油麦菜吃多了好不好

油麦菜吃多了好不好

油麦菜食用过量也会引起疾病，尤其是凉拌油麦菜，不过有时候吃油麦菜也要适当适量，吃得太多对健康也是很不利的，而且油麦菜总是吃也会吃出很多问题的。

油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果，但是不要过多的食用，如果吃多了油麦菜会中毒。

油麦菜食用过量导致的后果：油麦菜的烹调时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。由于油麦菜对乙烯很“过敏”，因此保存时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。建议肠胃不适以及容易引起肠胃炎症的朋友少吃油麦菜，吃得太多就容易引起肠胃炎。

油麦菜糖尿病人能吃吗 注意事项

1.若是要生吃油麦菜，食用之前一定要用清水泡一会儿。因为油麦菜表面可能含有一些化学物质，直接吃对身体不好。

2.油麦菜性寒，脾胃虚寒、尿频的人少吃。

隔夜的油麦菜可以吃吗 油麦菜的吃法有哪些

油麦菜吃法比较多，既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。

如何挑选油麦菜

油麦菜很多人都喜欢，能生吃又能熟吃，带点特有的清甜味道，很是讨好。对于这种能生吃的绿色蔬菜来说，能保留的营养成分相对也多一些，非常值得推荐。所以如何选购油麦菜和了解油麦菜的营养价值也还是很有必要的。

如何选购油麦菜：

选购油麦菜的时候，尽量选择颜色偏浅绿而不是深绿的，口感会更嫩更清甜一些。尤其如果准备用来生吃的话，更需要注意这一点。其它方面倒是还好，没有太多需要注意的地方。

油麦菜的营养价值：

油麦菜中主要含有的营养成分是维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、钠、钾蛋白质等等，每100g油麦菜中，含有钙70mg、钠80mg、钾100mg、维生素B1 360mg……含量都相当可观了。

油麦菜怎么吃：

油麦菜可以炒——蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜，油麦菜可以涮——白灼油麦菜、吃火锅的时候涮油麦菜;油麦菜也可以做凉菜——麻酱凤尾等等，做法算是非常多种多样了。对于中国人来说，符合我们饮食习惯的能生吃的绿色蔬菜并不多，油麦菜算是其中之一，所以我自己会更推荐麻酱凤尾之类的做法。芝麻酱本身也含钙量非常高的调料，加上油麦菜很有点强强联手的味道，补钙效果相当好。

油麦菜和莴笋叶的区别 口感

油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。

油麦菜怎样挑选

油麦菜的颜色以自然的绿色为好，不要有发黄或者枯烂的叶子。

一般来说，油麦菜的根部短一点的比较鲜嫩。如果根部很长而且叶子分节比较多，口感会比较老。

油麦菜新鲜度降得比较快，所以选购的时间最好是在早上，会比较新鲜。

油麦菜搭配什么菜最有营养

油麦菜+芝麻酱：油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用。

油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。

油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。

油麦菜+猪肝：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群。

卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。

油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。

油麦菜+樱桃：油麦菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。

油麦菜+西红柿：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。

油麦菜+猪肉：油麦菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。

油麦菜吃多了好吗

油麦菜吃多了不好。

虽然油麦菜富含多种维生素及营养，但是它性寒，吃多了可能引发腹痛、脾虚胃寒等症状，反而会伤害身体。因此油麦菜最好不要吃多。

油麦菜孕妇可以吃吗 油麦菜吃多了会怎么样

油麦菜性寒，吃多了会导致胃寒，尤其是本来就脾虚胃寒的人吃了会加重病情。

人所摄取的营养必须平衡多样的。虽然油麦菜含有多种维生素，但是吃太多反而影响其他营养物质的摄入，造成人体营养的失衡。

由于油麦菜对乙烯很“过敏”，因此保存时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

建议肠胃不适以及容易引起肠胃炎症的朋友少吃油麦菜，吃得太多就容易引起肠胃炎。

油麦菜痛风能吃吗 痛风吃油麦菜的注意事项

1.虽然油麦菜富含人体所需的各种维生素以及微量元素，有利于将血脂，但是长期食用的话可能会导致其他营养的摄入减少，造成营养不良。

2.油麦菜性寒，即便它是低嘌呤食物，吃多了也会导致胃寒体虚。因此痛风病人在食用油麦菜时一定要注意好量。

油麦菜食用方法

油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健

抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。

食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

蒜蓉油麦菜：

原料：油麦菜300克，蒜末20克。

辅料：盐、味精各适量。

做法：

准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

配料：油麦菜、一头蒜

做法：1.把油麦菜洗净，切成段

2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干

3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。

特点：味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜：