邓金斯蟹的营养价值有哪些
邓金斯蟹的营养价值有哪些
产地主要为北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，大不列颠，哥伦比亚。在华盛顿州附近海域，邓杰内斯蟹的直径可达25厘米，但通常直径小于20厘米。因为蟹甲宽而坚硬，邓杰内斯蟹在第一年需更换6次蟹甲，第二年需再更换6次蟹甲才能达到性成熟。它的主要食物包括蚌类、小型甲壳类动物和小鱼，但它也可以腐食为生;食物短缺时，也会出现同类相食的现象。天敌包括章鱼、大型鱼类、海獭和人类。在受到天敌威胁时，它可完全藏于沙中。
功效和作用：
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效; 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
营养价值：
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
哪些人不宜食用邓金斯蟹
日常饮食虽然是生活中再平常不过的事情，如果能够利用这样一些细小事情来调整，身体也能变得更加的健康，也能够更好地吸收食物中的营养价值，其中邓金斯蟹一直都是有争议的食物，下面就一起看一下哪些人不适合吃邓金斯蟹。
副作用
孕妇不能吃，易引起难产。蟹极能动风气，患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食，否则易生霍乱，惟有木香汁能解。
禁忌人群
平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食螃蟹;风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃邓金斯蟹介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。
吃邓金斯蟹上火吗
只有保证正确的饮食才能让我们的身体更加的健康，但是生活中总是遇到过饮食不当上火的现象，那么吃邓金斯蟹会上火吗?下面一起了解下。
邓金斯蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
吃邓金斯蟹上火吗
螃蟹性寒，吃了不会有热毒。
了解了吃邓金斯蟹会上火吗之后，很多人喜欢吃邓金斯蟹的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。
帝王蟹最好吃的月份
11月至来年3月。
帝王蟹，又称阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、石蟹、岩蟹等，是石蟹科的甲壳类生物，帝王蟹生长在寒冷的海域中，以体形巨大得名，有“蟹中之王”的称呼，每年的11月是食用帝王蟹的好时机，可以一直从11月份吃到来年的3月份，帝王蟹滋味鲜美，营养价值高，在其营养成分中含有优质蛋白，以及钙、镁、钾等多种矿物质，可以为身体补充营养、促进身体生长发育、有益健康。
邓金斯蟹的做法
香辣蟹
主料：邓金斯蟹。
配料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
做法：
1.将邓金斯蟹放在器皿中加入适量白酒，邓金斯蟹醉后去腮，胃，肠切成块;
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
瓜子金的营养价值 营养价值
瓜子金的根含三萜皂甙，树脂，脂肪油，远志醇及四乙酸酯。地上部分含瓜子金皂甙甲、乙、丙、丁与瓜子金皂甙I-XIX。叶含山柰酚-3-O-6〃-O-（3-羟基-3-甲基-戊二酰基）葡萄糖甙，紫云英甙，山柰酚3-（6-乙酰基）葡萄糖甙，山柰酚3,7-二葡萄糖甙。
1、已开花植株的根及地上部分的5％浸液均有溶血作用。根的溶血作用与远志根（全远志）的溶血作用相当。
2、瓜子金发酵总皂苷能抑制二甲苯诱发的小鼠耳廓肿胀。其对冰醋酸致腹腔与毛细血管通透性增高有明显的抑制作用，作用强度与剂量有关，剂量越大作用越明显。表明瓜子金发酵总皂苷具有较好的抗炎作用。
3、有研究表明，瓜子金中含有异戊二烯基和香牛基侧链的酮类化合物，药理活性研究发现这类化合物具有明显的抗肿瘤活性。
4、瓜子金发酵口服液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌、假单胞杆菌和枯草芽孢杆菌5种供试菌均有一定的抑制作用。其中，对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度最小，具有明显的抑菌活性。
5、从瓜子金的乙醇提取物中分离的瓜子金皂苷戊和瓜子金皂苷辛能将强迫游泳小鼠的不动时间缩短50％以上，显示了良好的抗抑郁活性，并且总皂苷和瓜子金皂苷辛的抗抑郁活性具有明显的剂量依赖关系。
为什么不要吃邓金斯蟹
邓金斯蟹又称温哥华大蟹和首长黄道蟹，是一种提醒庞大的肉蟹，蟹肉量平均达25%，而且肉质细嫩，深受许多人喜爱。目前正是邓金斯蟹的捕捞季，原定本周末(11月7日)开始，而商业捕蟹则是下周末开始。此前，为了确保食用安全，CDPH要对蟹进行各种测试，包括蟹肉含量和毒性测试。
CDPH在声明中表示，经过测试结果表明，邓金斯蟹和石蟹体内含有一种软骨藻酸的毒素，这种毒素已经侵入螃蟹的肉和内脏，民众如果食用的话可能会给身体带来风险。
软骨藻酸(modoic acid)是一种海藻自然产生的毒素，轻度中毒症状包括呕吐丶腹泻丶腹部痉挛丶头痛丶头晕等，这些症状在几天内消失。在严重的情况下，受害者可能会出现呼吸困难丶意识模糊丶定向障碍丶心血管功能不稳定丶癫痫发作丶过度的支气管分泌物丶短期内存(称为失忆性贝类中毒的情况)，昏迷或死亡永久丢失。不过目前还没有与此事件相关的病例报告。
CDPH说，目前不清楚有毒海藻为何在美西海岸大量生长，也不知道为何会大量入侵到螃蟹体内，CDPH会 与其他机构合作继续取样监测邓金斯蟹和石蟹体内的软骨藻酸水平，如果毒素的含量低于标准，才会解禁。
受此影响，今年的捕蟹季节可能会延后，甚至取消。加州居民今年可能无福消受如此美味的大肉蟹了。
花生和什么相克
花生+蕨菜：蕨菜又名拳头菜，营养丰富，食用价值高，但是结合花生一同食用会导致营养价值降低。
花生+黄瓜：黄瓜是常见蔬菜之一，含水量大，有大量的葫芦素、糖类、氨基酸等营养物质，可以止咳、清热、利水等功效，但是结合花生一同食用的话会导致腹泻。
花生+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是结合花生一同食用的话，会导致肠胃不适，腹泻等症状。
邓金斯蟹孕妇能吃吗
不能吃。
蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作2功效和作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效; 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。3营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。4上火吗
螃蟹性寒，吃了不会有热毒。5副作用
孕妇不能吃，易引起难产。蟹极能动风气，患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食，否则易生霍乱，惟有木香汁能解。
帝王蟹怎么吃
帝王蟹又被叫做石蟹、岩蟹、阿拉斯加帝王蟹，因其体型巨大而得名，但它并不是真正的螃蟹，帝王蟹肉质鲜美肥厚，营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素C、铁、钙、钠等多种营养成分。帝王蟹最常见的吃法是清蒸，也可以做成香辣或蒜香口味等。
邓金斯蟹的副作用有哪些
副作用：
孕妇不能吃，易引起难产。蟹极能动风气，患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食，否则易生霍乱，惟有木香汁能解。
保存处理：在摄氏2至4度的湿润环境下离水活蟹可生存24至36小时，死蟹率小于5%。新鲜整只熟蟹在摄氏零度时可放置一周。经适当镀冰衣处理的整只熟蟹，蟹件和蟹肉可储存一年
口味：柔和
质地：坚实
营养指标(每100克)：热量：86干卡，蛋白质：17.4克，脂肪：l克，胆固醇：59毫克，非饱和脂肪酸(Omega—3)：0.3克，钠盐：295毫克
主要产地：北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，不列颠哥伦比亚
品种分布：东北太平汗地区：阿拉斯加至加利福尼亚
主要捕捞方式：诱饵箱捕捞 美国年平均产量：1万6千至3万吨
捕捞季节：外诲捕捞：北加州： 12月1日至6月15日;俄勒冈州：12月1日至7月15日;华盛顿州：12月1日至9月15日(如果产肉率低，开捕期可能推迟)华盛顿州内海捕捞：全年;阿拉斯加：东南部6月至ll月;中部：5月至12月;布列颠哥伦比亚：全年
母蟹营养价值高还是公蟹营养价值高
母蟹高一点。
虽然蟹黄、蟹膏都是营养的食物，虽然两者都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，但是蟹黄维生素和卵磷脂含量要比蟹膏要多一些。
此外每百克蟹黄中胆固醇约416毫克，100克蟹膏的胆固醇约为466毫克，世卫组织建议人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，因此蟹黄的营养价值会相对高一点，对健康的不利影响也小一些。