月饼买回来怎么保存

月饼买回来怎么保存

可以根据月饼种类的不同，进行分类保存。

1.普通软皮带馅料月饼：此类月饼皮软，水分大，易变质，一定要存放在低温、阴凉、通风、干燥的地方，可保证口味。不宜与其他食品、杂物放在一起，以免食物相互串味，存放时间不宜过长，一般不超过7天为最佳。

2.冰皮月饼：此类月饼由于馅料为新鲜果酱，需将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，已拆封的月饼最好放在速冻格，且需尽快食用，食前一小时取出，可保证口味。但需注意，冰皮月饼常温下保存不宜超过两个小时。

3.鲜肉月饼：此类月饼馅料新鲜容易变质，最好是现买现吃，没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。一般鲜肉月饼在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。

月饼如何保存 常温保存

月饼刚买回来的时候，都是新鲜的，如果马上吃，或者隔天吃，可以放在阴凉的通风处保存，吃月饼的旺季是中秋节，中秋节时，温度已经比较平稳了，月饼放在常温下1-2天是不会变质的。

月饼买回来再烤一次好吃吗

如果月饼变硬了，可以考虑烤一下，这样的话会使得变硬的月饼口感较好。

如果是想要月饼更好酥松的话，也可以考虑烤一下，会更好吃。

但是一般买回来的月饼，立即食用的话口感是最佳的，如果需要再烤一次的话，需要把握好烤的时间和温度。

月饼最多可以放多久 袋装的月饼

60天，或者一年。

袋装月饼一般是正规的月饼生产商制作的，有严格的制作工艺，并且在制作月饼时，在其中添加了食品防腐剂，可以较长时间的保存，一般情况下，至少可以保存60天，购买回来后可以不用放在冰箱保存，放在阴凉通风处保存即可。

月饼怎么存放时间更长久一些

如果是有正规密封包装的月饼的话，建议将其带包装一起放在家中阴凉干燥处即可，要避免受到太阳照射，这样就能避免月饼出现变质或者变硬的情况，只要月饼没有过期就能继续食用。

但如果买的是散装月饼的话，买回来后建议在月饼包装纸上包一层保鲜膜，然后再将其放冰箱中冷藏保存，这样能减少月饼和空气中细菌接触，保存得当一般能放一周左右。

冰皮月饼是要冷藏还是冷冻

冷藏。

对于刚买回来的饼皮月饼，一般建议放冰箱中冷藏保存即可。这样即可防止细菌滋生，同时又能维持饼皮月饼软糯的口感。

但如果饼皮月饼已经开封了的话，则建议将其包好放冰箱中冷冻保存，这样能防止冰皮月饼中的物质发生变质。只是冷冻保存会导致饼皮月饼变硬，这样再吃之前需要重新解冻。

月饼要怎么选购 实惠

在购买月饼的时候你是倾向于选择实惠型的还是包装华美、宣传吓人的天价月饼呢？其实很多散装包装的月饼，虽然没有华丽的外表，却也是味道不错，关键是很实惠。毕竟，月饼买回去，包装是吃不了的。

月饼需要放冰箱吗

月饼可以不放冰箱。

很多人觉得冰箱可以抑制细菌以及微生物滋生，因此月饼买回家后会放冰箱进行保存，但其实月饼是烤箱烤制而成的，冰箱温度较低，很容易导致月饼冰皮变干燥、变硬，从而影响其口感，因此月饼一般建议常温保存即可，市场买回的月饼常温保存是可以保存很长时间的，不需要担心变质。

月饼怎样储存能长时间保持新鲜

冷藏保存

买回来的月饼如果不立马吃的话，建议将其放置在冰箱中冷藏保存，这样能抑制细菌的滋生，同时能维持月饼柔软的口感。但注意放冰箱冷藏时，一定要将月饼密封处理好，不然会加速其水分流失。

阴凉干燥处保存

如果月饼本是是密封包装好的话，建议直接将其放在阴凉干燥处保存即可，要避免受到太阳照射。

注：不建议将月饼放冰箱中冷冻保存，这样会使月饼变硬，从而导致口感不佳。且月饼熟化的面粉会析出水分，这样拿出来后会加速月饼变质速度。

冰皮月饼要注意保存

1、冰皮月饼材料：冰皮月饼最开始是从大班面包西饼有限公司香港传过来的食品。它的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，内部是糖。2、因为材料的特殊性，因此，为了避免冰皮的口感过于软糯，保持一定的硬度，而且避免糯米的粘性导致手抓时出现的尴尬局面，所以必须在冰柜里面保存。3、可以把冰皮月饼买回来放入冰箱内，温度在0-5摄氏度即可保鲜，如果太高温度，月饼的冰皮会出现融化的现象，出现变形。4、因为冰皮月饼的糖分会惹到不少的细菌在周围滋长，所以，吃不完的冰皮月饼最好用密封的食品保鲜袋装好，最后用密封架子架上，放入冰箱。这样能有效的杜绝开细菌，又能避免跟冰箱出现串味。5、冰皮月饼的皮是糯米为主材料，一般拿出来就需要赶紧吃完，如果忘记吃了，或者拿出来的时间超过2小时，月饼就出现融化，严重的出现变质，这时不能再吃了，容易患的肠胃病。6、因为冰皮月饼要保存在冰箱内，所以很多时候，都忘记了吃这些食品，所以，定期做好对冰箱内的一个清理，查看生产日期，以免勿过了保存期。注意事项：一定要放置在冰箱的冷冻室里保存，否则冰皮会融化。

冰皮月饼放冷藏还是冷冻

冷藏保存。

冰皮月饼是不能在常温下保存的，若是将冰皮月饼放在常温下保存，冰皮月饼很快就会没有支撑力出现软榻，看起来就像是融化了，若是冰皮月饼融化了，看起来就像是一团糯米团子，吃起来口感会变差很多，而且视觉上也不是很好看了，因此，建议买回来的冰皮月饼要尽快放入冰箱中进行冷藏保存。