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茼蒿吃了会不会上火 茼蒿是几月份的蔬菜

茼蒿吃了会不会上火 茼蒿是几月份的蔬菜

茼蒿的春季播种一般在3月份到4月份,并且秋季播种一般在8月份到9月份,冬季也可以播种在11月到12月份,并且茼蒿这种蔬菜比较适合气候凉爽,所以说在气温比较凉爽的时候都可以种植,从全国的范围来看,茼蒿在9月份是最适合种植的,这时候种植的茼蒿是成活率最高的,并且营养价值最为丰富的,并且李时珍说过每年的9月份茼蒿播种,然后到冬季或者下一年的春季采用茼蒿的茎叶,并且茼蒿是属于一种喜欢凉性气候的蔬菜,不耐高温,在环境为20摄氏度的时候生长最为旺盛,这是一种对光照要求不严格的蔬菜,一般在弱光条件下生长比较有利。

茼蒿吃了上火吗

茼蒿适量吃是不会上火的。

茼蒿作为一种药食两用的蔬菜,具有平补肝肾,理气宽中的作用。据《本草纲目》记载,茼蒿性平,不寒不燥,入肝经和肾经。但是由于茼蒿有种特殊的香气,《本经逢原》载:“同蒿气浊,能助相火,禹锡言多食动风气,熏人心,令人气满。”有助火的功效,因此,一次性不宜吃太多。

如何挑选茼蒿

茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。尖叶种叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶种叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。春季易抽薹,不要买抽薹的。茼蒿病虫害少,农药污染轻,10、11、12和3、4月为最佳消费期。

1.选品种

蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。

2.看颜色

茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

3.看茎部

茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。

另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。

茼蒿的药用价值

茼蒿莱 一名蓬蒿菜,属菊科植物。李时珍云:"九月份下种,冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩,微有篙气,故名商篙。花深黄色,状如小菊花。"

按:此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。

≮美食性味≯

甘、辛、平,无毒。

≮美食成分≯

含挥发油,脂肪,蛋白质,维生素,磷,铁,钙等。

≮美食功用≯

清血养心,润肺消痰。

高血压性头昏脑胀:

鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。

热咳痰浓:

鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。

烦热头昏,睡眠不安:

鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服。

以上就是有关茼蒿药用价值介绍,可见茼蒿除了营养价值很高之外,药用价值也是不可忽视的。所以在平时吃火锅的时候,可以加入茼蒿作为汤菜,这样就可以让火锅更加丰富营养。不喜欢茼蒿特殊气味的人,在食用茼蒿的时候可以蘸点辣椒,气味就不明显。

茼蒿可以生吃吗

茼蒿可以生吃吗茼蒿可以生吃,做成凉拌菜,搭配一些老醋和芝麻凉拌,就非常美味了,甚至还能做成沙拉。对于茼蒿来讲,是一富含许多营养价值的蔬菜。茼蒿用生吃的方法也会别有一番风味。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。另外,生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分,所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好,待会凉拌就可以了。同时添加入日常生活所必须的作料,生姜,辣椒等,则可开始享受茼蒿所带来的生吃美味。

虽然茼蒿可以生吃,但只能吃叶子尖的部分,觉得太浪费了,其实茼蒿只要简单烹饪,又不浪费其他可食用部分,营养又不流失,两全其美。

一般茼蒿的做法是很多的,最健康的方法就是用蒸的方法,因为蒸的菜可以减少脂肪攝入,而且可以很好的保持蔬菜原有的营养价值,人吃了也不容易发胖,茼蒿的具体蒸法是,先将茼蒿清洗干净,然后切成三厘米左右的段,用面粉进行搅拌,在茼蒿上都沾上面粉后,就可以上锅蒸了,通常只需要蒸七到八分钟就可以了,蒸好的茼蒿,取出放凉,配上自己喜欢吃的汤汁,就可以了。

茼蒿有哪些家常做法蒜蓉茼蒿

材料:茼蒿、蒜末、鸡精、盐

做法:

1.将茼蒿去掉根,洗净,将茼蒿切成段。

2.锅内放入底油,油热将蒜末下锅。

3.茼蒿下锅,加入盐和鸡精。

4.小火翻炒2分钟即可出锅。

凉拌茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

清炒茼蒿

材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。

蒸茼蒿

材料:茼蒿500克、酱油、香醋、柱候酱、面粉、大蒜、油、香葱

做法:

1.茼蒿洗净控水备用,倒入面粉拌匀,倒入食用油拌匀。

2.将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。

3.大蒜、香葱、香菜切末,将蒜末,香葱末,香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。

4.蒸好的茼蒿蘸食即可。

茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜、蒜末

做法:

1.茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。

2.鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。

3.锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

茼蒿粥

材料:茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉l克、味精2克

做法:所有材料加水适量,共煮成粥。

吃茼蒿的注意事项1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

4.茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

茼蒿吃了会不会上火

茼蒿性平,不干不燥,属于寒性蔬菜,但是茼蒿中含有一种特殊香气,医书中有记载茼蒿可以能助相火令人气闷,因此茼蒿是有一定的助火功效,所以说一次性的不可以食用过多的茼蒿,以免引起上火。

孕妇能吃茼蒿吗

孕妇能吃茼蒿吗?答案是肯定的。茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的,所以孕妇平时适量吃茼蒿可以更好的养胎。

孕期要多吃蔬菜,而茼蒿是一种富含营养的蔬菜,孕妇可以常吃。茼蒿在古代为宫廷佳肴,所以它又有“皇帝菜”的美誉。茼蒿鲜嫩爽脆,含有丰富的粗纤维和胡萝卜素,其含有特殊香味的挥发油有消食开胃的食效。茼蒿适宜与荤菜共烹,此外,凉拌和炒都是不错的吃法。值得注意的是,茼蒿易熟,炒制时需用猛火快炒,这样可以减少其营养流失量。

孕妇每天最好吃500克左右蔬菜,1-2只鸡蛋,50-100克瘦肉,100-150克大豆制品。孕妇如能常吃些动物肝脏、血、骨头汽、鱼类和新鲜水果更好。海带、紫菜、海米、虾皮等海产品,芝麻、花生、核桃等坚果类,对孕妇尤为有益。

常吃茼蒿能调经吗

茼蒿是调经活血的上好佳品,另名菊花菜、艾菜,每日适用量大约100-200克,最佳的食用方法不仅可以炒着吃,还可以煮着吃。

茼蒿的保健功效

茼蒿具有平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用,对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。

茼蒿的调经说法

茼蒿有利肠胃、通血脉的功效,有利于女性活血化瘀,调理月经,茼蒿性温,有宽中理气、消食开胃、养心安神的功效,可用于调理月经不调、月经紊乱、月经先期等症。

食用注意

1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

营养搭配

茼蒿+蜂蜜:润肺止咳。

茼蒿+猪心:开胃消食。

茼蒿+粳米:健脾养胃。

茼蒿+肉类:帮助吸收维生素。

如何挑选茼蒿

如何挑选茼蒿

茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。尖叶种叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶种叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。春季易抽薹,不要买抽薹的。茼蒿病虫害少,农药污染轻,10、11、12和3、4月为最佳消费期。

1.选品种

蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。

2.看颜色

茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

3.看茎部

茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。

另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。

貌不惊人的皇帝菜

作为我国土生土长的一种蔬菜,茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时,在风刀霜剑中努力成长。李时珍在《本草纲目》说它“茎叶肥嫩,微有蒿气,故名茼蒿,花深黄色,状如小菊花”。不过其实茼蒿的得名以及最早记载更要追溯到唐代。药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿归入蔬菜类,记述作:“味辛,性平,无毒。安心气,养脾胃,消痰饮。”这说明古人已认识到茼蒿的食疗作用。而现代科学研究则更加直截了当地告诉我们,茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

茼蒿独特的个性和品格,还有丰富的内涵,都为它赢得了历代文人的喜爱。宋代陆游“小园五亩剪蓬蒿,便觉人间迹可逃”中的“蓬蒿”,以及大诗人苏轼“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”中的“青蒿”,指的都是茼蒿。前者用以寄托自己的满腔忧愤所凝结的遁世思绪,后者则借物咏志,寄托思归之情。与古人的幽思伤感不同,今天人们多把茼蒿视作爱情的象征。这不仅因为茼蒿的发音与“同好”相近,更因其在烹调以及进食过程中表现出来的女儿姿态,叫人浮想联翩。

茼蒿在古代受到帝王将相的宠爱,因而“烹茼蒿羹”“炙茼蒿鱼”“拌茼蒿菜”和“烧茼蒿元”都是当时流行的菜式。但随着时代的变迁,现今的菜谱中已难觅其迹,如今的茼蒿,多以简单朴实的烹饪方法做客寻常百姓家的餐桌,主要的方式便是清炒或凉拌。而在寒冷冬天,茼蒿最好的吃法是用来涮火锅——既暖胃,又可增加汤底的鲜美,别有一番风味。在潮汕人常喝的鱼丸汤中,也包含些茼蒿,目的即是令汤味更香浓。在台湾还流行一种汤圆吃法——在汤圆中加入茼蒿一起煮,一番水乳交融后,汤圆散发出茼蒿的异香,与甜腻的口感搭配,成为绝佳美食。

茼蒿可以生吃吗

茼蒿可以生吃吗?

茼蒿可以生吃,做成凉拌菜,搭配一些老醋和芝麻凉拌,就非常美味了,甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。

另外,生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分,所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好,待会凉拌就可以了。

虽然茼蒿可以生吃,但只能吃叶子尖的部分,小编觉得太浪费了,其实茼蒿只要简单烹饪,又不浪费其他可食用部分,营养又不流失,两全其美。下面小编介绍茼蒿的6种简单吃法,学起来吧。

一、蒜蓉茼蒿

材料:茼蒿、蒜末、鸡精、盐

做法:

1.将茼蒿去掉根,洗净,将茼蒿切成段。

2.锅内放入底油,油热将蒜末下锅。

3.茼蒿下锅,加入盐和鸡精。

4.小火翻炒2分钟即可出锅。

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二、凉拌茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

三、清炒茼蒿

材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。

四、蒸茼蒿

材料:茼蒿500克、酱油、香醋、柱候酱、面粉、大蒜、油、香葱

做法:

1.茼蒿洗净控水备用,倒入面粉拌匀,倒入食用油拌匀。

2.将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。

3.大蒜、香葱、香菜切末,将蒜末,香葱末,香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。

4.蒸好的茼蒿蘸食即可。

五、茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜、蒜末

做法:

1.茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。

2.鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。

3.锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

六、茼蒿粥

材料:茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉l克、味精2克

做法:所有材料加水适量,共煮成粥。

茼蒿是非常养生的蔬菜,但需要注意:

1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

4.茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

茼蒿的做法大全

清炒茼蒿菜

食材:茼蒿1斤、植物油、盐、香油。

做法:

1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;

2. 将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘,淋上香油。

茼蒿炖带鱼

主料:茼蒿200g,带鱼350g。

调料:盐、大葱10克、姜2片、胡椒粉、红辣椒、香油、色拉油。

做法:

1. 将带鱼洗净,切成块;

2. 锅置火上,倒入色拉油烧热,将带鱼块倒入锅中,炸成双面呈金黄色捞出控油;

3. 锅中留油烧热,投入葱姜末,干红辣椒爆锅;

4. 加入带鱼、鲜汤烧开;

5. 加精盐、胡椒粉调成微辣味,炖至软烂,倒入茼蒿,煮2分钟,淋上香油出锅。

粉蒸茼蒿

食材:茼蒿、蒸米粉、盐。

做法:

1. 茼蒿清洗干净,稍沥干水份;

2. 撒入适量盐和米粉;

3. 把茼蒿和米粉拌均匀,让每片茼蒿叶都均匀沾上米粉;

4. 把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

茼蒿鱼丸汤

主料:鲮鱼150克,茼蒿250克

调料:大葱10克、盐5克

做法:

1. 将茼蒿去根洗净,葱去须洗净,切葱花;

2. 鲮鱼宰杀取鱼肉洗净,沥干水剁烂,加葱花及调味料搅至起胶,做成鱼丸;

3. 把鱼丸放入开水锅内煮沸后,放入茼蒿菜再煮沸,调味即可。

蒜泥茼蒿

主料:大蒜3瓣、茼蒿250克、食盐、香油适量。

做法:

1. 茼蒿洗净,切一寸长段;大蒜捣烂为泥备用。

2. 锅内放清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

茼蒿的营养价值

茼蒿含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑。茼蒿中还含有一种香味特殊的挥发油,这种挥发油有助于宽中理气,消食开胃。

霜降吃什么菜 茼蒿

茼蒿好种植,春、秋都能播种,但茼蒿在秋季生长期较长、产量更高,因此,秋天、冬天和初春为茼蒿的最佳食用期。

茼蒿中含有矿物质、维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维等营养成分,也是一种高水分、低热能的蔬菜。

茼蒿一般吃嫩茎叶,口感脆嫩可口。

凉拌:茼蒿切断后加食盐、芝麻油、鸡精等凉拌,十分爽口。

熟食:茼蒿荤素炒食,烧豆腐、做汤、做馅等也可。

火锅配料:茼蒿也可做冬季火锅涮料,吃起来别具一番风味。

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孕妇可以茼蒿菜吗

很多孕妇都知道在孕期应多补充新鲜蔬菜、水果,那么孕妇可以茼蒿菜吗?有医生介绍,孕期茼蒿可以的。因为茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更胎儿健康发育不可缺少的。孕妇茼蒿菜孕妇茼蒿的好处消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,所以闻起来、起来特别有助于宽中理气,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的,帮助孕妇改善排便不畅的情况。茼蒿菜利小便,降血压,茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小

茼蒿怎么做好

茼蒿对于大家来说一种比较罕见的蔬菜,由于它自身的一些价值非常的惊人,因此,人们经常做茼蒿来当成一种食疗保健品来食用,那么茼蒿怎么做好? 茼蒿在春、夏季采收,新鲜食用为好,其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤都可食用。 茼蒿的制作技巧 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。 汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。 与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。 食用茼蒿的日常注意事项 茼蒿对哪些病有辅助治疗的作用? 高血压,冠心病,动脉硬化,骨质疏松。 哪些人群适宜食用茼蒿? 熬夜人群。 哪些体质的人

如何挑选茼蒿

1.选品种 蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,口软糯。 2.看颜色 茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。 3.看茎部 茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。 另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。

如何挑选茼蒿

1.选品种 蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,口软糯。 2.看颜色 茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。 3.看茎部 茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。 另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。 通过对什么样的茼蒿好的介绍以后

茼蒿开花了还能

茼蒿开花了还的。但可能口感没那么好。茼蒿开花了,说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞,因此茼蒿营养就不那么高了,而且开花了,说明已经有点老了,虽然茼蒿老了也可以的,但最好还多烹制一会儿,如果实在太老的话建议还不要食用。 茼蒿开花的法: 蒸茼蒿 材料: 茼蒿250g、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量 做法: 1、茼蒿洗净,切大段,晾干水份。 2、面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)。 3、锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干

推荐茼蒿的四种做法你对了吗

认识茼蒿的食用价值 1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。 2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛

茼蒿菜食用禁忌

茼蒿我们也叫做蓬蒿或者蒿菜,茼蒿早在中国古代就已经皇宫皇帝食用的蔬菜,所以茼蒿也被我们叫做皇帝菜。茼蒿可以用来做菜,我们可以用茼蒿做出各种各样的菜肴,茼蒿可以用来清炒,可以做成汤,茼蒿也可以用来凉拌等,所以我们能做出茼蒿炒鸡蛋,蚝油茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿这样的菜肴来。 茼蒿有很好的促进消化的作用,茼蒿能够通便并且对于我们的肺部能起到滋润的好处,茼蒿能起到养血和养心的功效,茼蒿能降低我们的血压和胆固醇。 茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,拉丁文名为Chrysanthemum

茼蒿和什么食物相克

茼蒿这个名称,我在以前的一个台剧《王子变青蛙》里才知道的,后来我才知道原来这一种菜。可能我们这个地方没有这个菜的原因吧。后来去外地,才到过,味道还不错的说。 茼蒿各地叫法不同,又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜。 茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。 茼蒿的营养价值分析:每100克含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0

芦蒿和茼蒿的区别

两长相气味均大不相同茼蒿(chrysanthemum cornarium var.spatisum)【概述】为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜,菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜,根系分布在土壤青层。茎圆形,绿色,有蒿味。叶长形,圳缘波状或深裂,叶肉厚。头状花序,花黄色,瘦果,褐色。栽培上所用的种子,在植物学称瘦果,有棱角,平均千粒重1

经期能茼蒿

女性在经期能茼蒿吗?这就需要对茼蒿进行详细的了解,使得在对茼蒿选择的时候,都可以放心进行,茼蒿的营养价值很高,对人体各方面有着很好的帮助。 经期能茼蒿吗: 茼蒿菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。 营养价值 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香