鱿鱼母炖汤的功效

养生健康

鱿鱼母炖汤的功效

鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但汤汁中含量很低，反而会将鱿鱼中的牛磺酸溶解在汤中，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此，经常喝鱿鱼汤能降低胆固醇。

鱿鱼汤中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

鱿鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复的作用，有助于维护骨骼健康。

哺乳期喂奶能吃鱿鱼吗哺乳期喂奶吃鱿鱼的好处

哺乳期的妈妈在产后身体都非常的虚弱，不仅要及时的补血，同时还要保证有足够的母乳给宝宝，而鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

哺乳期妈妈都比较辛苦，但是由于鱿鱼中的牛磺酸可以降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力，所以产妇多吃鱿鱼也可以缓解疲劳。

鱿鱼还能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了，含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。鱿鱼还有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

鱿鱼富含铁、钙、磷等元素，利于产后妈妈补血，帮助宝宝骨骼发育，由于能与一些碳水化合物做汤，即可以下奶，又可以提高宝宝脑力的发育。

鱿鱼母炖汤的做法

准备材料：猪大排、鱿鱼、食盐、料酒、水。

制作步骤：

1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中

2、间一根类似骨头的东西去除。

3、鱿鱼洗净后切条状，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。

4、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。

5、最后转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味即可。

鱿鱼干怎么做好吃

白萝卜鱿鱼干排骨汤

材料：猪排骨，白萝卜，干鱿鱼，姜，水，盐。

做法：

1、事先将干鱿鱼泡发，清洗干净，切成块状备用。

2、将猪排骨放进锅中，水滚后煮数分钟，有利于去除腥味，洗净。

3、白萝卜去皮后切成大块状；

4、将所有食材投入锅内，加姜片和水；

5、若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。

爆炒鱿鱼干

材料：鱿鱼干，盐，酱油。

做法：

1、先将鱿鱼干用清水浸泡2个小时，切成小段。

2、热锅起油，将鱿鱼干下锅翻炒。

3、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以。

4、最后放一点酱油上色，就可以起锅了。

月经不调吃什么好

调经食谱一、五灵脂红花炖鱿鱼

材料：五灵脂9克，红花6克，鱿鱼200克，姜、葱、盐各5克，绍酒10毫升。

做法

1、五灵脂、红花洗净;鱿鱼洗净，切块;姜洗净切片;葱洗净切段。

2、鱿鱼放在蒸盆内，加入盐、绍酒、姜片、葱段、五灵脂和红花，注入清水150毫升。

3、把蒸盆置蒸笼内，用大火蒸35分钟即可。

功效：本品可活血祛瘀、消肿止痛，适用于血瘀型心绞痛、痛经、月经不调等症。

调经食谱二、益母草炒荠菜

材料：鲜益母草3克，鲜荠菜30克，菜油适量。

做法：

1、将益母草、鲜荠菜洗净切断。

2、把铁锅放在旺火上，倒入菜油烧热，放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。建议1天两次，服至血止。

功效：益母草有活血、破血、调经的作用;荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，对血淤型月经过多特别有效。

调经食谱三、莲子山药乌鸡汤

材料：乌鸡200克，鲜香菇45克，山药35克，莲子10颗，枸杞少许，盐3克，葱花、姜片各2克。

做法

1、将乌鸡洗净，斩块，焯水;鲜香菇洗净，切片;山药去皮，洗净，切块;莲子、枸杞分别洗净备用。

2、煲锅上火，倒入适量清水，放入葱花、姜片

3、下入乌鸡、鲜香菇、山药、莲子、枸杞煲至熟，调入盐即可。

功效：莲子可强心安神、滋养补虚、止遗涩精;山药有强健机体、滋肾益精的作用;鸟鸡可补虚劳、提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。此汤适于月经不调者食用。

调经食谱四、当归生姜羊肉汤

材料：当归30克，生姜30克，精羊肉500克。

做法：将当归、生姜一同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸，再改文火炖至肉烂，调味后即可服食，每日一次，食肉饮汤。

功效：温经散寒，补血调经，适用于血虚有寒之月经不调者服食调理。

治疗尿频的四款中药食疗方

金樱糯米粥

主料：糯米80克，金樱子适量。

配料：白糖适量。

做法：1、糯米洗净泡发，金樱子洗净，放入锅中，加适量清水煎煮，取浓汁备用。

2、糯米入锅，加水适量，用大火煮至米粒开花。

3、倒入金樱子浓汁，转小火煮至粥稠，调入白糖即可食用。

功效：金樱子归肾、膀胱经，可缩尿止泻，糯米可健脾温胃，二者搭配食用，对因肾虚脾虚而导致夜尿频多的患者有一定的食疗作用。

桂圆益智仁糯米粥

主料：桂圆肉20克，益智仁15克，糯米100克。

配料：白糖、姜丝各适量。

做法：1、糯米淘洗干净，放入清水中浸泡，桂圆肉、益智仁洗净备用。

2、锅置火上，放入糯米，加适量清水煮至粥八成熟。

3、放入桂圆肉、益智仁、姜丝，煮至米烂后放入白糖调匀即可。

功效：桂圆补脾止泻，益智仁暖肾缩尿，糯米为温补强壮食品，故此粥适宜因体虚或肾虚而导致的夜尿频多的患者食用。

海螵蛸鱿鱼汤

主料：鱿鱼100克，补骨脂30克，桑螵蛸、红枣各10克，海螵蛸50克。

配料：盐、味精、葱花、姜各适量。

做法：1、将鱿鱼泡发，洗净切丝，海螵蛸、桑螵蛸、补骨脂、红枣洗净。

2、将海螵蛸、桑螵蛸、补骨脂水煎取汁。

3、放入鱿鱼、红枣、药汁，同煮至鱿鱼熟后，加盐、味精、葱花、姜调味即可。

功效：鱿鱼与红枣可养胃补虚，补骨脂、桑螵蛸、海螵蛸皆可温肾止泻，搭配食用可强健肾脏功能，从而减少排尿次数。

桑螵蛸红枣鸡汤

主料：鸡腿1只，桑螵蛸10克，红枣8颗。

配料：鸡精、盐各适量。

做法：1、鸡腿剁块，洗净，氽去血水。

2、将鸡肉、桑螵蛸、红枣、鸡腿一同装入锅，加适量水，大火煮开，再改小火炖2个小时，最后加盐调味即可。

功效：桑螵蛸可补肾益血，鸡腿和红枣都具有强身健体的功效，吃了可增强体质和提高免疫力，对夜尿频多者有一定的食疗作用。

鱿鱼母炖汤的做法鱿鱼怎么挑选好

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

五个鼻咽癌食疗方法可帮忙

地黄山药饮

【配方】生地黄、茯苓各15克，山茱萸、泽泻各10克，五味子12克，牡丹皮、磁石、石上柏各9克，农吉利6克，红枣6颗，山药12克，白糖30克。

【制作】

1.以上药物洗干净，装入纱布袋内扎紧口。

2.药袋放入瓦锅内，加人水适量，煎煮30分钟，停火，除去药包，加入白糖搅匀即成。

【食法】每日3次，每次饮150毫升。

【功效】滋阴补。肾，通窍活血。对鼻咽癌有疗效，对鼻咽癌淤毒内结型(耳鸣和听力下降)患者食用更佳。

麝香拌葱

【配方】麝香3克，葱30克，盐、味精各l克。

【制作】

1.葱洗净，切成4厘米长的段，放入碗内，加入盐、味精拌匀。

2.麝香研散，放人碟内，食用时，用葱蘸着麝香嚼食。

【食法】每日1次，每次吃葱30克，麝香3克。

【功效】通窍活血，化结消肿。对鼻咽癌有一定疗效。

赤芍红花鱿鱼汤

【配方】红花9克，赤芍、川芎、桃仁各6克，红枣6颗，鱿鱼150克，姜、葱各6克，料酒6毫升，盐、味精各3克。

【制作】

1.赤芍、红花、桃仁洗净去皮尖，川芎洗净切片;红枣洗净去核;鱿鱼洗净发透，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。

2.药物用纱布袋装好扎紧口，放人炖锅内，加入鱿鱼、姜、葱、料酒、水适量，置武火上烧沸，再用文火上炖煮25分钟，停火，除去药包，加入盐、味精搅匀即成。

【食法】每日1次，一次吃鱿鱼50～80克，喝汤。

【功效】活血，化瘀，通窍，消肿。对鼻咽癌淤毒内结型有疗效。

蜜汁炖鱿鱼的功效与作用促进造血功能

鱿鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，其中富含钙、锌、铁等矿物元素，铁质能促进血红蛋白生成，有促进造血功能的作用，因此常吃蜜汁炖鱿鱼可以有效预防贫血。

没有高压锅鱿鱼炖鸡怎么做好吃

不用高压锅的：

加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼,再用小火炖30-40分钟左右,放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一点点就可以,加多了会影响本汤的美味。

鱿鱼系外性食物，不炎热亦不阳凉，取其它食物如红菇、精猪肉炖汤，无论是上了年纪的白叟，)襁褓外的婴儿仍是“月内”外的妇女皆宜食用。若将上等的鱿鱼母取红菇炖汤，更无养颜美容，滋补妇女“月内”之功能。鱿鱼干也是炖汤的好佐料，正在炖鸡、鸭、猪排骨等食物时插手少量鱿鱼干，其汤味道史浓史喷香更甜;入口甘饴，

由于的鲜美对于很多人来说是抗拒不了的，而鸡的多样性的吃法也是很多人都非常喜欢的。鱿鱼鸡这道菜融合了鱿鱼和鸡的所有优点，所以喜欢吃的人还是很多的，而且好多都是冲着鱿鱼鸡的味道来的。有了上面关于鱿鱼鸡的做法的介绍，大家以后就可以自己在家做了。

墨鱼炖鸡可以加什么食材墨鱼炖汤好还是鱿鱼好

相比之下墨鱼好些。

墨鱼和鱿鱼、章鱼一样是海洋软体动物，且两者都是营养丰富的食物，墨鱼和鱿鱼都富含钙、磷、铁元素，食用后有利于骨骼发育和造血，从而对贫血血虚有一定的调理改善效果。然而用炖汤的方式食用的话，墨鱼会比鱿鱼更适合，不仅是因为墨鱼滋补效果强些，还考虑鱿鱼食性偏寒凉，爆炒或者做烧烤食用会更好。

孕妇吃鱿鱼的做法

砂锅鱿鱼

食谱原料：

干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。

制作方法：

1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。

3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。

4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤。

5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。

双耳拌鱿鱼

食谱原料

黑木耳银耳、鱿鱼荷兰豆、辣椒油香油、味精黄飞鸿麻辣花生、盐白糖、白醋蒜末。

制作方法：

1、鱿鱼洗净，撕去外面的一层薄膜。

2、将鱿鱼切十字花刀(先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块)。

3、黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋，洗净切成块。

4、锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油。

5、先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下。

6、锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉。

7、将切好的鱿鱼下锅焯水。

8、鱿鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分。

9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁。

10、黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎;焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可。