谨记5个看挑选牛油果

谨记5个看挑选牛油果

1、看颜色

买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。

2、看表皮

虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。

3、摸摸看

轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。

4、看果柄

牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。

5、看整体

最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。

牛油果怎么看熟不熟

在牛油果顶部有一个果蒂，把果蒂剥掉后，出现咖啡色的肉质，说明牛油果已经熟过头了；如果果蒂剥掉之后是浅绿色的话，说明牛油果还没有成熟；如果牛油果剥开之后是金黄色的话，说明牛油果刚好成熟。

在挑选牛油果的时候也要摸一摸牛油果的外表，判断方法是：用食指和拇指卡住牛油果的大头和小头，如果轻轻按下去感觉有点软的话，说明牛油果已经比较成熟了，可以继续食用了。

牛油果好坏怎么看 手感

挑选牛油果的时候，手感也特别重要，特别是挑选那些外表颜色没有明显区别的牛油果，就要用手去清洁它的果皮，如果感觉它的果肉太硬或者太软，都不适合购买，太硬的牛油果还没有熟而太软的牛油果则不新鲜有可能已经快要变质了，所以挑选牛油果时，一定要挑选那些手感软硬适中的牛油果。

牛油果什么样的好吃 牛油果的果蒂

在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。

牛油果什么样的好吃 牛油果表皮伤痕

在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。

牛油果好吃吗 怎么挑选好的牛油果

如果是购买国内的牛油果的话建议8-9月份再买，因为我国牛油果的多在8-9月成熟，这个时期的牛油果口感更佳，营养价值更高。

挑选牛油果的时候要选择表皮比较粗糙的，有明显疙瘩的，如果表皮比较光滑或有光滑的区域，通常口感较差，不宜挑选。

如果牛油果的果蒂是青色的，也不宜挑选，因为这类牛油果通常代表成熟度不够，吃起来的口感会偏涩。

牛油果怎么挑选熟的

1、表皮颜色

牛油果的颜色不是一成不变的，随着牛油果的成熟度的不同，牛油果的外观也会发生改变，牛油果生的时候，表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深，牛油果表皮的颜色也随之变深，在挑选牛油果的时候，尽量挑选表皮颜色为墨绿色的牛油果，墨绿色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

2、表皮粗糙度

在挑选牛油果的时候可以用手摸一摸牛油果的表皮，如果牛油果的表皮有粗糙的颗粒感，说明牛油果是比较新鲜的，如果牛油果的表皮十分光滑，有可能是生过病的牛油果。

3、表皮伤痕

在挑选牛油果的时候需要仔细的进行表面检查，不要挑选表皮有伤痕的牛油果，表皮有伤痕的牛油果可能内部已经变质了，不适宜购买。

4、看果蒂

挑选牛油果的时候可以尝试将果蒂摘下，如果可以轻松的将牛油果的果蒂摘下来的话，说明牛油果已经成熟了，摘不下来，则说明还没有成熟。

5、果蒂颜色

在挑选牛油果的时候，还可以观察一下牛油果的果蒂，如果果蒂呈现黄绿色，说明比较新鲜，如果是棕色、深咖色或者黑色，则说明牛油果摘下来的时间比较久了，不怎么新鲜，建议不要挑选这样的牛油果。

6、软硬程度

挑选牛油果的时候可以捏一下牛油果的表皮，如果捏起来比较硬的话说明牛油果还比较生，太软的话则说明牛油果已经熟透了，太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

如何挑选成熟的鳄梨

如何挑选牛油果

牛油果和猕猴桃一样，都是摘下后放熟的，市场上有卖熟透的也有卖生的。生的牛油果为青绿色，摸起来很硬，需要在室温存放两三天才能熟。

如果当天要吃的话就买熟的牛油果，选择时要看一看，按一按，确保成熟又不坏。一般来说，牛油果在熟透的时候外皮会变黑，表面出现深棕色斑点，表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。

然后就需要动手按一按，如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那就是最适合食用的状态。如果按起来很硬，那就说明还未成熟。如果按下去局部是软的，有些地方却很硬，最好别买。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了。

最后还可以切开一个看看，里面若是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑的话则是最佳状态的牛油果。如果果肉出现局部发黑接近腐烂，那可能是被挤压伤了;如果肉果出现明显的黑丝成块，那就是坏的，不能食用。

在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可保存一周左右。牛油果果肉暴露在空气中容易变黑，如果一次只吃半个，务必要将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。