大麦做的食物有哪些 大麦松仁粥

大麦做的食物有哪些 大麦松仁粥

材料：糯米，大麦各75克，松仁0克，枸杞10克，白糖适量。

做法：

1.糯米，大麦分别洗净，糯米入清水中浸泡30分钟。

2.大麦入清水中浸泡1小时。

3.枸杞洗净。

4.锅置火上，加适量清水，放入浸泡好的糯米，大麦和白糖，大火煮沸后转小火煮至七成熟。

5.加入松子仁和枸杞，小火煮至粥熟即可。

高血压能吃大麦吗

食用方法

大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。

大麦通常被加入汤和炖菜中，也可以单独食用。大麦略带橡胶特质，可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠，也可为各种食物增加甜味。

另外，大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用来为某些食物增添风味，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。

大麦的做法和指导

1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香;

2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭;

3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;

4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。

适食人群

一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。

1、 妇女在想断奶时，可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服之，此汤亦催生落胎;

2、 大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌;小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳(用复方);大剂量消散之力强，耗散气血而回乳(用单方);

3、实验证明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量;

4、 用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增加乳汁。

大麦可以做成什么食物 大麦山药粥

材料：大麦20克，山药30克，粳米100克。

做法：

1.大麦洗净，提前用清水浸泡2小时。

2.山药削皮，洗净切块。

3.粳米淘洗干净。

4.锅内加水1000毫升左右，大火烧开后，加入粳米和大麦，大火煮开，转成中小火慢慢熬煮。

5.20分钟后加入山药块，熬至米熟山药软为止。

全麦饼干与消化饼干的区别

消化饼的原料是全麦粉，燕麦，芝麻等，都是粗粮，热量很低，但营养却非常丰富，维富含膳食纤(膳食纤维，号称人体营养结构的平衡动力。是食物中不会被转化为脂肪、糖等高热量成分的物质。膳食纤维多存在于麦麸、燕麦、大麦片、水果和蔬菜中，更以全麦食品为最)。

全麦饼干指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。

改善消化不良的食物有哪些

对于消化不良的患者推荐的食物有大麦，例如韩国人经常喝的大麦茶。

老年人还可以经常吃一杯酸奶。改善消化不良的蔬菜有白萝卜，胡萝卜，这些都对消化是比较好的，对消化不良比较好的水果有苹果、山楂、猕猴桃，木瓜，葡萄。当然葡萄不能太吃多，太吃多它甜，消化不良以后它会引起反酸。

大麦做的食物有哪些 大麦花生粥

材料：大麦100克，花生米100克，糯米150克，红糖适量。

做法：

1.将大麦，糯米，花生分别拣去杂质洗净。

2.将大麦和花生先放入锅中，加适量水，煮至麦粒开花。

3.再加入洗净的糯米，开大火烧沸。

4.转小火煮30分钟左右，加红糖调味，煮沸一会即可食用。

大麦粥的做法 大麦牛肉粥

材料：大麦150克，面粉100克，熟牛肉100克。

调料：胡椒粉5克，醋少许，青，红椒丝各3克，葱花10克，姜丝10克，香油10毫升，牛肉汤200毫升，食盐6克，鸡精2克。

做法：

1.将熟牛肉切成小块。

2.大麦去杂质，洗净。

3.面粉加水调成稀糊。

4.将牛肉汤，大麦和适量水放入锅中煮开，再放入面粉糊，烧沸成大麦面糊。

5.另外的锅中放入熟牛肉，食盐和醋，再放入大麦面糊，鸡精，胡椒粉，青红椒丝，葱花，姜丝和香油，烧沸即可。

大麦做的食物有哪些

大麦属禾本科植物，富含多种微量元素及维生素，还含有超氧化物歧化酶，细胞色素氧化酶等活动性酶类，具有“三高二低”的特点，即高蛋白，高膳食纤维，高维生素，低脂肪，低糖，是一种理想的保健粮食，大麦主要可以做以下一些食物：

大麦花生粥

材料：大麦100克，花生米100克，糯米150克，红糖适量。

做法：

1.将大麦，糯米，花生分别拣去杂质洗净。

2.将大麦和花生先放入锅中，加适量水，煮至麦粒开花。

3.再加入洗净的糯米，开大火烧沸。

4.转小火煮30分钟左右，加红糖调味，煮沸一会即可食用。

大麦菜饭

材料：大麦250克，油菜200克，香肠100克，水发香菇50克，植物油，生姜末，精盐，味精各适量。

做法：

1.将大麦淘洗干净。

2.香肠洗净，切成斜片。

3.油菜洗净后切成丁，水发香菇切丝。

4.将压力锅中加适量水，放入淘洗好的大麦和香肠片，开火焖约10分钟。

5.炒锅置火上，放油烧热，加入油菜丁，香菇丝，生姜末，精盐，翻炒几下(不要炒熟)，倒入压力锅拌匀。

6.再焖2分钟，放入味精，搅拌均匀即成。

大麦黄豆煎饼

材料：大麦500克，黄豆200克。

做法：

1.将大麦，黄豆分别去杂质，淘洗干净，浸泡2小时。

2.用磨具将大麦和黄豆磨成粉末搅拌均匀，加水调成稀糊。

3.煎锅烧热，用勺子盛稀糊入锅。

4.将稀糊摊成薄薄的一层，煎至两面金黄即成。

大麦粥怎么做

大麦粥根据食材搭配的不同而有多个品种，做法不尽相同。

我们先来介绍最传统的大麦粥做法——丹阳大麦粥。

可以直接在商超中购买袋装的丹阳大麦粥，里面已经给我们配好米、大麦粉和口碱了。接下来就是做法：

1、将大麦粉与口碱混合，加入适量水，调稀。

2、大米淘洗干净放入锅中，再加入适量水大火煮。

3、待大米煮开后，放入调和好的大麦粉和口碱，继续煮。期间不停的搅拌，至浓稠时关火。

4、盛出晾温即可食用。如果是在夏季，可以放入冰块，吃起来是别有一番滋味。

如果觉得单一的大麦粥有些单调，可适当加入一些其他食材，我们下面介绍的第二种大麦粥，就是加入了薏仁和绿豆，名为薏仁绿豆大麦粥。

食材：大米、大麦仁、薏仁、绿豆

做法：1、将大麦仁、薏仁、绿豆一同洗净并浸泡一小时左右，后放入锅中熬煮，直到绿豆的皮开始脱落。

2、在锅中放入洗干净的大米，一起熬至软烂即可。期间需要搅拌一下。

3、喜欢吃红枣、枸杞的还可以适当放入一些。

煮这道粥的时候我们需要注意绿豆和薏仁煮的时间一定要够长，以免大米熟了另外三种食材还没熟。

黑大麦的食用方法

黑大麦的食用方法

1、黑大麦磨粉:黑大麦与其他小麦等一样可磨成粉制成大饼,馒头等主食。

2、黑大麦熬粥:黑大麦也可用于熬粥,有促进消化的作用。

3、黑大麦做饭:在平时吃的白米饭中,也可加入黑大麦,增加口感。

4、黑大麦茶：将锅烧热,黑大麦40g准备好备用。将黑大麦倒入锅中,火稍微调小,然后不停地用勺子翻炒。待黑大麦的颜色变为金黄色时将火关掉,晾凉后将黑大麦倒入水壶中加水冲泡即可饮用。

一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。

制作方法非常简单,食材可以选用普通大麦,我用的是黑大麦,相比普通大麦营养成分更丰富一些。黑大麦具有高蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低糖等特点,其蛋白质、维生素、纤维素的含量均高于普通大麦,同时富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,极具营养价值和食疗价值。

黑大麦茶可改善肠胃功能又能减肥,很适合久坐在电脑前工作的白领一族; 喝完的大麦茶做成茶包泡澡或用温热的新鲜大麦茶洗脸能达到美白的效果。

黑大麦的注意事项

1、哪些人不能吃黑大麦

怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食大麦芽,否则会减少乳汁分泌。妈妈想断奶时,可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服之,此汤也能催生落胎。

2、黑大麦的适用人群

无禁忌人群。

3、黑大麦的食用禁忌

多食无益健康。

减脂早餐搭配食谱

低脂或脱脂酸奶+杏仁

不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去……当一个胖子出现在你镜子的时候就后悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。

牛奶咖啡+水果+全麦谷类

轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了，吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好，但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。

全麦华夫饼+蓝莓果酱

认真准备一份美味健康的早餐吧!把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你满心满足。

鲜果燕麦减肥粥

燕麦是粗纤维食物，对于浮肿和便秘等有辅助疗效，还能降低胆固醇，而且有助消化，非常养胃。

材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml

做法：将燕麦放入锅中，加入清水后搅匀盛在容器内。再将所有水果切成丁，覆于燕麦粥表面，然后撒上葡萄干浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。

红豆黑米减肥粥

大家都知道黑米的营养价值非常高，有很容易填饱肚子，而红豆呢则利尿，还可以消胀除肿止吐。因此红豆搭配黑米煮成粥，既能为人体补充丰富的营养，还可以消肿减肥，真的是一举两得。

材料：黑米100克、红豆50克、绿豆少许、黄豆少许、花生少许、一点红枣

做法：用温水将食材清洗干净，放入清水中浸泡一到两个小时。再将黑米和红豆以及绿豆和黄豆还有花生红枣一起放入锅中，加入适量的清水熬煮，直至熬成粥即可食用。

核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高汤、色拉油各适量。

做法：核桃仁、松仁用油炸熟。取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁即可。

tips：食用这道汤羹的时候不可过量，建议每天吃三四勺即可。否则有可能热量过多引起肥胖。

大麦若叶青什么时候喝好

主要有以下几个时间段：

大麦若叶青汁中含有大量的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，早上空腹饮用可以为人体补充营养和水分，其次，大麦若叶青中含有一定量的膳食纤维素，而膳食纤维素能够促进肠道蠕动，帮助排便，早上空腹喝可以帮助人体排除体内的毒素以及其它废物，有利于人体健康。

大麦若叶青中的热量低并且含有大量的纤维素成分，饭前半小时饮用能够增强人体饱腹感，从而减少正餐时对高热量食物的摄入，对人体健康具有一定帮助。

人体在高热量的食物之前，比如烤肉、油炸、火锅等之前，喝一杯大麦若叶青汁，可以帮助人体减少热量以及脂肪的摄入，促进人体的胃肠道消化吸收，有利于人体胃肠道健康。

大麦熬粥怎么做好吃 大麦薏米黄鳝粥

材料：大麦90克，黄鳝90克，薏米30克，粳米，食用油，食盐，姜片各适量。

做法： 1.将黄鳝去内脏，洗净，切块，热锅下油，煎香后盛出备用。

2.大麦，薏米，粳米淘洗干净；姜片洗净。

3.所有食材一起放入砂锅中，加水适量，开武火煮沸。

4.用文火煮至大麦和粳米熟烂后，加食盐调味即可食用。

大麦熬粥怎么做好吃 大麦糯米粥

材料：大麦270克，糯米30克，红糖30克。

做法：

1.大麦用水淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。

2.锅中加水，放入浸泡好的大麦，用大火煮开花。

3.再放入淘洗干净的糯米，继续煮沸。

4.转小火熬至米烂粥稠后，放入适量红糖调味即可。