的现象。

切忌多种新食物同时添加，分辨不清过敏原。通过对食品进行深加工，去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。

比如，可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不

再发生过敏反应。应尽量避免食用含有高过敏原的食物，如牛奶、有壳的海鲜(虾、蟹)，有壳的坚果(如花生)、麦等食物。

食物过敏一定要及时治疗，本方案专注于逆转过敏体质，根治食物过敏你也一定要试试!

现在人们能吃到的食物种类越来越多面临着更多的过敏风险。食物过敏越来越多。

容易过敏人群

各种食物造成过敏反应的几率也是不一样的。婴幼儿时期，易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等;成年时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜等。中医有发物之说，就是指那些容易引起过敏反应的食物，像鱼虾蟹、米酒等。

1、长期在过敏原中，诱发过敏

不少人以前并没有过敏，所以平时也不在意，但后来突然发现自己过敏了，其实是你换了一个环境，长期暴露或接触大量过敏原。比如，有的人原来对猫狗毛不过敏，买狗回家养后却对狗毛过敏了。

2、原先不过敏，后来过敏

读者B先生称自己原来吃海鲜不过敏，边吃海鲜边喝酒是自己最喜欢的事了。可前不久吃海鲜后全身起疹子，吃了不少抗过敏药也没止住痒，过敏症状持续了很久，以后凡是再吃虾蟹都会过敏，搞得现在只能看着别人吃、流口水。

食物过敏会导致痤疮吗

很多皮肤病的发生都跟饮食有着重大的关系，痤疮就是目前比较常见的一种皮肤病，也叫做痘痘，这种皮肤病让患者痛苦不堪，而且还有瘙痒的感觉，就算去治疗，但是因为很多人没有做好如此护理，所以导致病情也一直都是时好时坏，很多人提出食物过敏是否会导致痤疮这个问题?针对这个问题，专家给大家做了比较详细的介绍：

食物过敏会导致青春痘痤疮吗，一般谈到痘痘的成因，通常不外乎是饮食、荷尔蒙不协调、压力或是遗传所造成，但是他却从前来求诊的病例中发现，有些患者虽然接受正规方式治疗，却一直没有明显效果。

经抽血进行“食物过敏原检测”后才发现，一些原因不明、难以根治的痘痘，其实都是食物过敏所导致，其中又以乳制品、鸡蛋最多。而这些“过敏痘”患者在找出“过敏原”后，经过控制饮食，不需要服用任何YAO物，皮肤问题不久就有好转的现象。

青春痘痤疮与食物过敏有关，应及时前往正规的医疗机构进行检查，查出何种原因引发的皮肤病，同时在治疗过程中一定要在医生嘱咐的情况下，进行科学用YAO，避免不必要的心理、生理、经济负担。

对于痤疮的发生跟食物过敏是否有关系，大家应该知道了吧，是的食物过敏也是会导致痤疮的发生，所以大家在日常生活中，一定要养成良好的饮食习惯，有着过敏体质的人，最好是不要吃那些食物，远离过敏源，减少痤疮的发病率。

预防宝宝春季过敏的小妙招

过敏是一种普遍的免疫系统疾病。正常人体内都有一套生理的保护性免疫反应系统，即当外来物质(又称抗原)如某些致病菌侵入人体时，人体通过免疫淋巴细胞可产生免疫球蛋白，将抗原中和或消化掉。通常表现为瘙痒、红斑、风团、水肿等过敏反应，这样就会伤害到机体的一些正常细胞、组织和器官，从而引发局部甚至全身性的反应。

春季过敏的原因

春天树类花粉最为传播的季节，这个季节的许多过敏性疾病是因为花粉混杂在空气中，从鼻子进入体内后导致“春季过敏症”。 另外因为食物和药物导致过敏的也有很多。

过敏就是人体的免疫系统对外来物质发生过度敏感，是一种变态反应性疾病。发生过敏有两个因素，一个是宝宝本身就是过敏体质，还有一个因素就是接触了过敏原。目前来说，过敏原多得数不胜数，生活中任何一件东西都可能会引发孩子过敏。但每个人的体质不同，也不是所有的过敏原都会引起孩子过敏。想要确定孩子对哪种物质过敏，只要去医院查一下就可以知道。

过敏原

1、吸入性过敏原

如花粉、尘螨、灰尘、真菌、动物皮毛、羽毛、寒冷的空气等。

食物性过敏原——如牛奶等。新生儿食物过敏最常见的就是牛奶过敏，这有两方面的原因，一是宝宝对牛奶中的乳糖耐受不良，二是宝宝对牛奶中的蛋白质过敏。宝宝牛奶过敏最先表现出在肠胃，因为肠胃最先接触到牛奶，如果宝宝对牛奶过敏，那么多表现为腹痛、腹泻甚至呕吐。对于牛奶过敏的宝宝，最好的办法就是用母乳喂养，母乳喂养最好能够坚持到孩子6个月以上。

2、接触物过敏

如化妆品、油漆、酒精等。

药物过敏——一般来说，药物引起的过敏大都会有发热现象，一旦停用引致过敏的药物，体温就会下降。很多父母觉得自己根本就不懂药物，怎么能够避免过敏呢?其实只要你在医生的指导下用药，不要滥用药，一般来说很少会引起药物过敏，就算引起药物过敏，也能够及时治疗。

3、遗传性过敏原

父母双方有过敏性鼻炎、哮喘、过敏性皮炎的，小孩子爱得过敏性湿疹的几率就高了。

预防宝宝春季过敏的方法

1、改善居家卫生，远离过敏原

居家环境的改善是过敏疾病治疗和预防最重要的一环。常见的过敏原包括：尘螨、霉菌和蟑螂。防这些过敏原对宝宝的危害，要注意居家卫生，减少装饰物，防止卫生死角，尽量不养宠物，勤换寝具和宝宝的衣物;夏季开空调的家庭要注意空调的清洁和保养，保持空气清新。父母要注意观察孩子发病时其周围的环境和孩子的饮食，避免过敏现象的发生。

排查宝宝食物过敏原

步骤一：宝宝过敏了，想想吃过什么

如果宝宝一旦出现过敏症状，妈妈除了要给宝宝做好护理以外，还要赶紧想想他近期吃了些什么导致过敏。如果是喂母乳的宝宝，就要从妈妈的饮食内容入手，把近期饮食中出现的食物列个清单，并选择记下最有嫌疑的敏感食物清单，或者近期突然吃了哪些新食物。

首先从宝宝最常吃、最爱吃的食物开始，仔细罗列所有可疑的过敏原，比如乳制品、海鲜、小麦、蛋清、花生酱、玉米、大豆等。另外，还要记录好宝宝出现过敏的症状，比如肠痉挛、腹胀、严重的腹泻或者便秘或者肛门处出现红圈等情况。

步骤二：可疑过敏食物逐个剔除

当妈妈列出清单以后，用排除方法逐一排除可能致敏的食物。一般来说乳制品是宝宝食物中最常见的过敏原，所以建议妈妈从乳制品开始，包括如牛奶、酸奶、冰淇淋等，把它在你和宝宝的食谱中剔除，坚持10-14天看看宝宝的过敏症状有否减轻或者消除，如果情况没有改善，那么再剔除另外的食物，直到症状消除为止。

温馨提示：当妈妈在排查过敏食物的这段期间内，尽量避免宝宝接触花粉、家里大扫除等外部容易引起宝宝过敏的因素，以免影响食物过敏的排查结果。

步骤三：少量进食再次验证

当宝宝症状消除一段时间后，为了确定过敏症状的出现不是巧合，妈妈可以再吃一次可疑食物来验证结果。建议妈妈采取循序渐进、少量给予的方式，让宝宝分别再吃这些可疑食物，每隔3天或4天就增加一点分量，以确认过敏症状是否会再度出现。

食物过敏怎么办

1.蛋白质食物

可以说我们生活中的每一种食物都有可能会引起过敏的可能，而其中大部分人之所以会出现食物过敏的情况，多半是因为食物当中的某些物质其中以蛋白质最为常见，这些物质进入体内后身体的免疫系统误认为是外来的入侵物病原体，因此身体的面可以系统就会因此而产生免疫反应，这也就是我们常说的过敏症状。

但如果反复出现食物过敏的情况，这个时候就表明你对某种含有蛋白质的食物过敏，这个时候你应该尽早的去医院检查过敏原，只有这样才能避免下一次食物过敏的出现。

2.急性食物过敏

食物过敏的情况一般以急性最为常见，这种情况多办事因为免疫球蛋白e所造成，如果身体在之前已经遇到以此过敏原而这次再遇上相同的过敏原的话，这个时候身体就会快速的产生大量的免疫球蛋白e来抵御这些被免疫系统判定是有危险的过敏原，因此一般患者在就餐后的几分钟到半小时内就会出现过敏的症状。

对于这类患者，一旦发现过敏的症状就应该尽早的送往医院进行抢救以及治疗，虽然只是过敏但如果抢救不及时的话同样会危机生命。

我们除了要了解食物过敏怎么办以及导致食物过敏的原因之外，在日常生活中还要注意一些食物过敏的症状，以便于更好的进行预防：

1.皮肤起痒疹

经过研究发现，有近八成以上的患者在食物过敏后都会出现皮肤起痒疹的症状，其中最常见的便是在皮肤表面发现有类似红斑的板块，并且奇痒难耐，搔痒不止。

2.流眼泪

还有一部分食物过敏的患者还会出现眼睛痒、流眼泪的情况，还有近六成的人会有类似像季节交替时才出现的过敏症状，比如像眼睛不自觉的发痒、没有打哈欠也泪流不止等。这些都是食物过敏的症状，一旦出现就应该及时的采取治疗措施。