孕妇安胎吃什么好 清蒸砂仁鲈鱼

孕妇安胎吃什么好 清蒸砂仁鲈鱼

清蒸砂仁鲈具有丰富的营养，适用于早期的妈妈们。该菜肴具有醒脾开胃，利浊止呕的作用，适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况。

原料：准备一些合适的材料，注意合理的饮食。鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

做法：

1、生姜放于鲈鱼腹中，是较为不错的饮食。将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

2、适当的加一些料酒，也是较为不错的方法。加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

功效：具有安胎的作用，少吃一些味精为好。此食谱具有补中安胎的作用。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盘，影响胎儿正常发育，所以孕期饮食尽量少放味精。

孕妇安胎食谱推荐

砂仁蒸卿鱼(《吉林中草药》)

原料：鲫鱼1条，甘草3克，砂仁6克。

制作：鲫鱼刮鳞去内脏，清水洗净，将砂仁末、甘草末纳人鱼腹中，用线缝好，放人盘中，另加油、盐、黄酒少许调味，上蒸锅，隔水蒸20～40分钟，待鱼熟后，去砂仁、甘草。佐餐食用。

功效：健脾利湿，安胎解毒。可减轻妊娠恶阻，下肢水肿等症。

其中鲫鱼为鲤科动物鲫鱼的全体或肉。又称为鲋、鲫瓜子，生活于江河湖泊中，肉质细腻，味道鲜美。食部每l00克含蛋白质17.1克，脂肪2.7克，糖类3.8克，维生素Al7微克，维生素Dl7微克，维生素P2.5毫克，磷l93毫克，锌l.94毫克，硒l4.31微克。味甘性平，有健脾利湿之功效。

砂仁是姜科植物阳春砂或缩砂的干燥成熟果实，含挥发油1.3%。3%，气味芳香，可为调料，也可入药。味辛性温，善行三焦气滞，和胃醒脾，理气安胎。《证治准绳》中的缩砂散，即一味砂仁单用，适用于治妊娠呕逆不能食。

甘草为豆科植物甘草的根或根茎，味甘性平，调和药性，能解百毒。

鸡子羹(《圣济总录》)

原料：鸡蛋1枚，阿胶l0克，黄酒食盐各适量。

制作：阿胶洗净，放入碗中，隔水蒸至阿胶融化，打入鸡蛋，加清水、食盐、黄酒搅拌均匀，继续蒸至羹成。每Etl次。

功效：滋阴，养血，安胎。

其中鸡子即鸡蛋，内含丰富的优质蛋白。味甘性平，滋阴润燥，养血安胎，亦能补益脾胃。

阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制成的胶块。味甘性平，滋阴补血，主女子下血，崩漏，胎动不安，虚劳赢瘦等精血不足之症，是安胎要药。

成分多由胶原物质及部分水解产物所组成，含氮16%，基本是蛋白质。动物实验表明，阿胶有生血作用。

鸡子与阿胶相配，滋阴养血而安胎，适用于有血虚胎动不安，胎漏倾向的孕妇食用。

鲈鱼羹(《食疗本草》)

原料：鲈鱼1条，大葱、生姜、黄酒各适量。

制作：将鲈鱼去鳞及内脏，冲洗干净，放于盘中。把鱼盘放在蒸锅内，蒸数分钟后取出，左手持尾，右手用筷子夹住，将鱼放于锅中，加入葱姜末、食盐、黄酒及清水，煮沸，用湿淀粉勾芡即成。佐餐食用。

功效：补中，安胎。

鲈鱼又名花鲈、鲈子鱼，主要分布于江河及沿海一带，我国江苏、浙江出产较多，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质l8.6%、脂肪3%。味甘性平，与脾胃之性相宜。《本草备要图说》记载它“益筋骨，和肠胃，补中益气，亦安胎。”脾胃虚弱，食少，水肿，胎动不安的孕妇食之有益。

孕早期食谱

1、安胎鲫鱼姜仁汤

营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效;同时，又能增加孕妇的食欲。

制作方法：

①鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝，待用。

②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。

2、清蒸砂仁鲈鱼

营养分析：该菜肴具有醒脾开胃，利浊止呕的作用，适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况。

原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

做法：

1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

功效：此食谱具有补中安胎的作用。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盘，影响胎儿正常发育，所以孕期饮食尽量少放味精。

3、海参粥

营养分析：补肾阳，益精血，润肠燥。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。

制作方法：

①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。

②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。

4、杞子二肚汤

原料：鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量。

做法：

1、 把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中。

2、 加入清水适量煮到二肚熟后即成。

用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。

功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

砂仁肘

原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

做法：

1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。

2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内。

3、放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。

4、上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。食用时再切成薄即可。

怀孕初期安胎食谱有哪些

1.清蒸砂仁鲈鱼：材料有砂仁10克，生姜10克，鲈鱼250克，精盐、麻油、料酒、味精各适量。先把砂仁捣碎放入鲈鱼腹中，在把生姜切成细粒放入鲈鱼腹中，放进一个能够装进鱼的碗中，在加调味品，适量的水、料酒、麻油、精盐、味精，在放入蒸笼内蒸熟即可。清蒸砂仁鲈鱼适用于孕早期的孕妇，此食谱有补中安胎的效果，还有醒脾开胃，利浊止呕的作用。

2.安胎鲫鱼姜仁汤：材料有鲫鱼、生姜、春砂仁，将鲫鱼清理干净备用，在将生姜去皮洗净切丝备用，在将春砂仁洗净沥干研末备用，然后找一个炖盅，如果没有用炖汤的大锅也可以，先把鱼放入，在放进去姜丝盖上盅盖，隔水炖2小时加调味品猪油、精盐、味精，注意要少放味精，放完调料一会就可以食用了。安胎鲫鱼姜仁汤有安胎、止吐、醒胃的效果。对于孕妇早期的呕吐不止、胎动不安也有很好的治疗效果，此外，此汤还有增进食欲的效果，一些初期不喜欢食饭的孕妇，可以做着吃。

3.杞子二肚汤：材料有枸杞子10克，猪肚100克，鱼肚30克，调料，先把猪肚洗净切片，在把鱼肚发开和杞子等同放锅中，直接加入适量的清水即可，煮到二肚熟后即成就能吃，饮汤食肚及杞子的时候可用调味品拌服去吃。杞子二肚汤有补血，滋阴，安胎的效果。

刚怀孕吃什么保胎 清蒸砂仁鲈鱼

营养分析：该菜肴具有醒脾开胃，利浊止呕的作用，适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况。

原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

做法：

1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

功效：此食谱具有补中安胎的作用。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盘，影响胎儿正常发育，所以孕期饮食尽量少放味精。

孕期适当吃鱼有利于胎儿发育

一、当归鲈鱼

原料：鲈鱼1条、当归、盐、料酒、姜片、味精。

做法

1鲈鱼去内脏，洗净。

2将鲈鱼放入碗内加当归及盐、料酒、姜片，蒸熟，加味精调味即可。

二、砂仁鲫鱼

原料：鲫鱼1条、砂仁20克、植物油、水淀粉、料酒、酱油、姜丝、葱丝、盐。

做法

1砂仁洗净，剁碎。

2鲫鱼去鳞及内脏，洗净、抹干水分，在鱼身上斜划两刀。

3将剁碎的砂仁、料酒、盐等均匀涂抹在鱼身上，隔水蒸12分钟。

4锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝后，加水淀粉勾芡，淋在蒸好的鱼上，再淋上少许酱油即可。

功效解析

砂仁可以缓解孕期女性产生的食欲不振、呕吐等症状，并能促进食欲，更有安胎的功效，特别适合怀孕初期妊娠反应严重的孕妇。

三、清炒鱿鱼卷

原料：水发鱿鱼250克、植物油75克、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法

1将鱿鱼洗净从中间切开，一面切成深度的十字花刀，再切成2厘米长的段。

2葱、姜洗净，切片，将料酒、盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑成汁。

3锅加水烧开，将鱿鱼段入锅稍煮。待其成卷时捞出，控出水分。

 4锅放植物油烧热，把鱿鱼、葱、姜一同入锅稍炒，烹入兑好的调料，炒熟即成。

功效解析

本菜鲜美爽口，鱿鱼脆嫩。

清蒸鲈鱼属于发物吗 鲈鱼的鲈鱼籽能吃吗

孕妇是可以吃鲈鱼籽的，鲈鱼肉有很高的氨基酸，蛋白质，还有一些重要的微量元素。同时孕妇多吃鲈鱼对胎儿很好的，在吃鲈鱼的时候最好鲈鱼和鲈鱼籽放在一起进行清蒸，这样比较清淡，不会太油腻，对孕妇进行食用也特别的好，不会特别的油腻。孕妇不要吃太多的油腻的时候，对胎儿发育比较好。孕妇在怀孕的时候，可以多吃一些含高蛋白，高纤维的食品，对孕妇很好。

孕妇多吃鱼可降低早产概率

丹麦研究者最近通过研究发现，孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。

研究人员通过研究发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。

研究人员推断，鱼之所以对孕妇有益，因为它富含欧米加-3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。

妈妈宝宝小编友情推荐孕妇食谱：清蒸酸梅鱼

菜品：清蒸酸梅鱼

工艺：清蒸

口味：酸甜味

类别：特色菜 孕妇食谱

主料：鲈鱼500克

辅料：乌梅30克 红辣椒20克

调料：姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量

制作工艺

1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

菜品口感

微酸甜

食用方法

中餐|晚餐

健康提示

宜在怀孕准备期间食用。

食谱营养

鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种材料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

桂鱼和鲈鱼有什么区别 孕妇吃桂鱼好还是吃鲈鱼好

孕妇吃鲈鱼更好。

虽然桂鱼和鲈鱼中都含有丰富的营养物质，孕妇吃桂鱼和鲈鱼都能补充营养和有助于增强孕妇的体质，但是孕妇吃鲈鱼有较好的安胎作用，能在一定程度上缓解胎动不安，吃鲈鱼有助于增强胎儿免疫力，还能促进胎儿骨骼和智力的发育。

怀孕初期健康养生食谱

1、安胎鲫鱼姜仁汤

营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安有较好的疗效，同时又能增加孕妇的食欲。

制作方法：

①鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝待用。

②洗净炖盅，将鱼放入再放入姜丝，盖上盅盖隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻即可食用。

2、清蒸砂仁鲈鱼

营养分析：该菜肴具有醒脾开胃，利浊止呕的作用，适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况。

原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

做法：

将砂仁捣碎、生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中置碗中。加料酒、精盐、麻油、味精和水置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用、吃肉喝汤。

功效：此食谱具有补中安胎的作用。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。需要注意的是味精容易穿透胎盘影响胎儿正常发育，所以孕期饮食尽量少放味精。