菱角有什么营养 菱角的食疗附方
菱角有什么营养 菱角的食疗附方
1、治食管癌:菱实、紫藤瘤、诃子、薏苡仁各9g，煎汤服。(源自《食物中药与便方》)
2、治消化性溃疡，胃癌初起:菱角60g ,薏苡仁30g ,水煎当茶饮。(源自《常见抗癌中草药》)
菱角怎么吃有营养 彩椒菱角牛肉粒
原料：牛肉，菱角，黄秋葵，柠檬，黄，红彩椒，黑胡椒碎。
做法：牛肉切成拇指大的粒后加入盐，淀粉，黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制，锅烧开水，加入盐和油，菱角放入其中焯水后备用，油锅烧热，加入腌制的牛肉翻炒，加盐与黑胡椒碎调味，翻炒至牛肉粒变色，下彩椒和菱角和黄秋葵翻炒即可，
营养功效：牛肉与菱角共煮，味道鲜美，对解除神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛等病症有较好的治疗作用。
菱角猪肉能一起同食吗 吃菱角有什么功效作用
菱角有很多食疗功效，首先，菱角有很好的健脾益气的作用，立秋之后人都会出现一些脾虚之症，这个时候吃一些熟菱角，可以帮助补脾胃;另外，菱角还有利尿消肿的作用，可以帮助排湿气，因为这方面的功效，菱角还是一种减肥圣品，很多人会将菱角作为减肥的辅助餐来吃。
菱角的营养价值 菱角的营养成分
菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的身体健康是很有好处的。
菱角的营养成分 菱角的食用禁忌
菱角是一年生的草本水生植物菱的果实，果实和植株都需要在水中或泥中才能正常生长，所以菱角可能带有寄生虫，为预防寄生虫的感染，菱角一定要加工熟透方可食用。
菱角不宜与杏仁一起食用，一起食用时会导致蛋白质的吸收受阻，影响消化吸收。
吃菱角的好处
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及
钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
通过本篇文章向大家介绍了关于吃菱角有什么好处的知识，希望大家对这个菱角的认识会有更多。菱角出现在我们的生活中可能我们并不认识它，是因为大家并没有记住这个菱角的症状而已。如果记住的话，就会发现它时常出现在你的生活里面。
菱角的营养价值有哪些
菱角的营养价值菱角(Trapa natans)，古时叫菱，又称水栗子、沙角，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。
菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以安中补五脏，不饥轻身。古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。菱角还有许多药用功能。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，并说菱实粉粥益胃肠，解内热。老年人常食有益。夏季食用还有行水、祛暑、解毒之效。
菱角还是一种抗癌的药用食物。据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角为主要成分，制造一种轰动医学界的抗癌药WTTC(薏苡仁、紫藤、诃子各9克，菱角60克，水煎服)。近年来，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。
菱角怎么吃营养最高 菱角炒肉片
菱角还可以和肉片搭配在一起炒着吃，但在炒制以前也要把它的外壳去掉，得到的菱角果肉可以切成片状，再把肉片提前用生抽和料酒腌制一下，在炒锅中放油，加热后放葱花，再把腌好的肉片入锅炒到变色，随后把菱角放锅快速炒制，炒制过程中加少量食用盐和鸡精以及生抽调味，炒制大约三分钟以后就能出锅。
霜降吃什么水果好
菱角
霜降节气时是菱角上市的季节，菱角生吃有消暑解酒的作用。菱角熟吃，有益气健脾的功效，可以治疗脾虚泄泻。
菱角营养价值高，含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类物质、尼克酸、膳食纤维、核黄素、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
注意事项
菱角水生，容易被寄生虫寄生，不宜用嘴直接啃食。
1、食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水洗刷干净。
2、煮熟食用也可以防止感染姜片虫。
菱角的功效与作用
作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。食用菱角不仅可以抗癌，还可以治疗神经痛、头痛、皮肤病等，另外菱角还具有利尿通乳的功效。菱角的功效与作用具体有：
1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。
2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。
3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。
4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。
5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角。
老菱角和嫩菱角的区别 菱角的食用方法
1.准备适量、姜片、八角、盐，先把菱角表面刷洗干净，然后放入盐水中浸泡半小时。
2.然后捞出来，再次洗净，沥干水分，往锅中倒水烧热，加入适量食盐、八角和姜片。
3.将菱角放入锅中，大火煮20分钟左右，等菱角熟了后，捞出放凉后即可食用。
家菱角与野菱角营养区别
营养没什么区别。菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角怎么剥
菱角其实不是菱的角而是菱的果实，菱角营养价值非常高，能给我们身体带来很多帮助，菱角有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。
菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
菱角怎么剥
1 生菱角一份，洗净外皮
2 在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉
3 再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多
4 菱角多的话，可以批量全部先切好
5 再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力
6 然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来
7 剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了
8 这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了
上文我们介绍了什么是菱角，我们知道菱角的营养价值非常高，我们可以用菱角来做出很多的菜肴，菱角有抗癌和补脾益气的功效而且菱角还能缓解皮肤病和减肥的好处，上文也教给我们如何很好的剥开菱角。