腰果的做法大全
腰果的做法大全
蜜瓜腰果鸡丁的做法步骤
鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。
鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。
蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。
将腰果入油锅，小火炸至表面微黄
锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。
加入蜜瓜丁翻炒均匀。(翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感)
加入适量的盐和鸡精调味。
放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。(这步动作要快，不然腰果就不脆了哦)
西芹腰果的做法大全
食材主料西芹150g腰果150g瘦肉150g辅料大蒜20g小葱10g油适量盐适量鸡精适量步骤
1.将腰果用平底锅炒熟(我买的生的)。
2.将大蒜去皮，切碎末状。
3.小葱切小段。
4.瘦肉切小片。
5.芹菜切段备用。
6.平底锅加油，烧热，放入肉片炒香。
7.放一点酱油，然后放入小葱和蒜末爆香。
8.将切好的西芹放入平底锅翻炒，放入适量的盐。
9.待西芹炒熟时放入鸡精，将炒好的腰果倒入锅中然后翻炒两下，关火，装盘即可。
缺镁吃什么好 坚果
杏仁和腰果的镁含量特别高，每100克杏仁或者坚果大约可为身体提供150-275毫克镁。此外，巴西坚果，花生，松子和黑胡桃等坚果食品中含镁量也非常丰富。
腰果莴笋炒山药
腰果，大家一定都吃过的吧，它的营养很丰富，做法也很多，大家有没有尝试下用腰果、莴苣、山药搭配起来做菜呢，今天小编就来带大家一起学习，腰果莴笋炒山药的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?
腰果莴笋炒山药
材料
莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精
做法
1.将莴笋的皮削掉，然后清洗干净，切成块状，将胡萝卜也清洗干净，切成块状
2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.向锅中加入适量的油，将腰果倒入里面，调至小火，将腰果炒至黄色
生腰果的做法大全 腰果酥
材料：腰果、面粉、杏仁、鸡蛋、泡打粉、玉米油、白糖。
做法：
1、先将鸡蛋打散和白糖混合，搅打至白糖融化。
2、然后加入玉米油，搅打均匀。
3、混合，筛入，轻快地拌均匀，用手轻捏合成团即可。
4、之后取重约15克的面团，搓成圆球码放在烤盘上。
5、在每一个圆球上面，轻轻按压一粒整粒的腰果或杏仁。
6、最后烤箱预热180度，15分钟左右即可。
吃腰果上火吗
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素，营养价值高。那么，吃多了会上火吗?
腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病均有益处。腰果含有丰富的亚麻油酸和不饱和脂肪酸，不仅能润肠通便、延缓衰老，还可有效预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风及心脏病。饮食常识
那么，腰果吃多了会上火吗?市面上的腰果，大多含有一定的盐分，如果作为零食来吃，吃多了就会产生嗓子干、口渴等症状，也就是俗称“上火”。但其实，只要食用适量，不一次性吃得太多，吃腰果是不会上火的。
腰果含有的脂肪酸属于良性脂肪酸，虽然不容易使人发胖，但仍不能过多食用，尤其是肥胖的人更要少吃。此外，腰果含有多种过敏原成分，对属于过敏体质的人来说，可能会引发一定的过敏反应。
适量吃腰果是不会上火的。腰果有多种吃法，除了当休闲零食吃，还能入菜。建议每人每天食用腰果的量以10-15个为宜。而且，由于不少零食类的腰果在制作的过程中，会添加食盐等配料。人体若摄入过多的盐分，会增加体内的纳含量，使得血管张力增加、血压升高，因此有高血压等心血管疾病的人要慎吃。
腰果为什么那么贵
俗话说，一分钱一分货，那么腰果为什么会那么贵呢?理由有以下几点：
1、腰果树的种植范围小，产量少。腰果主要生长在热带地区，我国南方有少量种植。并且每一颗腰果树上结的果实也很少，一个果实上只结一个腰果，这样就导致了腰果的产量很少，无法满足市场需求，价格自然也会偏高了。
2、腰果加工工序繁杂。腰果从干燥到脱皮，再到包装，每一个过程都十分的繁琐，一个不注意制成的腰果仁就不能吃了。据统计，生腰果的果仁产出率为24%。加工过程繁杂，产出率低，都是影响腰果价格的重要因素。
3、腰果的营养价值高。腰果与核桃、榛子、杏仁并称为世界四大坚果，是一种营养价值和保健效果都很好的坚果类食物，老少皆宜。也正因为其各方面的价值都很高，自然价格高也是理所当然。
4、运费高。因我国腰果种植的历史和范围比其他国家都略逊一筹，所以国内市面上售卖的腰果大多是进口产品，这样成本也就变高了，这也是为什么进口的比国产的价格要高的原因。
腰果怎么挑选最好的
1、是否熟的
挑选腰果需要先看一下到底是生的还是熟的，如果腰果是生的，就需要自己再加工处理一下，而且还需要浸泡一下比较麻烦，所以想要吃腰果还是购买熟的比较好，购买之前可以看一下腰果的外观，仔细观察，一般好的腰果都是完整的月牙形状，而且不会太过碎小。
2、闻味道
再闻一下腰果的味道，质量好的腰果味道都是比较芳香的，当然味道要自然也不要香过头，这样的腰果也不好，味道太香可能是里面的添加剂很多或者香精很多，吃多以后对身体健康是不利的。
3、看价格
购买腰果还需要看一下它的价钱，一般每斤腰果大概在50元左右，太过便宜的质量肯定不好，所以价格看好以后再购买。
4、是否受潮
在挑选腰果的时候，还需要看一下有没有受潮，可以先品尝一下，避免购买到受潮的腰果，特别是有一些腰果已经黏腻，就不要再购买了，如果购买以后也需要注意正确的保存方法，最好能够放在密封罐子里保存或者放到冰箱冷藏室里面保存，也可以放进通风阴凉处保存。